Từ xa xưa, cổ nhân đã dùng rượu để tế lễ trời đất, cúng giỗ, ma chay, cưới xin hay chỉ đơn giản là thú vui uống rượu ngâm thơ. Vì vậy, nền y học cổ truyền cũng đã ghi nhận một số dược liệu hỗ trợ giải rượu. Cụ thể như:

- Sắn dây: Đây là loại thuốc được ứng dụng nhiều nhất để giải rượu, giúp cải thiện các rối loạn chuyển hóa, trao đổi chất do rượu gây ra.

- Nước sắc đậu xanh, hoặc đậu xanh và cam thảo nấu lên có thể giúp giảm nôn ói, bảo vệ gan, làm cho mau tỉnh sau say rượu. Cúc hoa và thạch quyết minh dùng để pha trà, uống sau khi say sẽ làm giảm tác hại của rượu.

- Nước mật ong: Thành phần chủ yếu là đường Fructose, có khả năng thúc đẩy phân hủy và hạn chế hấp thu cồn hiệu quả, từ đó làm giảm nồng độ cồn trong máu, giúp tinh thần nhanh tỉnh táo, loại bỏ đau đầu, chóng mặt, cảm giác nôn nao sau khi uống rượu.

Ngoài ra, uống nước ép vỏ dưa hấu sau khi uống rượu làm giảm nôn nao, chóng mặt, đau đầu, nôn ra nước chua sau uống, lợi tiểu tiện, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa rượu.

Bạn cần nhớ rằng không có một “thần dược” nào để cho ngàn chén không say. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe và du xuân an toàn, tốt nhất chúng ta không nên dùng rượu bia hay mời rượu. Nếu bắt buộc phải uống, chỉ uống trong giới hạn cho phép và có kiểm soát để tránh nhiều hệ lụy.

Nếu không thể tránh được rượu bia, chúng ta cần chú ý vài điểm sau để không bị say rượu:

- Ăn trước khi uống rượu bia. Tránh để bụng rỗng khi uống rượu bia, vì khi đói khả năng hấp thu rượu của đường ruột sẽ nhanh hơn, làm người uống dễ say.

- Trước nửa giờ khi đi uống rượu, bạn có thể uống một bình sữa nhỏ (sữa tươi nguyên chất là tốt nhất) vừa bảo vệ niêm mạc dạ dày ngăn ngừa tình trạng viêm dạ dày do rượu vừa có tác dụng thúc đẩy quá trình phân hủy ethanol.

- Không nên uống rượu quá nhanh, quá nhiều cùng lúc, sẽ làm tăng áp lực cho gan, khiến gan không kịp chuyển hóa rượu.

Bún ốc Thúy là một trong những quán đông nhất ngõ chợ. Ngay cả trong mùa hè oi bức, quán ăn 15m2 này vẫn chật cứng khách, người này đứng lên, người khác lập tức thế chỗ. Khách chen chúc đợi từ ngoài cửa, lách qua các dãy bàn để chi chuyển. Chủ quán vừa thoăn thoắt phục vụ, vừa không ngừng nhờ thực khách bình tĩnh xếp hàng.

Chị Thanh Huyền, chủ quán cho biết, quán đã tồn tại hơn 70 năm. Chị là đời thứ ba trong gia đình giữ nghề. Ban đầu đây là một gánh hàng nhỏ, bà nội của chồng chị Huyền bán cho người dân trong khu vực. Sau này, khi chợ Đồng Xuân phát triển giao thương, gia đình mở thành quán ăn trong nhà, phục vụ tiểu thương, người dân và du khách.

Hà Nội bây giờ có rất nhiều quán bún ốc, mọc lên ở khắp các con phố khác nhau. Nhiều quán rộng rãi, khang trang, điều hòa mát lạnh, vị trí thuận lợi. Thế nhưng, thực khách vẫn chấp nhận gửi xe, đi bộ, len qua con ngõ đông đúc để xếp hàng chờ thưởng thức bún ốc của quán chị Huyền, bởi, nơi đây giữ hương vị bún truyền thống. Họ say mê bát bún mộc mạc, đơn giản của quán, thay vì những bát bún ốc "full topping" nào thịt bò, chả viên, trứng lộn, giò...

