Internet kì diệu

Ông Nguyễn Trương Trác (77 tuổi, Lý Nam Đế, Hoàn Kiếm, Hà Nội) vẫn không khỏi xúc động, bồi hồi khi kể lại câu chuyện gặp lại những người bạn sau bao năm xa cách.

“Khi được cử sang Trung Quốc học trường thiếu nhi Lư Sơn, chúng tôi lúc ấy có người chỉ 6,7 tuổi, người nhiều tuổi nhất mới có 13,14. Là những đứa trẻ xa bố mẹ, xa quê hương, chúng tôi có với nhau biết bao câu chuyện, biết bao kỉ niệm ở Lư Sơn. Năm 1958, chúng tôi được đưa trở lại Việt Nam, trở lại địa phương, gia đình, mỗi người nhận giấy đi học ở một ngành ở các trường đại học khác nhau, từ đó, gần 100 con người chúng tôi hầu như mất liên lạc”, ông Trác nhớ lại.

Ông Nguyễn Trương Trác cùng vợ đi du lịch khám phá những miền đất trên thế giới khi đã ở độ tuổi “thất thập cổ lai hy”

Chỉ sau khi được thực sự nghỉ ngơi, rời bỏ các vị trí công tác, bỏ được bề bộn của cuộc sống với sự hỗ trợ của công nghệ thông qua internet, mọi người mới tìm lại nhau qua… mạng xã hội. Ông Trác còn nhớ như in lần đầu tiên ông vào được group của lớp: “Chúng tôi đều vô cùng ngạc nhiên và mừng rỡ, không thể hình dung là lại được gặp lại nhau như thế này, internet quả là kì diệu”, ông Trác kể.

Thế là cuộc sống mấy chục năm xa cách được tái hiện lại, như được hồi sinh, như được tiếp thêm sức mạnh sống. Mạng xã hội giờ đây đã trở thành cầu nối những người bạn từ thuở ấu thơ trở về hội tụ cùng nhau.

Nhờ mạng xã hội, những người chuyên gia về các lĩnh vực ngôn ngữ, quân sự, kĩ thuật, người có chuyên môn nào lại viết về chuyên môn đó rồi tải lên mạng cho các bạn mình biết, vì thế mà cuộc hội ngộ cứ kéo dài thêm mãi niềm vui. Ai cũng thừa nhận, qua mạng xã hội mới biết bạn mình có nhiều tài năng, rồi tâm sự gia đình, bạn bè, làm thơ, thi thơ, những người già thường xuyên trao đổi với nhau thấy gần gũi tình người, thấy cuộc sống đáng sống quá đỗi.

Những cuộc đại cách mạng về thông tin

Với những người lớn tuổi, trải qua nhiều thời kì như ông Trác không thể quên cuộc cách mạng tivi những năm 1990s đã mang đến cơ hội tiếp cận thông tin và cuộc cách mạng điện thoại mang đến cơ hội liên lạc, xóa nhòa mọi khoảng cách những năm 2000s. Giờ đây, khi cách mạng công nghiệp 4.0 đang gần kề, người người nhà nhà vừa vui mừng đón nhận những thành tựu mới của công nghệ nhưng cũng không khỏi có những lo lắng, băn khoăn. Làm sao để không tụt lùi khi công nghệ tiến lên phía trước là vấn đề mà mọi người đều quan tâm, đặc biệt là những người trung niên, người già.

Nhóm bạn Lư Sơn - Quế Lâm năm nào của ông Trác, giờ đã có người lên chức cụ, có người đã đi theo tiên tổ nhưng những người còn vẫn đang kết nối với nhau hàng ngày hàng giờ, vì thời gian của họ đã bị rút ngắn lại rất nhiều rồi. Ông Trác cho biết giờ đây, hầu như nhóm bạn của ông thường cập nhật qua Facebook trên điện thoại di động. “Còn sống ngày nào, chúng tôi còn kết nối với nhau ngày ấy và cập nhật xu hướng thức thời để tận hưởng cuộc sống, để xem con cháu tiếp nối ông cha mình như thế nào”, ông Trác chia sẻ.

Thời nay, dù đã ở độ tuổi U80 nhưng nhiều người cao tuổi vẫn bắt kịp nhịp thời cuộc với sự trợ giúp của công nghệ thông tin

Doãn Phong

Gà khô xé cay – món ngon ăn vặt hết ý

Hàng bún riêu là thanh xuân của một thế hệ người Đà Lạt

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon như của bà nội phim 'Gạo nếp gạo tẻ'

Cá kho tộ, Việt Nam

Bài báo giới thiệu hàng loạt những món hải sản ngon hấp dẫn của nhiều nước vòng quanh thế giới. Món cá kho tộ của Việt Nam là một trong số đó.

