Với cuộc sống hiện đại, hầu như gia đình nào cũng có một chiếc lò vi sóng trong nhà. Sự tiện lợi của thiết bị này là không thể phủ nhận.

Tuy nhiên, một số người vẫn nghi hoặc về việc liệu lò vi sóng có làm cho thức ăn mất hết chất dinh dưỡng không, hay thực phẩm trong lò vi sóng có an toàn cho sức khỏe không?

Bài viết đăng trên Tạp chí Sức khỏe Harvard của Trường Y, ĐH Harvard (Mỹ) sẽ lý giải điều này.

{keywords}
 

Cách hoạt động của lò vi sóng

Lò vi sóng nấu thức ăn bằng cách sử dụng sóng năng lượng tương tự như sóng vô tuyến nhưng ngắn hơn.

Những sóng này có tính chọn lọc đáng kể, chủ yếu là gây tác động đến nước và các phân tử khác không đối xứng về điện - một đầu tích điện dương, còn đầu kia tích điện âm. Sóng này khiến các phân tử rung động và nhanh chóng tích tụ nhiệt.

Thức ăn nấu qua lò vi sóng có an toàn không?

Một số chất dinh dưỡng sẽ bị phá vỡ khi chúng tiếp xúc với nhiệt, cho dù nhiệt đó từ lò vi sóng hay từ lò nướng thông thường. Vitamin C có lẽ là một ví dụ rõ ràng nhất.

Nhưng bởi vì thời gian nấu trong lò vi sóng ngắn hơn nên nấu bằng lò vi sóng vẫn sẽ giữ được vitamin C và các chất dinh dưỡng khác.

Còn với rau, việc nấu rau bằng nước sẽ làm mất đi một số giá trị dinh dưỡng, bởi vì các chất dinh dưỡng này sẽ thấm vào nước nấu.

Ví dụ như bông cải xanh luộc sẽ làm mất glucosinolate - một hợp chất có chứa lưu huỳnh và có đặc tính chống ung thư. Vậy rau hấp - thậm chí là hấp bằng lò vi sóng - có tốt hơn không? Câu trả lời là có. Ví dụ như, bông cải xanh hấp sẽ giữ được nhiều glucosinolate hơn luộc hoặc xào.

Lò vi sóng có hại cho sức khỏe không?

Cách nấu để giữ lại chất dinh dưỡng tốt nhất là nấu nhanh, hâm nóng thức ăn trong thời gian ngắn nhất có thể và sử dụng càng ít nước càng tốt.

Lò vi sóng đáp ứng được những tiêu chí này. Sử dụng lò vi sóng với một lượng nước nhỏ, về cơ bản sẽ là hấp thức ăn từ trong ra ngoài. Cách này sẽ giữ lại nhiều vitamin và các khoáng chất hơn bất cứ cách nấu ăn nào. Vì thế, có thể khẳng định đồ ăn trong lò vi sóng thực sự tốt cho sức khỏe. 

Bóc tỏi bằng lò vi sóng và mẹo tiết kiệm thời gian làm bếp cho bạn

Bóc tỏi bằng lò vi sóng và mẹo tiết kiệm thời gian làm bếp cho bạn

Thí nghiệm ngắn sau đây sẽ giúp bà nội trợ tìm ra phương pháp bóc vỏ tỏi nhanh và hiệu quả nhất. Chỉ cần áp dụng mẹo nhỏ này, bạn sẽ tiết kiệm thời gian làm bếp đáng kể.

" />

Tạp chí ĐH Harvard lý giải lò vi sóng có lợi hay hại

Bóng đá 2025-03-01 09:09:37 87

Với cuộc sống hiện đại,ạpchíĐHHarvardlýgiảilòvisóngcólợihayhạbóng đá việt nam-thái lan hầu như gia đình nào cũng có một chiếc lò vi sóng trong nhà. Sự tiện lợi của thiết bị này là không thể phủ nhận.

Tuy nhiên, một số người vẫn nghi hoặc về việc liệu lò vi sóng có làm cho thức ăn mất hết chất dinh dưỡng không, hay thực phẩm trong lò vi sóng có an toàn cho sức khỏe không?

