Đây là thứ giáo dục Việt Nam đang thiếu

Thiện Đức đam mê nấu ăn, thích làm bánh.

Mới đây, 9X đã gợi ý cách làm rất nhiều món bún vô cùng hấp dẫn, ai nhìn thấy cũng phải thèm, các bạn có thể tham khảo.

Bún cá

Nguyên liệu

- Cá diêu hồng 300 gram

- Đầu hoặc xương cá

- Bún - Cà chua - Măng - Các loại gia vị - Rau thì là, hành lá,... các loại rau sống ăn kèm

Cách chế biến

- Hành, thì là, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ. Cà chua và măng rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

- Đầu cá và xương cá chiên vàng qua dầu ăn, để có thêm vị béo cũng như khử tanh.

- Sau khi chiên xong thì đem đi nấu nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Thịt cá thì chia làm 2 phần, 1 phần thái thành từng khúc mỏng, phần còn lại đem đi làm chả cá.

- Phần cá thái thành từng khúc ướp gia vị rồi lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, nếu không có thì có thể để vậy cũng không sao. Thịt cá chiên lúc này sẽ thấm vị, không bị vỡ vụn.

- Phần chả cá các bạn xay thịt cá, nêm nếm với gia vị và hành lá cắt nhỏ. Cuối cùng cho thì là vào và xay thật nhuyễn hỗn hợp này. Sau khi hỗn hợp có độ kết dính ổn định thì dùng muổng múc 1 - 2 muỗng rồi ấn dẹt ra. Đem đi chiên lên sẽ được chả cá chiên thơm ngon.

- Nước dùng sau khi ninh thì lọc qua rây để tránh xương cá. Lọc xong thì cho cà chua, măng vào hầm thêm một lúc nữa. Nêm nếm lần cuối theo khẩu vị rồi chuẩn bị ăn thôi.

- Trình bày thì bún, cá chiên, chả cá, măng cà chua xếp lên trên, cho nước dùng thêm hành ngò vào là có một tô bún cá ngon rồi.

Bún riêu cua

Nguyên liệu:

- Cua sống - giò sống - 1 lòng đỏ trứng - cà chua - đậu phụ - bún - rau sống - hành ngò...

Cách nấu:

 - Cua sau khi mua về thì bẻ chân và càng ra, gạch cua thì cho riêng vào 1 chén để lát phi với hành. Sau đó đem xay tất cả các phần của con cua thật nhuyễn, mai cua vứt đi.

- Xay xong thì hoà với nước, rồi lọc phần bã cua bỏ đi, nếu sợ còn vỏ cua xay vụn còn lẫn vào thì lọc thêm 2 đến 3 lần nữa. Hỗn hợp nước đã lọc xong thì thêm 1 ít muối rồi đem nấu, từ từ riêu cua sẽ nổi lên, nước càng sôi thì riêu nổi lên càng nhiều.

- Vớt riêu ra, lúc này nước dùng sẽ trong lại, để sang một bên cho lắng xuống rồi đi làm riêu cua. Riêu cua đã vớt ra cho vào thịt giò sống và 1 lòng đỏ trứng, nêm nếm gia vị bằng muối và bột ngọt rồi trộn đều lên và đem hấp trong 30 phút.

- Trong khi hấp thì phi hành lên cho thơm rồi đổ gạch cua vào, nó sẽ đông lại và tạo thành một khối gạch cực kỳ ngọt như trong hình.

- Riêu cua sau khi đã hấp xong thì đợi nguội, đổ bớt nước đã rỉ ra trong khi hấp cho ráo xong thì phết một ít dầu màu gạch cua lên trên bề mặt, lúc này nhìn nó sẽ ngon như một miếng chả chiên vậy.

- Những phần khó nhất đã xong rồi, bây giờ thái cà chua phi chung với hành rồi đổ vào nồi nước dùng đem đun lên, trong quá trình đun thì rán đậu phụ. Đậu rán xong cũng cho vào nồi nước dùng. Thêm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành rồi.

- Luộc bún cho ra bát, cắt miếng riêu cua ra, múc nước dùng, cuối cùng cho vào một muỗng gạch cua lên trên. Ăn kèm với rau tuỳ sở thích, nếu có một ít mắm tôm sẽ ngon hơn đấy.

Bún hến

Nguyên liệu:

- Hến - Da heo để làm tóp mỡ - Đậu phộng - Bún, cơm khô (cơm nguội), mì tôm tuỳ theo sở thích, thích ăn gì bỏ vào nấy, nêm nếm ngon thì ăn kèm gì cũng ngon. - Rau: môn (dọc mùng), ngò, rau thơm các loại - Ruốc Huế - Gia vị, muối, tiêu, bột ngọt, ớt...

