Thức xuyên đêm xem livestream săn sale Lễ độc thân 11/11

Những trái sầu riêng non bị ép chín bằng hóa chất thường chỉ có vài múi lép, nhạt thếch, thậm chí không ăn được

Chị Thắm giảng giải đặc điểm của loại trái cây này là thường chín vào ban đêm và tự rụng xuống đất. Những trái này ăn cực ngon nên chủ vườn và thương lái thường để lại ăn, còn loại bán ra thị trường là những trái vừa bẻ xuống hàng loạt. Sở dĩ phải bẻ hết xuống như vậy là để dú thuốc cho chín đồng loạt. Thường sau khi mua mão cả vườn sầu riêng, thương lái chỉ thu hoạch 4-5 đợt, người làm vườn chuyên nghiệp sẽ biết trái nào bẻ đợt nào là vừa.

Cùng với sầu riêng, chuối già cũng là mặt hàng được nhiều thương lái từ TP.HCM xuống mua cả vườn. Đến mùa thu hoạch, các buồng chuối được chặt đồng loạt rồi đưa xuống ghe chở ra quốc lộ, chất lên xe tải chuyển về thành phố.

Phù phép bằng thuốc độc

Cũng như nhiều thương lái khác, chị Thắm thuê riêng một nhà kho ở xã Tân Túc, huyện Bình Chánh, TP.HCM để tập kết trái cây thu gom từ các nhà vườn. Tại đây, ngoài sầu riêng, chuối vừa chở từ các tỉnh Bến Tre, Tiền Giang lên còn có hàng đống mít Thái chở từ tỉnh Bình Phước về bày la liệt chờ xử lý.

Bằng những thao tác thuần thục, 4 thanh niên bắt đầu công đoạn dú chín trái cây. Hai chiếc thùng lớn (loại đựng sơn nước) được đổ gần đầy nước, sau đó họ cho vào một loại bột có màu trắng đục khuấy đều thành một thứ hỗn hợp sền sệt. Họ chia làm 2 cặp: một người chuyền sầu riêng, người còn lại dùng một thanh gỗ nhỏ dài cỡ chiếc đũa, một đầu được quấn vải dày, thọc sâu vào thùng dung dịch pha sẵn rồi bôi trực tiếp hóa chất vào cuống trái và xếp chúng thành một đống, dùng bạt phủ kín.

Đối với mít Thái, ngoài việc bôi thuốc vào đầu cuống, nhóm thợ còn rải thuốc lên từng trái trước khi phủ bạt. Mục đích là để thuốc ngấm sâu vào trái mít làm nở gai và tạo màu vàng óng đến tận xơ… Riêng chuối già, công đoạn xử lý đơn giản hơn. Nhóm thợ dùng thuốc phun trực tiếp lên từng buồng chuối rồi phủ bạt. Chỉ sau 12 giờ, từng trái chuối dù vẫn còn cứng nhưng đã chuyển sang màu vàng rất đẹp, trong khi cuống vẫn còn tươi mới...

Chị Thắm giải thích sở dĩ chuối phải dú thuốc là vì “chiều theo thị trường”, bạn hàng mua chuối về bán đều yêu cầu loại chuối đã dú vàng. Đối với mít và sầu riêng cũng phải dùng thuốc mới ủ chín được hàng loạt, còn để chín tự nhiên thì không có đủ hàng cùng lúc để cung cấp cho thị trường.

Ghé tai tôi, chị Thắm khuyên: Ăn chuối già nên chọn loại có màu xanh nguyên thủy, còn chuối vàng óng bán đầy lề đường chắc chắn là chuối đã phun thuốc. Đối với mít Thái và sầu riêng thì không thể phân biệt từ bên ngoài. Tuy nhiên, hầu hết sầu riêng chín do thuốc đều rất khó tách rời từng múi, cơm thường bị sượng. Mít Thái cũng vậy, do chín nhờ thuốc nên ít thơm, thường bị sượng (người bán gọi là giòn), xơ cũng rất vàng, khác xa mít chín cây thường có múi vàng ươm, thơm lựng; còn xơ thì trắng hoặc vàng nhạt.

 (Theo NLĐ)

Chiếc nồi khổng lồ chứa nhựa thông mà cơ sở này dùng để làm sạch lông heo.

