{keywords}Chiếc lò nướng phù hợp sẽ mang đến cho bạn thành phẩm hoàn hảo (Ảnh minh họa)

Một trong những công cụ cần thiết để làm bánh là phải có lò nướng, đối với một người mới làm bánh thì việc chọn một chiếc lò nướng như thế nào cho phù hợp với bản thân chắc chắn là một vấn đề đau đầu, tỉ lệ nguyên liệu khác nhau và nhiệt độ của lò nướng cũng rất quan trọng.

Để tạo nên một tác phẩm hoàn hảo thì việc kiểm soát nhiệt độ lò là điều quan trọng nhất. Nội dung dưới đây sẽ mách bạn cách chọn lò nướng phù hợp cho người mới làm quen.

Dung tích lò

Trên thị trường có các loại lò nướng để bàn từ 12L đến 32L hoặc thậm chí lớn hơn. Đối với những gia đình thường xuyên nướng và sử dụng lò nướng thì nên chọn loại từ 25L trở lên, lò quá nhỏ sẽ dễ làm thức ăn lên màu không đều, vì dung tích lò càng lớn thì thức ăn càng nóng đều.

Khi chọn lò nướng, tốt nhất bạn nên chọn loại khay đựng bên trong có hình vuông, thành lò có chiều cao vừa phải, có khoảng cách giữa ống nhiệt trên và ống nhiệt dưới vừa đủ để tránh tình trạng thức ăn quá gần ống sinh nhiệt, gây cháy khét và nhão bên ngoài. .

Kiểm soát nhiệt độ

Việc kiểm soát nhiệt độ cần được xem xét từ nhiều khía cạnh, một là phạm vi nhiệt độ, phạm vi càng lớn thì nhiệt độ càng đồng đều, ở vào khoảng 140 đến 250 độ là tốt nhất. 

Thứ hai là số lượng và sự phân bố của các ống nướng. Nói chung lò nướng tốt sẽ được trang bị nhiều hơn 4 ống nướng, phân bố ở trên, dưới và sau của lò. Mặt sau thường là không khí nóng, để đảm bảo kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình nướng và thành phẩm sẽ có màu bắt mắt hơn.

Hơi nước

Hơi nước không thể thiếu trong quá trình làm bánh, việc có hay không có hơi nước ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị và màu sắc của sản phẩm. Ví dụ, trong một tiệm bánh mì, chúng ta thường thấy khối lượng lớn hơn, nặng hơn, màu sẫm hơn, da vàng và giòn. Cắt ra thấy cấu trúc bên trong của bánh mì mềm và dai, còn có thêm phần lõi rỗng, mịn và đều. Nó được làm bằng hơi nước.

Lò nướng gia đình hiện nay nói chung không có chức năng hấp nhưng chúng ta có thể chọn loại có chức năng hấp và nướng 2 trong 1 nếu phù hợp với nhu cầu. Không đơn thuần là hấp hơi, chúng vẫn có thể nướng bánh, nướng thịt, rang, rã đông, giữ ấm...  

Chất liệu

Chất liệu của lò nướng không chỉ liên quan đến sự an toàn của chúng ta mà còn ảnh hưởng đến sự cân bằng của trường nhiệt độ trong và ngoài lò. Ai đã từng sử dụng lò nướng đều biết nhiệt độ cửa kính tương đối cao trong quá trình làm việc của lò nướng, nếu trong nhà có trẻ nhỏ, bất cẩn khi sử dụng có thể làm trẻ bị bỏng.

Ngoài ra, một phần nhiệt trong lò sẽ bị tản ra qua cửa kính và thân vỏ, làm cho nhiệt độ của không gian gần cửa kính thấp hơn nhiệt độ của không gian giữa và sau, và bề mặt thực phẩm không đều màu trong quá trình nướng. Vì vậy, nếu có thể, hãy mua loại có khả năng cách nhiệt tốt, tản nhiệt mạnh và hệ số an toàn cao.

Đèn và ô cửa

Dù đang nướng hay làm các loại thực phẩm khác thì bất cứ lúc nào chúng ta cũng cần quan sát điều kiện bên trong để kịp thời điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, tránh nướng bị cháy khét nên cần ô cửa trong suốt và có đèn để quan sát tình hình bên trong.

Vệ sinh

Việc vệ sinh lò là một vấn đề rắc rối, nên chọn khoang trong bằng thép không gỉ, dễ lau chùi, chịu nhiệt độ cao và chống ăn mòn, sau đó xem có chức năng tự động tẩy cặn và hệ thống làm sạch tự động không. Những điều này có thể làm giảm đáng kể công việc dọn dẹp của bạn.