Chuẩn bị

- Ngâm hến với ớt trái cho hến nhả bớt cát ra, ăn cho sạch, đỡ lợn cợn.

- Da heo thì thái thành miếng đem chiên lên, chiên cẩn thận để tránh dầu bắn. Bạn có thể cho da heo vào lò nướng 200 độ ở 15 phút, đến khi nó khô bớt đi chiên lên sẽ rất ít bị bắn dầu. 

- Đậu phộng thì cho vào trong ngập dầu ăn rồi thêm bột ớt hoặc dầu màu điều để làm màu đẹp hơn, đến khi dầu sôi là được

- Rau thái nhỏ thành sợi. Cả rau, dưa, dọc mùng tất cả đều thái sợi nhỏ nhỏ vừa đủ để trộn. Những ai đã từng ăn chắc sẽ còn nhớ rau bún hến nên không cần bày cũng được nhé. Thái xong thì trộn toàn bộ lại với nhau. Lưu ý, dọc mùng khi thái thì ngâm với nước muối, để đỡ bị đen mà còn đỡ ngứa.

- Luộc giá đỗ rồi vớt ra.

- Luộc bún, mì (tuỳ sở thích nhé) ăn kèm.

- Rửa sạch hến đổ vào 2 bát nước luộc lên để lấy nước hến. Hến khi luộc sẽ tự rụng ta, chỉ cần vớt bỏ vứt đi là được. Con ngao thì phải lấy thịt nó ra chứ nó không tự rụng đi được nên công đoạn này cần kiên nhẫn. Khi đã có một nồi nước hến thì cho vào 1 ít muối và bột ngọt. Nếm thử thấy ngọt lịm là được.

- Cho dầu, tỏi xào lên, đổ hến vào. Nêm nếm với muối, tiêu, ớt trái, bột ngọt, một ít nước mắm. Xào đến khi săn lại, hết nước là được. Cuối cùng mới cho hành lá đã cắt nhỏ vào, để hành lá không bị nát. Thế là xong phần hến xào.

- 1 muỗng ruốc và 2 muỗng nước hến, khuấy đều lên cho nó rớt cặn xuống dưới, hầu như đều có cặn hoặc ghê hơn là cát nên khuấy đều, chờ cặn nó lặn rồi đổ qua cái bát mới.

- Giờ thì bày ra ăn nhé. 1 nhúm rau, bún, cơm, mì (tuỳ thích), 1 muỗng hến xào, mấy miếng tóp mỡ, 1 muỗng dầu đậu phộng. Gia vị gồm 1 muỗng mắm ruốc, ít bột ngọt, xíu nước mắm. Cuối cùng cho ngò với dưa leo cắt nhỏ, giá luộc lên trên là xong rồi.

Bún nghệ

Nguyên liệu

- Lòng, tim, lưỡi lợn - Bún - Nghệ hoặc bột nghệ - Rau ngò, rau răm, hành, tỏi. - Gia vị

Chuẩn bị

- Lòng các bạn trụng sơ rồi rửa thật nhiều lần với nước muối, nếu có thể hãy ngâm với 1 ít rượu trắng để khử mùi. Sau khi sơ chế sạch rồi thì đem ướp với gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và bột nghệ.

- Phi hành, tỏi với dầu ăn rồi cho lòng, tim, lưỡi vào xào lên. Chín kỹ càng tốt, nêm nếm nếu mặn một chút cũng không sao nhé.

- Bún đem xào lên với một ít bột nghệ cho bún vàng. Một vài nơi người ta lấy nước xào lòng đem đi xào qua với bún và mình khuyến khích các bạn dùng theo cách này. Bún lúc này thấm vị, mềm, màu vàng ngon hơn.

- Cắt rau răm hành ngò thật nhỏ.

- Trình bày thì cho bún ở dưới, lòng xào ở trên, thêm rau cắt vụn rồi trộn lên ăn thôi.

Bún bò Huế

 Nguyên liệu:

- Chân giò - Bắp bò - Xương heo - Chả cua - Chả quết - Hành lá - Sả, gừng - mắm ruốc Huế - Rau sống, hành, ngò

Chuẩn bị:

- Ninh xương heo, chân giò. Trước khi ninh thì luộc qua một lần với nước sôi để khử mùi và giúp nước dùng trong hơn.

- Trong khi ninh thì thả vào 5 cây sả, 1 củ gừng nướng. Nêm nếm gia vị với nước mắm, bột ngọt...

