Những năm đầu của thế kỷ 20, những người Hoa đặt chân đến Phan Thiết, lập phố, lập phường ở cửa sông Phú Hài bắt đầu chuyển dần về khu vực Đức Nghĩa theo chủ trương phát triển đô thị của chính quyền bảo hộ Pháp.

Lúc này, ở khu vực bến xe gần chợ Phan Thiết, xuất hiện một quán ăn nhỏ của một gia đình người Phúc Kiến (Trung Quốc) chỉ bán những món ăn truyền thống của người Hoa bản xứ.

Tiệm cơm Kim Sơn Lầu năm 1967.

Với những người Hoa tha hương lập nghiệp, mặc dù hết sức tằn tiện nhưng họ vẫn tới quán ăn một tô mì, uống một chén canh để ủng hộ đồng hương và tìm lại chút không khí của quê nhà nơi đất khách.

Nhờ vậy, quán nhỏ của cha con ông già người Phúc Kiến dần dần phát triển từ một bàn ăn lên hai, rồi ba bàn.

Vài năm sau, người cha bắt đầu già yếu nên người con trai cả là Hai Mọi đứng ra thay cha quán xuyến công việc.

Vốn là người thông minh, lại có năng khiếu nấu nướng, không những nấu ngon các món ăn của người Hoa do cha truyền dạy mà Hai Mọi còn nấu được các món ăn của người Việt nên dần dà quán ăn của Hai Mọi có thêm người Việt và người Tây vào ăn.

Khoảng năm 1925, khi quán đã bắt đầu đông khách, ông Hai Mọi sửa sang lại quán, làm thêm căn gác và đặt tên quán ăn của mình là tiệm Nam Thạnh Lầu.

Ngoài các món ăn truyền thống của người Hoa và người Việt, ông đã sáng tạo ra món cơm cháy chiên giòn ăn kèm nước sốt và nấu món sườn lăn bột ngon đến mức nhiều người Pháp trong chính quyền Bình Thuận thời đó đã mời ông đến để nấu món này khi họ tổ chức đại tiệc.

Hai món ăn này cũng là nét riêng độc đáo mà con cháu ông Hai Mọi vẫn gìn giữ cho đến ngày nay.

Cha truyền con nối

Năm 1935, người con trai thứ năm của ông Hai Mọi là ông Đinh Văn Ngọ vốn là đầu bếp chính cho tiệm Nam Thạnh Lầu khi đó đã lập gia đình và xin ra riêng.

Ông Hai Mọi cho con trai mình số tiền là 5.000 đồng bạc Đông Dương để làm vốn.

Năm Ngọ bỏ ra 4.000 đồng để sang lại ngôi nhà ở gần tiệm của cha (nay là số 58 Nguyễn Thị Minh Khai) để mở tiệm cơm và lấy thương hiệu là Kim Sơn Lầu.

Ông Đinh Văn Ngọ ( Năm Ngọ ) người sáng lập tiệm cơm Kim Sơn Lầu.

Là người có tài nhất trong số hơn mười người con của ông Hai Mọi, Năm Ngọ đã một tay gầy dựng cơ nghiệp của riêng mình và phát triển thương hiệu Kim Sơn Lầu nổi tiếng không kém thương hiệu của cha.

Đến năm 1942, ông Hai Mọi khi ấy đã trên 60, sức khỏe suy yếu, nên giao lại tiệm cơm Nam Thạnh Lầu cho người con trai thứ mười của mình là ông Đinh Văn Thân.

Không phụ lòng cha, ông Mười Thân cũng đã phát triển tiệm cơm Nam Thạnh Lầu trở thành một trong những tiệm ăn lớn nhất Phan Thiết trong suốt thời kỳ Pháp thuộc và những năm đầu khi quân đội Mỹ vào miền Nam.

Giữ gìn thương hiệu

Khi ông Mười Thân già yếu, giao lại tiệm cơm Nam Thạnh Lầu cho con trai là ông Đinh Văn Học. Hiện nay, con gái của ông Đinh Văn Học là bà Đinh Thị Nghiêm đang tiếp nối thương hiệu và nghề của cha ông để lại.

