Clip: Người Nùng làm bánh gai dịp Rằm tháng Bảy.

Dù ở quê hay làm ăn xa trên những vùng đất mới, đồng bào các dân tộc nơi đây vẫn giữ tục tự giã bánh để cúng tổ tiên, biếu cha mẹ và cho gia đình thưởng thức.

Ngày nay đồng bào các dân tộc Tày – Nùng ở khu vực miền núi phía Đông Bắc vẫn giữ được những phong tục, nét văn hóa đặc trưng riêng có. Đặc biệt, dịp Rằm tháng 7 có là tục lệ “Pây tai” (đi nhà vợ) là không thể thiếu, để con rể thể hiện lòng tôn kính, lòng biết ơn công sức sinh thành, nuôi dạy người con gái của bố mẹ vợ giờ là vợ của mình. Dịp lễ cũng là dịp, là cơ hội để thắt chặt tình cảm giữa những người trong gia đình, trong dòng tộc, họ hàng và tình đoàn kết giữa mọi người với nhau.

Đây là món bánh không thể thiếu trên mâm cúng gia tiên của người Tày - Nùng xứ Lạng trong dịp Rằm tháng 7

Trong giỏ quà mang biếu bố mẹ vợ sẽ không thể thiếu 1 con vịt và vài thếp bánh gai (Pẻng tải). Theo quan niệm, bánh được xâu thành từng cặp để đeo bên người cho tiện cho nên người Tày, Nùng gọi là Pẻng tải (bánh đeo).

Gạo để làm loại bánh này phải là loại nếp ngon, không lẫn tẻ, có vậy bánh mới mềm và dai, ăn không cứng. Nếp được ngâm chừng một buổi cho no nước, xay trong cối đá hoặc xát bằng máy thành một thứ bột đặc sánh, đựng trong túi vải, treo lên cho róc nước. Lá gai đã được hái về từ trước, tước bỏ gân lá, phơi khô. Lá khô đem ninh, khi đun bỏ thêm chút vôi tôi cho mau nhừ. Xong, rửa sạch, vắt khô, thái mịn. Đường phên - loại đường làm thủ công từ cây mía được thái nhỏ. Người ta nhào đường này, lá gai với bột cho đều rồi đem giã trong cối đá cho thật nhuyễn.

Thứ bột nếp trắng tinh được trộn với lá gai và đường phên sẽ giã nhuyễn dẻo trong chiếc cối bằng đá.

Bột giã xong có màu xanh đen, mịn màng, dẻo quánh. Mùi nếp, mùi mật, mùi lá gai quyện vào nhau thơm nức. Pẻng tải được gói bằng lá chuối, hình dẹt. Nhân bánh gai được làm bằng lạc giã nhỏ hoặc đỗ xanh trộn đường. Bánh hấp trong chõ như đồ xôi từ lúc nước sôi cho đến khi bánh chín. 

Nhân đỗ xanh thơm ngon được nấu chín để làm nhân bánh gai.

Khi ăn, không thể lột bỏ lá bánh một cách vội vàng được. Phải thong thả tước lá thành từng sợi để bánh khỏi dính theo lá. Chiếc bánh bóc ra đen nhánh, mịn màng như một lát thạch. Bánh có vị ngọt sắc của đường, vị dẻo thơm của nếp và lá gai, vị bùi của nhân đậu, ăn không ngấy.

Bánh được làm và giã theo cách thủ công nên dẻo và mềm hơn so với làm bằng máy móc. 

Bánh gai có thể để nhiều ngày mà không sợ mốc. Nếu để lâu, bánh khô, người ta có thể đem nướng trên than hồng, bánh nở phồng, ăn vẫn ngon. Hoặc có thể đem rán lại cho bánh mềm, ăn có vị ngon riêng. Chính từ những món ăn, những món bánh đặc trưng của người dân tộc nơi đây đã tạo nên 1 nét văn hóa riêng có.