- Sau khi nước dùng thơm vì vớt tất cả ra, lọc qua rây cho nước dùng không bị cặn. Tiếp theo thả bắp bò vào ninh thêm 2 tiếng cho bắp bò mềm và nước dùng ngấm mùi bò. 2 tiếng sau thì dùng muỗng viên từng viên chả tròn vào nước rồi tiếp tục đun.

- Sả, tỏi, ớt ta đem băm nhỏ, phi lên với dầu ăn cho thơm rồi cho vào 3 muổng ớt. Nếu ăn cay hơn thì cho nhiều hơn. Múc 1 muỗng mắm ruốc Huế vào bát, cho nước vào và khuấy cho ruốc lắng cặn xuống. Đổ nước ruốc vào dầu đang phi và tiếp tục đun cho hỗn hợp hơi cạn nước. Sau đó đem hỗn hợp này lọc qua rây và đổ vào nồi nước dùng. Khi này nồi nước dùng sẽ có màu đỏ rất đẹp, thơm mùi ruốc Huế, sả mà đặc biệt là không bị hôi mùi mắm.

- Vớt bắp bò ra rồi thái lát, chân giò cũng cắt thành miếng vừa ăn.

- Trình bày với bún ở dưới, chân giò, bắp bò và nước dùng. Nhớ nêm nếm lần cuối cùng trước khi ăn nhé. Cho thêm vài viên chả cua và chả quết, ăn kèm với rau sống tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!

Theo Phụ nữ Việt Nam

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ

Cái nóng oi bức của mùa hè đã về, những món chè ngon, caramen hấp dẫn khiến giới trẻ lại sôi sục. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ mà vẫn ngon như khi bạn dùng lò vi sóng.

Insider đưa tin đại diện của Instagram đã lên tiếng xin lỗi khi hệ thống gợi ý những từ khóa này cho những người đang hồi phục sau chứng rối loạn ăn uống.

Cristina Criddle, người phát ngôn của ứng dụng này, nói với BBC cho biết lỗi trên hiện đã được khắc phục.

Từng phải đấu tranh với chứng rối loạn ăn uống, Victoria Spence nói rằng từ khóa mà Instagram đề xuất có thể gây tổn thương cho người mới hồi phục.

"Để giúp mọi người khám phá nội dung mà họ quan tâm, chúng tôi đã triển khai một cách mới để tìm kiếm trên Instagram bằng cách gợi ý từ khóa khi họ chuyển sang thanh tìm kiếm. Những đề xuất đó, cũng như bản thân kết quả tìm kiếm, chỉ giới hạn ở những lợi ích chung", phát ngôn viên của Facebook - công ty sở hữu Instagram - cho biết trong một tuyên bố gửi tớiInsider.

Người này cho biết thêm "giảm cân" lẽ ra không phải một trong số từ khóa nên gợi ý. "Chúng tôi đã thực hiện các bước để ngăn những thuật ngữ này xuất hiện. Chúng tôi xin lỗi vì gây ra bất kỳ sự nhầm lẫn nào".

Instagram cho biết họ không cho phép các nội dung khuyến khích chứng rối loạn ăn uống xuất hiện và xóa các bài đăng ngay khi phát hiện chúng. Người dùng được phép nói về quá trình hồi phục sau rối loạn, nhưng các hashtag liên quan đến nó bắt đầu bằng #thinspo, #proanavà #anabuddyđã bị chặn.

Mạng xã hội này cũng cho biết các bài đăng quảng cáo sản phẩm giảm cân siêu tốc cũng bị cấm.

Theo Tiến sĩ Bryony Bamford, Giám đốc lâm sàng tại The London Centre for Eating Disorders and Body Image, những tổn thương đã xảy ra khi người dùng nhìn thấy từ khóa trên Instagram.

"Nhiều người mắc chứng rối loạn ăn uống hoặc đang hồi phục có thể bị ảnh hưởng bởi những thông điệp vô ích họ xem được trên mạng xã hội. Những từ khóa ăn kiêng hay giảm cân có thể kích hoạt nhận thức về chứng rối loạn. Sau hồi phục là khoảng thời gian họ cực kỳ dễ bị tổn thương, việc tiếp xúc với các yếu tố trên có nguy cơ gây tái phát bệnh", bà nói.

Cách Instagram đề xuất từ khóa tìm kiếm cho người dùng.

Victoria Spence, một influencer từng mắc chứng rối loạn ăn uống, thường xuyên chia sẻ những bài viết về quá trình hồi phục của mình. Spence nói cô không tin rằng việc Instagram quảng bá nội dung ăn kiêng là một sai lầm trong thuật toán.

