Thống kê sơ bộ cho hay, lượng khách quốc tế đến nước ta trong năm 2017 đạt tới 12.922.151 lượt khách, tăng 29,1% so với năm 2016. Ngành công nghiệp không khói tăng trưởng ở tốc độ cao, hàng loạt các nhà hàng, khách sạn mọc lên, tạo ra cơn sốt nguồn nhân lực, trong đó phải kể tới là nghề đầu bếp.

Những con số “biết nói”

Năm 2018 được dự đoán sẽ có nhiều khởi sắc cho người lao động Việt Nam, đặc biệt là lao động ngành bếp. Cụ thể, trong phiên họp thứ 3 của Hội đồng tiền lương Quốc gia, các bên đã thống nhất mức tăng lương tối thiểu vùng năm 2018 là 6,5%. Theo đó, mức lương ở vị trí phụ bếp là từ 5-6 triệu đồng, đầu bếp từ 10-13 triệu đồng, bếp trưởng từ 20-40 triệu đồng/tháng.

Hiện đang có những khóa đào tạo đầu bếp theo chuẩn quốc tế với thời gian đào tạo chỉ trong vòng 6 tháng bao gồm cả thời gian thực tập tại khách sạn. Học viên sau khi hoàn thành xong một khóa đào tạo đã có thể bắt đầu khởi nghiệp đầu bếp. Tỉ lệ học viên ngành đầu bếp ra trường có việc làm ổn định chiếm tới 90%.

Những con số biết nói trên là dấu hiệu cho thấy vô số cơ hội nghề nghiệp giá trị ngành khách sạn – nhà hàng cùng mức thu nhập lý tưởng cho đầu bếp Việt.

Đầu bếp đang trở thành nghề hot với rất nhiều độ tuổi, đặc biệt là giới trẻ.

Trở thành đầu bếp chuyên nghiệp sau 6 tháng

Là đơn vị tiên phong và hiện đang dẫn đầu trong đào tạo ngành Đầu bếp tại Việt Nam, trường Quốc tế CitySmart Hotel Management (CHM) được nhiều học viên lựa chọn để theo đuổi niềm đam mê ẩm thực của mình.

Nhân lực còn thiếu tay nghề, kinh nghiệm thực tế là vấn đề nhức nhối đối với các nhà tuyển dụng.

Điểm khác biệt lớn nhất tại CHM so với các trường đào tạo khác là cơ sở vật chất hiện đại, hệ thống các phòng học xây dựng theo mô hình tiên tiến đang được áp dụng ở rất nhiều các quốc gia trên thế giới. Học viên sẽ có kinh nghiệm làm việc trong môi trường chuyên nghiệp ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.

Bên cạnh đó, đội ngũ giảng viên đều được chọn lọc kỹ lưỡng, là các bếp trưởng, bếp phó có từ 15-25 năm kinh nghiệm, sở hữu kho tàng kiến thức toàn diện về nền ẩm thực đa quốc gia.

Tại CHM, về ngành Nghệ thuật Ẩm thực, có hai chương trình đào tạo chính. Thứ nhất là chương trình học dài hạn cấp chứng chỉ quốc tế CTH (Confederation of Tourism and Hospitality) bởi Liên đoàn Du lịch và Khách sạn của Anh quốc. Hai là hệ thống chứng chỉ VTOS (Vietnam Tourism Occupational Skills Standards) do Tổng cục Du lịch Việt Nam cấp.

“Hãy bắt đầu cuộc hành trình của bạn tại CHM” - Ông Vũ Tất Đạt (David Vu), Tổng Giám đốc trường Quốc tế CHM.

Nghề bếp là một nghề thực hành nhiều, nhưng bạn vẫn phải qua đào tạo để đảm bảo cho mình một nền tảng kiến thức vững chắc, từ đó mới dễ dàng phát triển những cái đã có và biến những cái truyền thống thành cái mới mang đậm dấu ấn cá nhân.

Liên hệ để biết thêm thông tin chi tiết:

Trường Quốc tế CitySmart Hotel Management (CHM)

Địa chỉ: 162A Hoàng Hoa Thám, Tây Hồ, Hà Nội.

Hotline: 098 428 6161/ (024) 7108 6161.

"Trồng cây sắp đến ngày hái quả" nhưng tôi lại có ý định buông bỏ vì hoàn cảnh gia đình người yêu quá phức tạp.

Cứ mỗi lần nghĩ đến chuyện tương lai, về làm dâu trong một gia đình như vậy, tôi không khỏi hoang mang. Giữa anh và gia đình, tôi thật sự quá khó khăn khi phải chọn lựa. Hiện giờ tôi thấy khủng hoảng vô cùng.

Tôi là cô gái nông thôn, học xong cao đẳng y tế nhưng không xin được vào bệnh viện nào làm nên tôi lên thành phố tìm việc. Tôi xin vào làm công nhân của một công ty sản xuất đồ điện tử rất có tiếng ở thành phố của tỉnh nhà. Tôi gặp và quen anh - người yêu của tôi bây giờ, làm bên bộ phận kĩ thuật.

