Chuyên gia dinh dưỡng ung thư Nichole Andrews đã chia sẻ những khuyến nghị của cô về chế độ ăn giảm nguy cơ mắc ung thư. Theo đó, bạn nên coi thực phẩm có nguồn gốc thực vật là trọng tâm của bữa ăn.

Điều này đồng nghĩa áp dụng một chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt. Những thực phẩm trên chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa thiết yếu có liên quan đến giảm nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau.

Ngoài ra, chuyên gia Andrews lưu ý ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc thực vật cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Cô nói: “Thực hiện những thay đổi chế độ ăn uống này có thể có tác động tích cực đến sức khỏe lâu dài cho dù bạn đang tìm cách ngăn ngừa ung thư hay giảm nguy cơ tái phát”. 

Thực phẩm thực vật chứa đủ chất dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ, hóa chất thực vật chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm - gốc rễ của ung thư và chất chống oxy hóa (ngăn ngừa tổn thương có hại cho các mô khỏe mạnh).

Tiến sĩ Amber Orman, bác sĩ ung thư bức xạ và chuyên gia y học lối sống ở Florida (Mỹ), tin rằng có thể ngăn ngừa tới 40% tất cả các loại ung thư bằng chế độ ăn chủ yếu là thực vật kết hợp với lối sống lành mạnh (chăm vận động, không hút thuốc, uống rượu, duy trì trọng lượng khỏe mạnh). 

“Một số loại thực phẩm chống ung thư mạnh nhất bao gồm rau lá xanh đậm, rau họ cải, nấm, các loại đậu bao gồm đậu nành, quả mọng (dâu, nho), táo chưa gọt vỏ, gừng, tỏi, nghệ, hạt lanh, trà xanh, chanh”, Tiến sĩ Orman cho biết. 

Dù vậy, chuyên gia Andrews chỉ ra bạn không cần phải kiêng thịt hoặc ăn chay để giảm nguy cơ ung thư.

Cô nói: “Chế độ ăn dựa trên thực vật bao gồm tất cả các loại thực phẩm ngoại trừ thịt chế biến sẵn và đồ uống có cồn. 2/3 số bữa ăn bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt. Các bữa ăn còn lại có thể thêm sữa, trứng, protein động vật nạc, chất béo lành mạnh và lượng vừa phải món tráng miệng”. 

Điều quan trọng là tập trung vào việc bổ sung nhiều thực phẩm thực vật hơn thay vì lo lắng cần loại bỏ thứ gì.

Thêm vào đó, chuyên gia Andrews khuyên bạn lựa chọn các loạt thịt chưa qua chế biến với nguồn protein nạc như thịt gà, cá, hải sản có chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. 

Loại rau mọc dại ở Việt Nam được ca ngợi là 'suối nguồn tuổi trẻ'

Cung cấp chất xơ

Là loại rau không chứa tinh bột, bông cải xanh là một trong những ứng cử viên hàng đầu để đưa vào các bữa ăn cân bằng và đồ ăn nhẹ. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong 90g bông cải xanh có dưới 6g carbohydrate, khoảng 2g chất xơ. Sự kết hợp giữa lượng carb thấp và chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, đồng nghĩa bông cải xanh không ảnh hưởng nhiều đến lượng đường trong máu. 

Ngoài ra, ăn bông cải xanh và các thực phẩm giàu chất xơ khác sẽ tạo cảm giác no nhanh. Hiệp hội Tiểu đường Mỹ khuyến nghị những người mắc bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường nên tuân theo phương pháp Đĩa ăn dành cho người tiểu đường. Theo đó, đĩa ăn của bệnh nhân có một nửa lượng thực phẩm là các loại rau không chứa tinh bột, bao gồm bông cải xanh. 

Chứa sulforaphane

Bông cải xanh góp phần làm giảm lượng đường trong máu khi ăn thường xuyên trong thời gian dài. Sulforaphane có trong các loại rau họ cải tạo ra mùi thơm và vị đắng. Theo Phytomedicine Plus, hợp chất này có thể kiểm soát lượng đường trong máu và tình trạng kháng insulin, giảm căng thẳng oxy hóa gây tổn hại cho mạch máu, một số biến chứng tim của bệnh tiểu đường. 