"Instagram là một nền tảng để quảng cáo, còn ngành công nghiệp thực phẩm ăn kiêng là gã khổng lồ trị giá hàng tỷ bảng Anh. Vấn đề với việc quảng cáo nội dung xoay quanh 'ức chế sự thèm ăn' và 'kế hoạch giảm cân' trên một nền tảng có lượng lớn người dùng trẻ tuổi cho thấy họ đang bình thường hóa chuyện ăn kiêng và tôn vinh phương pháp giảm cân".

Spence cho rằng Instagram cần cải thiện thuật toán để các bài đăng về chế độ ăn kiêng bị đẩy xuống. "Câu hỏi là họ thực sự quan tâm đến người dùng hay coi trọng lợi nhuận hơn với tư cách là doanh nghiệp", cô nói.

Theo Zing

Blogger Hàn giảm 50kg trong 2 năm

Do lối ăn uống không lành mạnh, Jini từng chạm mốc 100 kg. Sau thời gian tập luyện chăm chỉ, cô hiện sở hữu thân hình săn chắc, truyền cảm hứng cho nhiều người.

Hạ tầng xung quanh được xây dựng đồng bộ với các dãy nhà phố, trung tâm thương mại, siêu thị hiện đại... mang đến cho du khách không gian tản bộ, thư giãn, trải nghiệm mua sắm, ẩm thực, vui chơi, giải trí đồng bộ.

Thủy Tiên được biết đến là cô ca sỹ mang tấm lòng cao cả có nhiều hoạt động từ thiện vì cộng đồng

Sau này khi thành danh, có trong tay tiền tài danh vọng, việc đầu tiên Thủy Tiên làm là báo hiếu mẹ. Cô xây cho mẹ nhà ở quê, đồng hành cùng bà trong các hoạt động từ thiện. Do bận rộn công việc kinh doanh, nên mẹ ruột Thủy Tiên ở Kiên Giang là chính, thỉnh thoảng có thời gian mới lên thăm vợ chồng cô và cháu gái Bánh Gạo.

Mới đây, dù vừa lên Sài Gòn được 2-3 ngày nhưng thấy mẹ nhất định đòi về. Hỏi mới biết, bà đòi về để đóng tiền điện. Bà lo lắng chuyện bị “cắt điện” sẽ ảnh hưởng tới nhà yến của gia đình. Muốn mẹ ở lại chơi thêm với con cháu 1 phần thì Thủy Tiên xót mẹ phải di chuyển 300km về quê rồi lại quay lên tới 9 phần.

Nhanh ý, nữ ca sĩ dùng ví điện tử VNPAY thanh toán tiền điện ở quê như cách nhà cô vẫn dùng bấy lâu nay. Thay vì phải đi vài trăm cây số để về quê, chỉ vài cái chạm trên điện thoại, Thủy Tiên đã giải quyết gọn nhẹ việc nộp tiền điện và nhờ vậy, mẹ cô yên tâm ở lại chơi thêm ít bữa với cả nhà.

Thủy Tiên say sưa hướng dẫn mẹ cách dùng ví điện tử

Từ ví của mình, Thủy Tiên cũng mở thêm ví thành viên cho mẹ và hướng dẫn để bà có thể sử dụng ví VNPAY thanh toán các hóa đơn, mua vé tàu, xe hay quét mã VNPAY-QR khi đi siêu thị.

Khi thấy mẹ tỏ ra lo lắng vì không giỏi công nghệ, Thủy Tiên còn hướng dẫn bà các thao tác đơn giản, nhanh chóng. “Đây là tài khoản liên kết cả gia đình nên nếu mẹ sử dụng tiền như thế nào con đều biết và quản lý được”, Thủy Tiên nói.

Nữ ca sĩ cũng không quên đặt hạn mức cho mẹ ruột và nhắc Công Vinh mở ví thành viên cho bố mẹ chồng ở Nghệ An để tiện chi tiêu hàng ngày. Ví VNPAY đã trở thành “người bạn” giúp Thủy Tiên trao yêu thương tinh tế đến bố mẹ hai bên, để ông bà có cơ hội trải nghiệm những tiện ích của cuộc sống hiện đại. 

Với ví điện tử này, bố mẹ của Công Vinh và Thủy Tiên dù ở Kiên Giang hay Nghệ An cũng dễ dàng thanh toán các hóa đơn hoặc quét mã thanh toán QR code khi đi mua sắm.

“Quan trọng hơn ông bà không cần phải mang tiền mặt trong người. Việc đặt hạn mức chi tiêu giúp tôi có thể quản lý các giao dịch của bố mẹ và kịp thời xử lý nếu có dấu hiệu bất thường”, Thủy Tiên chia sẻ.