Bài viết đăng trên Tạp chí Sức khỏe Harvard của Trường Y, ĐH Harvard (Mỹ) sẽ lý giải điều này.

{ keywords}
 

Cách hoạt động của lò vi sóng

Lò vi sóng nấu thức ăn bằng cách sử dụng sóng năng lượng tương tự như sóng vô tuyến nhưng ngắn hơn.

Những sóng này có tính chọn lọc đáng kể, chủ yếu là gây tác động đến nước và các phân tử khác không đối xứng về điện - một đầu tích điện dương, còn đầu kia tích điện âm. Sóng này khiến các phân tử rung động và nhanh chóng tích tụ nhiệt.

Thức ăn nấu qua lò vi sóng có an toàn không?

Một số chất dinh dưỡng sẽ bị phá vỡ khi chúng tiếp xúc với nhiệt, cho dù nhiệt đó từ lò vi sóng hay từ lò nướng thông thường. Vitamin C có lẽ là một ví dụ rõ ràng nhất.

Nhưng bởi vì thời gian nấu trong lò vi sóng ngắn hơn nên nấu bằng lò vi sóng vẫn sẽ giữ được vitamin C và các chất dinh dưỡng khác.

Còn với rau, việc nấu rau bằng nước sẽ làm mất đi một số giá trị dinh dưỡng, bởi vì các chất dinh dưỡng này sẽ thấm vào nước nấu.

Ví dụ như bông cải xanh luộc sẽ làm mất glucosinolate - một hợp chất có chứa lưu huỳnh và có đặc tính chống ung thư. Vậy rau hấp - thậm chí là hấp bằng lò vi sóng - có tốt hơn không? Câu trả lời là có. Ví dụ như, bông cải xanh hấp sẽ giữ được nhiều glucosinolate hơn luộc hoặc xào.

Lò vi sóng có hại cho sức khỏe không?

Cách nấu để giữ lại chất dinh dưỡng tốt nhất là nấu nhanh, hâm nóng thức ăn trong thời gian ngắn nhất có thể và sử dụng càng ít nước càng tốt.

Lò vi sóng đáp ứng được những tiêu chí này. Sử dụng lò vi sóng với một lượng nước nhỏ, về cơ bản sẽ là hấp thức ăn từ trong ra ngoài. Cách này sẽ giữ lại nhiều vitamin và các khoáng chất hơn bất cứ cách nấu ăn nào. Vì thế, có thể khẳng định đồ ăn trong lò vi sóng thực sự tốt cho sức khỏe. 

Bóc tỏi bằng lò vi sóng và mẹo tiết kiệm thời gian làm bếp cho bạn

Bóc tỏi bằng lò vi sóng và mẹo tiết kiệm thời gian làm bếp cho bạn

Thí nghiệm ngắn sau đây sẽ giúp bà nội trợ tìm ra phương pháp bóc vỏ tỏi nhanh và hiệu quả nhất. Chỉ cần áp dụng mẹo nhỏ này, bạn sẽ tiết kiệm thời gian làm bếp đáng kể.

本文地址:http://mobile.tour-time.com/html/133e599759.html
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

全站热门

Nhận định, soi kèo ASO Chlef vs MC Oran, 21h30 ngày 25/2: Khách thất thế

Dính chấn thương, Neymar lên tiếng trấn an người hâm mộ - 1

Neymar rời sân chỉ sau 30 phút thi đấu cho Al Hilal ở AFC Champions League (Ảnh: Getty).

Tiền đạo người Brazil đã phải tập tễnh rời sân 30 phút, khi anh vào sân thay người ở hiệp hai trong chiến thắng 3-0 của Al Hilal. Trước đó, các bác sĩ đã cảnh báo anh về khả năng gặp vấn đề về cơ, khi Neymar trở lại sau chấn thương đứt dây chằng chéo đầu gối hồi tháng 10 năm ngoái.