Chúng tôi còn có một thời gian làm bạn trước khi tiến đến tình yêu. Khi biết chúng tôi quen nhau, bạn bè, các anh chị em trong xưởng ai cũng ủng hộ. Mọi người bảo tôi nhà anh có điều kiện, lấy về đây chẳng phải ở trọ khổ sở mà vẫn gần gia đình. Nhưng cũng có nhiều tin đồn về gia đình anh khiến tôi hao tâm rất nhiều. Tôi cũng định nhiều lần hỏi chuyện anh, nhưng rồi lại ngại.

Anh thực sự rất tốt với tôi, tôi luôn cảm thấy an toàn khi bên cạnh anh. Anh nhẹ nhàng, lịch sự, tình cảm hai đứa rất tốt, chúng tôi cũng chưa bao giờ đi quá giới hạn.

Tôi còn đưa anh về nhà tôi chơi trước khi anh đưa tôi về ra mắt gia đình mình. Không phải tôi là đứa dễ dãi, mà do từ công ty cách nhà tuy không xa, nhưng công việc luân ca nên tôi ở trọ, cuối tuần mới về, anh hay tranh đưa tôi về vì sợ tôi bắt xe vất vả.

Quen nhau gần một năm, anh rất ít khi kể với tôi về gia đình mình. Mãi sau này, khi anh nói với tôi, anh rất yêu tôi và tin tưởng tôi rất nhiều, rằng từ bây giờ anh sẽ không giấu giếm tôi bất kể chuyện gì nữa, anh mới giãi bày hết cho tôi biết.

Anh buồn rầu kể, gia đình anh có ba anh chị em, chị gái, anh và một cậu em mới lên ba tuổi. Nhưng mỗi người có một người cha khác nhau. Mẹ anh có chị gái với một người đàn ông khác. Sau đó lấy ba anh sinh ra anh. Sau đó mẹ anh đi Nga 10 năm, mẹ về nước cùng một em trai 3 tuổi. Ba anh đau đớn bỏ đi biệt tích giờ vẫn chưa có tin tức gì.

Anh kể, giọng nặng trĩu sự buồn rầu nhưng tôi cũng đau lòng không kém. Điều đó khiến tôi phải băn khoăn cho chuyện tình cảm của mình rất nhiều nhưng rồi cũng tự rũ bỏ hết những lấn cấn trong lòng. Bên anh càng lâu tôi lại càng cảm thấy yêu anh nhiều hơn, yêu anh bởi chính con người anh, bỏ mặc đi định kiến về gia cảnh mà nhiều người bàn tán.

Nhưng tôi cũng không ngờ cuộc sống của chúng tôi lại bị cái hoàn cảnh ấy xáo trộn nghiệt ngã đến vậy. Chúng tôi tính đến chuyện cưới hỏi, nhưng biết về hoàn cảnh gia đình anh, cả nhà tôi ai cũng phản đối kịch liệt. Tôi vẫn bất chấp giấu giếm gia đình đi lại với anh. Anh đưa tôi về nhà chơi nhiều hơn vào mỗi buổi tan làm. Tôi gặp chị gái anh, chị đã đi lấy chồng, chị hay về nhà, hai chị em anh rất thương nhau và không nguôi tìm cách tìm lại ba.

Từ ngày mẹ về, ba bỏ đi. Anh và mẹ anh như không sống chung thế giới. Một mảnh đất và hai căn nhà, một căn biệt thự của mẹ và căn nhà cấp 4 nhỏ anh ở riêng. Anh nói với tôi rằng xin lỗi tôi, nhưng anh sẽ cố gắng chăm chỉ để lo cho tôi, để sự lựa chọn bên anh của tôi là không sai lầm.

Tuy nhiên, điều khiến tôi thấy hoang mang là khi người đàn ông thứ ba kia xuất hiện, dọn về sống với mẹ và em anh, tỏ vẻ trước mặt anh để rồi đã hai lần tôi thấy anh nổi giận, đánh người đàn ông kia. Những lúc ấy anh rất đáng sợ. Râm ran quanh cuộc sống của tôi hiện tại là mọi người bàn tán về chuyện nhà anh. Còn tôi về đến nhà là bà nội tôi lại chì chiết: “Lấy vợ chọn tông, lấy chồng chọn giống”. Ba mẹ tôi thì một mực không là không, còn đang bắt tôi nghỉ việc để về quê.

Tôi cảm thấy bất lực với chính bản thân mình, dường như lý trí đang lấn át tình cảm trái tim tôi. Giờ tôi cảm thấy hoang mang rất nhiều. Tôi đau đớn giữa hai ngả đường. Bỏ anh thì không đành, mà lấy anh liệu tôi có chịu được sự phức tạp từ gia đình anh hay không?

Tâm sự nhói lòng của người đàn ông có vợ ngoại tình

Trong thâm tâm tôi chưa bao giờ nghĩ đến chuyện mình 36 tuổi, cũng sống đến nửa cuộc đời rồi mà vẫn phải trắng tay làm lại từ đầu.