Câu chuyện của Thủy Tiên truyền cảm hứng cho nhiều người trẻ thế hệ Millennials bày tỏ tình cảm, sự trân quý với bố mẹ bằng những hành động giản đơn như mở tặng bố mẹ ví điện tử VNPAY.

Kể từ khi ra mắt, ví VNPAY đã được nhiều gia đình lựa chọn vì những tiện ích mà nó mang lại. Từ một ví chính, bạn có thể tạo thêm ví cho nhiều thành viên trong gia đình là bố, mẹ, vợ/chồng, con cái... Các ví thành viên có thể sử dụng đa dạng tính năng, tiện ích trong hệ sinh thái VNPAY như giao dịch thanh toán, trả tiền điện nước, mua sắm online, quét mã QR Code, đặt vé máy bay, khách sạn, tàu xe…

Thủy Tiên giới thiệu hệ sinh thái tiện ích trên Ví VNPAY cho mẹ mình

Người tạo ví có thể kiểm soát, quản lý thông tin tiêu dùng của các thành viên trong ví, cài đặt hạn mức chi tiêu trong một ngày, một giao dịch cho các ví thành viên. Quan trọng hơn, những người chưa có tài khoản ngân hàng vẫn có thể thụ hưởng và tiêu dùng các dịch vụ của hệ sinh thái mà VNPAY cung cấp và quét VNPAY-QR tại hơn 120.000 điểm chấp nhận thanh toán.

Doãn Phong

Sau khi chuyện xảy ra, tôi cảm thấy hoang mang, hỗn loạn nên có viết bài tâm sự chia sẻ với mọi người như một cách giải tỏa nỗi niềm. Thời điểm ấy, khi biết con gái mình chăm chút yêu thương từ trong bụng mẹ không phải con ruột của mình, tôi cảm thấy niềm hạnh phúc như sụp đổ.

Mấy ngày liền, tôi vùi mình trong công việc, về nhà rất muộn, hạn chế đối diện với vợ con nhất có thể. Tôi muốn mình bình tâm lại, nhìn thấu mọi chuyện để đưa ra cách giải quyết tốt nhất cho cả gia đình.

Công bằng mà nói, cuộc hôn nhân của chúng tôi chóng vánh, vội vàng nhưng cả hai chưa từng làm điều gì khiến đối phương hối hận. 5 năm qua, vợ tôi luôn thể hiện tốt vai trò mẹ hiền, vợ đảm.

Vì sớm mất mẹ, thiếu sự quan tâm của bố, lớn lên trong sự ghẻ lạnh từ mẹ kế nên cô ấy luôn sợ gia đình không hạnh phúc, hết lòng vun vén gia đình, chăm chút chồng con từ những chuyện nhỏ. Ngoài việc kiếm tiền, tôi hầu như không phải bận tâm, lo lắng gì cả.

Vợ tôi xinh đẹp khiến tôi mê đắm ngay từ giây phút đầu tiên. Sau khi cưới nhau, tôi ngày càng yêu cô ấy. Con gái sinh ra cũng rất dễ thương, tôi yêu con bằng thứ tình yêu không thể nào đong đếm được.

Từ hôm gặp bạn trai cũ của vợ đến nhà đòi nhận con, nghe những lời giải thích của vợ, tôi vẫn một lòng tin tưởng vợ không cố ý lừa tôi ngay từ đầu. Chuyện sau này cô ấy phát hiện con gái giống người cũ nhưng không dám nói với tôi, tôi nghĩ cũng có thể hiểu được. Có những sự thật, thay vì nói ra có thể phá hủy mọi thứ, chi bằng giấu kín để ấm êm.

Tôi không trách vợ tôi vì nghĩ đi nghĩ lại, chuyện cô ấy mang thai với người đàn ông khác xảy ra trước khi gặp tôi, tôi cảm thấy mình đủ lý do để không trách móc cô ấy. Nhưng việc phát hiện con gái không phải con ruột mình khiến tôi bị sốc, nhất thời khó chấp nhận.

Mấy đêm liền, tôi cố tình đi làm về muộn, vợ vẫn chờ cơm. Cô ấy nói: "Nếu anh thấy sự thật này khó chấp nhận quá, anh có thể nói ra, chúng ta sẽ giải quyết mọi chuyện êm đẹp nhất có thể. Anh đừng đi sớm, về muộn, ăn uống thất thường, hành hạ bản thân. Con gái rất nhớ anh, luôn đòi chờ bố về mới chịu đi ngủ. Em phải dỗ con đi ngủ sớm thì bố mới về".