Riêng tiệm Kim Sơn Lầu, mặc dù có hơn mười người con và nhiều người cũng từng phụ việc làm bếp nhưng ông Năm Ngọ lại giao thương hiệu Kim Sơn Lầu cho người con gái của mình là bà Đinh Thị Nhơn, người mà ông biết rõ có thể thay ông nấu những những món ăn ngon nhất của Kim Sơn Lầu.

Bà Nhơn lập gia đình cùng ông Lý Trường Tiền gốc người Hải Nam (Trung Quốc) vốn là đầu bếp trước đó của tiệm cha mình.

Với sự kết hợp đa dạng các món ăn của người Phúc Kiến và người Hải Nam, đặc biệt chỉ sử dụng đầu bếp là người gia đình chứ không thuê thợ ngoài, tiệm cơm Kim Sơn Lầu dưới thời của vợ chồng bà Nhơn có nhiều món ăn đặc sắc và ngon hơn các quán ăn khác.

Hiện nay, thương hiệu Kim Sơn Lầu được bà Nhơn giao lại cho con gái mình là bà Lý Thị Mỹ. Riêng người con trai cả của bà Nhơn là ông Lý Hoàng Cương, trước đây cũng là người đứng bếp chính của Kim Sơn Lầu, tách ra riêng mở quán ăn mang tên Kim Anh Quán vào năm 1992.

Tiệm cơm Kim Anh Quán của ông Cương hiện cũng là một trong những tiệm ăn ngon, thu hút rất đông người dân địa phương và du khách khi đến Phan Thiết.

Chia sẻ với chúng tôi, ông Lý Hoàng Cương nói, ông tự hào là một thành viên của một gia đình lớn có bề dày hàng trăm năm phục vụ ẩm thực cho người dân Phan Thiết.

Ông Cương cũng cho biết, dù thế hệ ông hay các thế hệ sau nữa, các thành viên trong gia tộc ông cũng sẽ cố gắng gìn giữ và phát huy truyền thống đáng tự hào của cha ông mình để lại.

Bí ẩn con số 1449 trên mặt tiền ngôi nhà cổ tại Phan Thiết

Nhiều người dân không khỏi thắc mắc về con số 1449 được đắp bằng xi măng ở vị trí trang trọng ngay chính giữa mặt tiền biệt thự cổ có ghi năm xây dựng 1923 tại Phan Thiết (Bình Thuận).

Trân trọng thực tại

Luôn lo lắng cho tương lai và tiếc nuối chuyện trong quá khứ là điều mọi người hay làm. Thay vào đó, tại sao không sống cho thực tại. Mọi thứ xảy ra trong quá khứ là bước đệm định hình con người bạn ở hiện tại.

Những kinh nghiệm đó “nhào nặn” nên bạn. Hãy trân trọng quá khứ và học hỏi không ngừng để trở thành phiên bản tốt nhất của chính mình.

Đừng “đứng núi này trông núi nọ”

Một người bạn của tôi một năm sau khi tốt nghiệp đại học quyết định sẽ đổi hướng trở thành diễn viên. Một anh bạn khác nhảy việc liên tục trong 6 năm ròng trước khi anh ấy bắt đầu khởi nghiệp và giờ đã có một công ty của riêng anh ta.

Một người bạn khác lại là nhân viên toàn thời gian trong suốt 12 năm và anh ấy vẫn đang tìm ra nghề nghiệp phù hợp thực sự với bản thân. Bạn biết không? Điều đó chẳng có gì đáng xấu hổ cả. Bởi vì mỗi người đều có một con đường riêng. Đừng quan tâm đến việc người khác đang làm, đừng “đứng núi này trông núi nọ”, hãy tập trung vào thứ phù hợp với bạn nhất.

