Già trẻ đều mê phở

Trên một diễn đàn xã hội dành cho chị em phụ nữ, chị N.N.Quý (Quận 12, TP.HCM) kể lại câu chuyện của gia đình mình với giọng đầy vui vẻ: “Sáng nay mấy ba con kêu đói nhiều hơn bình thường, mình mới nói giỡn là vậy nấu gấp đôi so với mọi ngày luôn. Ai dè cả ba cha con đều gật đầu ngay tắp lự. Thế là tổng cộng 4 người mà dùng hết 7 gói phở ăn liền cho một bữa. Ngày nào mà mấy ba con cũng ăn tốt thế này thì mẹ cứ gọi là vui như Tết suốt thôi”.

Cũng chia sẻ về việc ăn uống của gia đình - chị N.T.Vân (Q7, TP.HCM) có cậu con trai 6 tuổi cho biết: “Cu cậu nhà mình thì sáng nào cũng nhất định là phải ăn phở. Chỉ cần là phở thôi thì sẽ ăn rất ngoan, lần nào cũng sạch tô, nhưng nếu là thứ quà sáng khác thì thế nào cũng mất cả tiếng đồng hồ mà chưa được nửa chén. Chẳng hiểu sao, ba mẹ ăn chung với con lâu dần không những không ngán mà lại cũng thích món này theo. Nhiều lúc cũng thấy vui vì đó lại là nét đặc trưng của gia đình mình.”

Phở là món ăn ưa thích của nhiều người, từ các bậc cao niên cho tới trẻ nhỏ

Có thể thấy, với hầu hết các gia đình người Việt, phở vẫn luôn là món ăn được ưa chuộng, bất kể dù là loại phở gia truyền từ hàng chục năm trước tại các nhà hàng, quán ăn hay những sản phẩm phở gói ăn liền có thâm niên cũng không hề thua kém.

Chẳng thế mà ngay từ những năm đầu thế kỷ 20, khi viết về món phở, Nguyễn Tuân đã cho rằng “phở là món ăn bình dân” và “người công dân Việt Nam khi còn ẵm ngửa cũng nhiều vị đã nếm phở rồi; chỉ có khác người lớn là cái bát phở của tuổi ấu trĩ chưa biết đau khổ ấy chưa cần phức tạp, không cần hành hăng, chanh chua, ớt cay. Con nhà nghèo, nhiều khi lại không cần cả thịt nữa, mà căn bản phở nhi đồng vẫn là bánh và nước dùng thôi” (Trích tùy bút “Phở”). Trong khi đó Tú Mỡ lại đưa phở vào cả trong thơ và coi đó như một món ăn của người quân tử:

“Trong các món ăn quân tử vị

Phở là quà đáng quý trên đời”

(Trích bài thơ “Phở đức tụng”)

Không chỉ tới các nhà hàng, quán ăn để được thưởng thức món phở truyền thống, nhiều chị em phụ nữ cũng mày mò để có thể tự nấu phở tại nhà cho gia đình.

Nhiều chị em thích tự mày mò để nấu được món phở ngon cho gia đình

Nấu phở đơn giản tại gia

Trong khi đó, với sự phát triển của ngành thực phẩm, từ hơn 20 về trước, khi phở ăn liền bắt đầu có mặt trên thị trường, thì việc tự nấu phở tại nhà đã được đơn giản hóa đi rất nhiều lần.

Với việc đầu tư công nghệ sản xuất hiện đại, Công ty CP Kỹ nghệ Thực phẩm Việt Nam (VIFON) đã nghiên cứu và giới thiệu ra thị trường loại phở ăn liền mang thương hiệu VIFON. Theo đó, chỉ cần gói phở ăn liền và nước đun sôi, các gia đình đã có được những tô phở thơm ngon.

Do áp dụng theo công thức truyền thống nên bánh phở của VIFON được làm từ tinh bột gạo và khi ăn sẽ thấy không khác mấy so với bánh phở tươi; trong khi đó nước dùng có vị ngọt đặc trưng của xương bò và nêm nếm đầy đủ các loại gia vị như hành lá, hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt…

Nhờ tính tiện lợi và giữ nguyên được hương vị truyền thống, những gói phở ăn liền nhanh chóng trở nên quen thuộc với mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp của xã hội, từ thành thị đến nông thôn không mấy ai là không biết đến món phở và có ít nhất một lần thưởng thức qua.

Phở ăn liền VIFON giữ nguyên hương vị của phở bò và phở gà truyền thống

Trải qua hơn một thế kỷ, dù thế sự có bao biến đổi xoay vần, phở vẫn luôn là món ăn hiện hữu trong các gia đình người Việt, được ưa thích không chỉ bởi những người lớn tuổi hoài cổ mà còn là món khoái khẩu của cả những thanh niên trẻ trung, năng động hay trẻ nhỏ. Các gia đình cũng không cần tới hàng quán sang trọng hay những xe đẩy bán phở ven đường mà chỉ cần chuẩn bị sẵn vài gói phở ăn liền VIFON trong tủ bếp là có thể cùng nhau vui vẻ thưởng thức hương vị truyền thống của món ăn này bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Ngọc Minh

Đoàn xe gồm hai chiếc xe ô tô cổ mui trần mang phong cách cổ điển sang trọng cùng 10 chiếc xe máy điểm màu nổi bật của dự án. Các phương tiện đều mang sắc cam đất và màu trắng, thể hiện sự hoài cổ, thượng lưu và sang trọng. Chương trình mong muốn đẩy mạnh thông điệp “Dòng chảy thịnh vượng” tại dự án khu đô thị Vaquarius gắn liền với vùng đất Văn Giang, Hưng Yên trù phú. 

Chương trình chia thành hai lộ trình chính. Buổi sáng, đoàn xe xuất phát từ Nhà hát Lớn Hà Nội, đi quanh hồ Gươm, các khu phố cổ sầm uất, chụp ảnh lưu niệm tại vườn hoa Lý Thái Tổ và Nhà thờ Lớn Hà Nội, dạo phố Thanh Niên và băng qua cầu Chương Dương để kết thúc hành trình ở đường Nguyễn Văn Cừ. Buổi chiều, đoàn xe xuất phát từ đường Hồng Tiến, Long Biên đi qua các đại lộ lớn và khu đô thị mới đến cầu Bắc Hưng Hải, Hưng Yên, quay hình lưu niệm tại tháp đồng hồ, dạo quanh khu vực thị trấn Văn Giang và kết thúc hành trình tại dự án Vaquarius. 

Đại diện chủ đầu tư - Bảo Hưng Invest chia sẻ: “Thông qua chương trình, chúng tôi mong muốn giới thiệu Vaquarius và những nét văn hóa độc đáo đến gần hơn với đại chúng. Vaquarius sẽ là một trung tâm hành chính, kinh tế, văn hoá, lễ hội của thành phố Văn Giang tương lai. Đây cũng là vùng đất sở hữu phong thủy đắc địa khi “hội thủy” giữa dòng sông cổ Ngưu Giang, kênh Tây và hồ Bảo Bình. Vaquarius hứa hẹn trở thành một dự án thu hút sự chú ý của nhiều nhà đầu tư”. 

Dự án Vaquarius với tổng diện tích 7,3ha được quy hoạch trên địa phận của xã Cửu Cao và thị trấn Văn Giang, tỉnh Hưng Yên. Theo chủ đầu tư, dự án cung ứng ra thị trường 285 sản phẩm thấp tầng và tòa cao tầng hỗn hợp trung tâm thương mại, căn hộ. Trong đó, 50 căn biệt thự song lập; 179 căn shophouse thiết kế linh hoạt, đáp ứng kinh doanh - đầu tư. 56 căn liền kề nằm giữa, là không gian sống riêng tư, phù hợp cho nhiều khách hàng an cư lập nghiệp. Toàn dự án chia thành 4 phân khu: Aquarius, Venus, Mercure và Galaxy. Mỗi phân khu có ưu thế riêng về sản phẩm và cụm lõi tiện ích. 

Tọa lạc giữa quần thể khu đô thị lớn, dự án Vaquarius Văn Giang nằm tại mặt đường 379B, gần cao tốc Hà Nội - Hải Phòng, thuận lợi cho việc di chuyển. Vaquarius sở hữu quỹ đất rộng, quy hoạch thông minh, cơ sở hạ tầng đồng bộ. Hơn 50% diện tích đất là cây xanh và hồ nước nằm xen lẫn giữa các khu nhà, đảm bảo mỗi căn biệt thự, nhà phố tại đây luôn tràn ngập ánh sáng và gió trời tự nhiên. 