Tôi đi vào phòng con, nhìn con ngủ say, tay ôm con gấu bông bố tặng hồi sinh nhật 3 tuổi. Thơm lên mái tóc mềm mại của con, tôi bỗng dưng muốn khóc.

4 năm qua, tôi chứng kiến từng cái quẫy đạp của con trong bụng, rưng rưng xúc động giây phút đón con chào đời, từng ngày chứng kiến con lớn lên. Mấy tháng con biết lẫy, mấy tháng con biết bò, biết ngồi, biết đi những bước đầu tiên, tôi đều nhớ rõ. Ngay cả tiếng gọi "bố" đầu tiên ngọng nghịu của con cũng khiến tôi hạnh phúc trào nước mắt.

Con gái dù không mang trong mình dòng máu của tôi, con vẫn là con tôi, trừ khi tôi chối bỏ điều đó. Tôi thật sự không tưởng tượng nổi nếu một ngày, chúng tôi rời xa nhau, cuộc sống sẽ như thế nào?

Tôi đã đọc hết những lời chia sẻ của mọi người dành cho tôi, cũng nghĩ về những lời khuyên ấy rất nhiều. Thật ra, trong cuộc sống này, phải đến lúc xảy ra biến cố, ta mới nhận ra mình thực sự coi trọng điều gì. Tôi yêu vợ, yêu con và sẽ thể hiện tình yêu đó bằng cách giữ gìn và bảo vệ gia đình mình bằng mọi giá.

Góc "Chuyện của tôi" ghi lại những câu chuyện trong đời sống hôn nhân, tình yêu. Bạn đọc có câu chuyện của mình muốn chia sẻ vui lòng gửi về chương trình qua hòm thư: dantri@dantri.com.vn. Câu chuyện của bạn có thể được biên tập nếu cần. Trân trọng.

Hôm qua, công ty tôi thông báo sẽ không tổ chức du lịch thường niên và tạm thời không trả lại tiền du lịch cho công nhân viên - điều chưa có tiền lệ. Nhưng cùng thông báo đó, vị tổng giám đốc nhấn mạnh: "bằng mọi cách, công ty sẽ cố gắng duy trì việc làm, thu nhập cho mỗi nhân viên".

Trong trông báo, ông viết: "Công ty lấy làm tiếc vì phải hủy chương trình du lịch năm nay để đảm bảo an toàn cho nhân viên và trách nhiệm cung cấp hàng đúng hạn cho khách hàng. Và tôi cũng xin lỗi vì chi phí đi du lịch sẽ không được hoàn lại cho các bạn mà công ty sẽ tạm thời giữ lại. Bởi trong bối cảnh hiện tại, tôi nghĩ việc duy trì, đảm bảo việc làm, thu nhập cho công nhân viên quan trọng hơn việc chi trả lại chi phí du lịch cho mọi người. Một điều nữa, thời gian tới, trong bất cứ hoàn cảnh nào, công ty cũng sẽ không bỏ rơi các bạn, không cắt hợp đồng của các bạn ngay cả khi rút ngắn thời gian làm việc do đơn hàng giảm khiến chúng ta dư thừa nhân lực. Việc làm và thu nhập của các bạn sẽ là ưu tiên hàng đầu của công ty trong giai đoạn này. Để làm được điều đó, trong hoàn cảnh khó khăn và rất khó đoán định này, công ty cần chuẩn bị kinh phí dự phòng ở mức ở độ nhất định. Tôi tin và mong rằng, các bạn chia sẻ với công ty".

Từ hơn nửa năm nay, vừa thực thi các biện pháp phòng tránh dịch Covid-19 trong toàn công ty, nhà máy, vừa duy trì sản xuất, nhưng điều khó khăn nhất mà chúng tôi phải nỗ lực là đảm bảo việc làm và thu nhập cho hơn ba ngàn công nhân, nhân viên. Kể từ khi dịch bùng phát lại gần đây, dù có lúc đơn hàng, doanh thu giảm sâu, nhưng chưa một lần ban giám đốc công ty có ý định cắt giảm nhân sự. Với hàng loạt đối sách kỹ lưỡng ban lãnh đạo công ty đã công bố và triển khai, chúng tôi thực sự cảm thấy an tâm và an toàn.

Cũng ngày hôm qua, trong e-mail gửi các cấp quản lý, tổng giám đốc nhấn mạnh, hành động mà công ty cho rằng cần làm nhất thời điểm này là đảm bảo công việc cho công nhân viên. Đồng thời, bằng mọi cách đáp ứng yêu cầu giao hàng cho khách hàng. Bởi trong hệ thống khách hàng của công ty hiện có nhiều đơn vị đang hàng ngày sản xuất ra những mặt hàng thiết yếu, trong đó có dụng cụ y tế, thuốc men. "Chúng ta duy trì sản xuất nghĩa là góp phần đẩy lùi dịch bệnh", ông nói.

