Điều gì khiến giá xăng giảm 2 phiên liên tục?

Thông thường, muốn chế biến cá đông lạnh thì cần phải để chúng ra ngoài ít nhất từ 1 – 2 tiếng, tuy nhiên cách này vừa không tiện lợi lại vừa mất thời gian. Sau đây là 3 mẹo rã đông cá siêu nhanh mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon ban đầu.

Rã đông cá với muối và chanh

Đầu tiên, cho cá đông lạnh vào một chiếc hộp. Sau đó thêm vào 1-2 thìa muối ăn, 2 lát chanh. Cuối cùng đổ nước ngập mặt cá rồi đậy nắp hộp lại. Đợi khoảng 5 – 10 phút để rã đông, sau đó có thể lập tức đem cá đi chế biến.

Ưu điểm của cách rã đông này là có thể lưu giữ được gần như trọn vẹn hương vị ban đầu trước khi cấp đông của cá. Bên cạnh đó, chanh và muối còn giúp khử mùi tanh, món ăn chế biến ra vì thế càng thơm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có của cá.

Rã đông cá nhanh chóng bằng lò vi sóng

Cá sau khi lấy từ tủ lạnh ra rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô nước. Sau đó xếp lên đĩa, rắc một lớp muối lên bề mặt cá. Cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút. Một số lò vi sóng còn có sẵn chức năng rã đông nên càng thuận tiện hơn cho các bà nội trợ.

Thử kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn lên thân cá, nếu thấy thịt đã mềm là cá đã được rã đông. Rửa sạch muối trên cá bằng nước sạch và để ráo nước là đã có thể chế biến.

Đây là cách rã đông cá dễ dàng, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian nhất. Tuy nhiên nhược điểm của phương pháp này là cá dễ bị nát trong lúc chế biến, nếu không cẩn thận thịt cá cũng rất dễ bị khô, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Rã đông cá bằng giấm

Cách rã đông cá bằng giấm thực ra khá tương tự với cách rã đông bằng chanh. Tuy nhiên rã đông cá bằng giấm thường mất thời gian lâu hơn một chút, do đó nếu thời gian không quá gấp gáp thì mới nên sử dụng giấm để rã đông cho cá.

Cá đông lạnh sau khi rửa sạch, cho vào một chiếc hộp, túi zip hoặc bát lớn. Đổ nước cho ngập mặt cá, sau đó cho thêm khoảng 50 ml giấm trắng.

Giấm trắng có thể đẩy nhanh tốc độ rã đông của cá đông lạnh. Ưu điểm của phương pháp này là giúp thịt cá có hương vị thơm ngon hơn, cá nấu ra không còn mùi tanh. Tuy nhiên nhược điểm là khá tốn thời gian, phải mất tới khoảng 20 – 25 phút để chờ cá rã đông hoàn toàn.

Lưu ý, tùy thuộc vào mức độ đông lạnh cũng như kích thước của miếng cá mà thời gian rã đông có thể nhanh hoặc lâu hơn. Bên cạnh đó không được rã đông cá bằng nước ấm bởi nước ấm sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Không nên đông lạnh lại cá đã rã đông vì thịt cá sẽ nát và hương vị không còn tươi ngon nữa.

Theo Báo Giao thông

Rã đông chỉ cần 2 loại gia vị này, đảm bảo thịt mềm mại, tươi ngon trong 5 phút

Chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhà nào cũng có là bạn đã có thể rã đông thịt một cách dễ dàng trong 5 phút.

Theo Alfie Kohn, tác giả cuốn sách “The Brighter Side of Human Nature: Altruism and Empathy in Everyday Life” (tạm dịch “Mặt sáng hơn của bản chất con người: Lòng vị tha và sự đồng cảm trong cuộc sống hàng ngày”), nếu bạn đối xử với con mình như thế nó luôn là đứa trẻ không ngoan thì chẳng bao lâu nữa, nó sẽ trở thành như vậy.

Nhưng nếu bạn cho rằng, trẻ muốn giúp đỡ và quan tâm đến nhu cầu của người khác, trẻ sẽ có xu hướng đáp ứng những mong đợi đó.

Làm mẫu cho hành động tích cực

Những gì cha mẹ nói và làm rất quan trọng với trẻ. Bởi vậy, hãy để trẻ nhìn thấy những hành động tử tế của bạn, chẳng hạn như chở một người hành xóm lớn tuổi đến cửa hàng hoặc an ủi một người bạn. Cha mẹ hãy bắt đầu việc làm mẫu này ngay từ hôm nay để trẻ học hỏi.

Đối xử với con bạn một cách tôn trọng

Điều này có thể đơn giản như cách thông báo cho con bạn rằng giờ vui chơi sắp kết thúc. Kohn nói: “Tôi luôn nhăn mặt khi thấy các cha mẹ quyết định rằng đã đến lúc phải rời khỏi sân chơi và đột ngột kéo con đi vì đã đến giờ về nhà. Đó là cách đối xử thiếu tôn trọng với một con người ở bất kỳ tầm tuổi nào”.