Điệp Lưu

Mua máy lọc không khí cần chú ý những gì?

Mua máy lọc không khí cần chú ý những gì?

Các sản phẩm trên thị trường hiện nay cũng có vô vàn chủng loại, mẫu mã và công nghệ khác nhau khiến người tiêu dùng gặp khó trong việc lựa chọn.

" />

Lựa chọn lò nướng cho người mới học làm bánh, cần lưu ý những gì?

Công nghệ 2025-03-06 18:36:59 22

Trong những năm gần đây,ựachọnlònướngchongườimớihọclàmbánhcầnlưuýnhữnggìlịch thi đấu vleague trào lưu “nữ công gia chánh” đang trở thành một “hot trend” với nhiều bạn trẻ, đặc biệt là trong mùa Trung thu này. Vậy làm thế nào để lựa chọn lò nướng phù hợp cho những sản phẩm “hand made” bắt mắt?

Trên thực tế, để bắt đầu làm bánh thì dễ nhưng làm tốt hơn thì khó. Chúng ta thường thấy các bài viết của nhiều thợ làm bánh trên Internet, nhưng khi bắt tay vào thực hiện sẽ phát sinh nhiều vấn đề.

{ keywords}
Chiếc lò nướng phù hợp sẽ mang đến cho bạn thành phẩm hoàn hảo (Ảnh minh họa)

Một trong những công cụ cần thiết để làm bánh là phải có lò nướng, đối với một người mới làm bánh thì việc chọn một chiếc lò nướng như thế nào cho phù hợp với bản thân chắc chắn là một vấn đề đau đầu, tỉ lệ nguyên liệu khác nhau và nhiệt độ của lò nướng cũng rất quan trọng.

Để tạo nên một tác phẩm hoàn hảo thì việc kiểm soát nhiệt độ lò là điều quan trọng nhất. Nội dung dưới đây sẽ mách bạn cách chọn lò nướng phù hợp cho người mới làm quen.

Dung tích lò

Trên thị trường có các loại lò nướng để bàn từ 12L đến 32L hoặc thậm chí lớn hơn. Đối với những gia đình thường xuyên nướng và sử dụng lò nướng thì nên chọn loại từ 25L trở lên, lò quá nhỏ sẽ dễ làm thức ăn lên màu không đều, vì dung tích lò càng lớn thì thức ăn càng nóng đều.

Khi chọn lò nướng, tốt nhất bạn nên chọn loại khay đựng bên trong có hình vuông, thành lò có chiều cao vừa phải, có khoảng cách giữa ống nhiệt trên và ống nhiệt dưới vừa đủ để tránh tình trạng thức ăn quá gần ống sinh nhiệt, gây cháy khét và nhão bên ngoài. .

Kiểm soát nhiệt độ

Việc kiểm soát nhiệt độ cần được xem xét từ nhiều khía cạnh, một là phạm vi nhiệt độ, phạm vi càng lớn thì nhiệt độ càng đồng đều, ở vào khoảng 140 đến 250 độ là tốt nhất. 

Thứ hai là số lượng và sự phân bố của các ống nướng. Nói chung lò nướng tốt sẽ được trang bị nhiều hơn 4 ống nướng, phân bố ở trên, dưới và sau của lò. Mặt sau thường là không khí nóng, để đảm bảo kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình nướng và thành phẩm sẽ có màu bắt mắt hơn.

Hơi nước

Hơi nước không thể thiếu trong quá trình làm bánh, việc có hay không có hơi nước ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị và màu sắc của sản phẩm. Ví dụ, trong một tiệm bánh mì, chúng ta thường thấy khối lượng lớn hơn, nặng hơn, màu sẫm hơn, da vàng và giòn. Cắt ra thấy cấu trúc bên trong của bánh mì mềm và dai, còn có thêm phần lõi rỗng, mịn và đều. Nó được làm bằng hơi nước.

Lò nướng gia đình hiện nay nói chung không có chức năng hấp nhưng chúng ta có thể chọn loại có chức năng hấp và nướng 2 trong 1 nếu phù hợp với nhu cầu. Không đơn thuần là hấp hơi, chúng vẫn có thể nướng bánh, nướng thịt, rang, rã đông, giữ ấm...  

Chất liệu

Chất liệu của lò nướng không chỉ liên quan đến sự an toàn của chúng ta mà còn ảnh hưởng đến sự cân bằng của trường nhiệt độ trong và ngoài lò. Ai đã từng sử dụng lò nướng đều biết nhiệt độ cửa kính tương đối cao trong quá trình làm việc của lò nướng, nếu trong nhà có trẻ nhỏ, bất cẩn khi sử dụng có thể làm trẻ bị bỏng.