Mọi thành công đều bắt nguồn từ hai chữ “khởi đầu”

Khi tôi bắt đầu khởi nghiệp, tôi muốn xây dựng một ứng dụng trên điện thoại. Tôi chỉ vướng một vấn đề: đó là tôi không có kiến thức căn bản để tạo ra ứng dụng đó. Tôi nghĩ rằng mình nên đợi sự giúp đỡ của ai đó hoặc đợi kỳ tích xảy đến.

Cuối cùng vào một ngày nọ, khi nói chuyện với người bạn của tôi về việc anh ấy xây dựng ứng dụng điện thoại như thế nào. Lúc đó tôi mới nhận ra tất cả mọi việc tôi nên làm từ lúc đầu là tự xin sự trợ giúp của người khác và tự mình học hỏi.

Một tháng sau đó, tôi có thể tự tạo ra một ứng dụng trên điện thoại iphone. Ứng dụng đó cho phép bạn tham khảo các câu hỏi sẽ được hỏi trong buổi phỏng vấn và thật bất ngờ, ứng dụng xếp vị trí thứ 3 trong danh sách những ứng dụng trả tiền trên Appstore.

Bạn thấy đấy, nếu muốn kinh doanh online, hãy bắt đầu bằng việc lập một website. Muốn thành một diễn viên, hãy bắt đầu bằng việc đi thử vai. Muốn trở thành bác sĩ, hãy bắt đầu học ngay từ bây giờ.

Đừng đợi ai đó “bật đèn xanh” hay chỉ đường vẽ lối cho bạn. Chính bản thân bạn là người quyết định đi tiếp hay chờ cho đến khi “đèn xanh” tiếp theo bật lên.

(Ảnh: UO Blog)

Học hỏi qua kinh nghiệm

Tôi muốn học cách xây dựng một trang web kinh doanh online. Nhưng điều quan trọng là tôi chưa bao giờ làm điều đó trước kia.

Ví dụ như tôi không chắc chắn những dịch vụ tôi mang lại cho khách hàng. Tôi chưa nắm vững giá cả thị trường. Tôi không biết trang đích nào được tối ưu hóa nhất cho kênh tiếp thị. Tôi cũng không chắc chắn loại quảng cáo nào sẽ tạo ra lượng truy cập nhiều nhất.

Vậy tôi đã làm gì sau tất cả những ngờ vực đó? Tôi thử nghiệm hết tất cả các phương pháp để tìm ra cách tiếp cận tốt nhất. Tôi tạo ra nhiều trang đích độc đáo khác nhau. Tôi viết nhiều bài báo với nội dung, phong cách và giọng điệu đa dạng. Tôi đích thân gọi tư vấn miễn phí cho 10 khách hàng để tìm ra thị hiếu của họ.

Cuối cùng, tôi có nhiều khách hàng hơn và dần dần việc kinh doanh của tôi cũng khởi sắc.

Tình yêu không chỉ là cảm giác, đó là sự lựa chọn

Sự bùng nổ của niềm phấn khởi ban đầu, tình yêu và niềm đam mê nhanh chóng không kéo dài. Nhưng một mối quan hệ chớm nở, tình yêu ví như chồi non mới mọc.

Thế rồi chồi non ấy cứ lớn dần lên, đến lúc nào đó nó cũng úa tàn và theo gió mùa đông rụng xuống. Tình yêu và niềm đam mê thường không trường tồn nhưng không phải không có sự vĩnh cửu trong tình yêu.

Tình yêu không chỉ là một cảm giác, đó là sự lựa chọn mà bạn thực hiện mỗi ngày. Chúng ta phải chọn cách để xua những phiền toái qua đi, chúng ta chọn cách tha thứ, sự tử tế, tôn trọng và chung thủy hoặc ngược lại.

Tình yêu có thể làm thay đổi con người bạn. Tình yêu đôi khi rất dễ nhưng đôi khi lại cực kỳ khó. Nó tùy thuộc vào cách chúng ta muốn hành động, suy nghĩ và mở lời như thế nào mà thôi.

Cô dâu tuổi 30 bất lực xách va li rời nhà chồng đêm tân hôn

Chồng van nài, nói tôi rời khỏi đây cũng được nhưng nhất định phải đợi anh, cho anh thời gian thuyết phục mẹ. Vì bố con anh cần tôi trong cuộc đời.