Bạn cũng có thể chỉ ra cách giải quyết xung đột thành công qua những trải nghiệm thực tế. Ví dụ, khi ở nhà, bạn có thể nói với con mình như thế này: “Bố mẹ không phải lúc nào cũng đồng ý với nhau, nhưng chúng ta hãy lắng nghe nhau và đối xử với nhau bằng sự tôn trọng thay vì hạ thấp nhau”.

Dạy con chú ý đến biểu cảm của người khác

Đây là bước đầu tiên để trẻ học cách hiểu quan điểm của người khác. Theo Kohn, chúng ta có nhiều khả năng tiếp cận với những người có nhu cầu được giúp đỡ khi chúng ta có thể hình dung thế giới trông như thế nào theo quan điểm của người khác.

Cho con biết rằng bạn coi trọng cách trẻ đối xử với người khác

Ví dụ, trẻ có thể nghĩ rằng thật buồn cười khi thấy ai đó bị nước bắn tung tóe lên người lúc một chiếc ô tô chạy ngang qua vũng nước.

Bạn có thể chỉ ra cho trẻ thấy: “Con nhìn kìa, cô ấy không cười vì những gì đã xảy ra. Nhìn khuôn mặt của cô ấy trông thật buồn bã. Bây giờ, quần áo của cô ấy bẩn và ướt hết rồi”.

Dạy trẻ nhận thức về sự thô lỗ

Chẳng hạn, bạn cùng con đi siêu thị và khi tính tiền, người thu ngân hỏi hay trả lời bằng giọng rất khó chịu, thô lỗ thì nhân lúc này, hãy dạy cho trẻ nhận thức về sự thô lỗ. Bạn có thể nói: “Chà, người thu ngân đó hẳn đã có một ngày thực sự tồi tệ khi nói với chúng ta bằng giọng khó nghe như vậy ở siêu thị.

Con có nghĩ vậy không?” Điều này sẽ dạy con bạn rằng, khi ai đó khó chịu với bạn, bạn không cần phải đáp lại một cách ác ý.

Luôn công nhận lòng tốt của người khác

Hãy để cho con bạn thấy rằng bạn luôn công nhận, cảm ơn khi ai đó làm điều gì đó tốt đẹp. Ví dụ, nếu ai đó giảm tốc độ để cho bạn ra khỏi đoạn đông đúc trong bãi đậu xe, hãy nói “Người lái xe đó thật tốt khi nhường cho mẹ lái xe ra ngoài”.

Tương tự, nếu con bạn đối xử tử tế với ai đó, hãy nhớ ghi nhận và khen ngợi nỗ lực của trẻ.

Nhạy cảm với thông điệp con bạn tiếp thu từ phương tiện truyền thông

Trẻ em có khả năng bắt chước những hành động tử tế mà chúng thấy trong phim và đọc trong sách cũng như dễ bắt chước những hành động không tốt mà chúng xem được.

Vì thế, cha mẹ hãy nhận biết các chương trình và phim ảnh mà con bạn xem và sẵn sàng nói chuyện về những gì mà chúng xem. Ngoài ra, hãy khuyến khích trẻ đọc những cuốn sách tập trung vào sự quan tâm và lòng trắc ẩn.

Đừng để trẻ chế nhạo hay làm tổn thương ai đó

Nếu bạn nghe thấy con mình gọi đứa trẻ khác bằng những cái tên chế nhạo, chê bai thì hãy giải quyết ngay vấn đề này với hai đứa trẻ.

Hãy chỉ ra cho con thấy đứa trẻ bị gọi tên chế nhạo khó chịu như thế nào: “Con có thể nhìn hấy những giọt nước mắt của bạn khi con gọi bạn với cái tên như thế không?”. Điều quan trọng nữa là đảm bảo đứa trẻ được gọi tên không cảm thấy mình là nạn nhân và khuyến khích con bạn xin lỗi.

Hoặc khi trẻ xô xát với bạn để tranh giành, món đồ nào đó, hãy hỏi trẻ: “Nếu con muốn một thứ gì đó, thì còn cách nào khác để con có được nó mà không làm tổn thương người khác không?”.

Tránh tạo sự cạnh tranh trong gia đình

Nếu bạn nói: “Hãy xem ai có thể dọn dẹp nhanh nhất nào” thì có nguy cơ bạn đặt những đứa trẻ là đối thủ của nhau.

Khi bọn trẻ đọ sức với nhau để nỗ lực giành chiến thắng ở bất cứ thứ gì, chúng sẽ học được rằng những người khác là những trở ngại tiềm tàng cho sự thành công của chúng.