Ngoài ra, một phần nhiệt trong lò sẽ bị tản ra qua cửa kính và thân vỏ, làm cho nhiệt độ của không gian gần cửa kính thấp hơn nhiệt độ của không gian giữa và sau, và bề mặt thực phẩm không đều màu trong quá trình nướng. Vì vậy, nếu có thể, hãy mua loại có khả năng cách nhiệt tốt, tản nhiệt mạnh và hệ số an toàn cao.

Đèn và ô cửa

Dù đang nướng hay làm các loại thực phẩm khác thì bất cứ lúc nào chúng ta cũng cần quan sát điều kiện bên trong để kịp thời điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, tránh nướng bị cháy khét nên cần ô cửa trong suốt và có đèn để quan sát tình hình bên trong.

Vệ sinh

Việc vệ sinh lò là một vấn đề rắc rối, nên chọn khoang trong bằng thép không gỉ, dễ lau chùi, chịu nhiệt độ cao và chống ăn mòn, sau đó xem có chức năng tự động tẩy cặn và hệ thống làm sạch tự động không. Những điều này có thể làm giảm đáng kể công việc dọn dẹp của bạn.

Điệp Lưu

Mua máy lọc không khí cần chú ý những gì?

Mua máy lọc không khí cần chú ý những gì?

Các sản phẩm trên thị trường hiện nay cũng có vô vàn chủng loại, mẫu mã và công nghệ khác nhau khiến người tiêu dùng gặp khó trong việc lựa chọn.

本文地址:http://mobile.tour-time.com/html/10e199496.html
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

全站热门

Nhận định, soi kèo Gloria Buzau vs UTA Arad, 22h00 ngày 3/3: Khách thắng thế

Nguyễn Bộ trưởng Đỗ Trung Tá: "Trước đây, muốn phát triển nhanh, việc quan trọng nhất mà ngành thông tin truyền thông đã làm được là dẫn dắt xã hội, chứ không phải thấy khó, thấy tiêu cực là co lại". 

Chúng tôi giới thiệu Internet và trình bày phương án đưa Internet trực tiếp vào Việt Nam thay vì đường vòng mà Viện Khoa học Việt Nam (nay là Viện hàn lâm khoa học VIệt Nam) đề xuất. Còn nhớ, lúc đó mọi người xôn xao, lo lắng rằng mở Internet sớm quá sẽ ảnh hưởng đến an ninh quốc phòng. Tôi thuyết phục: “Chúng ta không lo phát triển sớm Internet với quan điểm là “quản lý đến đâu phát triển đến đó”. Tại kỳ họp, Tổng bí thư Đỗ Mười cho phép chúng tôi mang máy tính vào để giới thiệu với các ủy viên trung ương về Internet. Rất vui là sau đó, Trung ương thông qua và đến tháng 12/1997 Internet Việt Nam chính thức kết nối với thế giới.

Vài năm đầu Internet không phổ biến được đáng kể. Tuy nhiên, đến khi Chỉ thị 58 của Bộ Chính trị về phát triển công nghệ thông tin với tinh thần “năng lực quản lí phải theo kịp tốc độ phát triển”  ra đời thì Internet bắt đầu bùng nổ. Vì sao lại có tinh thần tiến bộ như vậy, thưa ông?

Lúc đầu, việc kết nối Internet còn rất chậm về tốc độ, chúng tôi đã tích cực xây dựng hạ tầng viễn thông của VNPT để đáp ứng yêu cầu nhanh và hiệu quả.

Do hạ tầng tốt lên, chúng tôi đề ra phương thức “năng lực quản lý phải theo kịp tốc độ phát triển” với sự góp công sức của nhiều người. Bên Đảng có đồng chí Phan Diễn, Ngô Văn Dụ… bên Chính phủ có các Phó Thủ tướng Nguyễn Khánh, Phạm Gia Khiêm, Bộ Công an có Thứ trưởng Nguyễn Khánh Toàn, Bộ trưởng Bộ Khoa học - Công nghệ Đặng Hữu và rất nhiều cán bộ khoa học khác rất ủng hộ. Chúng tôi cũng xin ý kiến cả nguyên Tổng Bí thư Đỗ Mười và Đại tướng Võ Nguyên Giáp. Các vị lãnh đạo đều yên tâm.

Sau khi Chỉ thị 58 của Bộ Chính trị vào năm 2000 ra đời, thì Internet phát triển như có luồng gió mới. Tôi nhớ,  những người đứng đầu các cơ quan trung ương, những tầng lớp liên quan đến giáo dục, khoa học, công nghệ đều rất hào hứng áp dụng Internet. Internet được đưa vào các trường học, bệnh viện, các viện nghiên cứu, doanh nghiệp…lợi ích là rất rõ dù nguồn thu chưa lớn.