Quang Hải, Đức Chinh khóc vì tình yêu bóng đá của bé 4 tuổi mắc u não

Ảnh ngày bé dễ thương của các cầu thủ tuyển Việt Nam

Hôn nhân như mơ của Quế Ngọc Hải và người đẹp thành Vinh

Cầu thủ Hà Đức Chinh - biệt danh Chinh "đen" (SN 1997 - quê Tân Sơn, Phú Thọ) là một trong những gương mặt cầu thủ triển vọng của đội tuyển quốc gia Việt Nam.

Trong dàn cầu thủ, Đức Chinh nổi tiếng là người vui tính, dễ mến, chuyên gây cười cho cả đội. Tuy nhiên, anh chàng khá kín đáo về đời tư.

Mặc dù từng lên tiếng phủ nhận việc có bạn gái, nhưng cách đây ít lâu chàng cầu thủ Hà Đức Chinh bất ngờ bị phát hiện nắm tay một cô gái lạ mặt trên phố. Trong ảnh, hai người còn mặc áo đôi. Đặc biệt, người đi cùng họ là Nhật Lê (người yêu Quang Hải). Ngay lập tức thông tin về cô gái này được người hâm mộ truy tìm.

Theo tìm hiểu, cô gái đó là Hà Mai Trang (SN 1998 - quê Bắc Giang), sinh viên Đại học Mỹ thuật.

Cô sở hữu khuôn mặt cân đối, sống mũi thẳng, làn da trắng nổi bật, đôi mắt to tròn cùng hàng lông mày rậm.

Dù chỉ sở hữu chiều cao khiêm tốn nhưng hot girl sinh năm 1998 có vóc dáng gợi cảm, số đo ba vòng hoàn hảo, thu hút ánh nhìn.

Mai Trang chọn phong cách ăn mặc sang trọng, trẻ trung, cô nàng rất chịu khó cập nhật các xu hướng thời trang mới nhất để tôn vóc dáng mảnh mai của mình.

Trên trang cá nhân facebook và Instagram, cô gái Bắc Giang chưa bao giờ đăng bức ảnh nào của Đức Chinh. Thế nhưng cô từng xuất hiện trong một số bức ảnh chụp cùng Nhật Lê (bạn gái Quang Hải).

Trước đó, Mai Trang ra sân vận động cổ vũ đội tuyển Việt Nam thi đấu trận bán kết.

Một số hình ảnh khác của hot girl Bắc Giang:

h

Ảnh ngày bé dễ thương của các cầu thủ tuyển Việt Nam

Những hình ảnh thời bé của các cầu thủ đội tuyển của Việt Nam thu hút sự nhiều quan tâm, chú ý của người hâm mộ.

Một loạt khách sạn 5 sao cháy phòng dịp hội nghị Trump - Kim

Các khách sạn 5 sao ở Hà Nội mà các tổng thống Mỹ từng ở khi thăm Việt Nam đều đã hết phòng trước khi hội nghị thượng đỉnh Trump - Kim diễn ra.

Chị kể, năm 1983, buồn vì mối tình đầu không trọn vẹn chị kết hôn khi chưa đủ tuổi 18. Bốn năm sau, anh chị đón con gái đầu lòng.

Phát hiện chồng ngoại tình, chị quyết định ly hôn khi con gái chỉ mới hơn 7 tuổi. “Lúc quyết định rời xa anh ấy, tôi rất mạnh mẽ và quyết đoán. Khi chuyện đã rồi, tôi lại hụt hững, cảm giác chênh vênh, trống trải cứ bám lấy”, chị kể khi mắt rơm rớm nước. 

Những ngày sau đó, chị tự nhủ, nếu cứ chìm trong nỗi buồn thì mình sẽ tụt hậu, rồi tương lai con gái sẽ ra sao. Chị quyết định mang con gái rời quê Định Quán, tỉnh Đồng Nai đến Sài Gòn sống để quên đi chuyện buồn hôn nhân.