Dù ai đi xa quê, đến ngày này, họ cũng cùng nhau trở về để dâng lên tổ tiên những lễ vật và cùng nhau thưởng thức món bánh gai thơm ngon do chính tay tự làm. 

Bánh được gói bằng lá chuối xanh nên có thêm mùi thơm của lá chuối.

Hết Rằm, người dân quay lại với công việc đồng áng. Lúc lên nương rẫy họ vắt bánh lên vai như cách vắt một chiếc khăn mặt ở cổ. Chiếc bánh trở nên gần gũi, quen thuộc trong lối sống của họ. Đặc biệt, trẻ em Nùng luôn yêu thích, lớn lên trong mùi vị béo ngậy thơm ngọt của chiếc bánh. “Pẻng tải” từ đó cũng trở thành món bánh gắn kết, thành đặc sản - nét văn hóa đặc sắc của dân tộc Nùng xứ Lạng.

Cẩn thận nếu không muốn mất mạng khi ăn đặc sản này

Ăn bạch tuộc sống không phải là khái niệm ẩm thực quá xa lạ, thế nhưng cách ăn của người Hàn Quốc rất đặc biệt, đôi khi còn khiến thực khách nguy hiểm tới tính mạng.

Clip: Người Nùng làm bánh gai dịp Rằm tháng Bảy.

Dù ở quê hay làm ăn xa trên những vùng đất mới, đồng bào các dân tộc nơi đây vẫn giữ tục tự giã bánh để cúng tổ tiên, biếu cha mẹ và cho gia đình thưởng thức.

Ngày nay đồng bào các dân tộc Tày – Nùng ở khu vực miền núi phía Đông Bắc vẫn giữ được những phong tục, nét văn hóa đặc trưng riêng có. Đặc biệt, dịp Rằm tháng 7 có là tục lệ “Pây tai” (đi nhà vợ) là không thể thiếu, để con rể thể hiện lòng tôn kính, lòng biết ơn công sức sinh thành, nuôi dạy người con gái của bố mẹ vợ giờ là vợ của mình. Dịp lễ cũng là dịp, là cơ hội để thắt chặt tình cảm giữa những người trong gia đình, trong dòng tộc, họ hàng và tình đoàn kết giữa mọi người với nhau.

Đây là món bánh không thể thiếu trên mâm cúng gia tiên của người Tày - Nùng xứ Lạng trong dịp Rằm tháng 7

Trong giỏ quà mang biếu bố mẹ vợ sẽ không thể thiếu 1 con vịt và vài thếp bánh gai (Pẻng tải). Theo quan niệm, bánh được xâu thành từng cặp để đeo bên người cho tiện cho nên người Tày, Nùng gọi là Pẻng tải (bánh đeo).

Gạo để làm loại bánh này phải là loại nếp ngon, không lẫn tẻ, có vậy bánh mới mềm và dai, ăn không cứng. Nếp được ngâm chừng một buổi cho no nước, xay trong cối đá hoặc xát bằng máy thành một thứ bột đặc sánh, đựng trong túi vải, treo lên cho róc nước. Lá gai đã được hái về từ trước, tước bỏ gân lá, phơi khô. Lá khô đem ninh, khi đun bỏ thêm chút vôi tôi cho mau nhừ. Xong, rửa sạch, vắt khô, thái mịn. Đường phên - loại đường làm thủ công từ cây mía được thái nhỏ. Người ta nhào đường này, lá gai với bột cho đều rồi đem giã trong cối đá cho thật nhuyễn.

Thứ bột nếp trắng tinh được trộn với lá gai và đường phên sẽ giã nhuyễn dẻo trong chiếc cối bằng đá.

Bột giã xong có màu xanh đen, mịn màng, dẻo quánh. Mùi nếp, mùi mật, mùi lá gai quyện vào nhau thơm nức. Pẻng tải được gói bằng lá chuối, hình dẹt. Nhân bánh gai được làm bằng lạc giã nhỏ hoặc đỗ xanh trộn đường. Bánh hấp trong chõ như đồ xôi từ lúc nước sôi cho đến khi bánh chín. 