Xuyên suốt 7 thập kỷ tồn tại, tới nay, quán vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, không thay đổi, không cải biến. Quán phục vụ hai món: bún ốc truyền thống và bún ốc chuối đậu. Bát bún không thêm giò, thịt bò, chả như nhiều nơi.

Chiếc bàn inox nằm ngay cửa quán là nơi chị Huyền đặt các nguyên liệu của bát bún ốc. Trên bàn chỉ có ốc, đậu, chuối, bún, giấm, hành lá, rau sống, mắm tôm. Bên cạnh là nồi nước dùng thơm thoang thoảng.

Theo chị Huyền, việc chọn ốc rất quan trọng. Dù ốc to hay ốc nhỏ đều phải ở độ "cô gái tuổi 18 đôi mươi", tức là không già, không non. Nếu ốc già sẽ dai còn nếu ốc non sẽ tanh, không ngọt thịt.

Tại quán cũng không phục vụ chanh, quất mà sử dụng me hoặc sấu ủ theo từng mùa. Chủ quán cho hay, vị chua từ chanh, quất có thể lấn át mùi bỗng đặc trưng trong bát bún.

Mỗi bát bún có giá dao động từ 40.000 - 50.000 đồng/bát tùy loại ốc, thêm chuối hoặc đậu.

Quán mở cửa từ 7h30 đến 17h30, trong đó từ 11 - 13 giờ là thời gian cao điểm nhất. Lúc này, 6 nhân viên của quán làm việc luôn chân tay mới kịp nhận đơn, bưng bê, dọn dẹp.

Bà Trần Thị Thảo, tiểu thương tại chợ Đồng Xuân là khách quen của quán đã 30 năm. Bà Thảo kể, ngày trước còn khó khăn, lúc nào buôn bán đắt hàng lắm bà mới dám "thưởng" cho mình tô bún ốc. Bát bún nhiều ốc, thơm mùi nước dùng, thanh thanh, chua nhẹ khiến bà say mê. Sau này, điều kiện tốt hơn, đi nhiều nơi thưởng thức nhưng bà Thảo chưa tìm được quán nào ngon như quán bún ốc Thúy. "Tuần nào tôi cũng qua ăn 1,2 lần. Bún ốc là phải vậy, nhiều ốc, nước dùng ngon, kết hợp hài hòa thêm đậu, rau sống, chuối chứ không thể thay thế bằng giò, chả, thịt bò", bà Thảo nói.

Quán nằm trong ngõ chợ Đồng Xuân nên thực khách phải gửi xe từ đầu ngõ hoặc cuối ngõ, đi bộ thêm khoảng 100m. Giờ cao điểm trưa, khách thường xuyên phải xếp hàng chờ tới lượt, không gian khá chật chội, ngột ngạt.

Tuy nhiên, nếu thực khách muốn thưởng thức hương vị bún ốc truyền thống của người Hà Nội thì đây là một địa chỉ được đánh giá cao.

Khẳng định bất động sản hạng sang Việt Nam sẽ là “thỏi nam châm” đầy sức hút, ông Powell cũng lưu ý các tiêu chí mà các dự án cần phải có về vị trí, uy tín chủ đầu tư, đặc biệt là hạ tầng tiện ích, cơ sở vật chất. 

Với tiêu chuẩn “sang trọng” theo định nghĩa của chuyên gia Matthew Powell, hiện tại dự án Vinhomes Royal Island (Vũ Yên, Hải Phòng) dễ dàng lọt vào tầm ngắm của giới đầu tư vì đã tích hợp những tiện ích thời thượng cũng như đáp ứng đủ các tiêu chí phát triển bền vững trong cùng một không gian an cư. 

Từ góc nhìn kinh tế, TS. Vũ Đình Ánh đánh giá Vinhomes Royal Island là dự án bất động sản “hàng hiếm”: “Khác với nhiều nơi là những sản phẩm người ta có thể bắt chước, ở đây sản phẩm là hàng hiếm. Mà hiếm là đồng nghĩa với quý và đảm bảo sự gia tăng giá trị”. 

