Đề bài đưa ra thông tin về iForgor, một công nghệ giả tưởng cho phép các cá nhân quên đi những ký ức mong muốn. Tỷ lệ thành công là 75% và chỉ áp dụng cho người từ 16 tuổi.

Đội "I bet on loosing dogs but we are the loosing dogs" đồng tình khi cho rằng công nghệ này sẽ giúp xóa bỏ ký ức đáng quên trong quá khứ như tai nạn xe hơi hoặc điều gì khiến bản thân hối tiếc. Những ký ức đó không mang lại bài học, trái lại có chiều hướng tiêu cực, khiến con người mất dần động lực trong cuộc sống.

Chiều nay mình bận chút chuyện cần phải sang nhà chị gái nên về muộn không có nhiều thời gian để chế biến cho bữa chiều. Vì vậy mình sẽ làm những món đơn giản một chút, mất khoảng 55 phút. Mình sẽ làm món chân giò bó, tôm xào củ sen và canh sườn nấu khoai tây. Để làm thực đơn này mình cần mua 1 chân giò đã lọc xương, vài tai mọc nhĩ, ba lạng tôm, 1 củ sen khoảng 2 lạng là vừa. Mua một ít hành tươi để rắc lên trên món xào và để sau mình cũng cho vào canh xương nữa. Xương thì mình mua lấy 3 lạng sườn ngon, ba củ khoai tây và một củ cà rốt. Vậy là mình đã chuẩn bị xong thực đơn chiều nay rồi. Mình sẽ về nhà và chế biến thật nhanh nhưng vẫn đảm bảo món ăn rất hấp dẫn nhé.

THỊT CHÂN GIÒ BÓ

Thịt chân giò mang về rửa sạch, để ráo nước. Mọc nhĩ ngâm nước cho nở cánh, rửa sạch và băm nhỏ, trộn cùng một ít hạt tiêu, một chút bột nêm. Nếu bạn thích ăn nấm hương thì cũng có thể xay cùng mộc nhĩ ăn cũng rất ngon và lạ miệng nhé. Sau đó bạn nhồi hỗn hợp trên vào trong chân giò, dùng lạt hoặc chỉ bó chặt lại. Sau đó cho vào nồi nước có thể thêm vài lát gừng để thịt có mùi thơm, luộc đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa. Chân giò luộc khoảng 20-30 phút thì chín tuỳ chân giò to hay nhỏ. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa nhọn cắm vào chân giò. Nếu không có nước hồng chảy ra là chân giò đã chín. Bạn vớt chân giò ra đĩa để ráo nước và bớt nóng thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 15-30 phút thì đen ra thái miếng vừa ăn. Chân giò có thể chấm với tương ớt hoặc chanh muối ớt cũng rất hấp dẫn.

CANH SƯỜN NẤU KHOAI TÂY

Sườn đem về rửa sạch cho nào nồi đun sôi, đổ bỏ nước và rửa lại sườn. Tiếp tục cho sườn vào nồi đun sôi sau đó lại om cho đến khi sườn chín mềm. Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa, Nếu muốn khoai tây không bị thâm, bạn có thể cho vào chậu nước muối nhạt. Cà rốt nạo vỏ rửa sạch, thái hoa.Khi sườn chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho khoai tây vào đun đến khi nước sôi thì cho cà rốt vào đun cùng. Khi khoai và cà rốt đã chín bạn tắt bếp và cho ra bát, rắc một ít hành tươi lên trên.

TÔM XÀO CỦ SEN

Tôm đem về bóc vỏ rửa sạch, khía lưng, rút chỉ đen. Ướp tôm với một chút nắm, đường, có thể cho thêm ít tiêu tuỳ khẩu vị. Củ sen nạo vỏ, thái miếng chéo. Để củ sen không bị thâm thì bạn có thể ngâm với nước muỗi loãng, sau đó vớt lên để ráo nước. Hành tím đập dập sau đó phi thơm rồi thả tôm vào đảo đều đến khi tôm chuyển sang màu hồng thì cho ra đĩa. Sau đó cho củ sen vào đảo trên lửa vừa, nêm gia vị vừa ăn và cho thêm một chút nước để củ sen chín giòn không bị xém cạnh. Khi củ sen chín đều thì bạn chút tôm vào đảo cùng chừng 1 phút thì rắc hành lên trên và cho món ra đĩa.

DƯA VÀNG

Trong thời gian bạn luộc chân giò và chờ chân giò lạnh bạn có thể tranh thủ làm món khác. Thời gian chế biến thực đơn từ 55-60 phút. Vẫn kịp bữa chiều cho cả nhà cũng rất hấp dẫn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với thực đơn hàng ngày bên gia đình!

Bẵng đi một thời gian, tôi gặp lại ông tại Cố đô Huế, khi GS. Hà Vĩnh Thọ về thuyết giảng và hướng dẫn các thầy cô giáo Việt Nam trong hội thảo về "Trường học hạnh phúc".

Chính tại buổi gặp gỡ định mệnh ấy, chúng tôi bàn với nhau để ông viết gấp và cho xuất bản cuốn sách Happy children – Hiểu về sự phát triển của trẻ để nuôi dạy con an lạc và hạnh phúc. Và hôm nay tôi muốn chia sẻ một tin bất ngờ, niềm vui to lớn vô cùng của chúng tôi - rằng sách được quyết định tái bản đúng 1 ngày sau khi chính thức có quyết định phát hành. 

Đây là chuyện lớn trong ngành xuất bản, nhất là khi văn hoá đọc tại Việt Nam còn chưa cao và sách lậu vẫn tràn lan tại nhiều nơi chưa có cách nào dẹp hết.