Như vậy, muốn thúc đẩy phát triển nhanh thì Nhà nước phải hướng dẫn, dẫn dắt xã hội chứ không vì chỉ thấy các tiêu cực mà lo sợ, rồi co lại.

Việc bắt kịp cuộc cách mạng công nghệ 4.0 được coi là quyết định trong việc phát triển đất nước trong giai đoạn tới đây. Ông thấy chúng ta đang thực hiện việc này ra sao?

Để làm thành công điều gì cũng luôn phụ thuộc vào con người. Nếu không coi nhân lực là yếu tố đầu tiên thì sẽ thất bại.  

Lãnh đạo ngành công nghệ thông tin và truyền thông cho rằng, vì chúng ta có lợi thế dân số trẻ, thích ứng với công nghệ cao nhanh, kinh tế đang có đà phát triển và hội nhập sâu với thế giới.

Bây giờ là lúc chúng ta phải trí thức hoá nguồn nhân lực ấy. Toàn bộ xã hội phải tham gia vào việc nâng cao tri thức, kiến thức cho đến tận những kĩ năng của người dân trong việc hiểu, nắm vững, và sử dụng được sản phẩm, dịch vụ mới.

Cạnh tranh trong thời đại 4.0 chính là cạnh tranh về nhân lực để thu hút được người tài. Việt Nam muốn vươn lên phải chấp nhận cuộc cạnh tranh này.

Ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) với việc kết nối cơ sở dữ liệu lớn (Big Data) cùng các công nghệ cloud, và các công nghệ mới như in 3D, Blockchain… sẽ tạo ra quá trình tự động hoá trong sản xuất và điều hành hiệu quả cho các tổ chức, doanh nghiệp và thậm chí đến yêu cầu cá nhân.

Việc ngành ta thành lập Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông trong doanh nghiệp là đúng hướng vì nó gắn kết giữa nghiên cứu với đào tạo và kinh doanh. Chúng ta phải thu hút những người tài trong và ngoài nước cùng làm việc, nghiên cứu, đào tạo, tham gia tích cực vào đổi mới sáng tạo, ứng dụng AI xây dựng xã hội 4.0.

Tôi cho rằng cần tiếp tục “thông minh hóa” hạ tầng chuyển đổi số. Trước đây, chúng ta có mạng lưới hiện đại như cáp quang, mạng 3G, Internet và hai vệ tinh lớn nhưng bây giờ là giai đoạn cao hơn trong việc chuyển đổi hạ tầng kỹ thuật số thông qua các công nghệ mới, giải pháp mới để kết nối hạ tầng viễn thông với các ngành, lĩnh vực khác như dịch vụ công, giao thông, y tế, giáo dục; an ninh quốc phòng, môi trường… Các công ty viễn thông, tin học cũng cần đổi mới mô hình kinh doanh để đáp ứng những yêu cầu mới của công cuộc chuyển đổi số. Cần chú ý áp dụng những tiêu chuẩn quốc tế và trong nước để đảm bảo không gian mạng trong sạch, giải quyết được những vấn đề an ninh an toàn mạng, góp phần phát triển kinh tế xã hội và đảm bảo an ninh quốc phòng.

Câu chuyện “toàn cầu hóa kinh doanh” cũng cần chú ý. Ngày càng nhiều các hình thức kinh doanh, dịch vụ mới xuyên quốc gia ra đời dựa trên nền tảng công nghệ số và internet, tạo nhiều cơ hội việc làm, thu nhập và những tiện ích xã hội khác. Chúng ta tiếp thu những tinh hoa, kiến thức của nhân loại để tham gia vào nền kinh tế hội nhập.

Ông nhìn nhận thế nào về những việc mà Bộ Thông tin & Truyền thông đã và đang làm trong việc chuyển đổi số?

Hạ tầng chuyển đổi số ảnh hưởng rất lớn đến các ngành. Hạ tầng này là một ngành kinh tế xã hội mang lại quyền lợi kinh tế và lợi ích cho xã hội rất lớn. Phải nhấn mạnh, đây là hệ thần kinh của đất nước mà từ đó sự chỉ đạo và điều hành của nhà nước được thông suốt mọi lúc, mọi nơi làm cho kinh tế xã hội phát triển và an ninh quốc phòng được bảo. Có lẽ vì vậy, hiếm có ngành nào mà Bác Hồ quan tâm như ngành này từ những ngày đầu thành lập. Bộ ta có vị trí rất quan trọng trong việc giữ vững vai trò, vị trí và uy tín của mình.

