Giàu dinh dưỡng

Nho chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể được đưa vào chế độ ăn uống thân thiện cho người bệnh tiểu đường. Tất cả nho đỏ, xanh và đen đều chứa hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol dồi dào.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 120 g nho cung cấp 87 calo, 23 g carbohydrate (carbs), lượng đường tự nhiên thấp khoảng 20 g. Nho còn chứa chất đạm, natri, kali, vitamin C, giàu vitamin K tốt cho quá trình đông máu và sức khỏe xương. Một khẩu phần 120 g nho đáp ứng khoảng 15% nhu cầu vitamin K mỗi ngày cho một người. Cung cấp đủ vitamin K có thể tăng độ nhạy insulin, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Không làm tăng đường huyết

Nho ít carbs, chỉ số đường huyết (GI) thấp, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu sau khi ăn. Kết hợp nho với thực phẩm giàu chất xơ, chất béo và protein khác còn góp phần tăng thời gian tiêu hóa và làm chậm tốc độ hấp thụ glucose (đường) từ máu. Lượng resveratrol dồi dào trong quả nho hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và hấp thụ glucose, giúp ổn định lượng đường trong máu.

Cung cấp kali tốt cho huyết áp

Chế độ ăn giàu kali hỗ trợ giảm huyết áp thông qua bài tiết natri, cho tim khỏe mạnh. Huyết áp ổn định có thể giảm nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa biến chứng tim mạch cho người tiểu đường.

Rất ít chất béo bão hòa và natri

Người bị tiểu đường thường có mức cholesterol và huyết áp cao. Giảm lượng natri và chất béo bão hòa góp phần giảm tình trạng này. Nho rất ít chất béo bão hòa và natri, có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn, giúp no lâu. Ăn khoảng 15-20 quả mỗi ngày có thể hạn chế nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2.

Nhiều chất chống oxy hóa

Nho cung cấp chứa nhiều hợp chất có nguồn gốc thực vật như resveratrol, quercetin và anthocyanin. Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa, giúp chống viêm và tăng cường sức khỏe. Hàm lượng chất chống oxy hóa khác nhau tùy vào màu sắc quả nho, trong đó nho đỏ là nhiều nhất. Người tiểu đường có thể thêm nho vào bữa ăn hoặc sử dụng như món nhẹ, tráng miệng.

Anh Chi(Theo Healthshots, Eating Well)

Tôi hỏi kỹ hơn, ngoài việc phải khai báo y tế, có giấy chứng nhận công tác, người lao động còn phải xuất trình giấy xét nghiệm 'âm tính' hàng ngày để qua các chốt giữa hai thành phố. Yêu cầu này khiến các doanh nghiệp gặp rất nhiều khó khăn, phải hỗ trợ chi phí cho công nhân làm xét nghiệm, mất rất nhiều thời gian hàng ngày khi họ phải đợi xét nghiệm và qua những chốt chặn.

Nhưng quan trọng nhất là doanh nghiệp mất nguồn lao động, khoảng 50% nhân công của họ từ TP HCM do không làm được xét nghiệm nên không thể đến xưởng. Nhiều doanh nghiệp đành phải nghỉ vì không thể thực hiện các yêu cầu trong đó có xét nghiệm liên tục hai lần mỗi tuần.

Công ty của bạn tôi vừa khai trương tại Long An đầu năm, suốt ba tháng nay không làm gì được vì nhân công đòi nghỉ gần hết. "Hai, ba ngày ngoáy mũi một lần, giờ con sưng lỗ mũi hết rồi, không đi làm được sếp ơi" có người nói. Chị còn sợ các công xưởng tại TP HCM sẽ thu hút hết nhân công, vì nếu họ xin vào khu công nghiệp tại TP HCM thì không phải xét nghiệm hàng tuần để đi Long An.

Quy định mới nhấtđang là, công nhân, công chức, chuyên gia, người đi khám bệnh từ các tỉnh đến TP HCM và ngược lại phải đáp ứng điều kiện: đã tiêm vaccine phòng Covid-19 mũi thứ nhất đủ 14 ngày hoặc đã khỏi Covid-19; kết quả xét nghiệm âm tính với nCoV còn hiệu lực trong 72 giờ kể từ thời điểm lấy mẫu.

Các doanh nghiệp kể với tôi, người của họ hầu hết đã tiêm ít nhất một mũi vaccine, nhưng cán bộ chấp pháp tại địa phương nhất quyết: "Hoặc anh có giấy hoặc không đi. Giấy này sẽ đảm bảo cho tỉnh tôi không có người nhiễm Covid".

Điều ấy có thực sự đạt được không? Tôi xin nêu ra vài khía cạnh.