Thay vào đó, bạn có thể khuyến khích bọn trẻ làm việc cùng nhau để hoàn thành công việc và khen ngợi về nỗ lực của cả nhóm.

Chỉ cho con cách giúp đỡ người khác

Bạn có thể khuyến khích con mình tặng một món đồ chơi không còn phù hợp với tuổi của chúng nữa cho đứa trẻ khác, trong khi bạn mua một đồ chơi khác để tặng.

Trẻ cũng có thể giúp bạn làm bánh tặng cho người vô gia cư hoặc cùng bạn đến thăm ai đó trong bệnh viện hay viện dưỡng lão.

Hãy kiên nhẫn với trẻ

Lòng tốt và lòng trắc ẩn là điều trẻ sẽ được học hỏi, bồi đắp dần lên và cuộc sống sẽ luôn đưa ra những tình huống thử thách cho trẻ.

Và việc trở thành bậc cha mẹ giàu lòng yêu thương, tấm gương tuyệt vời cho con cái sẽ có tác động rất lớn trong việc nuôi dạy trẻ thành những con người tuyệt vời, bao dung, nhân ái.

Khoảnh khắc người phụ nữ nào cũng trải qua khi nuôi con

Qua bộ tranh dễ thương, nữ họa sĩ Roser Matas (Tây Ban Nha) đã lột tả chân thực cuộc sống người phụ nữ khi trở thành mẹ bỉm sữa. 

Anh Thanh cho biết, trước đây kiến thức về nông nghiệp của anh rất ít. Vì vậy khi nghỉ việc về trồng cây, anh phải học rất nhiều, từ cải tạo đất, cách trồng cây, chăm sóc cây đến lựa chọn phân bón...

"Ngoài học trên mạng, tôi tìm đến những người có nhiều kinh nghiệm làm vườn, trồng cây để học cách chiết cành, ghép cây hay chọn giống cây sao cho phù hợp với khí hậu, đất ở Đắk Lắk.

Tôi học từng bước một. Ví dụ trồng lan tôi đi học về cây lan, trồng hoa hồng tôi học về cây hoa hồng. Bây giờ, tôi đã quen tay nên mọi thứ đều thuận lợi", anh Hữu Thanh chia sẻ.

Gia đình đã có sẵn hơn 2.000m2 đất, nhưng vì muốn trồng nhiều loại cây khác nhau, anh Thanh mua thêm một mảnh đất rộng để làm trang trại.

Ban đầu, anh Thanh trồng cây hồ tiêu. Tuy nhiên, cây này không mang lại lợi ích kinh tế tốt, khó chăm sóc, anh quyết định chuyển sang trồng lan. "Tôi cũng bán mảnh đất đã mua để làm vốn. Thêm vào đó, đất rộng quá, một mình tôi không làm xuể", anh Thanh kể.

Ngoài trồng lan, anh Thanh còn trồng rau, các loại cây ăn trái trên mảnh đất hơn 2.000m2 của gia đình. "Mỗi loại cây cho tôi một thú vui riêng. Không chỉ vậy, nó còn giúp tôi có nhiều kinh nghiệm về cách làm nông nghiệp", 9X nói.

Góc vườn trồng đủ các loại rau của anh Hữu Thanh.

Năm 2015, anh Thanh làm kinh tế bằng cách trồng, ghép các loại giống hoa hồng khác nhau bán cho khách. Tuy nhiên, hoa hồng khó chăm sóc, dễ bị sâu bệnh, vận chuyển đi xa cũng khó vì hoa dễ bị dập nếu không bảo quản kỹ.

Năm 2019, phong trào trồng cây hoa ngũ sắc bắt đầu nở rộ ở nước ta. Nhiều người đi săn lùng cây hoa này để trưng trong nhà cho đẹp. Nắm được điều đó, anh Thanh cũng nhập những cây có dáng đẹp, độc lạ... về chăm sóc, nhân giống bán cho khách.

Anh Thanh cho biết, hoa ngũ sắc là một loại cây dại thường mọc hoang trên những ngọn đồi hay ven đường… Loại cây này có sức sống mãnh liệt, hoa nở quanh năm với đủ loại màu sắc. Không chỉ vậy, nó còn dễ chăm sóc, càng trồng ở nơi có nhiều ánh nắng, cây càng nở hoa đẹp.

Ban đầu, anh Thanh nhập những cây hoa có dáng đẹp về chăm sóc, nghiên cứu cách ghép cành như thế nào để cây cho nhiều loại hoa khác nhau và nhân giống. "Bây giờ, tôi đã đủ kinh nghiệm về cây hoa này. Vợ chồng tôi cũng chuyển sang trồng cây hoa ngũ sắc đại trà để bán cho khách", anh nói.

