Soi kèo phạt góc SLNA vs Hà Nội, 18h ngày 26/8

Mắt cá ngừ có thể chế biến nhiều món như nấu canh chua, nấu cháo,… nhưng ngon nhất vẫn là mắt cá hầm thuốc bắc (Ảnh: @trangpinkyy).

Tuy có vẻ ngoài kém hấp dẫn, khiến những ai ăn lần đầu chưa quen cảm thấy dè chừng nhưng mắt cá ngừ đại dương lại là món ngon bổ dưỡng, giá thành bình dân, ngày càng được đông đảo thực khách thập phương biết đến và thưởng thức.

Ở Phú Yên, cá ngừ thường được đánh bắt vào tháng giêng hàng năm nhưng tháng 4 mới được xem là mùa cao điểm nhất. Thời gian này, những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ của ngư dân cập bến trở về, chứa đầy ắp những mẻ cá ngừ tươi ngon.

Để lấy mắt cá ngừ chế biến món ăn, người ta thường chọn những con cá to, cân nặng từ 40-50kg. Mắt cá ngừ loại này chừng 1-3 lạng, tương đương một quả bóng tennis.

Sau khi lọc mắt cá, cần cấp đông ngay để giữ độ tươi ngon rồi mới đem chế biến.

Phần mắt cá ngừ được sơ chế, khử mùi bằng cách chần qua nước muối đun sôi rồi rửa sạch, loại bỏ gân máu. Tiếp đến, mắt cá được tẩm ướp với một số gia vị quen thuộc như mắm muối, hạt tiêu, sau đó hấp với sả, lá dứa, gừng để giảm độ tanh và làm dậy hương vị cho món ăn.

Người Phú Yên thường chọn thố có miệng rộng, được làm bằng đất sét hoặc sứ, sành để dễ đưa mắt cá vào hấp cũng như giúp món ăn giữ nhiệt lâu hơn.

Ngoài ra, để tăng thêm độ ngon và béo ngậy, người ta còn cho thêm chút thịt và lườn cá ngừ. Thố đựng mắt cá ngừ sau đó sẽ được đem chưng cách thủy khoảng 30 phút.

Ở một số quán, người ta còn đun nóng mắt cá ngừ bằng cồn hoặc than đá, phục vụ tại chỗ cho thực khách nên món ăn này còn được gọi là “mắt cá bốc hỏa” hay “mắt cá bốc lửa”.

Có thể ăn kèm bánh tráng nướng và rau thơm hoặc rau xanh để giảm cảm giác ngán (Ảnh: @khanhhuyenh2).

Vì món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có độ béo ngậy nên thường được ăn kèm với cải bẹ xanh, tía tô thái nhỏ, bánh đa nướng nóng giòn và chấm nước tương cay.

Cách thưởng thức này vừa tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, vừa giúp thực khách “chống ngán” hiệu quả.

Ở Phú Yên, món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có giá khoảng 45.000 đồng/suất. Du khách có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức món ăn đặc sắc này ở các quán nhỏ ven đường hay trong nhà hàng, khu chợ,…

Hột vịt lộn dẫn đầu danh sách những món trứng 'đáng sợ' nhất hành tinh

Tiếp nối thành công của năm 2022, để khởi động năm 2023 đầy hứng khởi, hệ thống đại lý Toyota Việt Nam trên toàn quốc triển khai chương trình ưu đãi “Mua xe Toyota, khởi động 2023”. Theo đó từ ngày 10/02 đến hết 28/02/2023, khi mua xe Veloz Cross (phiên bản CVT) và Avanza Premio (phiên bản CVT) khách hàng sẽ nhận được khuyến mại với tổng giá trị là 31 triệu đồng gồm: 1 năm bảo hiểm thân vỏ chính hãng Toyota (Gói vàng); 1 phiếu xăng hoặc phiếu dịch vụ; 1 gói quà tặng trị giá 15 triệu đồng.

Bên cạnh ưu đãi khủng cho cặp đôi Veloz Cross & Avanza Premio, Toyota Vios cũng có chương trình khuyến mãi riêng trong tháng 2/2023. Chương trình dành cho khách hàng mua Toyota Vios tất cả các phiên bản với giá trị gói khuyến mại lên tới 37 triệu đồng. 