"Tôi sẽ làm một số xét nghiệm và hy vọng không có gì quá nghiêm trọng. Điều này xảy ra sau một năm không thi đấu là bình thường, các bác sĩ đã cảnh báo tôi rồi, vì vậy tôi phải cẩn thận và chơi nhiều phút hơn", tiền đạo người Brazil nói thêm về tình hình sức khỏe của mình.

Kể từ khi rời Paris Saint Germain để gia nhập Al Hilal với mức phí lên tới 90 triệu euro vào tháng 8 năm ngoái, Neymar mới chỉ chơi tổng cộng 7 trận cho đội bóng của Saudi Arabia. 

Trong suốt sự nghiệp của mình, đầu gối và mắt cá chân của Neymar là những nơi thường xuyên bị chấn thương đáng kể, điều này có thể là điềm xấu đối với Al Hilal.

Nhiều người hâm mộ đã bày tỏ về tình trạng chấn thương liên miên của Neymar.  "Có lẽ đã đến lúc chúng ta phải chấp nhận sự thật rằng cơ thể anh ấy không còn phù hợp với bóng đá chuyên nghiệp nữa", một người hâm mộ nói.

"Neymar lại chấn thương nữa sao? Bóng đá thật tàn khốc", người thứ hai bình luận.

Một người khác lại bày tỏ: "Tôi cảm thấy rất buồn cho anh chàng này. Tôi chỉ hy vọng chấn thương này không quá nghiêm trọng". 

">

Dính chấn thương, Neymar lên tiếng trấn an người hâm mộ

Lamine Yamal kiến tạo siêu hạng, CĐV đòi trao ngay Quả bóng vàng - 1

Lamine Yamal vẩy má ngoài kiến tạo cho Dani Olmo ghi bàn (Ảnh chụp màn hình).

Phút 12, Lamine Yamal nhận bóng ở bên cánh phải. Cầu thủ này đã thực hiện cú trivela ở đẳng cấp rất cao cho Dani Olmo băng vào dứt điểm tung lưới Espanyol, mở tỷ số trận đấu.

Trên mạng xã hội, cổ động viên (CĐV) đã không ngớt lời khen ngợi Lamine Yamal. Ở tuổi 17, rất ít cầu thủ tạo nên những pha bóng siêu hạng như vậy. Nhiều người cho rằng France Football nên trao ngay Quả bóng vàng cho thần đồng của Barcelona. Dưới đây là những dòng bình luận trên trang Twitter:

"Cần trao ngay Quả bóng vàng 2025 cho Lamine Yamal".

"Lamine Yamal đang tận hưởng bóng đá giống như bữa tiệc vậy".

"Nếu tiếp tục thể hiện phong độ này, Lamine Yamal sẽ trở thành huyền thoại của Barcelona và bóng đá thế giới".

"Thật thú vị khi được chứng kiến Lamine Yamal chơi bóng".

"Tầm nhìn, kỹ năng và sự ổn định của Lamine Yamal vượt xa trình độ của cậu nhóc mới 17 tuổi".

Lamine Yamal kiến tạo siêu hạng, CĐV đòi trao ngay Quả bóng vàng - 2

Toàn cảnh bàn thắng mở tỷ số của Barcelona vào lưới Espanyol (Ảnh: Marca).

Đó là pha kiến tạo thứ 7 của Lamine Yamal ở La Liga mùa giải này. Nó giúp anh dẫn đầu danh sách kiến tạo của giải đấu. Tính trên mọi đấu trường, tài năng trẻ sinh năm 2007 đã ghi 6 bàn và có 8 đường kiến tạo thành bàn cho Barcelona.

Đáng chú ý, Lamine Yamal đã cán mốc 50 trận ra sân ở La Liga cho Barcelona. Trong 50 trận vừa qua, anh đã ghi 10 bàn và có 14 đường kiến tạo thành bàn. Messi từng ghi 21 bàn thắng và có 4 đường kiến tạo thành bàn trong 50 trận đầu tiên ở La Liga nhưng khi ấy, El Pulga đã 19 tuổi, nhiều hơn Lamine Yamal thời điểm này 2 tuổi.