Có thể chúng tôi may mắn vì làm việc cho một công ty có tiềm lực mạnh. Nhưng, cũng như hầu hết các doanh nghiệp tại Việt Nam, chúng tôi cũng đang phải trải qua giai đoạn khó khăn nhất. Thông thường, công ty hoạt động liên tục 24 giờ một ngày, nhưng nay có lúc chỉ còn hai ca làm việc thay vì ba ca như thường lệ. Chúng tôi đang phải kiểm soát chi phí ở mức độ tối thiểu, các khoản đầu tư theo kế hoạch phải xem xét và tạm dừng nếu không quá cần thiết.

Tháng trước, đích thân tổng giám đốc yêu cầu đổi chiếc xe thuê đang phục vụ ông từ Camry sang Innova, chi phí giảm được gần 10 triệu đồng mỗi tháng. "Số tiền này cũng mua được khá nhiều khẩu trang và nguyên liệu để pha nước diệt khuẩn đúng không?", ông nói. Công ty tôi tự mua nguyên liệu về pha chế nước diệt khuẩn cho nhân viên sử dụng theo công thức của Tổ chức Y tế thế giới.

Hôm qua, cô gái mới chuyển đến trọ nhà tôi chưa đầy một tuần gọi điện cho vợ tôi mượn 200 ngàn đồng. Cô đã thất nghiệp gần tháng nay do công ty cắt giảm lao động. Cô không có người thân nào ở đây và không còn đồng nào để mua thức ăn nên đánh liều hỏi mượn "bà chủ". Mấy tháng rồi, nhà tôi đều phải giảm giá cho các phòng trọ, bởi biết rằng họ đang đối mặt với rất nhiều khó khăn.

Việc làm thực sự là vấn đề sống còn của hàng triệu người Việt Nam lúc này. Hơn 9.000 doanh nghiệp phải tuyên bố phá sản mỗi tháng; hơn 30 triệu người - tức gần 60% số người trong độ tuổi lao động của nước ta - đang bị ảnh hưởng công việc. Mỗi ngày, hàng trăm công ty đã và đang cắt giảm nhân sự, hoặc đỡ hơn thì duy trì công việc nhưng trả lương cầm chừng, trả chậm. Không ít doanh nghiệp tìm mọi cách đẩy nhân viên ra đường, bất chấp quy định của pháp luật, thậm chí dùng "chiêu trò" để sa thải.

Chúng ta mong những ai đang điều hành doanh nghiệp, trước khi quyết định chấm dứt hợp đồng với một nhân viên, hãy tìm hiểu gia cảnh người đó một lần, hãy nghĩ đến những hệ lụy mà gia đình họ, xã hội gánh chịu và thử nghĩ xem có thể làm gì khác cùng nhau không. Những người cùng nhau lúc khó nhất thường sẽ ở cạnh nhau lâu bền nhất.

Đặng Quỳnh Giang

Khi phát hiện chồng ngoại tình, các bà vợ không đánh ghen thì cũng tìm cách chia tay có lợi cho mình. Mấy ai đủ kiên nhẫn và bao dung để ngồi nhìn lại chính bản thân và cho chồng 1 cơ hội.

Câu chuyện của Thư là 1 ví dụ. Cô ấy đã phải gặm nhấm đau đớn 1 mình rồi dùng 1 bữa cơm duy nhất để quyết định tất cả.

Chuyện của Thư như sau: "Vợ chồng tôi đến với nhau từ 2 bàn tay trắng. Cũng không thể nói ai hi sinh vì ai mà thực ra cả 2 chúng tôi đều cùng nỗ lực. Tình yêu và quyết tâm thoát nghèo lúc ấy nó lớn lắm, đến mức không có thời gian giận dỗi, lúc nào cũng quan tâm, chăm sóc cho đối phương.

Đến khi tôi sinh bé thứ 2 thì kinh tế bắt đầu ổn định nhưng tôi cảm giác hạnh phúc gia đình không còn được như trước nữa. Chồng tôi hay về muộn, đi tiếp khách liên miên. Có lần tôi phát hiện ra anh ấy đi tiếp đãi chủ đầu tư, sau ăn uống họ hát karaoke, nhưng là karaoke "tay vịn". Anh ấy cũng thẳng thắn thừa nhận: "Mình phải chiều lòng người ta thôi, không có thì bảo không nhiệt tình. Anh luôn biết điểm dừng em yên tâm".

