Nghiên cứu kéo dài 6 tháng ở Ecuador cho thấy,ẻthấpcòithànhcaolớnchỉvớithứrẻtiềnnàvòng loại c1 ăn một quả trứng mỗi ngày có thể giúp trẻ thiếu dinh dưỡng phát triển chiều cao khỏe mạnh. Trứng dù luộc, rán hay ốp lếp đều giúp trẻ tăng trưởng tốt.