Hiện nay, Hà Nội là thành phố đông dân thứ hai của cả nước (sau TP.HCM) với hơn 8,3 triệu dân. Mật độ dân số trung bình hiện nay của Hà Nội cao gấp 8,2 lần so với mật độ dân số cả nước. Quỹ đất nội đô ngày càng khan hiếm khiến cho giá nhà đất trong khu vực này tăng cao. Các dự án đô thị xa trung tâm được đánh giá là phù hợp với xu hướng tất yếu phù hợp với định hướng kinh doanh của các nhà đầu tư.

Hoàng Ly

“Nhiều khu đô thị có căn nhà, biệt thự được xây dựng rồi bị bỏ hoang do không gắn với hạ tầng, trong đó bao gồm cả hạ tầng kỹ thuật và hạ tầng xã hội, từ điện, nước tới dịch vụ chỗ ở... Các khu nhà mới này đáp ứng được cung nhưng không đáp ứng được cầu, đặc biệt nhiều khu được xây chưa phù hợp với đời sống của người dân. Hơn nữa, nhiều nơi có giá thành cao, không phù hợp với thu nhập trung bình của người dân. 

"Nhiều dự án bất động sản bỏ hoang hiện nay là hệ quả của việc phát triển quá "nóng", thiếu tính toán đánh giá về hiệu quả của các chủ đầu tư. Tình trạng nhiều chủ đầu tư không đủ tiềm lực, thực hiện dự án nửa chừng, năng lực của các chủ đầu tư cùng những vướng mắc chồng chéo về thủ tục hành chính... đã gây ảnh hưởng, cản trở đến quá trình thực dự án” - ông Hải phân tích. 

Nhìn từ góc độ pháp lý, vị Cục trưởng cũng đánh giá, nhiều dự án do vướng mắc về pháp lý nên dở dang. Nhiều dự án thuộc diện phải thu hồi, nhưng còn vướng mắc do cơ chế, chính sách cụ thể để đền bù những hạng mục mà chủ đầu tư, doanh nghiệp đầu tư còn chưa thực sự rõ ràng...

Bên cạnh đó, còn do yếu tố đầu cơ. Sau khi chuyển nhượng, chủ đầu tư chỉ được quyền quản lý bên ngoài công trình, không được can thiệp vào việc quản lý, sử dụng của chủ nhà. Rất nhiều khách hàng mua nhà tại dự án khu đô thị là nhà thứ hai hoặc chủ yếu do đầu cơ, chưa phải là nhu cầu ở thực...

“Tình trạng trên cho thấy việc gây lãng phí rất lớn về đất đai và tiền của, cản trở sự phát trển của đất nước cần sớm được xử lý”, ông Hải nhấn mạnh.

Rà soát dự án trên cả nước, doanh nghiệp cần giảm giá nhà

Để khắc phục hạn chế trên, đại diện Bộ Xây dựng cho biết Bộ đã có kiến nghị và yêu cầu, đôn đốc các địa phương khẩn trương hoàn thành việc rà soát tất cả các dự án trên địa bàn gặp khó khăn, vướng mắc về việc triển khai thực hiện dự án.

Theo đó, thống kê các dự án khu đô thị để lãng phí đất đai, không người ở, không có hạ tầng kỹ thuật, hạ tầng xã hội...  Đồng thời, rà soát các dự án gặp rắc rối về thủ tục pháp lý đang thực hiện nhưng bị tạm dừng và xử lý dứt điểm, sớm triển khai lại. 

“Bộ Xây dựng sẽ đề nghị các địa phương khẩn trương hoàn thành việc rà soát tất cả các dự án trên địa bàn. Ngoài ra, hoàn thiện các quy hoạch, kế hoạch sử dụng đất, quy hoạch xây dựng, chương trình, kế hoạch phát triển nhà ở, rà soát quỹ đất, danh mục dự án. Trên cơ sở đó, tập trung tháo gỡ khó khăn vướng mắc về pháp lý, thủ tục chuẩn bị đầu tư các dự án nhà ở để tăng nguồn cung cho thị trường” - ông Hải thông tin.