Cùng quan điểm, TS. Nguyễn Văn Đính, Phó Chủ tịch Hiệp hội Bất động sản Việt Nam nhận định, thị trường bất động sản hạng sang cho giới thượng lưu rất có tiềm năng. Tại các thị trường hàng đầu thế giới như Lisbon, Miami, Dublin (Islands), Los Angeles…, giá trị BĐS ở đây cứ tự động tăng 4 - 13%/năm. Theo ông Đính, Vinhomes Royal Island có nhiều điểm tương đồng với các “đặc khu” cho giới nhà giàu trên thế giới. 

“Miền đất hứa” với tiềm năng sinh lời vượt trội

Về vị trí, Vinhomes Roya3 l Island sở hữu vị trí “đảo trong phố”, cùng tọa độ đắt giá 4 mặt hướng thủy riêng tư biệt lập, lại có khả năng kết nối vào trung tâm thành phố, các tỉnh thành phía Bắc hay đi các nước trong khu vực thông qua hạ tầng giao thông đường bộ - không - thủy đồng bộ và hiện đại. Nhiều công trình cầu, đường nghìn tỷ dự kiến được xây dựng trong thời gian tới cũng được nhận định là sẽ tạo thêm đòn bẩy để bất động sản tại đây gia giá trị về lâu dài.

Tiêu chí tiếp theo được nhiều nhà đầu tư đánh giá cao là bộ sưu tập tiện ích hiếm có dành riêng cho cư dân thành phố đảo. Lần đầu tiên, bộ môn thể thao cưỡi ngựa vốn chỉ dành riêng cho giới quý tộc được đưa vào thành đặc quyền sống với các hoạt động đào tạo cưỡi ngựa cho riêng cư dân. Ngay sát bên nhà là Vinpearl Golf Hải Phòng 36 hố có thể chơi 24/7, Bến du thuyền cao cấp, và đặc biệt đa số biệt thự sở hữu bãi tắm nước biển riêng sau nhà cho những phút giây thư thái giữa thiên nhiên. Đây đều là những tiện ích đẳng cấp không dành cho số đông được giới tinh hoa đặc biệt ưa chuộng khi lựa chọn nơi an cư.

Sự đắt giá của dự án Vinhomes Royal Island còn nằm ở hệ sinh thái khép kín đảm bảo tính bền vững ở góc độ an cư cũng như khả năng tăng giá dưới góc nhìn đầu tư. Hàng loạt tiện ích phục vụ cư dân như: hệ thống chăm sóc sức khỏe tiêu chuẩn 5 sao của Vinmec; hệ thống giáo dục chất lượng quốc tế Vinschool cùng Trường Quốc tế Hàn Quốc; Vincom Mega Mall, phố đi bộ ven sông dài và đẹp nhất Việt Nam và đa dạng tiện ích khác…

Đặc biệt, với các nhà đầu tư sành sỏi, dự án lọt vào tầm ngắm luôn được “soi” kỹ về uy tín của chủ đầu tư - bảo chứng cho tiềm năng gia tăng giá trị bền vững. Từ phương diện này, chủ đầu tư Vinhomes đã cho thấy thành công với 29 khu đô thị khắp Việt Nam và liên tục được vinh danh tại nhiều giải thưởng quốc tế danh giá. 

Theo số liệu từ Vinhomes, trước khi kiến tạo dự án Vinhomes Royal Island, chủ đầu tư này đã thành công với 2 khu đô thị tại Hải Phòng. Trong đó, tới tháng 3/2024, Vinhomes Imperia đã đạt mức giá trung bình 140,6 triệu đồng/m² - tăng 178,4% so với thời điểm mở bán vào năm 2018. Còn tại Ocean City (Hà Nội), nhà thấp tầng đã tăng tới 285% sau 4 năm. Sở hữu hàng loạt ưu điểm vượt trội, tiềm năng tăng giá ở Vinhomes Royal Island được cho là sẽ nhanh chóng và mạnh mẽ hơn. 

Trong bối cảnh giới đầu tư trong và ngoài nước ngày càng dồn sự chú ý vào thị trường bất động sản hạng sang Việt Nam, sự xuất hiện của Vinhomes Royal Island đã góp phần giải “cơn khát” nguồn cung. 

Phương Cúc