Phó giáo sư Nguyễn Hoài Nam, giảng viên Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, cho biết, ngoài trường hợp trên ông đã khám và điều trị cho rất nhiều người có thói quen ăn chay trường nhưng vẫn mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa đặc biệt gan nhiễm mỡ.
Vì sao ăn chay vẫn thừa mỡ?
Nhiều người khám sức khỏe định kỳ phát hiện huyết áp cao, gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao đã chuyển sang chế độ ăn chay và thời gian sau đi kiểm tra sức khỏe kết quả các chỉ số còn cao hơn chỉ số cũ.
Theo bác sĩ Nam, nguyên nhân gây ra các bệnh lý trên ngoài yếu tố gene, việc ăn chay nếu dư thừa năng lượng vẫn tích tụ và chuyển thành mỡ gây rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ. Nhiều người nghĩ rằng ăn chay là khỏe nhưng thực chất họ chỉ ngừng ăn các thực phẩm từ động vật thay thế bằng các thực phẩm khác.
Hiện nay, gan nhiễm mỡ là bệnh lý ngày càng tăng, trẻ hóa. Trong khi đó, các thực phẩm chay như xôi, các loại đậu, đặc biệt là đậu tương cũng chứa tới 15-25% bột đường, 15-20% chất béo, 35-45% chất đạm… Đặc biệt, các món chay được chế biến gần như món mặn chiên nhiều dầu, thậm chí dùng dầu được chiên đi chiên lại làm tăng lượng cholesterol xấu LDL, giảm cholesterol tốt HDL trong máu.
Theo vị chuyên gia này, người ăn chay sẽ thiếu khẩu phần là thịt, cá. Các loại thực phẩm này cung cấp lượng protein, omega-3 cho cơ thể. Nếu bạn không ăn thịt nguy cơ thiếu hụt protein, canxi, sắt, iốt và vitamin B12 cao hơn.
Khi thiếu hụt các chất trên, cơ thể có thể đến các triệu chứng như mệt mỏi, cảm thấy yếu, thiếu máu, mất xương và các vấn đề về tuyến giáp. Mặc dù nhiều người bổ sung thêm protein từ thực vật như các loại ngũ cốc nhưng không đủ.
Theo PGS Nam, cơ thể thiếu hụt vitamin B12 có thể kích thích quá trình sản xuất quá nhiều homocysteine, dẫn đến trầm cảm, mệt mỏi, suy nhược, buồn nôn, táo bón, thiếu máu, bệnh tim và đột quỵ. Ngay cả những người ăn chay và người không ăn chay thường xuyên có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin B12.
Vì vậy, bác sĩ nam khuyến cáo người ăn chay cũng cần cân bằng dinh dưỡng. Bạn cần tính toán để có một chế độ ăn hợp lý, cân bằng các chất cần thiết như tinh bột, đạm, đuờng, béo, vitamin và khoáng chất. Thực phẩm nào cũng tốt nhưng ăn nhiều quá lại không tốt. Đối với trái cây, PGS Nam cho rằng việc ăn nhiều trái cây dư thừa lượng đường fructose cũng chuyển hóa thành mỡ máu, mỡ gan...
Theo Sohu, ngoài những thói quen sống lành mạnh và chế độ sinh hoạt hợp lý, trên cơ thể đàn ông xuất hiện “1 đen, 2 nhỏ, 3 mềm” cũng báo hiệu tuổi thọ kéo dài.
1 đen - Tóc đen, dày
Mái tóc là nét tướng nói lên nhiều điều về sức khỏe, số mệnh của con người. Khi tuổi tác tăng cao, việc lão hóa xảy ra rất bình thường nhưng bạn cần chú ý hơn đến mái tóc của mình. Tóc là biểu hiện quan trọng của khí huyết trong cơ thể. Tóc đen, dày, bóng tức là khí huyết đầy đủ, con người dễ trường thọ. Còn người sở hữu tóc bạc, khô xơ, dễ rụng là biểu hiện của khí huyết không đủ, khó sống thọ.
2 nhỏ
1. Eo nhỏ
Hiện nay, rất nhiều nam giới ở các độ tuổi từ thanh niên đến người già đều có vòng eo to. Thực tế, nam giới có vòng eo to rất nguy hại cho sức khỏe, như mỡ máu cao, huyết áp cao và bệnh tiểu đường. Những người có vòng eo lớn thường thích ăn nhiều chất béo, ít tập thể dục.
Vì vậy, muốn sống thọ, đàn ông nhất định phải khiến bụng nhỏ lại, suy xét để cơ thể không bị béo phì, và khống chế chỉ số vòng eo, yếu tố có thể phản ánh phần nào sự phân bố mỡ. Bình thường, chu vi vòng eo của nam giới trưởng thành là 85cm. Một khi tiêu chuẩn này bị vượt quá, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và mạch máu não, thậm chí là ung thư sẽ tăng lên nhiều lần. Vì vậy, nếu vòng eo của người đàn ông càng nhỏ, chứng tỏ tuổi thọ sẽ càng cao.
2. Tuyến tiền liệt nhỏ
Tuyến tiền liệt của đàn ông được gọi là "tuyến sinh mệnh", liên quan chặt chẽ đến sự cương cứng và chức năng đi tiểu của nam giới, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của tinh trùng. Tuyến tiền liệt của nam giới quan trọng và nhạy cảm. Nếu bạn không chú ý đến việc chăm sóc, có thể sẽ phát sinh ra nhiều vấn đề khác nhau.
