Cách làm phở sắn

- Thịt heo ba chỉ luộc, thái sợi vừa ăn, tôm luộc lột vỏ. 

- Cà rốt, bắp cải tím cắt sợi, ngâm với hỗn hợp đường nước muối và giấm khoảng 15 phút, rửa lại để ráo nước.  

- Rau thơm rửa sạch để ráo. Hành tím hoặc nén phi vàng để riêng, tóp mỡ tự làm để riêng. Đậu phụng rang giã dập.

- Bắp chuối hột bào. Ớt, tỏi băm nhuyễn.

- Phở sắn bẻ 4 ngâm nước lạnh 5 phút vớt ra để ráo. Lấy 1 ít phở cắt miếng vuông nhỏ chiên phồng như chiên bánh phồng tôm . 

- Nấu hỗn hợp nước lọc, đường và nước mắm, nêm nếm vừa mặn ngọt, nấu lửa vừa nhỏ hỗn hợp hơi sệt lại, để nguội, vắt nước tắc vào tạo độ chua, sau cùng cho tỏi ớt bằm lên trên làm nước trộn gỏi. 

- Khi trộn, rưới 1 muỗng dầu phi hành vào phở sắn để sợi phở tơi ra, cho tôm thịt vào trộn, bắp chuối bào, rưới nước mắm vào trộn đều, thêm rau thơm, ít đậu phụng, tóp mỡ vào trộn, sau cùng cho hành phi vàng và đậu phụng lên trên trộn đều thưởng thức, kèm theo miếng phở chiên phồng vừa giòn vừa lạ miệng rất thích.

Chúc các bạn thành công với món phở sắn!

Mẹo nhỏ làm món bánh dứa thành công ngay từ lần đầu tiên

Bánh dứa có sắc vàng đẹp mắt cùng vỏ bánh mềm giòn thơm ngon hòa quyện cùng nhân dứa deo dẻo lạ miệng, càng ăn là càng mê.

Công trình này khi hoàn thành sẽ là điểm nhấn cảnh quan cho khu vực cửa biển Thuận An nói riêng và tuyến đường ven biển tỉnh Thừa Thiên Huế nói chung; tạo điều kiện thúc đẩy hình thành các đô thị ven biển, phục vụ phát triển kinh tế - xã hội, du lịch, dịch vụ của địa phương; cải thiện, nâng cao đời sống nhân dân.

Dự án cũng sẽ là điểm kết nối tuyến đường ven biển Thừa Thiên Huế dài hơn 127km, nằm trong quy hoạch tổng thể đường ven biển quốc gia, tạo ra hơn 1.500ha quỹ đất lợi thế hai bên để phát triển kinh tế - xã hội vùng biển.

Dự án được khởi công tháng 3/2022, do Ban quản lý dự án Đầu tư xây dựng giao thông tỉnh Thừa Thiên Huế làm chủ đầu tư và liên danh Công ty cổ phần xây dựng Tân Nam - Công ty cổ phần Tập đoàn Đạt Phương - Công ty 479 Hòa Bình thi công.

Dự kiến dự án sẽ hoàn thành vào tháng 3/2025 với tổng mức đầu tư (giai đoạn 1) là 2.400 tỷ đồng.

Đại diện nhà thầu cho biết, dự án đã thi công hoàn thành khoảng 70% kế hoạch.

Tại công trường, các đơn vị đang tập trung thi công trụ chính T27 và T26 nằm trên mặt biển theo phương án đúc hẫng cân bằng đối xứng, đồng thời chuẩn bị thi công hệ thống trụ tháp dây văng.

Đây là hạng mục khó nhất của dự án, bởi môi trường làm việc ở độ cao so với mực nước biển gần 40m, cao hơn cầu bình thường gần 19m. Với khổ thông thuyền lớn và phạm vi mặt bằng hẹp, các kỹ sư phải tập trung bơm chuyền nhiều trạm máy để đổ bê tông trực tiếp trên mặt cầu.

Khoảng cách giữa trụ T27 và T26 khoảng 220m, việc đúc hẫng cân bằng luôn được giám sát kỹ lưỡng để tránh sai sót khi hợp long.