Nhiều ý kiến cho rằng Lamine Yamal đang đi đúng trên con đường huyền thoại của Messi. Tầm ảnh hưởng của ngôi sao sinh năm 2007 với Los Blaugrana ở thời điểm này không khác gì Messi ở thời kỳ đỉnh cao.

">

Lamine Yamal kiến tạo siêu hạng, CĐV đòi trao ngay Quả bóng vàng

Man Utd bất bại sau khi Ten Hag bị sa thải, Fernandes gọi điện xin lỗi thầy - 1

Bruno Fernandes ăn mừng bàn thắng đầu tiên ở Premier League khi mở tỷ số cho Man Utd vào lưới Chelsea (Ảnh: Getty).

Fernandes đã ghi bàn thắng đầu tiên của mình tại Premier League trong mùa giải này từ chấm phạt đền trong trận hòa 1-1 trên sân nhà với Chelsea. Điều trớ trêu là tiền vệ người Bồ Đào Nha đã ghi được 3 bàn thắng trong hai trận đấu kể từ khi HLV Ten Hag bị sa thải.

Tuy nhiên Bruno Fernandes thừa nhận anh và các đồng đội ở Man Utd cảm thấy có lỗi khi chứng kiến HLV Ten Hag "mất việc" sau khởi đầu mùa giải tồi tệ.

Man Utd bất bại sau khi Ten Hag bị sa thải, Fernandes gọi điện xin lỗi thầy - 2

Bruno Fernandes cảm thấy có lỗi khi HLV Ten Hag bị sa thải (Ảnh: Getty).

"Thật ra việc loại bỏ một HLV dễ hơn là loại bỏ 15 cầu thủ. Tôi đã nói chuyện với Ten Hag và xin lỗi ông ấy, tôi thất vọng vì ông ấy đã ra đi và tôi đã cố gắng giúp ông ấy. Tôi đã không ghi bàn, chúng tôi không ghi bàn và tôi cảm thấy có trách nhiệm.

Sẽ không tốt cho bất kỳ ai ở CLB khi HLV phải ra đi. Đội bóng không phải là tốt nhất, kết quả không phải là tốt nhất và ông ấy là người phải trả giá cho điều đó", Bruno Fernandes cho biết.

Tuy nhiên lời xin lỗi của Bruno Fernandes đã bị cựu ngôi sao Man Utd, Roy Keane chỉ trích gay gắt khi cho rằng tiền vệ người Bồ Đào Nha hoàn toàn thất bại trong vai trò đội trưởng.

"Tôi sẽ không có nhiều thời gian và kiên nhẫn để một cầu thủ nói lời xin lỗi. Bạn được đánh giá dựa trên những gì bạn làm trên sân bóng. Tôi không nghĩ Bruno hoàn thành nhiệm vụ với tư cách là đội trưởng của Man Utd trong năm qua để giúp đỡ HLV.

Bằng chứng ở đó với tất cả các kết quả. Tất nhiên, không chỉ có Bruno. Tôi không muốn ở trong chiến hào với những cầu thủ này. Rất nhiều người trong số họ không có tinh thần chiến đấu của một cầu thủ Man Utd.

Khi mọi thứ trở nên khó khăn, bạn xắn tay áo lên. Bạn trở thành một đội và bạn thắng một trận đấu xấu xí, nhưng đội Man Utd này không làm được điều đó", Roy Keane giận dữ nói.

Sau trận hòa với Chelsea, Man Utd sẽ đối đầu với PAOK ở Europa League vào ngày 8/11 và sau đó hai ngày họ sẽ gặp lại Leicester ở vòng 11 Premier League. Cả hai trận đấu trên đều diễn ra tại sân nhà Old Trafford, trước khi HLV Amorim chính thức đảm nhiệm "ghế nóng" của Man Utd ngày 11/11.

">

Man Utd bất bại sau khi Ten Hag bị sa thải, Fernandes gọi điện xin lỗi thầy

Nhận định, soi kèo Al Raed vs Al Shabab, 21h10 ngày 25/2: Khó tin cửa trên

Lập kỷ lục khi hủy diệt Man City, Ruben Amorim được ví như Sir Alex - 1

HLV Ruben Amorim được ví như Sir Alex Ferguson mới với Man Utd (Ảnh: Goal).