Nhân đỗ xanh thơm ngon được nấu chín để làm nhân bánh gai.

Khi ăn, không thể lột bỏ lá bánh một cách vội vàng được. Phải thong thả tước lá thành từng sợi để bánh khỏi dính theo lá. Chiếc bánh bóc ra đen nhánh, mịn màng như một lát thạch. Bánh có vị ngọt sắc của đường, vị dẻo thơm của nếp và lá gai, vị bùi của nhân đậu, ăn không ngấy.

Bánh được làm và giã theo cách thủ công nên dẻo và mềm hơn so với làm bằng máy móc. 

Bánh gai có thể để nhiều ngày mà không sợ mốc. Nếu để lâu, bánh khô, người ta có thể đem nướng trên than hồng, bánh nở phồng, ăn vẫn ngon. Hoặc có thể đem rán lại cho bánh mềm, ăn có vị ngon riêng. Chính từ những món ăn, những món bánh đặc trưng của người dân tộc nơi đây đã tạo nên 1 nét văn hóa riêng có.

Dù ai đi xa quê, đến ngày này, họ cũng cùng nhau trở về để dâng lên tổ tiên những lễ vật và cùng nhau thưởng thức món bánh gai thơm ngon do chính tay tự làm. 

Bánh được gói bằng lá chuối xanh nên có thêm mùi thơm của lá chuối.

Hết Rằm, người dân quay lại với công việc đồng áng. Lúc lên nương rẫy họ vắt bánh lên vai như cách vắt một chiếc khăn mặt ở cổ. Chiếc bánh trở nên gần gũi, quen thuộc trong lối sống của họ. Đặc biệt, trẻ em Nùng luôn yêu thích, lớn lên trong mùi vị béo ngậy thơm ngọt của chiếc bánh. “Pẻng tải” từ đó cũng trở thành món bánh gắn kết, thành đặc sản - nét văn hóa đặc sắc của dân tộc Nùng xứ Lạng.

Cẩn thận nếu không muốn mất mạng khi ăn đặc sản này

Ăn bạch tuộc sống không phải là khái niệm ẩm thực quá xa lạ, thế nhưng cách ăn của người Hàn Quốc rất đặc biệt, đôi khi còn khiến thực khách nguy hiểm tới tính mạng.

Mặc dù không phải là một ngọn núi, đó là một vách đá phẳng, dốc đứng đến mức không thể tin được. Những người đứng trên nó nhìn xuống vực thẳm dường như thấy mình ở trên đỉnh thế giới. Vách đá này cao 604 m nhìn ra Lysefjorden. Vách đá nằm trong một vùng khí hậu ôn hòa, vì vậy nó chào đón du khách quanh năm.

Brown Bluff, Nam Cực 

Đó là một ngọn núi lửa độc đáo với đỉnh bằng phẳng. Brown Bluff nằm trên một bãi biển, nơi hàng ngàn chú chim cánh cụt Adélie và Gentoo tụ tập để sinh sản. Các chuyến thám hiểm và hướng dẫn du lịch đến địa điểm này cho phép du khách khám phá núi, động vật và thực vật. Các du khách được yêu cầu đi bộ chậm để không làm phiền những con chim đáng yêu này.

Hẻm Canyon, Mỹ 

Nằm ở phía đông nam Utah, Công viên Quốc gia có nhiều hẻm núi, nổi bật nhất là Canyon, một điểm đến giải trí nổi tiếng thu hút hàng trăm ngàn khách du lịch mỗi năm. Du khách đến đây thích các hoạt động đa năng bao gồm đi bộ đường dài, đi xe đạp leo núi, du lịch bụi và nhiều hơn nữa. Cảnh quan nơi đây tuyệt đẹp, điển hình cho thiên nhiên hùng vĩ ở Utah.