Việt Nam ngày nay đã trở thành một trong những nước phát triển Internet với tốc độ cao và tỉ lệ người sử dụng lớn. Sự bùng nổ này tạo điều kiện cho chúng ta sử dụng các dịch vụ công nghệ số để thay đổi mô hình kinh doanh mới, thay đổi cách suy nghĩ để tìm ra những cách làm mới từ quản lí, phân phối đến phục vụ tốt hơn.

Chính vì thế, Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông Nguyễn Mạnh Hùng đã nhấn mạnh chuyển đổi số là cơ hội cho Việt Nam phát triển.

Sự chỉ đạo của Bộ TT&TT hiện nay là đúng xu hướng thế giới, mang tính tiên phong của Việt Nam và cũng đang kế thừa những tư tưởng đổi mới tư duy, hiện đại hoá đẩy mạnh hợp tác quốc tế.

Với sự lớn mạnh của công nghệ thông tin Việt Nam năm 2019, Chính phủ đã phê duyệt đề án chuyển đổi số quốc gia. Để đề án này thành công, đương nhiên Bộ Thông tin và Truyền thông phải đóng vai trò dẫn dắt, đi đầu trong việc quản lí.

Chính lúc này, các doanh nghiệp công nghệ thông tin và viễn thông cần bứt phá, thay đổi mô hình kinh doanh, ứng dụng mạnh các công nghệ cao đáp ứng thời kì chuyển đổi số.

Không có cách nào khác, trước đây các doanh nghiệp chúng ta đi thẳng vào công nghệ hiện đại thì nay là cả nước bứt phá trong tiến trình chuyển đổi số, từ lãnh đạo đến người dân, doanh nghiệp phải chấp nhận sự thay đổi này, mà trước hết vẫn là phải thay đổi tư duy của chính mình.

Cuộc cách mạng 4.0 hiện nay chúng ta đang có những thuận lợi rất lớn là Bộ Chính trị đã ban hành Nghị quyết số 52 – NQ/TW ngày 27/09/2019 về một số chủ trương chính sách chủ động tham gia cuộc cách mạng 4.0 như: Tận dụng có hiệu quả các cơ hội do cuộc cách mạng công nghệ 4.0 đem lại để thúc đẩy quá trình đổi mới; tăng trưởng cơ cấu lại nền kinh tế gắn với thực hiện, đột phá chiến lược hiện đại hóa đất nước; phát triển mạnh mẽ kinh tế số nhanh và bền vững dựa trên khoa học công nghệ đổi mới sáng tạo, nâng cao chất lượng cuộc sống, phúc lợi của người dân; bảo đảm vững chắc quốc phòng an ninh.

Quá trình chuyển đổi số mà chúng ta đang thực hiện là một phần của việc thực hiện Nghị quyết trên.

">

Nguyên Bộ trưởng Bộ BCVT Đỗ Trung Tá: Tri thức hóa nguồn lực là chìa khóa để dẫn đầu

Sau khi Sylas ra mắt ở phiên bản 9.2, hắn ta là vị tướng tệ nhất của LMHT khi “đội sổ” về tỉ lệ thắng ở cả bốn vị trí khác nhau – bao gồm Hỗ Trợ, đường giữa, đi rừng và đường trên.

Akali đã đánh mất vị thế hàng đầu sau một loạt những nerf chí mạng ở bản 9.3

Dường như người chơi khó có thể tìm thấy vị tướng nào yếu đuối như Sylas. Nhưng đội ngũ cân bằng của Riot Games đã thể hiện rằng, “Gượm đã!” và giảm sức mạnh triệt để Akali ở bản 9.3.

Akali đã bị hủy diệt và dần đần, cô tả trở nên vô dụng trong Đấu Xếp Hạng khi trở thành vị tướng sở hữu tỉ lệ thắng thấp nhất ở cả hai vai trò đường trên lẫn đường giữa – với 42% và 38% tương ứng, theo số liệu thống kê của Champion.gg.

Tuy nhiên, tin vui đã đến với những fan của Akali bởi hôm qua (15/02), sau khoảng ba tuần lễ khổ sở, cuối cùng cô nàng cũng sắp được tăng sức mạnh – theo thông báo mới nhất của Riot trên trang diễn đàn LMHTchính thức.

Đó là tin tốt. Ngược lại, tin không vui là chúng ta vẫn chưa có bất cứ manh mối gì về đợt buff sau tới. Riot, như thường lệ, vẫn chỉ hé lộ khá mơ hồ khi mô tả đợt tăng sức mạnh sắp tới trong thông báo, cho biết hãng nhà phát triển muốn Akali thích nghi với sự khó khăn trong metagame trước khi quyết định buff như thế nào.

