LG Shine 2 “lộ diện”

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Gà nướng Bản Đôn

Để có những con gà nướng ngon, người dân Bản Đôn phải rất công phu nuôi chọn gà và có cách làm món riêng để hợp lòng du khách. Giống gà ở Bản Đôn phải là gà thả vườn, vì đất Bản Đôn rộng, vườn thưa, gà được nuôi trồng tự do, với thức ăn chính là cỏ non, côn trùng, lúa gạo...

Cá bống thác kho riềng

Đây là món ăn có tính truyền thống của những đồng bào dân tộc tại Đắk Lắk. Cá Bống thác đúng như tên gọi của nó, chỉ thích nghi với môi trường nước đổ từ cao xuống, mình bé và trắng, thân tròn săn chắc như ngón tay.

Lẩu rau rừng

Lẩu rau rừng với 10 loại lá rừng được chọn lọc nấu cùng tôm khô hoặc thịt các loại. Món ăn này được dân tộc Ê đê chế biến ra khi họ gặp phải cuộc sống khó khăn ngày trước. Gọi là lẩu nhưng thực ra lại giống với món canh hơn và mang đậm hương vị ẩm thực của rừng núi.

Thịt nai

Thịt nai là món đặc sản chủ yếu của vùng rừng núi Tây Nguyên, đặc biệt là ở Đắk Lắk. Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non.

Lẩu cá lăng

Dòng Sêrêpôk hoang dã, bí ẩn và mãnh liệt đã được thiên nhiên ban tặng cho một loại cá quý đó là cá lăng rắn chắc, thịt thơm và là món ngon nổi tiếng. Cá lăng có thể chế biến thành nhiều món, tuy nhiên ấn tượng nhất vẫn là món lẩu cá lăng với hương vị độc đáo mang đậm chất Tây Nguyên.

Bún đỏ

Sở dĩ món ăn có tên bún đỏ cũng bởi màu sắc đỏ đặc trưng của nước dùng. Một tô bún nóng hổi đầy ắp, trên mặt là gạch cua, trứng cút, một ít tóp mỡ.

Bánh canh cá dầm

Món bánh canh này có đặc điểm nước dùng chua chua ngọt ngọt mà lại cay cay, những khúc cá thu mềm, không có xương. Và dù bạn có miếng cá thu hòa lẫn cùng nước dùng thì bát bánh canh cũng không bao giờ bị tanh nồng. Đây là điểm đặc biệt của món bánh canh này mà không phải nơi nào cũng biết nấu.

Rau dầm tang

Rau dầm tang bề ngoài dễ gãy, lá như lá răm và dễ bị bầm úa, dập nát. Tuy nhiên loại rau này khi nấu lên lại có bị ngọt bùi khó tả. Cách nấu rau dầm tang cần phải nấy nhừ lên cùng với các loại thực phẩm khác như măng, củ mài, nấm…

Nếu bạn có cơ hội đến Đắk Lắk để du lịch hoặc công tác hay đi chơi thì hãy thưởng thức những món ăn đậm chất rừng núi và vô cùng đặc biệt này. Đây là những món ăn ngon được người dân bản xứ thiết đãi bạn bè, khách hay người thân và chắc chắn sẽ để lại ấn tượng mạnh cho bạn.

Thanh Thương(tổng hợp)

Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải
Cách làm mực chiên xù giòn ngon đơn giản tại nhà
Cà tím nhồi thịt sốt cà chua - món ngon không thể bỏ qua

Đối với nhiều người đam mê ẩm thực, nguyên liệu cá thác lác có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Trong đó canh cá này đặc biệt thu hút lượng lớn fan hâm mộ. Bởi không chỉ thơm ngon, ngọt lịm, mát lành mà còn giàu chất dinh dưỡng thích hợp với hầu hết các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu nấu món ngon canh riêu chả cá thác lác

Cá thác lác nấu canh riêu chả cá ngon tuyệt vời, người nội trợ thông minh sẽ không bỏ lỡ một món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại mát lành, cho bữa cơm của gia đình thêm phần ngon miệng. Trước khi bắt tay vào thực hiện cách nấu món ngon này thì các bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu kể dưới đây:

- 300g chả cá thác lác đặt mua nhà hàng, siêu thị hoặc ngoài chợ đều có

- 50g đậu bắp

- 3-4 quả cà chua

- 200g măng

- ½ quả dứa

- Ớt hiểm 1 quả

- 2 củ hành tím

- Hành, răm, thì là

- Gia vị: hạt nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.

Hướng dẫn cách nấu món ngon canh riêu chả cá thác lác

- Sau khi đã chọn được loại chả cá ngon ở những nơi bạn tin tưởng. Các bạn cần đem các nguyên liệu là cà chua, đậu bắp loại bỏ quả hỏng và rửa sạch. Phần cà chua bạn đem bổ múi cau, còn với đậu bắp các bạn đem cắt miếng. Những nguyên liệu của món ăn ngon này như: hành, răm, thì nhặt bỏ lá hỏng, úa, rễ… và rửa sạch thái nhỏ...