Quy định yêu cầu dù đã tiêm vaccine hoặc đã khỏi Covid-19 vẫn cần giấy thông hành xét nghiệm Covid -19 âm tính trong 72 giờ. Ta đều biết rằng, mẫu xét nghiệm nào cũng chỉ có giá trị tại thời điểm lấy mẫu. Việc xét nghiệm âm tính hôm nay chưa chắc ngày mai chúng ta thử lại vẫn âm tính. Ví dụ, hôm nay tôi tiếp xúc với F0, nếu tôi bị nhiễm virus thì khả năng dương tính được xác định vào khoảng từ ngày ba đến bảy ngày sau khi tiếp xúc. Nhưng vấn đề là không thể biết được người đang di chuyển đã tiếp xúc với F0 vào ngày nào. Do đó, khi người di chuyển nộp giấy xét nghiệm cách đó 72 giờ, rõ ràng không loại trừ được khả năng người đó âm tính với Covid-19 vào thời điểm họ đi vào tỉnh, và rõ ràng cũng không xác định được họ vẫn tiếp tục âm tính sau đó.

Ngoài ra, không phải có kết quả xét nghiệm âm tính nghĩa là người đó âm tính. Độ nhạy, độ chuyên của xét nghiệm test nhanh kháng nguyên chỉ trung bình tầm 80%. Vẫn có 20% dương tính giả hoặc âm tính giả, do đó vẫn có những trường hợp âm tính nhưng có thể có dương. Cách lấy mẫu không đúng cũng có thể ảnh hưởng đến kết quả xét nghiệm, có thể cho âm tính giả nếu lấy mẫu sai, nhất là trong những trường hợp lấy mẫu cho quá đông người trong một thời gian ngắn như nhiều nơi đang làm.

Lợi điểm của xét nghiệm như vậy chưa rõ ràng, nhưng nguy cơ lại khá nhiều. Ngoài việc gây phiền hà và tốn kém cho người lao động, khả năng lây nhiễm virus do phải lấy mẫu xét nghiệm rất cao.

Bình thường Sars Cov 2 chủ yếu lây qua giọt bắn và tiếp xúc gần, nhưng thao tác lấy mẫu xét nghiệm giúp cho virus có thể phát tán trong không khí, tạo nguy cơ cho những người đến lấy mẫu ngay cả khi đảm bảo khoảng cách hai mét. Nếu một người bị nhiễm trong khu vực lấy mẫu rất có khả năng lây lan cho những người xung quanh nhanh chóng.

Ngoài ra, áp lực phải lấy mẫu quá nhiều trong thời gian ngắn nên nhân viên lấy mẫu không thể tuân thủ đúng việc thay găng, rửa tay giữa mỗi lần lấy mẫu. Theo đúng quy trình kiểm soát nhiễm khuẩn, mỗi nhân viên y tế khi lấy mẫu phải mang găng và sau đó tháo găng, rửa tay trước khi chuyển qua lấy mẫu cho người kế tiếp. Tuy nhiên, đa phần các điểm xét nghiệm đều không thể thực hiện được yêu cầu này. Do đó, nguy cơ lây nhiễm cho người đến lấy mẫu hàng tuần hay mỗi ba ngày rất cao.

Có ý kiến cho rằng người tiêm vaccine rồi vẫn có khả năng nhiễm Covid-19 và lây cho người khác, nên tiêm rồi vẫn cần giấy xác nhận 'âm tính'. Khả năng bảo vệ của vaccine cao nhất chỉ khoảng 80%, nghĩa là có xác suất đã chích ngừa vẫn bị nhiễm. Tuy nhiên, nghiên cứu tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới và các nghiên cứu quốc tế khác trên người đã chích ngừa hai mũi cho thấy tải lượng virus của những người này rất thấp, gần như không có khả năng lây nhiễm.

Mỗi giai đoạn dịch phải có một chiến thuật khác nhau, dù chiến thuật nào, cần chọn phương án hiệu quả và ít tốn kém cho dân nhất. Tôi hy vọng chúng ta sẽ tinh gọn chiến lược chống Covid bằng mục tiêu phủ vaccine càng nhanh, càng nhiều càng tốt. Nguồn vaccine đang về dồi dào hơn, nếu quyết liệt, sẽ sớm thôi để Việt Nam đạt được đa số dân được tiêm mũi một vaccine.

Chính quyền cũng làm sao để quản lý tốt người tiêm vaccine, F0 đã khỏi để cấp giấy đủ chứng nhận cho họ. Vì đến nay, vẫn còn rất nhiều người đã tiêm đủ nhưng trên hệ thống không cập nhật, nhiều ca nhiễm Covid đã khỏi nhưng không được xác nhận.

