Thời gian gần đây, người ta thường “rỉ tai” nhau: bột sắn dây hại dạ dày, gây sỏi thận hay uống chung mật ong với sắn dây có thể gây chết người?

Theo các chuyên gia, thành phần của bột sắn dây chủ yếu là tinh bột, không có quá nhiều chất kali, nên khả năng gây sạn thận là rất ít.

Bột sắn dây khi uống cùng với mật ong cũng không nguy hiểm như một số người nghĩ, bởi 2 thức này không nằm trong nhóm tương phản nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hơn nữa có nhiều lời khuyên còn dùng bột sắn dây để kết hợp chữa bệnh viêm loét dạ dày.

- Bất kể thứ gì cũng vậy, ăn quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Vì vậy để phòng ngừa những tác dụng phụ không mong muốn, cách uống sắn dây tốt nhất là nên uống chín và không uống nhiều quá 1 ly/ngày.

- Thói quen ướp hoa bưởi vào sắn dây để nước uống được thơm hơn, tuy nhiên thói quen này nên bỏ bởi hoa bưởi là làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể.

- Đối với trẻ em, bột sắn dây là một dạng tinh bột lọc ra từ cây sắn dây và ở dạng “sống”, có tính hàn rất mạnh. Các bộ phận của trẻ em nhìn chung còn yếu ớt nên nếu dùng sống sẽ dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn cần quấy chín bột sắn sẽ làm cho tính hàn giảm bớt, đồng thời vừa dễ tiêu và hấp thụ tốt hơn. Đối với phụ nữ mang thai

Đối với phụ nữ trong thai kỳ, nếu cơ thể bạn đang nóng thì uống nước sắn dây là rất tốt, nhưng nếu bạn thấy người mình đang lạnh, cơ thể mệt mỏi có biểu hiện tụt huyết áp thì bạn không nên uống vì sắn dây sẽ làm tăng tính lạnh của cơ thể bạn làm bạn mệt mỏi hơn.

Trường hợp thai phụ có dấu hiệu bị động thai, mà do dạ con co bóp nhiều thì không được dùng bột sắn dây.

- Tốt nhất, kể cả những người khỏe mạnh bình thường cũng không nên uống quá 1 ly nước sắn dây/1 ngày. Không nên uống nước sắn dây sống mà bạn nên đun chín. Đặc biệt, chỉ nên cho 1 chút đường, vì uống đường nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

Hoa bưởi sẽ là làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể.

Cách phân biệt bột sắn dây nguyên chất

Ở ta hiện nay có hai loại sắn dây: sắn dây ta và sắn dây tầu (có nguồn gốc từ Trung Quốc). Sắn dây tầu cho lượng bột nhiều hơn nhưng chất lượng giải nhiệt và mùi thơm không bằng sắn ta. Hơn nữa, vì lợi nhuận, gian thương thường hay trộn bột sắn thường với bột sắn dây để kiếm lời. Bởi vậy, khi mua người tiêu dùng cần thận trọng, tốt nhất là nên tự mình mua củ sắn dây tươi về tự chế biến hoặc thuê các cơ sở có uy tín và đảm bảo vệ sinh.

- Bột sắn dây thật là loại bột hạt to, sắc cạnh, có màu trắng tinh khiết, có hương thơm tự nhiên đặc trưng của bột sắn dây, bột khô, không ẩm. Khi đưa lên miệng cắn, bột sắn dây thật có vị giòn tan, tan nhanh trong miệng và thấy ấm nơi đầu lưỡi. Bột sắn dây sau khi tan ra lưỡi chúng ta sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và không có hạt sạn nào cả.

- Ngược lại, nếu là bột sắn dây giả, bột có lẫn nhiều tạp chất thì viên bột không sắc cạnh, hạt nhỏ. Khi quan sát không có màu trắng tự nhiên, thường không có mùi thơm hoặc rất nặng mùi, khi cắn thử thấy viên bột mềm.

- Ngoài ra, khi đi mua bột sắn dây, bạn không nên mua loại bột đã được ướp hoa bưởi vì rất dễ bị mốc, hoặc do người làm giả ướp hoa bưởi lên để khư mùi ẩm mốc của bột sắn dây giả. Vì vậy, bạn nên mua bột thật khô, thật giòn thì mới để được lâu.

Toát mồ hôi chiều vợ thăng hoa ngày nắng 40 độ

Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn có cuộc yêu an toàn và thăng hoa trong mùa nóng.

Thứ trưởng Phạm Anh Tuấn gióng hồi chuông tưởng niệm tại nhà chuông trong khu di tích.

Đoàn công tác tiến hành dâng hương và dành một phút mặc niệm trước anh linh Chủ tịch Hồ Chí Minh

Hướng dẫn viên khu di tích chia sẻ với đoàn công tác về lịch sử cuộc kháng chiến chống Pháp và vai trò của ATK (An toàn khu) Định Hoá.

Thứ trưởng Phạm Anh Tuấn thay mặt đoàn công tác chia sẻ cảm tưởng tại đền thờ Chủ tịch Hồ Chí Minh nằm trong khu di tích.

Đoàn công tác Bộ TT&TT chụp ảnh lưu niệm cùng lãnh đạo huyện Định Hóa và đại diện các đơn vị thuộc Bộ trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.

Nhân kỷ niệm 75 năm ngày truyền thống ngành TT&TT (28/8/1945 - 28/8/2020), đoàn công tác đã đến thăm và dâng hương tại nhà bia lưu niệm khu di tích lịch sử ngành bưu điện.

Di tích lịch sử ngành bưu điện tại thôn Bản Là, xã Đình Thành, huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên là một trong những địa điểm thuộc An toàn khu trong cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp (1946-1954).

Cũng tại nơi này, Ban Giao thông liên lạc Trung ương đã tổ chức mạng lưới liên lạc phục vụ Trung ương Đảng, Chính phủ, góp phần đưa cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp đi đến thắng lợi.

Nhân dịp này, đoàn công tác Bộ TT&TT cũng đã gặp gỡ, trao đổi với Đảng ủy, HĐND, UBND xã Bình Thành (Định Hóa, Thái Nguyên) và tặng phần quà gồm 10 máy tính và 5 máy in cho 5 điểm trường trong xã.

Trọng Đạt