Thời gian đầu, không có tài sản tích lũy, chồng không cấp dưỡng nuôi con, hai mẹ con sống bằng nguồn tiền viết truyện của chị nên cuộc sống luôn thiếu trước hụt sau.

'Nhiều hôm nhìn con gái ăn cơm chan nước mắm, mắt tôi nhoè đi', nhà biên kịch của bộ phim 'Con gái bố già' nhớ về quá khứ của mình. Từ lúc đó chị quyết tâm phải vượt lên cái nghèo, để con gái một tương lai tốt.

Được mẹ giúp đỡ chị dành thời gian ôn đi đại học. 'Ngày nhận được kết quả đậu đại học, ngành báo chí, tôi chỉ biết ôm con vào lòng để tự động viên mình phải cố gắng hơn nữa', nhà biên kịch quê Đồng Nai nhớ lại.

Suốt bốn năm vừa nuôi con, vừa lo chi phí cho việc học bằng nghề viết tiểu thuyết, có lúc chị chỉ muốn gục ngã vì những khó khăn bủa vây.

'Nhưng cuộc đời lạ lắm, chẳng ai lấy mất của ai cái gì. Trải qua những khó khăn đã giúp tôi mạnh mẽ hơn', chị nói.

Ảnh: NVCC.

Sau khi tốt nghiệp đại học, chị viết báo rồi làm biên tập cho cho một công ty về văn hóa. Năm 2010, con gái chị tốt nghiệp đại học.

Những cuốn tiểu thuyết như: 'Sỏi đá cũng biết yêu', 'Em về trên xác lá khô' của chị được chuyển thể thành phim 'Sỏi đá cũng biết yêu'. Cuốn 'Cơn đau tình ái' chuyển thành phim 'Pha lê không dễ vỡ'. Cuốn 'Bông hồng của tướng cướp' chuyển thành phim 'Bông hồng cho tướng cướp'. Cuốn 'Sai lầm' chuyển thành phim cùng tên...

Từ đó, cuộc đời chị bước sang trang mới. Từ người viết sách, viết tiểu thuyết, viết báo… chị chuyển sang viết kịch bản phim mà không qua trường lớp nào.

Vài năm sau, với số tiền tích góp từ việc bán kịch bản phim truyền hình, chị mua được căn hộ chung cư. Con gái chị lúc đó cũng vừa tốt nghiệp đại học, cuộc sống hai mẹ con bắt đầu có những khởi sắc.

'Ngày chính thức chuyển đến ở căn hộ chung cư mới, con gái tôi nói: ‘Cuối cùng, chúng ta cũng được làm người’. Câu nói đơn giản vậy mà tim tôi cứ nhói lên. Thì ra thời gian qua, con đã chịu cực với mẹ rất nhiều nhưng không nỡ nói cho mẹ biết', chị Thanh Hương nhớ lại.

Hiện nay, với kinh nghiệm tích lũy chị đã trở thành giám đốc của một công ty chuyên viết sách, tổ chức biên dịch và cung cấp kịch bản phim. Cuộc sống của mẹ con chị cũng khá hơn, những gì đã xảy ra trong quá khứ luôn nhắc chị phải nhớ nhưng không phải để dày vò. Chị cho biết quyết định chia tay chồng, làm lại cuộc đời của mình năm xưa là hoàn toàn đúng đắn.

'Nhiều khi tôi nghĩ, mình phải cảm ơn vì cuộc đổ vỡ hôn nhân đó. Nếu không, bây giờ có lẽ tôi trở thành một người chỉ biết quanh quẩn nơi góc bếp', chị Thanh Hương nói.

Chuyện tình bất ngờ và đám cưới của nữ thư ký giám đốc

Bố tôi rất hài lòng về con rể, gặp ai cũng nức nở khen con gái tốt số, lấy được chồng hiền lành, tử tế.

Thời của truyền hình buồn chán đã hết

“Tôi chỉ có khoảng 30 phút mỗi tối để xem TV, và thường tôi phải xem những nội dung rất buồn chán mà mình không thích, TV phát gì tôi xem đó, thực sự rất chán”, anh Hoàng, một người dùng truyền hình truyền thống chia sẻ.

