Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây
Chè sen vải thiều
Món ăn này chế biến rất đơn giản, không cầu kì và tốn thời gian. Chè có vị bùi và giòn của hạt sen kết hợp với vị thanh ngọt của vải.
Trước tiên bạn luộc vải trong vòng 30 phút rồi ra ngâm trong nước lạnh, tiếp đó bóc vỏ và bỏ hạt đi. Để vải lột vỏ và hạt sang một bên, rồi bắt đầu nấu nước đường , bạn nên ướp hạt sen cùng với đường trước cho hạt sen thấm vị ngọt. Rồi bắc lên bếp nấu hạt sen cùng với 600ml nước lọc.
Sau khi hạt sen đã chín thì nhồi sen vào trái vải. Rồi cho vải đã nhồi sen vào nồi nấu thêm ít phút cho vải ngấm nước đường. Bạn muốn có thêm mùi vị thì thêm một ống vanilla vào, còn không thích thì thôi không sao hết, vị của chè rất thơm.
Chè vải nấu đậu xanh
Vị ngọt tự nhiên của trái vải thêm chút bùi bùi của đậu xanh khác với vị bùi của hạt sen chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn hơn thôi.
Ngâm đậu xanh không vỏ khoảng hai giờ đồng hồ rồi nấu đến khi đậu chín bỏ thì hạ nhỏ lửa lại. Trong khi đó thì bóc vỏ, tách lấy cùi vải bỏ hạt đi. Nồi đậu xanh bạn nhớ canh để lửa liu riu để đậu không bị trào ra khỏi nồi.
Sau đó cho vải đã bỏ hạt, và đường trắng vào, đun thêm khoảng năm phút nữa cho đến khi nào mà vải nổi lên và đường tan hết là được. Nếu bạn là người hảo ngọt và thích ăn béo thì cho thêm nước cốt dừa vào nữa. Nếu muốn món chè vải nấu đậu xanh thơm hơn thì bạn có thể cho thêm một chút hoa bưởi vào món chè sẽ có vị thơm thanh nhã đó.
Chè sương sáo trái vải
Công thức nấu chè vải thứ ba là chè sương sáo trái vải, khi đã không thích vị bùi bùi của các loại hạt nữa thì chuyển qua vị giòn giòn của sương sáo. Chè sương sáo trái vải rất đơn giản dễ làm mà còn thơm ngon hấp dẫn nữa.
Sương sáo mua về cắt miếng nhỏ vừa ăn, bạn có thể mua bột về tự làm sương sáo luôn nếu sợ sương sáo làm sẵn ở ngoài không đảm bảo. Còn vải thì mua loại trong hộp hoặc mua nhãn tươi về bóc vỏ bỏ hạt. Sau đó luộc sơ bột báng rồi chắt bỏ nước, cho thêm nước bắt đầu nấu chè, khi nào bột báng trong lại thì mới cho đường vào nấu khoảng 10 phút.
Món chè này thì không có nấu vải với nước đường mà cho thêm vào sau. Khi nấu nước đường bột báng xong rồi thì cho thêm nước cốt dừa vào hòa đều sau đó mới tắt bếp. Cho trái vải, sương sáo ra ly, cho chè bột báng vào, vậy là đã xong món chè trái vải sương sáo rồi.
Chè vải thạch dừa
Là món chè khác biệt hoàn toàn so với ba món chè vải trên, hương vị cũng rất đậm đà, ngon ngọt.
Để tạo được thạch đỏ thì mình dùng nước ép củ dền, xay nhuyễn củ dền lấy phần nước rồi pha nước củ dền cùng đường, nước dừa, nước lọc và bột rau câu. Với màu xanh thì mình dùng lá dứa, cũng áp dụng như làm với củ dền, sau đó cho rau câu củ dền và rau câu lá dứa vào tủ lạnh cho đông.
Trong lúc đợi thạch đông thì bạn nấu nước đường, bắc lên bếp nước và đường trắng, vừa nấu vừa khuấy để đường tan hết. Cho vải vào khuấy đều vài phút khi nào nước sôi lại thì tắt bếp.
Rau câu lấy từ tủ lạnh ra cắt kiểu nào bạn thích cũng được hết, múc chè vải ra chén cho thêm rau câu củ dền, rau câu lá dứa vào là món chè hoàn thành.
Chỉ với những công thức đơn giản, bạn có ngay những món chè làm từ vải thay vì chỉ ăn vải thông thường. Cùng chế biến và thưởng thức món ngon thanh đạm này nhé.
Thu Hiền(tổng hợp)
Chè khoai môn là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Cách làm chè khoai môn cũng khá đơn giản, bạn có thể tự nấu món chè này tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản.
" alt=""/>Học cách nấu món chè vải thanh mát, thơm ngonHội thi Hoa hậu bò sữa Mộc Châu lần thứ 13 năm nay được tổ chức tại thị trấn Nông trường Mộc Châu, tỉnh Sơn La.
Cuộc thi chọn ra 115 con bò, bê từ 2 vạn bò, bê được nuôi tại các trang trại trên cao nguyên Mộc Châu. Ngoài các tiêu chí sản lượng và hương vị sữa, mỗi "cô" bò còn phải đạt nhiều tiêu chí khác về vẻ đẹp ngoại hình theo tiêu chuẩn.
Số tiền thưởng cho bò đạt vương miện Hoa hậu là 60 triệu đồng, vì vậy chủ các "cô" bò tìm đủ mọi cách để "trang điểm" sao cho bò của mình đẹp nhất, nổi bật nhất.
Với tổng giá trị các giải thưởng lên đến hơn 1 tỷ đồng, hội thi nhằm khuyến khích tinh thần lao động, cải tiến tăng năng suất, sản lượng sữa, ổn định đời sống của người dân Mộc Châu.
![]() |
"Nàng" bê đang được đeo nơ trước khi bước vào hội thi. |
![]() |
Anh Bùi Xuân Hoàn (TT Giống và chuyển giao thuộc Công ty CP giống, bò sữa Mộc Châu) mua cả mỹ phẩm làm bóng tóc dành cho phụ nữ xức khắp mình "cô" bò trước khi bước vào hội thi. |
![]() |
Anh Hoàn cho biết đây là sáng kiến của anh để tạo ngoại hình lộng lẫy nhất hội thi cho "cô" bò. |
![]() |
Từng túm lông đuôi của các "cô" bò cũng được chăm sóc cẩn thận. |
![]() |
Lông đuôi là phần khá thu hút nên không những được chải, sấy mà còn vuốt mỹ phẩm làm bóng, mượt. |
![]() |
Đương kim Hoa hậu bò sữa năm 2016 trang điểm, đội vương miện chờ ra trình diễn. |
![]() |
Trang điểm, chăm sóc "cô" bò trước khi ra hội thi. |
![]() |
Chăm sóc trước giờ trình diễn. |
![]() |
Mỗi thí sinh sẽ phải đi 2 vòng sân khấu để ban giám khảo chấm điểm. |
![]() |
Thành viên ban giám khảo là người nước ngoài lên trao vương miện cho tân Hoa hậu bò sữa 2017. |
![]() |
Vương miện Hoa hậu bò sữa 2017 thuộc về "cô" bò của chủ hộ Đặng Văn Thắm, đơn vị Vườn Đào 2, TT Nông trường Mộc Châu. |