Little Nightmares

Nguyên liệu cơ bản để làm món thịt kho củ cải.

- Thịt ba chỉ: 500g

- Củ cải: 3 củ

- 2 thìa đường.

- Hành khô, nước mắm, bột nêm

- Ớt: 1 quả

- Hành lá

Cách làm món thịt kho củ cải:

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, trần qua nước sôi rồi rửa sạch. Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng con chì.

Hành khô, ớt băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ

- Bước 2: Đun nóng đường cho đến khi chuyển màu vàng nhạt, sau đó, bạn đổ thịt vào xào chín, cho chút hạt nêm, nước mắm. Khi thịt đã ngấm gia vị, thêm lượng nước khoảng 1 bát, đun 15 phút cho thịt mềm.

- Bước 3: Thêm củ cải vào kho, thêm 2 thìa nước mắm, nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm. Khi thấy nồi thịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, cứ thế đun cho đến khi thịt mềm, củ cải chín (khoảng 20 phút) thì cho hành lá, ớt băm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thịt kho của cải ngon nhất khi ăn nóng, đặc biệt ăn với cơm. Cách làm món thịt kho củ cải quá đơn giản phải không các bạn? Chúc các bạn thành công!

(Theo Dân Việt)

Người mẹ sau khi nhận tin dữ đã suy nghĩ rất nhiều và quyết định hiến tạng của con gái để nhiều gia đình có con em bị bệnh không phải chịu nỗi đau đớn tột cùng khi mất đi người thân. Mẹ của Chỉ Di mong muốn sẽ có những đứa trẻ được cứu sống để tiếp tục tương lai phía trước, điều mà con gái cô không thể làm được.

Người mẹ cho biết thêm, con gái cô luôn sẵn lòng giúp đỡ người khác và ước mơ lớn nhất của Chỉ Di là khi lớn lên sẽ trở thành bác sĩ chữa bệnh cứu người. Bây giờ, gia đình sẽ tiếp tục thực hiện ước mơ dang dở của em để cứu mạng sống cho những người khác. Mẹ Chỉ Di tin rằng con gái cô sẽ nhất định đồng ý với việc hiến tạng này. 

Cuối tháng 5, Chỉ Di qua đời lúc 23h46 và được phẫu thuật hiến tạng ngay lập tức. Trước khi chia tay con gái, cha mẹ bé đã ôm hôn và vuốt ve gương mặt em nhiều lần rồi nói: “Chỉ Di, bố mẹ đã thay con đưa ra quyết định này. Về sau, sự sống của con sẽ được tiếp diễn trong cơ thể của những bạn nhỏ khác”.

Lúc này, bé gái trông như đang ngủ với mái tóc đen và hàng mi dài. Cặp sách quen thuộc và những món đồ chơi em yêu thích được đặt ở giường bệnh. Vài phút sau, em được đưa vào phòng phẫu thuật. Đội ngũ y tế đều trang trọng cúi đầu cảm ơn Chỉ Di và nói lời tạm biệt em trước khi tiến hành phẫu thuật hiến tạng. 

Theo bệnh viện, bé gái xấu số đã hiến gan, thận và giác mạc, mang lại hy vọng sống cho ít nhất 3 em bé bị bệnh nặng và giúp 2 bệnh nhân bị khiếm thị có thể nhìn thấy ánh sáng trở lại. Bé gái đáng yêu và tốt bụng này đã tiếp tục sự sống theo cách đặc biệt ý nghĩa như vậy.

Tờ QQ Trung Quốc đưa tin cha của Chỉ Di làm nghề chuyển phát nhanh còn mẹ em là một nhân viên văn phòng. Gia đình em có cuộc sống giản dị nhưng hạnh phúc. Trước khi qua đời, Chỉ Di là một học sinh lớp 2, có thành tích học tập tốt. 

Cha mẹ em đã không ngừng xem lại ảnh và video của con gái trên điện thoại, để vơi đi nỗi nhớ con. Họ hy vọng rằng, những đứa trẻ được cứu sống sẽ có một cuộc đời bình an và mạnh khỏe về sau.

Vào giây phút cuối cùng của con trai xấu số, cha mẹ đưa ra quyết định gây xúc động

Từ xa xưa, cổ nhân đã dùng rượu để tế lễ trời đất, cúng giỗ, ma chay, cưới xin hay chỉ đơn giản là thú vui uống rượu ngâm thơ. Vì vậy, nền y học cổ truyền cũng đã ghi nhận một số dược liệu hỗ trợ giải rượu. Cụ thể như:

- Sắn dây: Đây là loại thuốc được ứng dụng nhiều nhất để giải rượu, giúp cải thiện các rối loạn chuyển hóa, trao đổi chất do rượu gây ra.