Ngoài Akali, Neeko và Urgot cũng có thể được buff ở bản 9.5

Hiện tại trên máy chủ thử nghiệm PBE, một loạt các vị tướng khác đang được buff như Trundle, Azir, Hecarim,…nhưng chúng ta vẫn chưa thấy Akali trong danh sách. Điều đó có nghĩa là chúng ta buộc phải chờ đợi những diễn biến mới hơn trên máy chủ PBE, nhưng không có gì đảm bảo cho điều đó.

Hiện tại, các fan của Akali đang kỳ vọng Riot sẽ “gãi đúng chỗ ngứa” trong đợt buff sắp tới. Khi Phi Tiêu Năm Cánh (Q) không còn hồi máu và Bom Khói (W) cũng chẳng còn cho Akali khả năng tàng hình trong tầm trụ, cô nàng thiếu hụt rất nhiều công cụ để khuấy đảo giao tranh.

Sát thương của Akali chưa bao giờ khủng khiếp như những Sát Thủ khác trong LMHT– và giờ cô nàng còn là một Sát Thủ mờ nhạt, không có điểm nhấn. Nếu Riot muốn bổ sung thêm công cụ vào bộ kỹ năng của Akali, cô ấy sẽ cần tới sát thương, đây có thể là điểm đáng sợ nếu như bạn không ưa vị tướng này.

Bất cứ thay đổi nào đi kèm với Akali sẽ không thể chính thức xuất hiện cho đến bản cập nhật 9.5 -có nghĩa là chúng ta vẫn phải chờ đợi ít nhất là một tháng nữa để vị tướng này cải thiện trạng thái hiện tại.

Gnar_G(Theo Dot Esports)

">

LMHT: Tỉ lệ thắng chỉ đạt 38% ở bản 9.3, Akali có thể sẽ được gia tăng sức mạnh

Nhận định, soi kèo Genoa vs Empoli, 21h00 ngày 2/3: Khó có bất ngờ

Mơ 1 tỷ USD, đã mất mấy sổ đỏ, rồi bao phen bầm dập
Từ doanh nghiệp nhỏ, Việt Nam đã có những tập đoàn tư nhân lớn mạnh

Hàng nghìn, hàng chục nghìn người trẻ chọn con đường như Lâm đang đi. Họ khát khao được thể hiện mình, dù có thể thành công, trở thành một Nguyễn Hà Đông thứ hai (chàng trai tạo ra trò chơi Flappy Bird nổi danh toàn cầu), nhưng cũng có thể đối mặt thất bại ê chề giống như nhiều bậc đàn anh khác. Lâm đang bước vào một cuộc “thử lửa” thực sự với mức độ đào thải vô cùng khốc liệt.

Trước khi làm ông chủ của một doanh nghiệp công nghệ quảng cáo trực tuyến có mặt ở nhiều nước Đông Nam Á, ông Nguyễn Minh Quý, CEO Tập đoàn Internet Novaon cũng phải thành thật là “đã bay mất mấy cái sổ đỏ” trong những năm đầu khởi nghiệp, bị thương trường làm cho “bầm dập” không ít lần. Nếu dừng lại từ ngày đó, ông Nguyễn Minh Quý giờ chắc cũng khác nhiều.

Đứng lên sau nhiều lần “vấp ngã”, ông Nguyễn Minh Quý vẫn đang hừng hực niềm tin hướng đến mục tiêu doanh thu tỷ đô. Dù rằng, điều đó rõ ràng không phải là dễ dàng. Với quá trình chuyển đổi số diễn ra mạnh mẽ, ông Quý cũng đang dẫn dắt doanh nghiệp mình tham gia vào cuộc chơi, mong muốn đóng góp vào tiến trình “không thể cưỡng lại” ở Việt Nam. Cơ hội hiện thực hóa khát vọng chưa bao giờ “sáng” như lúc này.

Một start-up trẻ như Lâm và cộng sự, hay một doanh nghiệp Internet có tuổi đời gần 15 năm như Novaon sẽ phải trải qua nhiều chặng đường gian khó trên hành trình khẳng định tên tuổi của mình. Nhưng cũng như biết bao doanh nhân, bao doanh nghiệp trên hành tinh này, sự khởi đầu luôn luôn gắn liền với từ “gian khó”. Họ cũng đi lên từ hai bàn tay trắng, nhưng bằng khối óc, sự sáng tạo và nhiều yếu tố khác, họ đã trở thành những “người khổng lồ” trong lĩnh vực của mình.