Vị này cũng nhấn mạnh việc yêu cầu Sở Tài nguyên và Môi trường các địa phương chủ trì, phối hợp với các sở, ngành và đơn vị có liên quan tổ chức thanh tra, kiểm tra, rà soát các dự án không sử dụng vốn ngân sách có sử dụng đất, không đưa đất vào sử dụng, chậm đưa đất vào sử dụng. 

Đặc biệt, cần đôn đốc các nhà đầu tư thực hiện cam kết triển khai dự án đúng tiến độ và có kế hoạch, lộ trình để khắc phục các vi phạm.

Về phía doanh nghiệp bất động sản, Bộ Xây dựng cũng đề nghị khẩn trương, chủ động tái cơ cấu lại sản phẩm bất động sản theo nhu cầu thị trường, chú trọng phát triển nhà ở bình dân, giá thấp, đẩy nhanh tiến độ thực hiện các dự án nhà ở, nhất là xã hội. 

Cũng như thực hiện giảm giá bán, giá cho thuê bất động sản, giãn việc nộp tiền thuê của khách hàng, giảm chỉ tiêu lợi nhuận để thu hồi vốn...

Hơn 3 tháng, Sở Xây dựng Hà Nội vẫn chưa phản hồi báo VietNamNet

Liên quan đến các dự án chậm tiến độ, “đắp chiếu” dở dang VietNamNet đã thông tin trong tuyến bài "Hồi sinh những dự án đắp chiếu" như dự án Sky Garden Định Công, Hanoi Time Tower, Athena Complex Pháp Vân, tháng 12/2023, VietNamNet đã có công văn gửi Sở Xây dựng TP. Hà Nội nêu lên phản ánh, kiến nghị của người mua nhà. 

Tại công văn này, VietNamNet đặt vấn đề với Sở Xây dựng TP. Hà Nội về giải pháp xử lý các dự án chung cư, khu đô thị đầu tư xây dựng dở dang, chậm tiến độ nhiều năm, người mua nhà chờ đợi trong vô vọng, trong khi quỹ đất ngày càng khan hiếm, nhu cầu nhà ở nhiều, nguồn cung trong vài năm qua hạn chế... Bên cạnh đó, ý kiến của cơ quan quản lý về việc mua bán nhà ở trong tương lai. 

Tuy nhiên, sau hơn 3 tháng với nhiều lần liên hệ, báo VietNamNet vẫn chưa nhận được thông tin phản hồi từ phía Sở Xây dựng TP. Hà Nội. 

Tỷ lệ phụ nữ có u buồng trứng không phải hiếm nhưng chỉ một số trường hợp u đó là ác tính. Để chẩn đoán chính xác u buồng trứng lành tính hay ác tính, bác sĩ Trung cho rằng cần phẫu thuật làm sinh thiết giải phẫu tế bào học.

Theo ông, nếu phụ nữ khám sức khỏe thường xuyên có thể tìm được khối u trong buồng trứng. Qua siêu âm bác sĩ có thể xác định u lành tính, u lạc nội mạc tử cung, u do tế bào ung thư. Các dấu hiệu hướng tới ác tính trên siêu âm như u có nhiều thùy, ổ sùi trong u, mạch máu tăng sinh nhiều, dịch trong bụng… 

3 nhóm người có nguy cơ cao

Bác sĩ Trung cho biết để điều trị ung thư buồng trứng hiệu quả quan trọng nhất vẫn là việc sàng lọc để xác định bệnh sớm. Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản mỗi năm cần đi khám tổng quát một lần. Trong đó, ba nhóm phụ nữ có nguy cơ cao hơn cần khám 6 tháng/lần là:

Thứ nhất, phụ nữ có chị em, mẹ bị ung thư buồng trứng, ung thư vú mang gen BRCA1, BRCA2. Một tỷ lệ nhỏ ung thư buồng trứng là do đột biến gene mà bạn thừa hưởng từ cha mẹ mình. Xét nghiệm gene và giải trình tự gene giúp tiên lượng bệnh, lựa chọn thuốc điều trị và đánh giá khả năng mắc bệnh ung thư buồng trứng di truyền.

Thứ hai,phụ nữ có chu kỳ kinh nguyệt không đều kể cả phụ nữ chưa sinh con. Hiện nhiều phụ nữ không lập gia đình, không quan hệ tình dục nên họ nghĩ rằng nguy cơ ung thư thấp nhưng đây là quan niệm sai lầm. Phụ nữ độc thân càng phải sàng lọc ung thư nhiều.