Debre Damo, Etiopia 

Đây là một ngọn núi rất cao và trên đỉnh bằng phẳng bị cô lập của nó có một tu viện, được xây dựng vào thế kỷ thứ 6. Du khách phải thật chuyên nghiệp và có sức khỏe tốt mới có thể leo lên đến đỉnh núi. Tuy nhiên, đây thực sự là một trong những cuộc phiêu lưu thú vị nhất, vì tu viện có bộ sưu tập bản thảo độc đáo và đại diện cho một phong cách kiến ​​trúc đặc biệt.

Núi Bàn, Cape Town, Nam Phi 

Một trong những điểm thu hút phổ biến nhất có tầm nhìn toàn cảnh tuyệt vời đến thành phố ngay bên cạnh và đại dương mênh mông. Ngoài leo núi, Table Mountain còn cung cấp các hoạt động khác bao gồm đi xe đạp và thám hiểm hang động…Cao nguyên này cũng có những cây cột thú vị như Lion Lion Head, cũng rất thú vị đối với du khách.

Núi Conner, Úc 

Nằm ở Lãnh thổ phía Bắc, trên đường từ Alice Springs đến Uluru, ngọn núi địa phương còn được gọi là Arttila. Trước đây du khách thường nhầm lẫn Conner với Uluru, nhưng ngọn núi này bằng phẳng hơn. Nhiều thổ dân Úc cho rằng ngọn núi vẫn có người ở mặc dù thời tiết ở đây rất lạnh.

Núi Asgard, Canada 

Một ngọn núi ấn tượng, cao tới 2015 m, có thể được tìm thấy trong Vườn quốc gia Auyuittuq. Tên ngọn núi này này xuất phát từ thần thoại Scandinavia, nơi Asgard là vương quốc của các vị thần, trong khi nó được người Inuit gọi là Sivanitirusinguak. Toàn bộ công viên là một nơi tuyệt vời để tham quan, vì thiên nhiên hoang sơ, những đỉnh núi cao và sự thanh bình bí ẩn.

Auyantepui, Venezuela 

Một trong những dãy núi lớn nhất trải rộng trên diện tích 666,9 km2. Cao nguyên độc đáo này mang hình trái tim và ẩn giấu một hệ thống hang động rộng lớn. Nhưng viên ngọc quý giá nhất là Thác Angel rơi từ một phía. Với độ cao 979 m đây được coi là thác cao nhất thế giới.

Núi Roraima 

Với độ cao 2 810 m, đây là đỉnh cao nhất của dãy Pakaraima, trải dài qua ba biên giới quốc gia Venezuela, Brazil và Guyana. Núi bàn nằm trên cao nguyên 2 tỷ năm, được coi là lâu đời nhất trên Trái đất. Bên cạnh việc là một nơi có ý nghĩa về mặt văn hóa, lịch sử và địa chất, môi trường xung quanh núi còn có nhiều loại thực vật độc đáo.

Những khu du lịch quái đản nhất thế giới

Dưới đây là những bảo tàng, khu du lich lập dị và rất thú vị với du khách thế giới.

Preikestolen, Na Uy 

Mặc dù không phải là một ngọn núi, đó là một vách đá phẳng, dốc đứng đến mức không thể tin được. Những người đứng trên nó nhìn xuống vực thẳm dường như thấy mình ở trên đỉnh thế giới. Vách đá này cao 604 m nhìn ra Lysefjorden. Vách đá nằm trong một vùng khí hậu ôn hòa, vì vậy nó chào đón du khách quanh năm.

Brown Bluff, Nam Cực 

Đó là một ngọn núi lửa độc đáo với đỉnh bằng phẳng. Brown Bluff nằm trên một bãi biển, nơi hàng ngàn chú chim cánh cụt Adélie và Gentoo tụ tập để sinh sản. Các chuyến thám hiểm và hướng dẫn du lịch đến địa điểm này cho phép du khách khám phá núi, động vật và thực vật. Các du khách được yêu cầu đi bộ chậm để không làm phiền những con chim đáng yêu này.