Khi đàn ông bước vào tuổi trung niên, các bệnh như tăng sản lành tính tuyến tiền liệt, phì đại tuyến tiền liệt và viêm tuyến tiền liệt có thể xảy ra. Kèm theo đó là đi tiểu thường xuyên, tiểu gấp, tiểu khó, tiểu ngắt quãng…
Nếu nam giới gặp phải các triệu chứng như vậy, tức là tuyến tiền liệt cần được chăm sóc và bảo vệ. Ngược lại, khi cơ thể có tuyến tiền liệt nhỏ, không mắc phải các triệu chứng nêu trên thì cơ thể bạn đang rất khỏe mạnh.
3 mềm
1. Mạch máu mềm
Theo sự phát triển của tuổi tác hoặc sự xuất hiện của một số bệnh, mạch máu sẽ dần cứng lại, thành trong của mạch máu sẽ bị thu hẹp, làm cản trở quá trình lưu thông máu, khiến các chất dinh dưỡng vận chuyển đến các cơ quan khác nhau sẽ giảm đi, dần dần dẫn đến thiếu máu cục bộ và thiếu oxy, cuối cùng là đột tử. Do đó, mạch máu được duy trì càng tốt thì tuổi thọ càng cao. Nói cách khác, mạch máu càng mềm, lưu thông càng tốt thì càng sống lâu.
2. Cổ mềm
Đầu và thân của chúng ta được nối với nhau bằng cổ. Chúng ta có thể coi cổ như một huyết mạch, không chỉ nâng đỡ đầu mà còn là cách duy nhất để vận chuyển chất dinh dưỡng lên não. Tình trạng cứng cổ lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển máu, dễ khiến máu cung cấp lên não không đủ, nguyên nhân gây ra các bệnh lý nguy hiểm, ảnh hưởng đến xương khớp. Do đó, cổ mềm là một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe, điều đó có nghĩa là những người có cổ mềm thường sống lâu hơn.
3. Tính tình ôn hòa, mềm mỏng
Con người thời nay vốn chịu rất nhiều áp lực trong công việc lẫn cuộc sống. Dưới áp lực cuộc sống căng thẳng như vậy, họ dễ bị trầm cảm, cáu gắt. Những cảm xúc tiêu cực này sẽ ảnh hưởng đến chế độ ăn uống, ngủ nghỉ của con người. Về lâu dài, tình trạng đó có thể gây tổn thương hệ thần kinh, khiến con người mệt mỏi, chán chường, tính tình khó chịu hơn. Nếu không tìm cách thay đổi thì bạn sẽ khó sống thọ.
Hà Vũ
Tác giả của bộ ảnh này là Phạm Sơn, một kỹ sư 8X đang làm việc tại Hà Nội. Anh Sơn cũng chính là người đã phục chế hình ảnh các anh hùng liệt sĩ và giúp làm "sống lại" các nhà thơ Xuân Quỳnh, Quang Dũng, Chế Lan Viên bằng công nghệ AI.
Chia sẻ với VietNamNet, anh cho biết, ý tưởng phục dựng bộ ảnh này ban đầu chỉ xuất phát từ mục đích muốn tri ân và tưởng nhớ tới tiền nhân. “Xuân về nhớ tiền nhân để tri ân, có họ thì đất Việt mình mới có hôm nay”, Phạm Sơn nói.
Khi bộ ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội, nhiều người cho đây là một phương thức giáo dục trực quan, giúp các bạn trẻ gần gũi hơn với lịch sử Việt Nam. Mặc dù vậy, cũng có không ít bình luận bày tỏ quan điểm rằng, nét vẽ của AI chưa thực sự "thuần Việt", khiến hình ảnh danh nhân Việt Nam có nét hao hao các nhân vật trong phim cổ trang Trung Quốc.
Theo anh Sơn, khó khăn nhất khi phục dựng hình ảnh “người xưa” chính là ở vấn đề bối cảnh, trang phục. Do thiếu sử liệu về trang phục cổ Việt Nam, bộ ảnh khi ra đời không thể tránh khỏi thiếu sót.
Trước những phản hồi trái chiều từ phía cộng đồng mạng về việc bộ ảnh có phần thiếu chất Việt, anh cho hay, Việt Nam và Trung Quốc vốn có tương đồng văn hóa nên việc vay mượn lẫn nhau về yếu tố trang phục là không tránh khỏi.
Tác giả bộ ảnh cũng cho hay, để tạo ra những bức ảnh bằng trí tuệ nhân tạo, việc đầu tiên cần làm là xử lý để tăng chất lượng hình ảnh gốc. Tiếp đến, cần sử dụng công cụ AI để lên màu, giúp hình ảnh đẹp hơn.
Ở bước cuối cùng, người thực hiện sẽ dùng đến các công cụ AI như Midjourney hoặc Stable Diffusion để xử lý. Công đoạn này giúp hình ảnh thành phẩm có sắc thái rõ ràng hơn. Đây là lúc cần đến các thông tin đầu vào như trang phục, bối cảnh, sắc mặt, độ tuổi, giới tính,... nhằm làm tăng độ chính xác.
Theo anh Sơn, khi bộ ảnh các hoàng đế, danh tướng Việt Nam dưới nét vẽ AI được công bố, nhiều người xem đã gửi đến anh các góp ý dựa trên hiểu biết của họ về trang phục người Việt cổ.
"Tôi sẽ tiếp thu những ý kiến này để cải thiện bộ ảnh. Ai cũng muốn các danh nhân phải đẹp và chất Việt hơn", anh cho biết.
Dưới đây là hình ảnh một số vị hoàng đế, danh tướng Việt Nam đã được anh Sơn tạo dựng nhờ công nghệ AI: