Trong mấy ngày tết chị em thường làm mấy món và để trữ đông cho tiện,áchtrữđôngnemcảthángkhôngnátránlạigiònnguyênnhưmớlịch thi đấu bóng chuyền hôm nay trong đó có món nem rán. Nhưng điều mà nhiều chị em thường gặp phải khi rán, trữ đông nem là lúc lấy ra từ ngăn đông, nem thường bị rách vỏ, rán lại thường bị bục, không được giòn.

Nhân nem chị Hà dùng để cuốn.

Trên một diễn đàn về ẩm thực, một thành viên tên là Hà Nguyễn đã có cách để giúp chị em khắc phục những "lỗi lầm" đó.

Nem gói bằng vỏ ram, để lâu vẫn không bị rách, rán lại vẫn giòn.

Theo kinh nghiệm của chị Hà, nem muốn không rách và giòn thì dùng vỏ ram. Dùng vỏ ram để gói nem, để trữ đông khi rán lại cũng không bị nát hay rách vỏ, màu nem lại rất đẹp nữa. Gói xong rán sơ trên lửa nhỏ, để ráo mỡ cho nguội hẳn thì bỏ hộp và cất ngăn đá.

Nem cuốn đến đâu rán sơ đến đấy.

Chị Hà đã thử nghiệm và để nem từ ngày 18 tháng Chạp, tới 17 tháng Giêng mới bỏ ra ăn mà nem vẫn ngon như mới làm.

Cách rán nem khi lấy ra khỏi tủ đông của chị Hà như sau:

Rổ nem được rán sơ để đưa vào trữ đông.

- Nem vừa lấy ra từ ngăn đá sẽ hơi dính vào nhau, đập nhẹ hộp 2-3 lần là nem sẽ hết dính.

- Đổ dầu vào chảo và làm nóng.

- Cho nem vào và rán nhỏ lửa để nóng tận vào bên trong.

- Nem chín bày ra đĩa.

Nem lấy ra từ ngăn đông rán luôn, không cần chờ rã.

Một số lưu ý:

- Nên dùng vỏ ram để nem không bị nát và vẫn giòn sau khi để đông.

- Nên gói nem nhỏ và vừa tay.

Món nem rán giòn tan, nóng hổi dù để trữ đông cả tháng.

- Nem bỏ từ ngăn đá cho ngay vào chảo rán, không cần rã đông.

- Pha nước chấm nem có thể thêm 2 nhánh hành tím vào cho thơm.

Bí quyết làm nem chuẩn vị Hà Nội, công thức được hàng nghìn người tán đồng

Nem rán được coi là món quốc hồn quốc túy của Việt Nam nhưng lại nhận được nhiều sự tranh luận nhất.

• ·Nhận định, soi kèo Guadalajara vs Tigres UANL, 08h05 ngày 26/1: Duy trì mạch thắng và dẫn đầu
• ·Ngoài 30 và trải qua vô số cuộc tình, Luna Đào vẫn yêu như năm 18
• ·Cảnh báo nguy cơ tấn công vào các cơ quan, tổ chức qua lỗ hổng phần mềm VMware
• ·'Xuống cơ sở, tôi hoảng quá!'
• ·Nhận định, soi kèo Alaves vs Celta Vigo, 3h00 ngày 28/1: Ưu thế sân nhà
• ·Sao Việt 24/5: NSND Hồng Vân 'già' khi không trang điểm, Hồng Nhung suy tư
• ·Dính mã độc tống tiền, hãng máy tính Acer bị đòi tiền chuộc 50 triệu USD
• ·Dương Cẩm Lynh phản hồi việc quảng cáo sai sự thật
• ·Nhận định, soi kèo Hoffenheim vs Eintracht Frankfurt, 21h30 ngày 26/1: Tin vào chủ nhà
• ·Bé trai bị nhiều mũi tên kim loại đâm vào mặt khi đi bắt chuột buổi tối
• ·Phụ huynh ngỡ ngàng nghe cô giáo nhận xét con
• ·Trung Quốc thông báo tin tặc tấn công các cơ sở nghiên cứu vắcxin
• ·Nhận định, soi kèo Crystal Palace vs Brentford, 21h00 ngày 26/1: Bẻ cánh Bầy ong
• ·Bàn phím hai mặt vô cực của Google
• ·Bác sĩ nhảy ăn mừng sau khi gỡ bỏ thành công khối u khổng lồ 25kg
• ·Việt Nam lần đầu phát hiện song thai cùng trứng nhưng khác nhau giới tính, gene