Tôi cũng đã từng nghĩ chồng chủ động kể với mình như thế thì chắc chắn anh ấy là người đàng hoàng, đứng đắn. Song mọi thứ bắt đầu sụp đổ sau 1 lần tôi cầm điện thoại chồng. Tôi quét QR để đăng nhập vào zalo anh ấy bằng laptop của tôi. Đây là công cụ tôi làm việc nên chồng không bao giờ động đến. Không hiểu có linh tính gì đó mà tôi đã giấu giếm chồng làm vậy, xem anh ấy có làm gì khuất tất sau lưng tôi không.

Trưa hôm sau tôi cầm laptop đi làm chủ yếu để đọc hết tin nhắn zalo của chồng. Tôi đã phải cố gắng hết sức để đồng nghiệp không phát hiện ra tôi sốc đến thế nào. Chồng tôi đang sống chung cùng 1 người phụ nữ khác. Các buổi trưa anh thường đến nhà cô ta ăn cơm.

Có 1 quy tắc chung là cứ sau 7h tối anh ấy sẽ về nhà hoặc dành thời gian cho công việc. Cô ta cũng biết chồng tôi đã có vợ con và chấp nhận an phận. Ba ngày sau đó ngày nào tôi cũng đọc tin nhắn của 2 người họ. Tôi muốn hiểu thứ tình cảm vụng trộm đó đang ở mức nào, rung động thật sự hay chỉ là thỏa mãn tình dục.

Một tuần trôi qua, biết cô ta đi về quê nên tôi nhắn chồng về sớm ăn cơm, tôi có chuyện cần nói. Anh có vẻ cẩn trọng hơn và rất tò mò vì thái độ tôi vẫn vui vẻ, bình thường.

Bữa cơm ấy tôi làm 7 món, bao gồm 6 món mà anh khen cô ta nấu trong 6 bữa trưa tuần vừa qua còn 1 món là do tôi nấu. 6 món kia tôi trang trí cầu kì, đẹp mắt và toàn là món bổ dưỡng, riêng món của tôi nấu thì đơn giản đến mức sơ sài. Nực cười thay, anh ấy chỉ ăn đúng món tôi nấu, còn khen lấy khen để sao ngon vậy, nhìn những đĩa kia đã thấy ngấy.

Trong lúc tôi gọt hoa quả chúng tôi đã trò chuyện 1 cách đầy văn hoa, như điều mà anh vẫn muốn:

- Sao nay có 2 vợ chồng mà em nấu nhiều thế, lại toàn món nhiều đạm, mai em lại làm cà tím kho nữa nhé, không cho thịt như hôm nay ngon đấy.

- 6 món kia đều là những món anh thích nhất mà, hay được ăn ở đâu nhiều rồi nên hôm nay ngán?

- Chắc anh đi nhậu nhẹt tiếp khách nhiều nên không còn thấy ngon nữa thật.

Ngập ngừng 1 hồi, tôi cười khẩy, tay vẫn chắc con dao gọt táo: 'Anh này, nếu mai, ngày kia, 1 tuần, 1 tháng hay lâu hơn nữa em đều kho cà tím cho anh ăn thì anh cũng sẽ chán ngấy, có khi là sợ cả người nấu thôi.

Chẳng có gì ăn nhiều, dùng nhiều mà không cảm thấy chán kể cả em và anh cũng vậy, quan trọng là chúng ta biết điều tiết. Đừng thấy miếng ngon, lạ miệng mà ăn hùng hục, không cần nghĩ đến hậu quả rồi cả đời không muốn nếm lại nữa'.

Dường như anh ấy đã hiểu ra vấn đề, gặng hỏi tôi dồn dập và tôi cũng thẳng thắn tuyên bố, cho chồng nốt ngày hôm nay để suy nghĩ và lựa chọn. Kết quả anh ấy đã chọn vợ con".

Cuộc sống hôn nhân là vậy, có những cạm bẫy, cám dỗ, có những phút giây ngoài chồng, ngoài vợ nhưng chúng ta phải dùng lý trí để biết điểm dừng. Đừng tham lam quá rồi sau này không còn ai bên mình, mất rồi mới ân hận thì đã quá muộn.

Theo Gia đình và Xã hội

Vợ đẹp bất ngờ khi biết chồng ngoại tình với người kém nhan sắc

Tôi cay đắng khi biết chồng đã làm chuyện bẩn thỉu sau lưng, còn đau hơn khi nghĩ đến cảnh anh ta áo quần xộc xệch cùng người đàn bà vừa béo vừa già, vừa xấu, không thể so với tôi bất cứ điểm nào.