Cấp nước

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ, mất nước sẽ gia tăng lượng đường trong máu. Bông cải xanh tích trữ một lượng nước lớn giúp cơ thể giữ nước. 

Lưu ý 

Theo chuyên gia người Mỹ Angelina Banuelos-Gonzalez nếu trước đây, không ăn bông cải xanh thường xuyên, ban đầu bạn có thể bị đầy hơi và chướng bụng khi dùng loại rau này. Để tiêu hóa dễ dàng hơn, bạn nên nấu bông cải xanh và từ từ ăn sống một lượng nhỏ nếu muốn. 

Ngoài ra, bông cải xanh rất giàu vitamin K thúc đẩy quá trình đông máu trong cơ thể. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu, vitamin K có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc. Bởi vậy, các chuyên gia khuyên bạn nên theo dõi lượng thức ăn giàu vitamin K trong thời gian đó. 

Các thực phẩm đói mấy cũng không nên ăn

Thế vận hội mùa Hè - Olympic Paris 2024 diễn ra từ ngày 26/7 đến 11/8, với 206 quốc gia và vùng lãnh thổ cùng tham gia tranh tài, ở 32 môn thể thao. Dự kiến, sẽ có khoảng 10.500 vận động viên xuất hiện tại đây.

Bóng đá cùng với các môn bóng bầu dục 7 người, bóng ném và bắn cung đã diễn ra từ ngày 24/7.

Bóng đá nam Olympic 2024 hội tụ 16 đội tuyển góp mặt tham dự. Theo quy định, các đội đăng ký tối đa 25 cầu thủ, trong đó giới hạn 22 cầu thủ độ tuổi U23 - tức sinh vào ngày hoặc sau ngày 1/1/2001 và 3 suất quá tuổi.

16 đội bóng chia làm 4 bảng, mỗi bảng có 4 đội thi đấu vòng tròn 1 lượt. 2 đội đứng đầu mỗi bảng sẽ lọt vào vòng tứ kết.

Olympic chủ nhà Pháp được đánh giá cao sẽ đăng quang Olympic 2024, với những ngôi sao nổi bật như Michael Olise, Jean-Philippe Mateta và Alexandre Lacazette, được dẫn dắt bởi HLV Thierry Henry. Cùng với đó là những cầu thủ đã khẳng định được tên tuổi như trung vệ Castello Lukeba (Leipzig), tiền vệ tấn công Enzo Millot (Stuttgart) hay chân chạy cánh Desire Doue (Rennes).

Olympic Tây Ban Nha với những cầu thủ trẻ vừa vô địch EURO 2024 như Fermin Lopez (Barcelona), Alex Baena (Villarreal), bên cạnh những cái tên giàu tiềm năng Samu Omorodion (Atletico) hay trung vệ 17 tuổi Pau Curbasi (Barcelona), cũng là ứng viên hàng đầu cho chức vô địch.

Trong khi đó, Olympic Argentina - nhà vô địch Copa America vừa qua cũng đóng góp chân sút Julian Alvarez, hay Maroc của Achraf Hakimi cũng được kỳ vọng sẽ tiến sâu trên đất Pháp năm nay.

Danh sách 4 bảng đấu bóng đá nam Olympic 2024

Bảng A: Pháp, Mỹ, New Zealand, Guinea.

Bảng B: Argentina, Ma rốc, Ukraine, Iraq.

Bảng C: Tây Ban Nha, Ai Cập, CH Dominica, Uzbekistan.

Bảng D: Paraguay, Mali, Israel, Nhật Bản.

Bất ngờ đầu tiên có lẽ là thất bại 1-2 của tuyển Olympic Argentina trước Maroc ở trận mở màn. Olympic Argentina là ứng viên hàng đầu cho chức vô địch và sở hữu đội hình có chất lượng nhỉnh hơn Maroc. 

Tiếp đến là chiến thắng ấn tượng 5-0 của Olympic Nhật Bản trước Paraguay. Trước trận, dù Olympic Nhật Bản được đánh giá cao hơn Paraguay nhưng không nhiều người nghĩ đại diện châu Á lại thắng đậm như vậy. Đến từ Nam Mỹ, nền bóng đá của Paraguay có thực lực trên thế giới. 

Video Paris hoàn tất công tác chuẩn bị cho Olympic 2024:

Bảng tổng sắp huy chương Olympic Paris 2024 mới nhất