- Bước tiếp theo trong cách nấu món ngon này là các bạn đem phần măng chua đã chuẩn bị đi rửa sạch và luộc sơ cho bớt đắng và khử độc có trong măng.

- Tiếp đó bạn chuẩn bị 300g chả cá viên  thác lác đã viên thành từng viên tròn.

- Sau khi viên xong phần chả cá thác lác, bạn bắc nồi lên bếp phi thơm hành băm với chút dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào sơ và tiếp đến bạn cho dứa, măng vào xào cùng, đảo đều tay một lúc thì nêm một thìa bột canh, một thìa bột nêm rồi đảo đều tiếp cho món ăn ngon thấm đều gia vị.

- Khi thấy cà chua mềm và bắt đầu ra màu, các bạn đổ 1 bát tô nước vào đun sôi để làm nước canh. Khi thấy nồi nước riêu sôi thì bạn thả từng viên chả cá thác lác vào đun. Khi mà chả cá chín thì sẽ nổi lên, thêm 1-2 lát ớt hiểm nếu thích ăn cay vào cho thêm vị. Đun thêm 1-2 phút nữa là món ngon đã chuẩn bị hoàn thành.

- Sau đó bạn thả đậu bắp vào đun thêm 1-2 phút. Nêm 1 thìa canh mì chính rồi cho phần rau thơm đã chuẩn bị vào, sau đó múc canh ra bát tô.

Chúc bạn thành công với món ngon lạ miệng đưa cơm này!

An nhiên thưởng thức ẩm thực chay giữa Hà Nội

Ăn chay là một cách gieo những mầm hạt an nhiên cho cơ thể khỏe mạnh. Nhà hàng Chay Vị Lai mới khai trương hứa hẹn là một nơi giúp bạn thưởng thức ẩm thực chay theo cách an nhiên giữa lòng Hà Nội.

Cùng tìm hiểu ý nghĩa lịch sử của ngày này để hiểu thêm về ngày lễ đặc biệt - Valentine Trắng (14/3).

Valentine Trắng còn được biết đến với những cái tên như White Valentine, White Day. White Day diễn ra sau Valentine đúng 1 tháng, vào ngày 14/3, là dịp để những bạn nam đáp lễ các bạn nữ hoặc là ngược lại.

Nguồn gốc ngày Valentine Trắng

Valentine Trắng có nguồn gốc từ Nhật Bản, đi kèm theo một sự tích khá nhẹ nhàng, mộc mạc và dễ thương. 

Vào năm 1965 tại Nhật, một chàng trai bán kẹo dẻo muốn đáp trả lại tình cảm của cô gái thầm thương trộm nhớ mình hôm Valentine Đỏ (14/2) nên đã làm tặng nàng một hộp kẹo thật lớn, trắng như tuyết. Đó cũng chính là sự tích ngày Valentine Trắng.

Dường như ngày Valentine Đỏ (14/2) ngọt ngào vẫn chưa đủ với những con tim đang yêu, vậy nên, nhiều bạn trẻ tại Nhật đã lấy thêm ngày Valentine Trắng để tỏ tình cảm với người thương yêu của mình. 

Sau ngày Valentine Đỏ tròn đúng 1 tháng, nhiều bạn trẻ sẽ đáp lại người thương yêu những món quà mà họ nhận được trong ngày 14/2.

Ý nghĩa ngày Valentine Trắng

Đến nay, ngày Valentine Trắng dần được mọi người chuyển thành White Valentine - Ngày đáp trả. 

Trong ngày này, không còn gì ý nghĩa hơn là việc bạn sẽ đáp trả lại người con gái yêu thương của mình trong suốt thời gian dài những món quà hoặc lời nói cảm động, dễ thương và chân thành. Đừng bao giờ bỏ qua ngày 14/3 để làm những việc yêu thương với phái yếu.

Mặc dù ngày Valentine Trắng không phổ biến như Lễ tình nhân 14/2 nhưng trong ngày này vẫn có nhiều người tặng quà cho một nửa của mình.

Điều đặc biệt, trong ngày Valentine Trắng, bánh quy, kẹo và socola trắng được ưa chuộng thay vì những loại socola thông thường.

Valentine Trắng còn gọi là White Day. Những người trẻ tuổi tin rằng, nếu một ai đó tặng bạn bánh quy vào ngày này thì điều đó có nghĩa là người đó yêu bạn, kẹo có nghĩa là người đó thích bạn còn nếu là socola trắng thì có nghĩa là “Chúng ta hãy làm bạn nhé!”. 

Bên cạnh đồ ăn, những món quà khác cũng được lựa chọn như đồ trang sức, túi xách, giày, khăn, thú nhồi bông, quần áo...

Diệu Bình (tổng hợp)