Hẻm Canyon, Mỹ 

Nằm ở phía đông nam Utah, Công viên Quốc gia có nhiều hẻm núi, nổi bật nhất là Canyon, một điểm đến giải trí nổi tiếng thu hút hàng trăm ngàn khách du lịch mỗi năm. Du khách đến đây thích các hoạt động đa năng bao gồm đi bộ đường dài, đi xe đạp leo núi, du lịch bụi và nhiều hơn nữa. Cảnh quan nơi đây tuyệt đẹp, điển hình cho thiên nhiên hùng vĩ ở Utah.

Debre Damo, Etiopia 

Đây là một ngọn núi rất cao và trên đỉnh bằng phẳng bị cô lập của nó có một tu viện, được xây dựng vào thế kỷ thứ 6. Du khách phải thật chuyên nghiệp và có sức khỏe tốt mới có thể leo lên đến đỉnh núi. Tuy nhiên, đây thực sự là một trong những cuộc phiêu lưu thú vị nhất, vì tu viện có bộ sưu tập bản thảo độc đáo và đại diện cho một phong cách kiến ​​trúc đặc biệt.

Núi Bàn, Cape Town, Nam Phi 

Một trong những điểm thu hút phổ biến nhất có tầm nhìn toàn cảnh tuyệt vời đến thành phố ngay bên cạnh và đại dương mênh mông. Ngoài leo núi, Table Mountain còn cung cấp các hoạt động khác bao gồm đi xe đạp và thám hiểm hang động…Cao nguyên này cũng có những cây cột thú vị như Lion Lion Head, cũng rất thú vị đối với du khách.

Núi Conner, Úc 

Nằm ở Lãnh thổ phía Bắc, trên đường từ Alice Springs đến Uluru, ngọn núi địa phương còn được gọi là Arttila. Trước đây du khách thường nhầm lẫn Conner với Uluru, nhưng ngọn núi này bằng phẳng hơn. Nhiều thổ dân Úc cho rằng ngọn núi vẫn có người ở mặc dù thời tiết ở đây rất lạnh.

Núi Asgard, Canada 

Một ngọn núi ấn tượng, cao tới 2015 m, có thể được tìm thấy trong Vườn quốc gia Auyuittuq. Tên ngọn núi này này xuất phát từ thần thoại Scandinavia, nơi Asgard là vương quốc của các vị thần, trong khi nó được người Inuit gọi là Sivanitirusinguak. Toàn bộ công viên là một nơi tuyệt vời để tham quan, vì thiên nhiên hoang sơ, những đỉnh núi cao và sự thanh bình bí ẩn.

Auyantepui, Venezuela 

Một trong những dãy núi lớn nhất trải rộng trên diện tích 666,9 km2. Cao nguyên độc đáo này mang hình trái tim và ẩn giấu một hệ thống hang động rộng lớn. Nhưng viên ngọc quý giá nhất là Thác Angel rơi từ một phía. Với độ cao 979 m đây được coi là thác cao nhất thế giới.

Núi Roraima 

Với độ cao 2 810 m, đây là đỉnh cao nhất của dãy Pakaraima, trải dài qua ba biên giới quốc gia Venezuela, Brazil và Guyana. Núi bàn nằm trên cao nguyên 2 tỷ năm, được coi là lâu đời nhất trên Trái đất. Bên cạnh việc là một nơi có ý nghĩa về mặt văn hóa, lịch sử và địa chất, môi trường xung quanh núi còn có nhiều loại thực vật độc đáo.

Những khu du lịch quái đản nhất thế giới

Dưới đây là những bảo tàng, khu du lich lập dị và rất thú vị với du khách thế giới.

Nói về các đồng nghiệp cùng tham gia chương trình, Nhã Thanh cho biết ‘họ rất đáng yêu và hòa đồng’.

‘Vì mỗi người hóa thân thành một thần tượng nên mỗi người hát theo một cách riêng. Mọi người không coi nhau là đối thủ. Đối thủ của mình là chính mình mà thôi. Khu nhà chung nơi Thanh và các bạn ở rất vui. Mọi người cùng nhau tập bài, nghe bài cho nhau. Cùng đi ăn và chia sẻ mọi vui buồn trong cuộc sống’, Nhã Thanh nói.