Theo kế hoạch, hai trụ chính T27 và T26 cùng hệ thống trụ tháp dây văng sẽ hoàn thiện vào cuối tháng 7 này để tiếp tục thi công đường dẫn hai đầu cầu. Các nhà thầu đang tăng tốc thi công, phấn đấu hợp long cầu và thông xe kỹ thuật vào cuối năm 2024.

Bên cạnh dự án tuyến đường bộ ven biển và cầu qua cửa Thuận An, tỉnh Thừa Thiên Huế cũng yêu cầu các đơn vị chủ đầu tư, thi công đẩy nhanh tiến độ nhiều dự án trọng điểm khác trên địa bàn.

Các dự án trọng điểm sử dụng vốn ngân sách, bao gồm: đường Nguyễn Hoàng và cầu vượt sông Hương (dự kiến thông xe kỹ thuật vào quý IV/2024); đê chắn sóng cảng Chân Mây - giai đoạn 2; đường cứu hộ cứu nạn thị trấn Phong Điền - Điền Lộc; dự án cải thiện môi trường nước thành phố Huế; bảo tồn, tu bổ và tôn tạo hệ thống Kinh thành Huế (giai đoạn 2)...

Tỉnh Thừa Thiên Huế đang khẩn trương hoàn thiện thủ tục để khởi công các dự án: đường Tố Hữu nối dài đi sân bay Phú Bài, đường vành đai 3, dự án tu bổ, phục hồi và tôn tạo Điện Cần Chánh.

Đồng thời, tỉnh này hoàn thiện đề án thành lập Khu công nghệ cao; phối hợp với Bộ Giao thông vận tải hoàn thành hồ sơ thủ tục sớm khởi công dự án đầu tư xây dựng mở rộng đường cao tốc Cam Lộ - La Sơn.

Sang buổi chiều, chỉ số đại diện sàn HoSE giảm về dưới 1.270 điểm rồi lại cải thiện lên sắc xanh. Khoảng 14h, chỉ số này một lần nữa bị nhuộm đỏ. VN-Index đóng cửa ở sát 1.268,5 điểm, hạ hơn 3,5 điểm so với cuối tuần trước và dứt chuỗi 4 phiên tích lũy liên tiếp.

Trong năm 2024, nguồn vốn phân bổ để triển khai chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025 trên địa bàn tỉnh là hơn 94 tỷ đồng.

Từ nguồn vốn này, tỉnh đã triển khai hàng loạt dự án hỗ trợ đầu tư phát triển kinh tế hạ tầng, đa dạng hóa sinh kế, phát triển mô hình giảm nghèo, giải quyết việc làm,… cho hộ nghèo, cận nghèo.

Theo UBND tỉnh Cà Mau, nhìn chung kết quả giảm nghèo bình quân trên địa bàn tỉnh đạt, vượt chỉ tiêu được giao.

Việc triển khai chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững đã tạo bước tiến rõ rệt về sự tiến bộ và công bằng xã hội, giảm tỷ lệ hộ nghèo, cải thiện điều kiện chăm sóc sức khỏe, ổn định mọi mặt đời sống vật chất, văn hóa và tinh thần của người dân, nhất là người nghèo, người có hoàn cảnh, điều kiện kinh tế khó khăn.

"Khi triển khai các chính sách, một bộ phận hộ nghèo, cận nghèo đã được cải thiện về điều kiện sống, tiếp cận tốt hơn các nguồn lực để phát triển, tạo nhiều việc làm và tăng thêm thu nhập.

Một số nhu cầu xã hội thiết yếu của người nghèo cơ bản được đáp ứng như nhà ở, giáo dục, nhà tiêu hợp vệ sinh, nước sạch, bảo hiểm y tế, việc làm,…

Chương trình đã giúp người nghèo có được cơ hội tự vươn lên, vượt qua khó khăn, nâng cao chất lượng cuộc sống cũng như việc nhận thức, hiểu rõ về trách nhiệm của bản thân để chủ động tiếp nhận các chính sách và nguồn lực hỗ trợ của Nhà nước, của cộng đồng", theo UBND tỉnh Cà Mau.

Bên cạnh những kết quả đạt được, UBND tỉnh Cà Mau cũng nhận định, việc triển khai chương trình vẫn gặp một số khó khăn như đối tượng hộ nghèo, cận nghèo, mới thoát nghèo trong độ tuổi lao động phần lớn tham gia lao động ngoài tỉnh và làm thuê tại địa phương kiếm sống hàng ngày không có thời gian tham gia học nghề.

