Vị chua nhẹ của hoa khi kết hợp với thịt bò, rau củ quả tạo nên vị đặc trưng của món gỏi, giúp hạ nhiệt mùa hè. Ngoài ra, các gia đình có thể làm gỏi bằng lăng với tôm, tai heo hay nguyên liệu mình yêu thích.

Lưu ý, bạn nên chọn những bông hoa bằng lăng mới nở, tách cánh hoa khỏi nhụy, nhẹ nhàng rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo, sơ chế các nguyên liệu khác như ướp thịt bò, bóc tôm, thái hành hoa, cà rốt, ớt chuông. Sau đó, bạn làm nước sốt chua ngọt, xào thịt bò và tôm. 

Hạt của quả bằng lăng có thể giúp mọi người ngủ ngon hơn, trị lở loét, tổn thương ở vùng miệng. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng trong lá bằng lăng có rất nhiều axit corosolic có thể làm giảm đường huyết. Vì thế, mọi người có thể hãm lá bằng lăng như trà uống có tác dụng tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Lá bằng lăng có vị hơi chát, thường được ăn với thịt nướng, gỏi cuốn, bánh xèo, bánh gối chống ngán. Lá có thành phần lợi tiểu, kháng khuẩn rất tốt. Để phòng các căn bệnh về đường tiết niệu, bạn có thể lấy lá này nấu nước uống như trà.

Ngoài ra cây bằng lăng còn được ứng dụng để trị các căn bệnh khác như nấm ngoài da, lỵ trực khuẩn, nhuận tràng và bỏng theo kinh nghiệm dân gian…

Ông cho biết các chiến lược kéo dài tuổi thọ như dinh dưỡng tốt và tập thể dục là chìa khóa không chỉ giúp sống lâu mà còn đem lại cuộc sống có chất lượng tốt hơn. Các thói quen lành mạnh của ông ngăn ngừa các vấn đề lâu dài đồng thời giữ cho ông phong độ đỉnh cao trong hiện tại. 

Lịch trình buổi sáng

Điều đầu tiên Tiến sĩ Hyman làm mỗi sáng sau khi thức dậy lúc 6h là ngồi thiền trong 20 phút. Sau đó, ông thưởng thức cà phê và dành thời gian viết lách.

Bằng chứng ghi nhận cả hai thói quen trên đều giúp kéo dài tuổi thọ. Cà phê có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chứng mất trí và cung cấp nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe như chất chống oxy hóa. Thiền cải thiện sức khỏe tinh thần và giảm căng thẳng, một yếu tố khiến chúng ta già đi nhanh chóng.

Tập thể dục 30 phút

Sau khi uống cà phê, Tiến sĩ Hyman bắt đầu thói quen rèn luyện sức mạnh với dây kháng lực để xây dựng cơ bắp và giảm đau lưng. "Tôi từng tập yoga, tennis hoặc đi bộ. Nâng cao sức đề kháng đã thực sự thay đổi cơ thể của tôi", ông nói.

Nghiên cứu cho thấy ngay cả những bài tập luyện sức mạnh đơn giản cũng có ích. Dây kháng lực có thể là một lựa chọn thuận tiện nếu bạn đang đi du lịch hoặc không có điều kiện đến phòng tập thể dục.

Tiến sĩ Hyman cho biết bài tập buổi sáng của ông kéo dài khoảng 30 phút.  Nhưng nếu có thời gian, ông thích vận động suốt cả ngày với các hoạt động như đi bộ đường dài hoặc đạp xe. 

Sau khi tập thể dục buổi sáng, ông Hyman xông hơi và ngâm mình trong nước lạnh, ở trong nước 40 độ 3 phút. Tiếp xúc nước nóng và lạnh có thể giảm viêm và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Bữa sáng có hàm lượng protein cao và nhiều chất dinh dưỡng

Tiến sĩ Hyman tiếp thêm năng lượng cho bản thân bằng các chất dinh dưỡng thực vật và chất béo lành mạnh cùng protein. "Khi bạn già đi, khối lượng cơ bắp càng quan trọng hơn. Đó là một phần quan trọng của quá trình lão hóa lành mạnh”, vị chuyên gia chia sẻ. 

Ông tuân theo chế độ ăn kiêng kết hợp giữa ăn nhạt và thuần chay, tập trung vào hầu hết các loại thực phẩm toàn phần có nguồn gốc thực vật. Ông bổ sung creatine tốt cho cơ và não, sử dụng axit béo giúp ngủ ngon hơn, tăng cường năng lượng và giảm căng thẳng.

Đối với những người chưa có thói quen kéo dài tuổi thọ, thay đổi chế độ ăn uống có thể là một trong những bước đơn giản nhất để có sức khỏe tốt hơn, cũng như tăng cường hoạt động thể chất.

Tiến sĩ Hyman nói: “Điều quan trọng nhất là tập thể dục và chế độ ăn uống với chất béo lành mạnh và thực phẩm từ thực vật. Không có thực phẩm chức năng nào có thể thay thế các yếu tố này”. 