Nhã Thanh cho biết, cá nhân cô không đặt mục tiêu phải chiến thắng. Tham gia cuộc thi, cô được thể hiện mình ở một khả năng khác, mang đến sự mới mẻ cho khán giả mới là điều cô quan tâm.

Cô cũng muốn mọi người nhớ đến mình là một ca sĩ Nhã Thanh với màu sắc riêng, nhưng rất biết cách biến hóa ở những phong cách khác nhau.

Được đào tạo dòng nhạc thính phòng, duyên nợ khiến Nhã Thanh chuyển hướng sang dòng nhạc trữ tình- Bolero và ra mắt album đầu tay ‘Chuyện tình yêu’ cách đây không lâu. Cô cũng là học trò được danh ca Ngọc Sơn cưng chiều và hỗ trợ.

'Chồng cũ Thu Thủy có thể kiện đòi quyền nuôi con'

 Các chuyên gia cho rằng, hiện nay bé Henry đang ở với mẹ và cha dượng, cha đẻ của bé nếu thấy hình ảnh của con bị đe dọa thì có thể kiện đòi quyền nuôi con.

Xem video: Nhã Thanh biến hóa thành danh ca Thái Thanh

Trong đêm Bán kết 'Ca sĩ thần tượng', Nhã Thanh chọn hát ca khúc ‘Dòng sông xanh’ và tái hiện hình ảnh danh ca Thái Thanh. Không phụ lòng khán giả, Nhã Thanh đã mang đến một tiết mục ấn tượng. Hình ảnh Nhã Thanh trên sân khấu rất giống dáng vẻ cuốn hút, kiêu sa của danh ca Thái Thanh khi trẻ.

Trong suốt hành trình tham gia, Nhã Thanh nói, cô thích nhất đêm thi thứ hai, khi bắt đầu chuyển sang hóa thân thành danh ca Thái Thanh. 

‘Em nghĩ chắc lúc đó em được cô Thái Thanh 'nhập', nên khi hát xong, tất cả giám khảo và khán giả đã dành cho em lời khen không ngớt’, Nhã Thanh cười nhớ lại đêm thi ấn tượng trong chương trình.

Nhã Thanh nhận được nhiều lời khen ngợi khi biến hóa thành danh ca Thái Thanh.

Nói về các đồng nghiệp cùng tham gia chương trình, Nhã Thanh cho biết ‘họ rất đáng yêu và hòa đồng’.

‘Vì mỗi người hóa thân thành một thần tượng nên mỗi người hát theo một cách riêng. Mọi người không coi nhau là đối thủ. Đối thủ của mình là chính mình mà thôi. Khu nhà chung nơi Thanh và các bạn ở rất vui. Mọi người cùng nhau tập bài, nghe bài cho nhau. Cùng đi ăn và chia sẻ mọi vui buồn trong cuộc sống’, Nhã Thanh nói.

Nhã Thanh cho biết, cá nhân cô không đặt mục tiêu phải chiến thắng. Tham gia cuộc thi, cô được thể hiện mình ở một khả năng khác, mang đến sự mới mẻ cho khán giả mới là điều cô quan tâm.

Cô cũng muốn mọi người nhớ đến mình là một ca sĩ Nhã Thanh với màu sắc riêng, nhưng rất biết cách biến hóa ở những phong cách khác nhau.

Được đào tạo dòng nhạc thính phòng, duyên nợ khiến Nhã Thanh chuyển hướng sang dòng nhạc trữ tình- Bolero và ra mắt album đầu tay ‘Chuyện tình yêu’ cách đây không lâu. Cô cũng là học trò được danh ca Ngọc Sơn cưng chiều và hỗ trợ.

'Chồng cũ Thu Thủy có thể kiện đòi quyền nuôi con'

 Các chuyên gia cho rằng, hiện nay bé Henry đang ở với mẹ và cha dượng, cha đẻ của bé nếu thấy hình ảnh của con bị đe dọa thì có thể kiện đòi quyền nuôi con.