Rau muống chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhưng ăn sai cách có thể gây bệnh nghiêm trọng.

Theáchănraumuốngđúngcáchđểloạibỏđộctốxep hang yo Đông y, rau muống có vị ngọt, nhạt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận tràng, chữa rôm sảy, mụn nhọt… nên ăn rau muống đúng cách sẽ loại bỏ được độc tố.

Theo Tây y, rau muống có nhiều chất như chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A và vitamin C, threonin, valin, leucin... Đây là những axit amin cần thiết cho cơ thể, tốt cho những người ốm dậy, kém ăn, thiếu chất đạm. Nó cũng giúp mọi người phòng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Đặc biệt, ăn rau muống đúng cách tốt cho phụ nữ mang thai phụ nữ mang thai bởi nguồn sắt dồi dào trong rau muống rất tốt cho những người mắc bệnh thiếu máu và phụ nữ mang thai.

Với bệnh nhân loãng xương đơn thuần, huyết áp thấp, ăn rau muống vẫn tốt vì có hàm lượng canxi cao. Tuy nhiên, để rau muống tốt cho sức khỏe, cần biết cách làm sạch và ăn đúng cách.

Trước hết, cũng như những loại rau khác, nên rửa sạch rau muống để bằng cách rửa sạch từng ngọn dưới vòi nước chảy.

Ngâm rau với nước muối loãng hoặc tốt nhất là rửa sạch sau đó để ráo nước cho vào túi bảo quản trong tủ lạnh vài ngày thì ăn, như vậy nếu có lượng thuốc sẽ bị phân hủy bớt.

Rau muống tốt cho sức khỏe nếu biết loại bỏ độc tố (ảnh minh họa)

Theo Đông y, những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout (thống phong) và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn rau muống.

Chúng ta không nên ăn sống rau muống hoặc ăn khi rau chưa chín kĩ bởi người ăn có thể bị đầy bụng, dị ứng hoặc đau bụng. Nguyên nhân là do trong rau muống có một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên khoa học Fasciolopsis buski, chúng có rất nhiều trong loại rau sống ở thủy sinh trong đó có rau muống.

Khi vào cơ thể người, trứng sán Fasciolopsis buski nở và phát triển, gây ra những cơn đau bụng nhẹ và triệu chứng tiêu chảy, dị ứng hoặc còn gây ra các bệnh mạn tính ở túi mật, vỡ gan, xơ gan, suy gan... Do đó, tốt nhất là phòng nhiễm sán bằng cách không ăn rau muống sống.

Ngoài ra, người có vết thương hở chưa lành cũng không nên ăn vì rau muống để lại sẹo lồi. Khi đang điều trị cá bệnh nội- ngoại khoa nên kiêng rau muống.

(Theo Gia đình và xã hội)

• ·Nhận định, soi kèo Dagon Port vs Hantharwady United, 16h30 ngày 28/1: Cửa trên ‘ghi điểm’
• ·Nhận định, soi kèo NK Jarun vs NK Orijent Rijeka, 22h30 ngày 21/8
• ·Siêu máy tính dự đoán Aston Villa vs Crystal Palace, 22h00 ngày 23/11
• ·Nhận định, soi kèo Kelantan vs Terengganu, 20h ngày 14/8
• ·Nhận định, soi kèo Petrolul vs Botosani, 22h00 ngày 27/1: Khó tin cửa dưới
• ·Nhận định, soi kèo Siauliai vs Dziugas Telsiai, 23h ngày 11/8
• ·Nhận định, soi kèo Sumperk vs Opava, 22h30 ngày 15/8
• ·Nhận định, soi kèo OKMK vs Olympic Tashkent, 22h ngày 11/8
• ·Soi kèo phạt góc Alaves vs Celta Vigo, 3h00 ngày 28/1
• ·Nhận định, soi kèo Oldham Athletic vs Solihull Moors, 21h00 ngày 28/8
• ·Cần có chế độ ưu đãi để giữ chân nhân viên y tế cơ sở
• ·Nhận định, soi kèo Incheon United vs Hải Phòng, 17h30 ngày 22/8
• ·Nhận định, soi kèo U20 Sassuolo vs U20 Cesena, 20h00 ngày 27/1: Chủ nhà ‘ghi điểm’
• ·Nhận định, soi kèo Panetolikos vs Pas Giannina, 01h00 ngày 26/8
• ·Nhận định, soi kèo Pirin Blagoevgrad vs POFC Botev Vratsa, 23h00 ngày 25/8
• ·Nhận định, soi kèo LNZ Cherkasy vs Polissya Zhytomyr, 21h00 ngày 18/8