Các bước triển khai thực hiện từng dự án còn phức tạp, rườm rà, nhiều địa phương gặp lúng túng khi vận dụng. Cán bộ làm công tác giảm nghèo các cấp chưa đáp ứng yêu cầu.

UBND tỉnh Cà Mau kiến nghị, với các hoạt động có cùng phương thức tổ chức thực hiện, cùng đối tượng tác động, chỉ khác nhau về nội dung thì các nội dung cần được lồng ghép trong cùng một hoạt động để tránh chồng chéo, gây lãng phí thời gian.

Tỉnh cũng đề xuất các bộ, ngành Trung ương nghiên cứu, hạn chế ban hành các văn bản bổ sung, thay thế để tránh trường hợp trùng lặp nội dung; giảm bớt các thủ tục quy định trong triển khai thực hiện dự án, tiểu dự án, đặc biệt là các thủ tục do cấp xã hoặc người dân thực hiện.

Trong bữa ăn, cả bác trai và bác gái lại ngồi một hồi để giáo huấn tôi về đạo làm dâu, về việc về nhà này làm dâu thì phải thế nào. Tôi cũng cố gắng cười nói, vâng dạ để làm 2 bác vừa lòng. Sau khi về nhà, người yêu nhắn tin với tôi, nói rằng mẹ anh không thích tôi lắm. 

Thấy tôi buồn, anh cũng an ủi và nói sau này cưới nhau, chúng tôi sẽ ở riêng. Anh cũng có nhà riêng rồi nên anh nghĩ tôi với mẹ anh sẽ tránh được va chạm.

Chuyện sẽ chẳng có gì nếu tôi không tâm sự chuyện tôi về ra mắt bạn trai với cái Mến, bạn thân của tôi. Tôi với nó là bạn thân nên tôi cũng nói hơi quá về mẹ chồng tương lai để xả stress. Và người yêu tôi đã đọc được những dòng tin nhắn đó. 

Chồng sắp cưới nổi trận lôi đình, tìm đến tận công ty tôi để đối chất. Anh hết lời sỉ vả rằng tôi là loại con dâu hỗn láo, dám nói xấu mẹ chồng, coi thường nhà chồng. Tôi đã nói xin lỗi anh vì đã tâm sự với bạn để xả stress chứ tôi cũng chưa bao giờ làm điều gì sai trái, hỗn hào với bố mẹ anh cả.

Chồng sắp cưới nói rằng không thể chấp nhận được người vợ như tôi nữa. Tôi rất đau lòng và bị tổn thương nhưng cũng chấp nhận chia tay, hủy hôn. 

Nhưng người tính không bằng trời tính. Tôi thấy chậm kinh, buồn nôn nên đi khám. Bác sỹ nói tôi đã mang bầu được 6 tuần, thai nhi hiện khỏe mạnh. Tôi nhắn tin thông báo cho chồng sắp cưới về chuyện này. Anh bảo anh chỉ chấp nhận đứa con trong bụng chứ không chấp nhận một người vợ như tôi. 

Chồng sắp cưới bảo tôi hãy sinh đứa bé ra, anh sẽ chịu trách nhiệm nuôi đứa bé. Còn tôi, tôi có quyền đi tìm hạnh phúc mới.

Tôi không còn buồn khi chia tay một người đàn ông như thế, lỡ duyên với một gia đình như thế. Nhưng còn đứa con trong bụng của tôi, tôi biết làm sao với nó đây? Nếu đã thương con, không đành bỏ con đi thì làm sao tôi có thể đưa nó cho bố nó nuôi dưỡng cơ chứ? 

Còn nếu tôi giữ con lại, chấp nhận làm mẹ đơn thân thì bố mẹ tôi sẽ thế nào? Tôi thấy bế tắc và chán nản quá! 

Xin độc giả cho tôi một lời khuyên.

Vợ tôi vô tư mặc hở đến đám tang

Vợ thua tôi 12 tuổi. Trẻ và có body nóng bỏng, cô ấy luôn khiến đám đông sửng sốt với những bộ váy áo hở bạo mỗi lần xuất hiện.