“Một thanh niên trẻ có thể xuất thân rất bần hàn nhưng ngày mai có thể trở thành doanh nhân thành đạt, nổi tiếng, thậm chí là những con người nhiệt huyết, gánh trên vai sứ mệnh xã hội, đem lại nhiều giá trị cho cộng đồng, cho người dân. Có rất nhiều những câu chuyện về kinh tế tư nhân, những tấm gương khởi nghiệp thành đạt như vậy trên khắp thế giới và tôi tin là tất cả chúng ta đều biết”, phát biểu đầy cảm xúc của Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc tại Diễn đàn kinh tế tư nhân tổ chức hồi tháng 5/2019.

Rồi tại Lễ kỷ niệm 15 năm Ngày doanh nhân Việt Nam (13/10), Thủ tướng cũng nhắn nhủ: "Ở Thung lũng Silicon người ta nói 'bạn sẽ không thành công nếu chưa bao giờ thất bại. Bạn sẽ học được nhiều điều từ thất bại' và ông bà ta đã nói 'thất bại là mẹ của thành công”.

Nhìn những tỷ phú thế giới bây giờ, không ít người đi lên từ hai bàn tay trắng để rồi dựng lên những đế chế hùng mạnh trên thương trường. Chuyện của vị tỷ phú Elon Musk (sinh ngày 28/61971) là dẫn chứng mới mẻ, sinh động. Ông là một nhà phát minh, doanh nhân, tỉ phú người Nam Phi, lập nghiệp và thành danh ở Thung lũng Silicon của Mỹ với tài sản của ông ước tính là 22,8 tỷ USD. Nhưng trước khi “nổi đình nổi đám” như bây giờ, ông cũng bị thương trường hành cho “lên bờ xuống ruộng” không biết bao lần.

Mơ 1 tỷ USD, đã mất mấy sổ đỏ, rồi bao phen bầm dập
Doanh nghiệp đang muốn chứng minh Việt Nam có khát vọng làm việc lớn. 

Khát vọng đóng góp cho đời

Trong một lần hiếm hoi xuất hiện trên truyền thông, ông Phạm Nhật Vượng, Chủ tịch Hội đồng quản trị Vingroup, đã có câu nói: “Quan tâm của tôi là làm được cái gì cho đời, mang lại cái gì cho xã hội, cho khách hàng hoặc nói rộng ra là cho dân mình”.

Nói thì đơn giản, nhưng muốn làm được là cả một hành trình dài, phấn đấu không mệt mỏi, và có khi phải đánh đổi nhiều thứ mới đạt được.

Vingroup là một trong số ít các doanh nghiệp đã phát triển “thần tốc” trong 10 năm qua. Viettel cũng vậy. Từ mục tiêu ban đầu là quân đội tham gia vào làm kinh tế, đóng góp cho sự phát triển của đất nước, Viettel đã trở thành nhân tố chính thay đổi căn bản hình thái thị trường viễn thông, phổ cập hóa dịch vụ viễn thông, đưa Việt Nam ra thế giới. Từ chỗ làm thuê, vươn lên làm chủ, đến nay Viettel là tập đoàn kinh tế hàng đầu của đất nước, là thương hiệu có giá trị lớn nhất Việt Nam và là một trong 500 thương hiệu lớn nhất thế giới.

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc đã nói: "Chúng ta cần có hàng trăm, hàng ngàn và cả một thế hệ các doanh nhân và các nhà công nghiệp dân tộc hùng mạnh, những con sếu đầu đàn và chúng ta cần có cả “đàn chim Việt” bay cao, bay xa trong nền kinh tế toàn cầu".

Ước mong của Thủ tướng cũng là khát vọng của hàng triệu trái tim Việt Nam, của hàng trăm nghìn doanh nhân trên khắp dải đất hình chữ S này. Hơn 30 năm sau Đổi mới 1986, chúng ta đã xây dựng được tầng lớp doanh nhân với hơn 700 nghìn doanh nghiệp. Đó là sự tiến bộ đáng kể. Nhưng số lượng như vậy vẫn là ít ỏi nếu tính trên 100 triệu dân, chất lượng cũng là cả vấn đề. Việt Nam vẫn thiếu đi những doanh nghiệp lớn, đủ sức cạnh tranh trên toàn cầu. Chúng ta cũng thiếu doanh nghiệp mang quy mô toàn cầu đúng nghĩa như cách mà Huyndai, Samsung của Hàn Quốc đã làm được.

Đó là chưa kể, chúng ta còn phải đối mặt với sự “rơi rụng” của biết bao doanh nhân qua từng năm tháng. Con đường để một doanh nghiệp Việt vươn lên rõ ràng là nhiều gập ghềnh, chông gai, nhưng khi doanh nhân mang trong mình khát vọng “làm lớn”, “làm thật” thì chẳng có gì là không thể.