Với chương trình ưu đãi “khủng” ngay dịp đầu năm, doanh số 2 dòng xe chiến lược của Toyota trong quý I/2023 hứa hẹn có nhiều điều bất ngờ và thú vị. 

Thúy Ngà

Trao đổi với VietNamNet, lãnh đạo Bệnh viện K (Hà Nội) cho biết thông tin bệnh nhân phải kẹp vào cuốn sổ 200.000 đồngđể được xạ trị sớm đang gây bức xúc cho cộng đồng và quan điểm của bệnh viện là không bao che tiêu cực. 

Tuy nhiên, người chia sẻ vụ việc là chị Đ.T.T không đưa rõ bằng chứng, chỉ nghe người bệnh kể lại. 

“Chúng tôi rất đau đầu vì bệnh viện mang tiếng nên muốn giải quyết ngay. Hiện tại, không có bằng chứng nên không xử lý được. Nếu thông tin chính xác, cụ thể, bệnh viện sẽ làm nghiêm theo quy định”, vị lãnh đạo khẳng định.

Tiến sĩ Phùng Thị Huyền, Phụ trách phòng Quản lý Chất lượng của Bệnh viện K, cho biết hằng năm, bệnh viện đều có kế hoạch kiểm tra chất lượng để phục vụ người bệnh tốt hơn.

Từ tháng 4, bệnh viện có 2 đoàn kiểm tra cơ sở Tam Hiệp và Tân Triều (Thanh Trì, Hà Nội) với các tiêu chí đánh giá như chỉ dẫn, tiếp đón, hướng dẫn, điều kiện cơ sở phục vụ người bệnh, an ninh, cháy nổ, hoạt động chăm sóc, dinh dưỡng cho bệnh nhân... Đoàn đã lấy ý kiến người bệnh về thái độ phục vụ của nhân viên y tế bao gồm cả vấn đề nhũng nhiễu, vòi vĩnh. 

Theo bác sĩ Huyền, các phiếu đánh giá đều ẩn danh nhằm bảo vệ người bệnh. Phiếu thu thập trong nội khu lưu trú và khu vực nhà trọ xung quanh bệnh viện. Tổng kết sơ bộ, Phòng Quản lý chất lượng không ghi nhận phản ánh nào về việc phải kẹp tiền vào sổ y bạ hay phong bì "lót tay" bác sĩ.

“Tôi đã đọc hết các phiếu, đa số bệnh nhân mong muốn bệnh viện có thêm nhiều máy xạ trị để người bệnh không phải xạ đêm, chờ đợi. Nếu người bệnh phản ánh có tình trạng tiêu cực, tôi sẽ báo cáo ban lãnh đạo ngay lập tức”, bác sĩ Huyền cho biết.

Bệnh viện K có thời điểm bị hỏng máy xạ, cần sửa chữa lâu nên các bác sĩ, kỹ thuật viên làm việc xuyên đêm. Đơn vị đang xin ngân sách để mua thêm máy xạ, khắc phục tình trạng quá tải. 

Lãnh đạo bệnh viện khẳng định đã nhiều lần "vi hành" khu lưu trú bệnh nhân để nắm bắt tình hình, cải tiến chất lượng phục vụ nhưng không nhận được phản ánh của người bệnh về tình trạng "đút lót" tiền. 

Theo kết quả tự kiểm tra đánh giá chất lượng 6 tháng đầu năm 2024 của Bệnh viện K, tổng các tiêu chí được áp dụng là 79/83, điểm trung bình đạt được là 4,09 điểm trên thang điểm 5. Trong đó, mục quyền và lợi ích của bệnh nhân đều ở mức độ 4 và 5. Cụ thể:

Năm 2023, Bệnh viện K có 446.830 lượt bệnh nhân khám và điều trị. Trong đó, số ca phẫu thuật là 30.657, số lượt hóa trị là 35.789, xạ trị là 15.837 lượt. Trong 6 tháng đầu năm 2024, bệnh viện đã tiếp nhận 205.480 lượt khám, tổng số lượt người bệnh điều trị ngoại trú và nội trú là 209.887 lượt.