Theo lời giải thích của bài báo, “tộ” trong tên của món ăn có nghĩa là cá chế biến và kho trong niêu đất đặc biệt, có thêm nước hàng tạo màu sắc và hương vị hấp dẫn. Món ngon này thường được người dân địa phương dùng kèm với cơm trắng.

Cá kho tộ vốn là món ăn dân dã của người dân vùng sông nước miền tây nam bộ. Thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình, những niêu cá kho chinh phục người ăn bằng hương vị đậm đà, béo ngậy, thơm ngon và đặc biệt “tốn cơm”.

Ngoài món cá kho tộ, Business Insider cũng giới thiệu nhiều món hải sản khác đến từ các nền ẩm thực trên thế giới.

Cá và khoai tây chiên truyền thống kiểu Anh

Cá và khoai tây chiên truyền thống kiểu Anh

Nếu tới Anh mà chưa thưởng thức món cá và khoai tây chiên truyền thống (Fish and chips) thì thật đáng tiếc. Đó là món ăn không thể thiếu của người dân xứ sở sương mù, với sự kết hợp giữa cá với khoai tây chiên. Món ăn có nguồn gốc tại Anh, xuất hiện trong khoảng thời gian 1860 và 1863.

Loại cá sử dụng chế biến món ăn là cá tuyết với những miếng fillet được tẩm bột chiên giòn, ăn kèm khoai tây miếng. Món ăn tiện lợi này được nhiều người ưa chuộng, lan truyền khắp Australia, New Zealand và nhiều khu vực ở Bắc Mỹ.

Món Ukoy, Philippines

Món Ukoy là một trong những món ăn hấp dẫn nhất định phải thử khi đến Philippines. Đây là món tráng miệng có màu sắc đặc trưng của khoai lang, tôm giữ nguyên con, tẩm cùng bột gạo, bột ngô, rồi chiên giòn.

Gỏi hải sản Ceviche kiểu Mỹ Latin

Gỏi hải sản Ceviche kiểu Mỹ Latin

Ceviche là món gỏi hải sản rất phổ biến ở các nước Mỹ Latin, bao gồm Peru và Ecuador. Với người Peru, món ăn này có lịch sử hơn 2000 năm trước. Dù không ai biết rõ nguồn gốc của món ăn, nhưng tới Peru nhất định phải thử Ceviche.

Để chế biến món ăn, người đầu bếp sử dụng cá sống, tôm sống kèm nhiều nguyên liệu. Chúng được thái miếng vuông, ướp tái qua nước chanh rồi trộn cùng đường, muối, hành củ, rau sống, bắp nấu bơ cho vừa miệng.

Bouillabaisse, món hầm hải sản kiểu Pháp

Bouillabaisse, món hầm hải sản kiểu Pháp

Bouillabaisse là món hầm cá truyền thống của vùng Provence có nguồn gốc từ thành phố cảng Marseille. Ban đầu, món ăn này do các thủy thủ tạo nên, hầm cá thừa sau những bữa ăn. Họ nấu kèm với các loại rau thơm vùng Provence, tạo nên hương vị đặc biệt.

Dù xuất xứ khá khiêm nhường, nhưng đến nay, món cá hầm Bouillabaisse lại xuất hiện ở hầu khắp các nhà hàng sang trọng tại Pháp. Khi bước chân vào những nhà hàng cao cấp, người đầu bếp còn cho thêm loại gia vị đắt tiền nghệ tây giúp Bouillabaisse bước sang “tầm cao mới”.

Sashimi, Nhật Bản

Sashimi, Nhật Bản

Món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản không thể bỏ qua sashimi – hải sản tươi sống thái lát mỏng, ăn kèm xì dầu, gừng ngâm dấm và mù tạt.

Ngày nay, sashimi được nâng tầm thành món ăn nghệ thuật. Một số hải sản thường được người Nhật dùng làm sashimi bao gồm cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển, đôi khi còn có thịt ngựa, thịt ếch…

Người Nhật sẽ thưởng thức sashimi làm món đầu tiên trong bữa ăn trang trọng. Đôi khi nó có thể biến thành món chính, ăn cùng cơm và một chén súp miso. Trong ẩm thực, sashimi đề cao sự tinh tế.

Kho với thứ lá này cá hết tanh lại thơm ngon khó cưỡng

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá lóc kho lá trà xanh mới lạ và hấp dẫn nhé.