- Nước sắc đậu xanh, hoặc đậu xanh và cam thảo nấu lên có thể giúp giảm nôn ói, bảo vệ gan, làm cho mau tỉnh sau say rượu. Cúc hoa và thạch quyết minh dùng để pha trà, uống sau khi say sẽ làm giảm tác hại của rượu.

- Nước mật ong: Thành phần chủ yếu là đường Fructose, có khả năng thúc đẩy phân hủy và hạn chế hấp thu cồn hiệu quả, từ đó làm giảm nồng độ cồn trong máu, giúp tinh thần nhanh tỉnh táo, loại bỏ đau đầu, chóng mặt, cảm giác nôn nao sau khi uống rượu.

Ngoài ra, uống nước ép vỏ dưa hấu sau khi uống rượu làm giảm nôn nao, chóng mặt, đau đầu, nôn ra nước chua sau uống, lợi tiểu tiện, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa rượu.

Bạn cần nhớ rằng không có một “thần dược” nào để cho ngàn chén không say. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe và du xuân an toàn, tốt nhất chúng ta không nên dùng rượu bia hay mời rượu. Nếu bắt buộc phải uống, chỉ uống trong giới hạn cho phép và có kiểm soát để tránh nhiều hệ lụy.

Nếu không thể tránh được rượu bia, chúng ta cần chú ý vài điểm sau để không bị say rượu:

- Ăn trước khi uống rượu bia. Tránh để bụng rỗng khi uống rượu bia, vì khi đói khả năng hấp thu rượu của đường ruột sẽ nhanh hơn, làm người uống dễ say.

- Trước nửa giờ khi đi uống rượu, bạn có thể uống một bình sữa nhỏ (sữa tươi nguyên chất là tốt nhất) vừa bảo vệ niêm mạc dạ dày ngăn ngừa tình trạng viêm dạ dày do rượu vừa có tác dụng thúc đẩy quá trình phân hủy ethanol.

- Không nên uống rượu quá nhanh, quá nhiều cùng lúc, sẽ làm tăng áp lực cho gan, khiến gan không kịp chuyển hóa rượu.

Tác dụng giảm cân của cà phê

Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Tammy Lakatos Shames chia sẻ với Eat This rằng, mọi người có thể tiêu thụ 200 đến 400mg caffeine, tương đương 2-5 cốc cà phê mỗi ngày. Điều này phù hợp với một nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ) cho thấy 4 cốc cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm tới 4% lượng mỡ trong cơ thể. 

Cà phê chứa caffeine, có tác dụng sinh nhiệt và có thể tăng tốc độ trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể giảm chỉ số BMI, trọng lượng và lượng mỡ trong cơ thể. Cà phê cũng góp phần hạn chế sự thèm ăn và giảm cảm giác đói.

Nghiên cứu ghi nhận uống cà phê làm giảm lượng calo bạn hấp thụ vào bữa ăn tiếp theo, ngay cả khi bạn uống cà phê 4 giờ trước đó. Cà phê cũng chứa axit chlorogen, được chứng minh làm tăng quá trình đốt cháy chất béo và chậm quá trình hấp thụ carbohydrate.

Tất nhiên, bạn phải là một người uống cà phê nghiêm túc, nếu không sẽ ảnh hưởng tới quá trình giảm cân. Nếu thêm kem, sữa hoặc đường vào cà phê, bạn sẽ hấp thụ thêm calo.  

Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàngcho thấy uống một tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm cân, nhưng nếu thêm một thìa đường, lợi ích đó sẽ không còn.

Những người không nên uống cà phê 

Bị hội chứng ruột kích thích:Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Angel Planells cho biết: “Caffeine có thể làm tăng nhu động ruột, bao gồm nguy cơ tiêu chảy. Vì vậy, nếu bị hội chứng ruột kích thích, bạn nên hạn chế/tránh đồ uống chứa caffeine". 

Bị tăng nhãn áp:Theo nghiên cứu của Mount Sinai, uống một lượng lớn caffeine làm người bị bệnh tăng nhãn áp trở nặng hơn.  

Mắc bệnh tim:Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàngkết luận huyết áp có thể tăng đột biến trong thời gian ngắn khi uống caffeine. 

Rối loạn giấc ngủ: Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Y học về Giấc ngủ Lâm sàngcho thấy tiêu thụ caffeine thậm chí 6 giờ trước khi đi ngủ có khả năng làm gián đoạn giấc ngủ. Kết luận này dựa trên mức 400mg caffeine, tương đương với khoảng 4 tách cà phê. 

Trào ngược dạ dày thực quản: Caffeine có thể làm lỏng cơ vòng thực quản dưới - van giữa thực quản và dạ dày. Điều này có thể khiến axit trong dạ dày đi vào thực quản, dẫn đến các triệu chứng trào ngược thực quản. 

Lượng nước uống dư thừa sẽ gây hại cho não