Thứ trưởng Bộ Y tế yêu cầu Bệnh viện K rà soát quy trình, thái độ cán bộ với bệnh nhân

Dự án Crystal Holidays Harbour Vân Đồn tọa lạc tại vị trí đắc địa với hai mặt giáp biển, sở hữu tầm nhìn “triệu đô” hướng quần thể thiên nhiên vịnh Bái Tử Long (Vân Đồn, Quảng Ninh). Nơi đây còn nằm ở tâm điểm kết nối các tuyến giao thông: đường hàng không với sân bay quốc tế Vân Đồn; đường bộ với tuyến cao tốc Hà Nội - Hạ Long - Vân Đồn - Móng Cái; đường thủy với bến cảng cao cấp Ao Tiên nối liền với tuyến hàng hải quốc tế… Bên cạnh đó, với sự hòa quyện giữa thiên nhiên, di sản văn hóa lịch sử cùng nhịp sống năng động của một thành phố hiện đại đang dần hình thành, Crystal Holidays Harbour Vân Đồn hứa hẹn là nơi trải nghiệm lý tưởng, giúp du khách tận hưởng cuộc sống thượng lưu.  

Không chỉ sở hữu “tọa độ vàng” với tầm nhìn di sản, dự án Crystal Holidays Harbour Vân Đồn còn được chủ đầu tư chăm chút tỉ mỉ đến từng chi tiết về thiết kế kiến trúc; lựa chọn kỹ lưỡng các vật liệu bền đẹp, sang trọng và thân thiện môi trường; đem đến sự tiện nghi, đẳng cấp cho các căn hộ “resort apartment” tại dự án. 

Với 102 tiện ích thiên tạo và nhân tạo phong phú: từ trung tâm hội nghị, các khu thương mại, mua sắm, nhà hàng, vui chơi giải trí, thể thao, chiếu phim đến bể bơi vô cực ngoài trời, bể bơi bốn mùa trong nhà, bến du thuyền...  Crystal Holidays Harbour Vân Đồn tựa như một “thế giới đa sắc màu” thu nhỏ trong lòng di sản, đem lại cuộc sống tiện nghi và thoải mái.

Tại sự kiện khai xuân, chủ đầu tư ghi nhận và đánh giá cao sự đồng hành và hợp tác chiến lược với các đơn vị phân phối dự án Crystal Holidays Harbour Vân Đồn. Everland coi đây là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của dự án, đồng thời mong muốn hai bên sẽ tiếp tục đồng hành và gắn kết bền chặt hơn nữa trong thời gian tới.

Bên cạnh các đối tác phân phối, chủ đầu tư dự án Crystal Holidays Harbour Vân Đồn còn “bắt tay” các ngân hàng thương mại lớn, các nhà thầu uy tín hàng đầu… để kiến tạo dự án. Chủ đầu tư cũng đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Centara Resorts & Hotels - thương hiệu quản lý khách sạn hàng đầu châu Á, thuộc sở hữu của Central Group để quản lý vận hành tổ hợp căn hộ du lịch và trung tâm thương mại của dự án. Theo đại diện chủ đầu tư, hiện tại dự án đang được đẩy mạnh thi công xây dựng với mục tiêu hoàn thành và đưa vào vận hành khai thác một phần dự án ngay trong năm 2025.

Nằm trong khuôn khổ sự kiện, đơn vị phát triển kinh doanh dự án Crystal Holidays Harbour Vân Đồn là An Việt Property đã chia sẻ về tiến độ dự án và những kế hoạch phát triển dự án trong năm 2024, kỳ vọng nhanh chóng đưa ra thị trường. 

“Chuyên nghiệp, tỉ mỉ trong khâu tổ chức chương trình “Khai xuân rồng chạm lộc vàng bạc tỷ”, chúng tôi mong muốn “truyền lửa” quyết tâm cho các đại lý và khách tham dự sự kiện, hứa hẹn sự “bùng nổ” của dự án Crystal Holidays Harbour Vân Đồn ngay từ những ngày đầu xuân mới Giáp Thìn”, đại diện Everland bày tỏ.

Lệ Thanh