Tôi ấn tượng nhất với GS. Hà Vĩnh Thọ khi ông nghiên cứu đầy đủ, sâu sắc, bài bản và các nghiên cứu của ông đều mang tính thực tiễn cao, mang ra ứng dụng rất tốt không chỉ ở các nước châu Âu mà còn tại châu Á. 

Tôi sẽ chẳng bao giờ quên những chia sẻ tâm huyết của ông, bất kỳ ngôi trường học hạnh phúc nào cũng đều phải dựa trên 3 yếu tố mà đích thân GS. Hà Vĩnh Thọ gọi là ba kết nối, hay nói cách khác là 3 chế độ chăm sóc. Ông nhấn mạnh đi nhấn mạnh lại và nhờ tôi chia sẻ với tất cả các thầy cô giáo và học sinh. 

Yếu tố đầu tiên - là cần dạy cho cả giáo viên và học sinh cách chăm sóc tốt cho bản thân về thể chất, tinh thần, tình cảm. Yếu tố thứ hai - là biết cách quan tâm đến người khác. Yếu tố thứ ba - là mọi người cần cảm thấy mình là một phần của cộng đồng, được sự chấp nhận của xã hội, cần tạo ra một cộng đồng mà mọi người đều cảm thấy bản thân chính là một phần trong đó. 

Tôi đã mang triết lý này và rất nhiều những chia sẻ khác của GS. Hà Vĩnh Thọ trong sách Happy children – Hiểu về sự phát triển của trẻ để nuôi dạy con an lạc và hạnh phúc đến nhiều ngôi trường, đến với nhiều thầy cô và phụ huynh học sinh và ai cũng rất thích và mang về ứng dụng thành công.

Tôi cũng đã thuộc lòng và làm cho nhiều bạn bè, đối tác, người thân của tôi thuộc lòng câu nói của GS. Hà Vĩnh Thọ: "Đứa trẻ giống như một miếng bọt biển. Nếu bạn đặt miếng bọt biển trong chất lỏng màu đỏ, miếng bọt biển sẽ thấm và chuyển thành màu đỏ. Nếu bạn đặt miếng bọt biển trong chất lỏng màu xanh lam, miếng bọt biển sẽ dần chuyển sang màu xanh lam".

Rất nhiều người cảm ơn vì đã nghe tôi chia sẻ và thấu hiểu ba khía cạnh phụ thuộc lẫn nhau trong quá trình phát triển của một đứa trẻ. Đó là yếu tố di truyền, khi nó đóng vai trò rất quan trọng. Đó là yếu tố môi trường, bắt đầu với gia đình, bạn bè và kế đến là xã hội. Đó là yếu tố thứ ba, là chiều thứ ba, khá bí ẩn - chính bản thân đứa trẻ.

Sớm nay tôi thức giấc sớm, thiền toạ 30 phút và cầm trên tay cuốn Happy children – Hiểu về sự phát triển của trẻ để nuôi dạy con an lạc và hạnh phúc. Tôi cứ cầm trên tay một lúc và cảm nhận về hạnh phúc của các bậc cha mẹ, của các thầy cô giáo khi đọc cuốn sách này để ứng dụng.

Tôi như thấy rất rõ hạnh phúc của hàng ngàn, hàng vạn em nhỏ khi được thay đổi cuộc sống nhờ cuốn sách nhỏ này. Rồi tôi chậm rãi đọc từng chương của cuốn sách từ Hiểu về sự phát triển của trẻ, đến Nuôi dạy con với sự chú tâmvà cuối cùng là Trường học hạnh phúc.

Đọc xong, nhắm mắt lại, ngồi yên một lúc và viết những dòng chữ này. Tôi quyết định sẽ mang ngay cuốn sách này đi tặng khắp nơi, bất cứ nơi nào tôi có mặt, bất cứ ai đủ duyên.

Thứ 3 tới đây, tôi sẽ có chương trình thuyết trình tại tỉnh Cà Mau với chủ đề Phát huy văn hoá đọc trong cộng đồng, đặc biệt trong hệ thống thư viện trường học tại Tỉnh Cà Mau, cùng với những cuốn sách khác về chủ đề hạnh phúc như: Gieo trồng hạnh phúc, Hạnh phúc thật giản đơn, Lớp học hạnh phúc, Thầy cô giáo hạnh phúc sẽ thay đổi thế giới… Nhất định tôi sẽ mang cuốn sách quý này đưa vào những sách sẽ tặng.

Tôi ngồi và thành tâm biết ơn GS. Hà Vĩnh Thọ - người đã từng làm việc cho Ủy ban Chữ thập đỏ Quốc tế tại các vùng chiến sự ở khắp châu Á, Trung Đông, châu Phi và châu Âu trước khi trở thành Giám đốc chương trình của Trung tâm Hạnh phúc Quốc gia ở Bhutan.

Tôi biết ơn ông với tư cách là giáo sư thỉnh giảng tại một số trường đại học, trong đó có UCLouvain (Bỉ), Đại học Osnabrück (Đức) và Đại học Geneva (Thụy Sĩ) đã dày công nghiên cứu và đem kết quả ra ứng dụng thành công vào thực tiễn. Tôi muốn cuốn sách này có trong mỗi gia đình, trong từng lớp học, trong hành trang của mỗi thầy cô giáo và mỗi phụ huynh.

Tháng 10 này, trong chuyến đi hội sách lớn nhất thế giới Frankfurt Book Fair, tôi dự kiến sẽ đến Thuỵ Sĩ thăm GS. Hà Vĩnh Thọ, ngồi chơi với ông và lại, vẫn như bữa trước ở Huế, bàn về hạnh phúc, nhất là hạnh phúc cho trẻ em, cho trường học.

TS. Nguyễn Mạnh Hùng
Chủ tịch Thái Hà Books