Riêng với giấy thông hành xét nghiệm 'âm tính', như đã phân tích, chỉ làm tăng thêm gánh nặng kinh tế, tăng nguy cơ lây nhiễm cho người có nhu cầu phải đi lại. Theo tôi, đây là lúc cả nước dần sử dụng chứng nhận tiêm vaccine như một giấy thông hành mới.

Lê Thị Anh Thư

Giấy thông hành ‘âm tính’

Thịt viên dinh dưỡng G được nêm nếm tròn vị, giúp mẹ dễ dàng, nhanh chóng chế biến món ngon

Bữa sáng đầy năng lượng với bé gấu burger thịt viên dinh dưỡng rau củ

Sáng thức dậy, mẹ chỉ cần chiên thịt viên dinh dưỡng rau củ G, áp chảo bánh mì burger cho nóng giòn, thêm xà lách, cà chua và phô mai là đã có ngay bữa sáng dinh dưỡng cho bé. Hãy gợi ý bé giúp mẹ tạo hình bạn gấu burger đáng yêu này, bé sẽ thích mê ly và ăn ngon lành thành phẩm.

Thịt viên dinh dưỡng G sự kết hợp sáng tạo giữa nguồn đạm đến từ 75% thành phần là thịt heo sạch chuẩn 3F Plus cùng với dưỡng chất từ rau củ

Bữa trưa hấp dẫn với spaghetti thịt viên nấm sốt kem

Buổi trưa ngày hè oi bức, một dĩa mì spaghetti đúng sở thích sẽ giúp con ăn ngon miệng hơn. Thịt viên dinh dưỡng nấm với tạo hình dạng viên dễ trang trí. Mẹ chỉ cần chiên thịt viên áp chảo từ 7-8 phút, luộc mì spaghetti cho mềm. Tiếp đến, mẹ làm nước sốt từ nước cốt gà bơ, nấm mỡ, muối, sữa và nấu chín trong vòng 15 phút. Sau đó, cho mì ống đã luộc, thêm một ít phô mai vào sốt. Cuối cùng, hoàn thiện món ngon bằng thịt viên dinh dưỡng nấm đã chiên vào cùng vài trang trí nhỏ.

Thế là đã mẹ xong món mì Ý sốt kem cùng thịt viên nấm thật ngon tròn vị với hai bạn chim siêu yêu. Sợi mì vàng ruộm, dai ngon, phủ xốt kem béo thơm kết hợp cùng thịt viên nấm đầy dinh dưỡng sẽ mang đến vị ngon khó cưỡng cho bé.

Bữa trưa kiểu mới tròn dinh dưỡng, cho bé bữa ăn tròn vị ngon

Tối quây quần cùng gia đình gấu trong pizza thịt viên dinh dưỡng nấm

Tối đến, pizza mẹ làm tại nhà vẫn có thể ngon chuẩn năm sao khiến bé thích mê với nhân thịt viên nấm dinh dưỡng kết hợp cùng phô mai béo thơm. Hãy để bé giúp mẹ phết sốt cà chua đều lên đế bánh pizza. Sau đó mẹ và con cùng xếp thịt viên để tạo hình gia đình gấu. Bé rắc phô mai, mẹ bật lò nướng, còn bố sẽ tròn mắt với tác phẩm tạo hình dễ cưng này của mẹ con, và cả nhà cùng thưởng thức món pizza ngon tròn vị thơm lừng gian bếp ấm cúng.

Thịt viên dinh dưỡng giúp mẹ thỏa sức sáng tạo những món ngon, tạo hình bắt mắt bé khó chối từ

Cuối tuần rộn ràng tiệc BBQ

Món ăn ngon tròn vị, mẹ tròn vai đảm đang

Cuối tuần cả nhà hãy cùng nhau chuẩn bị một bữa tiệc BBQ thật vui. Mẹ sẽ phụ trách món khai vị với súp kem bí đỏ thịt viên dinh dưỡng rau củ. Hãy thử thách bố trổ tài với món thịt viên dinh dưỡng nấm sốt teriyaki, còn nhiệm vụ của bé sẽ là tạo hình các xiên thịt viên chú hề vui nhộn.

Và kết quả là cả nhà sẽ có một bữa tiệc BBQ cuối tuần thật rộn ràng, thật ngon lành và bắt mắt.

Vào bếp thật dễ dàng khi cả nhà cùng nhau quây quần. Bữa ăn gia đình sẽ thật ấm cúng khi ai cũng mê tít những món ăn ngon tròn vị và đầy màu sắc, lại dễ dàng biến tấu. Hè sẽ thật vui khi cả nhà đã có thịt viên dinh dưỡng G.

Hãy cùng tham khảo những món ăn mới từ thịt viên dinh dưỡng G tại https://gkitchen.com/nau-ngon-cung-G để lên thực đơn cho gia đình mình.

Ngọc Minh