Người già nhất thế giới sống thọ 115 tuổi nhờ tránh xa một việc

Gần 1.300 tiêu chí, bệnh viện đạt 9.92/10. Trong đó, các tiêu chí mới bổ sung thuộc các chương trình: phòng ngừa kiểm soát nhiễm khuẩn và an toàn cơ sở vật chất; giảm nguy cơ nhiễm trùng trong bệnh viện thông qua kiểm soát cơ học và kỹ thuật, thiết lập các ưu tiên dựa trên dữ liệu nghiên cứu về rủi ro, ứng phó với sự xuất hiện của các bệnh dịch toàn cầu... cũng được Vinmec Central Park áp dụng tốt và đạt điểm xuất sắc. Đặc biệt, các thẩm định viên JCI đánh giá cao những biện pháp và chính sách của Vinmec nhằm đảm bảo an toàn tối đa cho người bệnh, cũng như không ngừng tiến bộ về chất lượng dịch vụ. 

Với các chương trình, quy trình cùng hệ thống rà soát chủ động và kiểm tra thường xuyên, Vinmec Central Park đã thành công trong việc kiểm soát những vấn đề quan trọng trong môi trường y tế, tiêu biểu là nhiễm khuẩn bệnh viện, sai sót thuốc, các sai sót y khoa... 

Bên cạnh đó, Vinmec cũng là một trong những bệnh viện tiên phong ở Việt Nam áp dụng hiệu quả mô hình đội nhóm trong chăm sóc người bệnh, gói chăm sóc dựa trên bằng chứng trong phòng ngừa nhiễm khuẩn bệnh viện như: nhiễm khuẩn liên quan đến catheter tĩnh mạch trung tâm, nhiễm khuẩn vết mổ, viêm phổi do thở máy, sonde tiểu trong tiết niệu, nhiễm khuẩn huyết... Các gói chăm sóc phòng ngừa nhiễm khuẩn này không chỉ giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn bệnh viện, mà còn giúp giảm thiểu các tai biến chứng và các hậu quả không mong muốn, tiết kiệm chi phí cho người bệnh. 

Trong hoạt động chuyên môn, dược là một trong những lĩnh vực nổi bật của Vinmec, được đoàn thẩm định JCI nhận định tiệm cận các nền y học tiên tiến như Mỹ, Úc. Tại Vinmec, hoạt động dựa trên y học bằng chứng, chu trình cung ứng và sử dụng thuốc luôn có sự phối hợp chặt chẽ với các khoa lâm sàng, giúp tối ưu hiệu quả điều trị, phát hiện sớm các sai sót và phản ứng có hại của thuốc. Không chỉ thuốc nguy cơ cao được theo dõi, ghi nhận và phân tích kỹ lưỡng để có các chiến lược quản lý an toàn, 100% y lệnh thuốc nội trú cũng đều được thẩm định, kể cả y lệnh kê ngoài giờ hành chính.

Trong công tác vận hành, Vinmec sẽ có các chiến dịch giúp ban lãnh đạo bệnh viện kịp thời nắm bắt vấn đề để phân tích và tìm ra giải pháp kịp thời, nhằm cải thiện chất lượng công việc. Đặc biệt, Vinmec Central Park cũng như Hệ thống y tế Vinmec khuyến khích văn hóa báo cáo sự cố đối với tất cả các cán bộ nhân viên, đó là sẵn sàng và chủ động chỉ ra các vấn đề hoặc sai sót dù ở mức nhỏ, chưa gây hậu quả, để bệnh viện phân tích đưa ra các phương án phòng chống nhằm ngăn chặn sự việc có thể xảy ra và gây hậu quả trong tương lai.

Bà Deborah Lee - Trưởng đoàn Thẩm định JCI đánh giá: “Việc liên tiếp đạt số điểm rất cao xuyên suốt 3 kỳ thẩm định cho thấy việc giữ an toàn người bệnh và nhân viên y tế đã thực sự trở thành văn hóa của mỗi thành viên Vinmec. Sự thống nhất cao độ trong tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn đến từng chi tiết được thấy rõ ở thực hành của từng cán bộ nhân viên bệnh viện. Trên nền tảng đó, tôi tin rằng Vinmec Central Park thực sự đã có thể tự tin bước ra thế giới, phát triển mạnh mẽ hơn nữa những kỹ thuật chuyên môn đỉnh cao trong các thế mạnh của mình” .

Bà Đỗ Trà My - Giám đốc Điều hành Vinmec Central Park khẳng định: “Thành công trong hành trình xây dựng và phát huy những giá trị của JCI qua gần một thập kỷ đầu tiên sẽ là nền móng, là đòn bẩy để Vinmec Central Park trở thành Bệnh viện đa khoa, chuyên khoa sâu tiêu chuẩn quốc tế trong giai đoạn phát triển tiếp theo”.

Phát triển theo định hướng trở thành hệ thống y tế hàn lâm đẳng cấp quốc tế, sự tuân thủ chặt chẽ các tiêu chuẩn JCI không chỉ là điều kiện thuận lợi để Vinmec Central Park đảm bảo hoạt động chuyên môn khám chữa bệnh hàng ngày, mà còn giúp bệnh viện đưa ra những kế hoạch điều trị chăm sóc tốt nhất cho người bệnh. Vinmec Central Park là số ít bệnh viện duy trì được tỷ lệ trên 98% khách hàng hài lòng và tăng trưởng lượng bệnh nhân đều đặn qua mỗi năm.

Đồng thời, JCI cũng là đòn bẩy đưa Vinmec “chinh phục” thành công các chứng chỉ uy tín của thế giới như chứng chỉ ACC của Hội Tim mạch học Hoa Kỳ (American College of Cardiology), trở thành Trung tâm độc lập về TAVI và cấy máy tạo nhịp tim không dây Micra đầu tiên ở Việt Nam, là một trong 2 Trung tâm Xuất sắc (COE) về tim mạch đầu tiên tại châu Á. 

Phương Cúc