Thứ ba,phụ nữ béo phì đặc biệt ở những người chưa bao giờ sử dụng liệu pháp thay thế hormone (HRT) trong thời kỳ mãn kinh. Ở những đối tượng này, nguy cơ mắc ung thư buồng trứng cao hơn 83% so với những người có trọng lượng trung bình.

Nhiều bệnh nhân ung thư buồng trứng là trẻ em gái ở tuổi sau dậy thì. Vì vậy, bác sĩ Trung cho rằng nếu trẻ có bụng to bất thường cha mẹ cũng không nên chủ quan cho rằng trẻ béo bụng. Cần cho trẻ đi khám sàng lọc ung thư buồng trứng.

Bác sĩ Trung khuyến cáo để phòng bệnh không có cách ngăn chặn hoàn toàn nguy cơ ung thư buồng trứng. Nhưng bạn có thể phòng ngừa bằng các cách sau:

- Có chế độ ăn uống lành mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu vitamin A và chất xơ giúp giảm nguy cơ ung thư buồng trứng.

- Tập thể dục thường xuyên.

- Không nên mang thai và sinh con trễ.

- Kéo dài thời gian cho con bú sữa mẹ.

Lao động nữ sẽ được sàng lọc ung thư vú, cổ tử cung khi khám sức khỏe định kỳ

Tiến sĩ Samuel Mathis, Khoa Y, Đại học Texas (Mỹ) đã đưa ra một số quan điểm về tác động của matcha đến hormone: “Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng polyphenol trong matcha giúp giảm viêm, có thể làm giảm mức estrogen và tăng mức progesterone ở phụ nữ sau mãn kinh”.

Thúc đẩy sức khỏe đường ruột

Nhấp một ngụm matcha hằng ngày dường như đã cải thiện sức khỏe đường ruột của tôi - điều mà tôi nhận thấy khi đi vệ sinh đều đặn hơn trong tuần. Tiến sĩ Mathis giải thích: "Các chất xơ không hòa tan trong búp trà nghiền là nguồn dinh dưỡng cho nhiều loại vi khuẩn đường ruột”. Các chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm của matcha có tác dụng tốt đối với niêm mạc ruột, giảm viêm, góp phần cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Cải thiện sự tập trung

Tôi thấy rằng matcha thực sự làm tôi tập trung hơn suốt cả ngày. Loại trà này chứa L-theanine và caffeine khiến tôi tỉnh táo mà không bị bồn chồn. L-theanine giúp bạn thư giãn mà không buồn ngủ, làm dịu tác dụng của caffeine. Điều này đồng nghĩa tôi có được một luồng năng lượng ổn định, không phải là sự tăng vọt và giảm đột ngột như khi uống cà phê.

Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Julia Zumpano cho biết, bạn có thể uống matcha mỗi ngày nhưng số lượng tách bao nhiêu tùy thuộc vào khả năng hấp thụ caffeine của mỗi cá nhân. 

Chuyên gia đánh giá về tác dụng của matcha 

Theo chuyên gia Zumpano, matcha góp phần cải thiện sức khỏe não bộ, ngăn ngừa ung thư, chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, gan nhờ chứa các chất dưới đây: 

Polyphenol:Duy trì cân nặng hoặc giảm cân bằng cách thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Các vi chất này cũng hỗ trợ tiêu hóa và chống lại bệnh tiểu đường, thoái hóa thần kinh và các vấn đề tim mạch.

Catechin: Rất tốt cho sức khỏe tim mạch, trí nhớ, duy trì làn da khỏe mạnh, thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư. Theo phân tích, matcha chứa nhiều catechin chống oxy hóa hơn nhiều loại trà xanh truyền thống. 

Diệp lục: Tạo nên màu xanh đặc trưng của matcha, diệp lục không chỉ giúp sản xuất tế bào hồng cầu và hấp thụ độc tố mà còn chống lão hóa.

L-theanine: Giảm lo âu, tăng cường sự tập trung và thúc đẩy hệ miễn dịch.

Tiến sĩ Mathis cho biết thêm matcha cũng chứa chất xơ không hòa tan, vitamin cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, kẽm, magie, sắt, canxi và phốt pho.

Mối nguy từ thói quen uống trà trong bữa ăn

Ung thư tuyến giáp có di truyền không?