Sau 3 phút, các các bộ phân trên được vớt ra và thổi sạch, lập tức thủ, chân,tai heo sạch bóng lông. Sau khi làm sạch, họ tiếp tục ngâm chúng qua một loạidung dịch rồi cho vào túi nilon “quẳng” vào kho lạnh.

Sau khi vớt ra từ lò nhựa thông, tai heo, da heo được vặt sạch lông và ngâm vào nước đá cạnh nhà vệ sinh.

Tinh vi hơn, chủ lò mổ đã bố trí các camera giám sát đối với căn phòng chứa nồinhựa thông khổng lồ chỉ có chủ lò mổ hoặc những người thân cận mới được bướcvào. Điều này nhằm che giấu việc làm phi pháp, gây độc hại chết người.

Ở nước ta, Bộ Y tế đã cấm sử dụng nhựa thông vào khâu chế biến thực phẩm dướibất kỳ hình thức nào. Theo các nhà nghiên cứu, nhựa thông chứa đến 70% chấtcolofan, nếu dùng để chế biến thực phẩm sẽ có nguy cơ gây nhiều bệnh hiểm nghèo.

Vặt lông vịt bằng… keo độc

Năm 2012, tại một lò mổ gần chợ Cao Lãnh (Đồng Tháp), bên cạnh những nồi nướcsôi còn xuất hiện thêm những chảo chứa một loại chất keo màu đen để làm sạchlông vịt.

Những người làm nghề mổ vịt tại đây sẽ cắt tiết vịt, nhúng vào nồi nước sôi đểnhổ lông sơ bộ rồi tiếp tục nhúng vào những chảo chứa chất keo này, cuối cùngnhúng vào nồi nước lã. Sau khi vào nồi nước lã một lúc, lớp keo sẽ bám thànhmảng đông cứng trên thân vịt, người giết mổ chỉ cần lột lớp màng đen lập tứcthân vịt sẽ sạch bóng lông.

Chiếc chảo đun keo độc đặc sánh...

Tất cả công đoạn vặt lông chỉ mất từ 3 – 4 phút. Nếu so với phương pháp vặt lôngthông thường thì cách làm này tiết kiệm được thời gian rất nhiều.

Một công nhân làm thuê tại đây cho biết, đó là sáp đèn cầy (vì giống cây đèncầy) mua ở chợ Cao Lãnh. Nếu nhổ bằng tay thì 10 phút mới được 1 con, còn nhúngkeo này thì 10 phút được 3 con.

Chỉ cần nhúng qua, sẽ rút ngắn thời gian vặt lông nhiều lần.

Theo ông Võ Bé Hiền (Chi cục trưởng, Chi cục thú y Đồng Tháp), các hộ dân, hộgiết mổ gia cầm nhỏ lẻ có sử dụng chất tương tự như sáp ong không rõ ràng, nếuphát hiện những hóa chất cấm trong sử dụng thực phẩm sẽ kiên quyết xử lý.

Tẩy sạch lông măng gia cầm bằng… nước rửa chén

Dù đây được xem là "bí quyết" tẩy “bay” lông măng được khá nhiều chị em nội trợtruyền miệng nhưng chính cách làm này đã và đang là hiểm họa đối với sức khỏecon người. Thế nhưng, tại nhiều khu chợ, những người chuyên làm nghề giết mổ giacầm lại áp dụng phương pháp này để vặt lông mỗi ngày.

Cơ quan chức năng kiểm tra một cơ sở giết mổ gia cầm không đảm bảo vệ sinh.

Dùng nước rửa chén để vặt lông gây hại đến sức khỏe.

Theo đó, sau khi cắt tiết gia cầm, người ta ngâm chúng vào một dung dịch gồmnước rửa chén hòa tan với nước đun sôi. Khi ấy, nước rửa chén sẽ giúp nước sôingấm đều vào các chân lông của gia cầm, giúp cho việc vặt lông thêm dễ dàng.

Thành phần của nước rửa chén bao gồm: Chất hoạt động bề mặt, chất trung hòa,nhựa PPA… và một số chất khác. Những chất này hạn chế lông măng gia cầm pháttriển nhưng nếu bị ngấm vào thịt, sẽ có hại khôn lường đến sức khỏe của ngườitiêu dùng.

(Theo Trí thức trẻ)