HLV người Bồ Đào Nha đã khiến tất cả ngỡ ngàng khi hủy diệt Man City với tỷ số 4-1. Chiến thắng này không chỉ khiến CĐV Sporting Lisbon ngất ngây, mà ngay cả CĐV Quỷ đỏ cũng sung sướng.

Trên mạng xã hội Twitter, nhiều CĐV Man Utd đã tán dương HLV Ruben Amorim:

"HLV Ruben Amorim đã đúng. Ông ấy thực sự là Sir Alex Ferguson mới".

"Sir Alex Ferguson mới đã xuất hiện ở Old Trafford. HLV Amorim sẽ giúp CLB hủy diệt thành trì".

"Không nói rằng HLV Amorim thành công ở Man Utd nhưng chúng ta nên bắt đầu xây dựng tượng của ông ấy ngay bây giờ".

"Nếu là CĐV Man Utd thì bạn kỳ vọng HLV Amorim sẽ thống trị giải Ngoại hạng Anh vì ông ấy đã đánh bại Pep Guardiola. Đó là niềm tin đúng đắn. Chúng ta sẽ chiến thắng tất cả".

"Chúc may mắn Amorim. Các cầu thủ Man Utd sẽ không chạy nhiệt như Sporting Lisbon đâu".

"Man Utd sẽ phá hủy Amorim như những gì chúng tôi đã làm với Ten Hag".

Lập kỷ lục khi hủy diệt Man City, Ruben Amorim được ví như Sir Alex - 2

HLV Amorim trở thành chiến lược gia có nhiều chiến thắng nhất ở Champions League trong lịch sử Sporting Lisbon (Ảnh: Getty).

Theo thống kê, HLV Amorim đã đi vào lịch sử sau chiến thắng trước Man City. Ông là HLV giành nhiều chiến thắng nhất ở Champions League trong lịch sử Sporting Lisbon với 8 lần.

Phát biểu sau trận đấu, HLV Amorim chia sẻ: "Chúng ta cần chuyển từ thực tế này sang thực tế khác. Man Utd không thể thi đấu theo cách của Sporting Lisbon. Tôi sẽ phải thích nghi với môi trường mới. Ở Sporting Lisbon, tôi có mối liên kết đặc biệt với các cầu thủ và người hâm mộ.

Làm việc ở Ngoại hạng Anh là thế giới khác và áp lực khác đối với tôi. Chiến thắng này không có ý nghĩa cụ thể với việc tôi chuẩn bị đến với Man Utd. Đừng lấy bất kỳ điều gì từ chiến thắng này để so sánh với những điều khác".

HLV Amorim sẽ bắt đầu tới làm việc ở Man Utd vào ngày 11/11. Ông sẽ có trận ra mắt gặp Ipswich Town vào ngày 24/11.

">

Lập kỷ lục khi hủy diệt Man City, Ruben Amorim được ví như Sir Alex

Cầu thủ nhận cái kết đắng sau khi phun mưa vào trọng tài - 1

Hector Herrera tranh cãi với trọng tài về tấm thẻ vàng (Ảnh: Metro).

Ống kính máy quay đã ghi lại hình ảnh Hector Herrera có hành động nhổ nước bọt khi trọng tài Armando Villarreal quay lưng đi. Mặc dù "ông vua áo đen" không quan sát được tình huống này nhưng VAR đã phát hiện ra.

Cuối cùng, sau khi tham khảo VAR, trọng tài quyết định rút thẻ đỏ với Hector Herrera. Điều đó khiến cho Houston Dynamo bị Seattle Sounders cầm hòa sau 90 phút, trước khi thất bại trong loạt sút luân lưu.

Thất bại này đã khiến Houston Dynamo bị loại khỏi giải Nhà nghề Mỹ (MLS) sau khi gục ngã trong cả hai lượt trận trước Seattle Sounders. Không ít cổ động viên (CĐV) Houston Dynamo đã lên tiếng chỉ trích Hector Herrera vì đã khiến đội nhà phải trả giá.