Trước sự phát triển như vũ bão của thời đại Internet, đã làm thay đổi và dịch chuyển đáng kể thói quen và hành vi sử dụng truyền hình của người dùng. Phương thức xem truyền hình theo cách truyền thống đang dần được thay thế, người dùng có sự sành sỏi hơn về chất lượng nội dung và đòi hỏi cao về những tiện ích mang tính cá nhân hóa.

Thời của truyền hình buồn chán, cho gì xem đó đã hết

Truyền hình tương tác trở thành khái niệm được xem là xu hướng của truyền hình hiện đại. Thay đổi hoàn toàn cách thức tiếp nhận nội dung của người dùng theo cách thụ động, một chiều từ kênh phát truyền thống.

Ở kỷ nguyên của truyền hình tương tác, người dùng có thể chủ động xem bất cứ nội dung nào mình mong muốn, không giới hạn thời gian đóng khung theo lịch phát sóng. Truyền hình tương tác còn cho phép người dùng dễ dàng tương tác với chính chương trình mình đang xem như lựa chọn góc máy quay, giao tiếp với MC hay lựa chọn đáp án của một chương trình gameshow trực tiếp…

Truyền hình tương tác dành riêng cho người Việt

Tại Việt Nam, Truyền hình FPT được biết đến là đơn vị đi đầu trong việc nghiên cứu, phát triển công nghệ truyền hình tương tác. Cùng với thế mạnh công nghệ và sự am hiểu người dùng truyền hình, hàng loạt các tính năng lần đầu tiên người dùng tại Việt Nam được tiếp cận như: tính năng tùy chọn góc nhìn (Multi-cam) - người xem có thể tùy chỉnh góc máy quay khi đang xem chương trình trực tiếp, chương trình Mở két - nơi người chơi có thể tương tác trực tiếp với MC và trả lời các câu hỏi thông qua cách bấm điều khiển TV.

Thế hệ truyền hình tương tác mở ra thời kỳ mới làm thay đổi thói quen của người dùng

Bên cạnh đó, Truyền hình FPT còn chú trọng đến việc nâng cao trải nghiệm cho từng cá nhân bằng việc thiết bị có thể tự học hỏi thói quen và hành vi sử dụng để gợi ý những nội dung phù hợp cho từng đối tượng sử dụng.

Tính năng truyền hình xem lại giúp người dùng có thể chủ động quay ngược thời gian để xem lại bất cứ nội dung nào mà không cần phụ thuộc khung giờ phát sóng. Điểm sống còn của những nhà cung cấp dịch vụ truyền hình đó là nội dung, với kho nội dung phong phú, đa dạng thể loại từ phim truyện, giải trí, ca nhạc, thể thao…người dùng của Truyền hình FPT có thể dễ dàng lựa chọn nội dung theo yêu cầu hoặc nhận được những gợi ý nhanh chóng và phù hợp.

Những tiện ích khác như: giám sát nội dung trẻ em, đặt lịch nhắc nhở hay điều khiển TV bằng giọng nói… cũng được tối ưu để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho người dùng.

Truyền hình FPT đánh dấu sự có mặt chính thức của mình trên thị trường truyền hình trả tiền từ năm 2014 và là một trong những đơn vị đi đầu trong việc phát triển nền tảng truyền hình IPTV (Internet Protocol Television).

Truyền hình FPT ngay từ đầu đã theo đuổi và đặt ra thử thách là tạo nên một dịch vụ truyền hình chuyên biệt có tính tương tác cao, chú trọng việc kết nối cảm xúc giữa người dùng và các nội dung cung cấp. Chính sự mới lạ này đã đặt lên vai những người làm truyền hình một thử thách nặng nề khi phải thay đổi không ngừng, cập nhật liên tục các xu hướng công nghệ thế giới, thậm chí là phá vỡ các khuôn khổ nhất định, truyền thống.

Lệ Thanh