Giá một cây hoa ngũ sắc tại vườn của anh từ vài chục ngàn đến vài triệu đồng/cây, tùy cây to nhỏ, kiểu dáng. Anh Thanh cho biết, vườn hoa này không chỉ giúp thỏa niềm đam mê trồng hoa mà còn giúp vợ chồng anh có kinh tế khá tốt.

"Cả ngày tưới nước, bón phân, cải tạo đất... khá mệt nhưng tôi vui vì được làm công việc mình thích, thấy cuộc sống tự do, hạnh phúc hơn nhiều. Tôi cũng bỏ được thói quen đi nhậu, dành thời gian chăm hoa và ở bên vợ con", anh Thanh chia sẻ thêm.

Anh Thanh cho biết, vợ anh vừa sinh con. Vừa chăm con nhỏ vừa làm nội trợ nên nhiều khi chị bị căng thẳng. Những lúc như vậy, chị lại ra vườn ngắm hoa, chụp hình, phụ chồng tưới nước, bắt sâu để cảm thấy thư thái hơn.

Xem thêm video: Bà ngoại U70 cùng cháu phơi vỉa hè bán hàng, quên ngày 8/3 cho riêng mình

Tú Anh

8X Bình Dương dùng nước vo gạo, mắt quả dứa trồng đủ giống rau lạ

Trong khu vườn khoảng 100m2 trên sân thượng, ngoài trồng các loại rau ngắn ngày, chị Trần Thị Tươi còn trồng các giống rau lạ như: Bắp cải hoa hồng, bắp cải tím, cải hoa hồng... 

Kết quả là nhiều người Việt nộp đơn vào các trường "vô danh" của ngước ngoài, chọn học những ngành "vô bổ" để dễ được trúng tuyển. Cuối cùng, khi học xong ra trường, phần lớn du học sinh không tìm được việc làm, rơi vào cảnh về không được mà ở lại cũng chẳng xong.

Tôi biết có người bạn cho con du học tự túc bậc cử nhân, nhưng đến khi học xong ra trường không có ai thu nhận. Thế là họ lại bỏ tiền cho con học tiếp lên bậc Thạc sĩ để kéo dài thời gian. Đến khi có bằng cũng chẳng ăn thua, giờ họ lại đóng tiền cho con học tiếp lên bậc Tiến sĩ dù chẳng biết có nên cơm cháo gì không? Tính ra con họ đã ở Mỹ gần chục năm rồi nhưng "cậu ấm" ấy vẫn chưa thể tự lập, chẳng có công ăn việc làm ổn định. Mỗi kỳ nghỉ hè, mỗi dịp Tết, gia đình họ lại bỏ tiền mua vé máy bay cho đứa con về "ăn cơm mẹ nấu".

>> 'Từ bỏ thu nhập 200.000 USD mỗi năm sau du học để về nước'

Tôi cũng từng là một du học sinh với học bổng toàn phần: tiền vé máy bay, tiền trường, tiền sách vở, tiền tham quan, tiền chỗ ở và tiền bỏ túi đi chợ... đều được tài trợ. Cá nhân tôi thấy rằng được đi du học là cả một trời vinh dự, cả một thế giới hạnh phúc. Tôi đã được tiếp cận môi trường giáo dục tiên tiến từ phương pháp dạy - học, cho đến phương tiện học tập, nghiên cứu.

Và kết quả, học xong tôi trở về nước, cảm thấy kiến thức, kỹ năng và phong cách sống của mình đã ở một mức độ khác. Dĩ nhiên tôi cũng có nhiều cơ hội việc làm tốt hơn hẳn so với bạn bè ở trong nước.

Đến khi con đến tuổi, tôi cũng đã tạo điều kiện cho con đi du học theo dạng tự túc. Thế nhưng, con tôi lại không thích học ở môi trường nước ngoài nên đã quyết định trở về nước ngay sau khi hoàn thành học phần đầu tiên. Bản thân tôi muốn con học hết bậc master, nhưng con tôi cũng từ chối tìm cách ở lại vì không muốn làm công dân hạng hai.

Từ đó, tôi thấy rằng, với các thế hệ trẻ sau này, khi môi trường sống và học tập trong nước đang tốt dần lên, tiệm cận với thế giới, thì chưa chắc đi du học đã là một lựa chọn thông minh. Bản thân việc ra nước ngoài cũng chưa chắc đã là mong muốn của đứa trẻ mà chẳng qua là ước muốn của gia đình mà thôi. Du học, càng ngày càng là câu chuyện đầu tư của các bậc phụ huynh và mục tiêu nhắm đến là mong muốn tìm được công việc để định cư ở nước ngoài.Với mục tiêu đó nhưng chọn cách thức dễ dàng thì đầu tư lỗ là hiển nhiên.

Xuân Hà

>>Quan điểm của bạn thế nào? Gửi bài tại đây. Bài viết không nhất thiết trùng với quan điểm VnExpress.net.