Cầu thủ nhận cái kết đắng sau khi phun mưa vào trọng tài - 2

Cầu thủ này bị phát hiện nhổ nước bọt vào người trọng tài (Ảnh: ESPN).

Phát biểu sau trận đấu, HLV Houston Dynamo, Ben Olsen, nói về tình huống cậu học trò nhận thẻ đỏ lãng xẹt: "Tôi phải xem lại để biết Hector đã làm gì mà phải nhận thẻ đỏ. Nhưng có vẻ như mỗi khi đối đầu với Seattle Sounders, chúng tôi đều phải nhận thẻ đỏ. Tôi không nhớ chúng tôi đã phải chịu 5 hay 6 thẻ đỏ rồi.

Tôi chưa nói chuyện trực tiếp với Hector mà chỉ trao đổi với toàn đội. Theo những gì tôi biết, cậu ta đã khạc nhổ vào trọng tài. Bất cứ khi nào làm vậy, bạn phải phó mặc số phận cho trọng tài".

Với tấm thẻ đỏ này, Hector Herrera sẽ phải chịu lệnh treo giò trong trận đấu đầu tiên ở mùa giải mới. Tuy nhiên, điều đó không ảnh hưởng gì tới anh. Bởi lẽ, đây là trận đấu cuối cùng của Hector Herrera với Houston Dynamo, trước khi chia tay vì hết hạn hợp đồng.

Cựu cầu thủ Atletico Madrid chuyển tới Houston Dynamo vào năm 2022. Sau ba mùa giải ở MLS, anh đã ra sân 82 trận và ghi 8 bàn.

">

Cầu thủ nhận cái kết đắng sau khi "phun mưa" vào trọng tài

Trước đó, Neymar gặp chấn thương sau 30 phút vào sân thay người ở hiệp 2 trong chiến thắng 3-0 của Al Hilal trước Esteghlal tại AFC Champions League Elite hôm 5/11.

Neymar nhận tin sét đánh về chấn thương, tiếp tục nghỉ dài hạn ở Al Hilal - 1

Neymar gặp chấn thương gân khoeo, dự kiến phải trải qua quá trình điều trị hồi phục từ 4 đến 6 tuần (Getty).

Đáng chú ý tiền đạo người Brazil chỉ mới có lần thứ 2 ra sân cho Al Hilal sau hơn một năm ngồi ngoài do chấn thương đứt dây chằng chéo đầu gối gặp phải hồi tháng 10 năm ngoái. 

Chấn thương mới nhất sẽ khiến Neymar tiếp tục nghỉ thi đấu từ 4 đến 6 tuần. Truyền thông Saudi Arabia cho rằng có thể Al Hilal sẽ không đăng ký Neymar tham dự Saudi Pro League cho nửa sau mùa giải khi vấn đề chấn thương của tiền đạo người Brazil chưa thể xử lý dứt điểm.

Thậm chí Al Hilal nhiều khả năng sẽ chấm dứt hợp đồng của Neymar vào tháng 1/2025 để giảm tải quỹ lương dù thời hạn hợp đồng của tiền đạo người Brazil là tháng 6/2025.

Neymar mới chỉ có 7 trận ra sân cho Al Hilal kể từ khi ký hợp đồng vào tháng 8/2023 với mức phí khoảng 90 triệu USD. Hiện tại, anh không được đăng ký để chơi các trận đấu trong nước vì CLB đã có đủ 10 cầu thủ nước ngoài, nhưng Neymar sẽ được phép chơi ở các giải đấu châu lục.

Trong hơn một năm tiền đạo Brazil nghỉ dưỡng thương, Al Hilal vẫn trình diễn sức mạnh áp đảo, giành chức vô địch Saudi Pro League, King Cup và Siêu Cup Arab Saudi mùa 2023-2024.

">

Neymar nhận tin "sét đánh" về chấn thương, tiếp tục nghỉ dài hạn ở Al Hilal

友情链接