Hành trình ấy có người đi được đến đích cuối cùng, có người phải bỏ dở giữa chừng, người thành công, kẻ thất bại nhưng nếu không có những doanh nhân tiên phong, dám dương đầu, thì không thể làm nên những con đường cho những thế hệ doanh nhân Việt theo sau.

“Kỳ thực trên mặt đất vốn làm gì có đường. Người ta đi mãi thì thành đường thôi”.

">

Mơ 1 tỷ USD, đã mất mấy sổ đỏ, rồi bao phen bầm dập

Sau khi Sylas ra mắt ở phiên bản 9.2, hắn ta là vị tướng tệ nhất của LMHT khi “đội sổ” về tỉ lệ thắng ở cả bốn vị trí khác nhau – bao gồm Hỗ Trợ, đường giữa, đi rừng và đường trên.

Akali đã đánh mất vị thế hàng đầu sau một loạt những nerf chí mạng ở bản 9.3

Dường như người chơi khó có thể tìm thấy vị tướng nào yếu đuối như Sylas. Nhưng đội ngũ cân bằng của Riot Games đã thể hiện rằng, “Gượm đã!” và giảm sức mạnh triệt để Akali ở bản 9.3.

Akali đã bị hủy diệt và dần đần, cô tả trở nên vô dụng trong Đấu Xếp Hạng khi trở thành vị tướng sở hữu tỉ lệ thắng thấp nhất ở cả hai vai trò đường trên lẫn đường giữa – với 42% và 38% tương ứng, theo số liệu thống kê của Champion.gg.

Tuy nhiên, tin vui đã đến với những fan của Akali bởi hôm qua (15/02), sau khoảng ba tuần lễ khổ sở, cuối cùng cô nàng cũng sắp được tăng sức mạnh – theo thông báo mới nhất của Riot trên trang diễn đàn LMHTchính thức.

Đó là tin tốt. Ngược lại, tin không vui là chúng ta vẫn chưa có bất cứ manh mối gì về đợt buff sau tới. Riot, như thường lệ, vẫn chỉ hé lộ khá mơ hồ khi mô tả đợt tăng sức mạnh sắp tới trong thông báo, cho biết hãng nhà phát triển muốn Akali thích nghi với sự khó khăn trong metagame trước khi quyết định buff như thế nào.

Ngoài Akali, Neeko và Urgot cũng có thể được buff ở bản 9.5

Hiện tại trên máy chủ thử nghiệm PBE, một loạt các vị tướng khác đang được buff như Trundle, Azir, Hecarim,…nhưng chúng ta vẫn chưa thấy Akali trong danh sách. Điều đó có nghĩa là chúng ta buộc phải chờ đợi những diễn biến mới hơn trên máy chủ PBE, nhưng không có gì đảm bảo cho điều đó.

Hiện tại, các fan của Akali đang kỳ vọng Riot sẽ “gãi đúng chỗ ngứa” trong đợt buff sắp tới. Khi Phi Tiêu Năm Cánh (Q) không còn hồi máu và Bom Khói (W) cũng chẳng còn cho Akali khả năng tàng hình trong tầm trụ, cô nàng thiếu hụt rất nhiều công cụ để khuấy đảo giao tranh.

Sát thương của Akali chưa bao giờ khủng khiếp như những Sát Thủ khác trong LMHT– và giờ cô nàng còn là một Sát Thủ mờ nhạt, không có điểm nhấn. Nếu Riot muốn bổ sung thêm công cụ vào bộ kỹ năng của Akali, cô ấy sẽ cần tới sát thương, đây có thể là điểm đáng sợ nếu như bạn không ưa vị tướng này.

Bất cứ thay đổi nào đi kèm với Akali sẽ không thể chính thức xuất hiện cho đến bản cập nhật 9.5 -có nghĩa là chúng ta vẫn phải chờ đợi ít nhất là một tháng nữa để vị tướng này cải thiện trạng thái hiện tại.

Gnar_G(Theo Dot Esports)

">

LMHT: Tỉ lệ thắng chỉ đạt 38% ở bản 9.3, Akali có thể sẽ được gia tăng sức mạnh

Mark Zuckerberg vừa đăng tải bài viết có tựa đề "những sự thật về Facebook" trên Wall Street Journal (WSJ) với nội dung giải thích mục đích hoạt động, cách kiếm tiền và một số vấn đề mạng xã hội này gặp phải trong thời gian vừa qua.

Kara Swisher là nhà báo Mỹ đã đồng sáng lập Recode, từng là phóng viên WSJ, biên tập viên All Things Digital và hiện tại là cây bút chủ lực trong mục Opinion của New York Times.

Lời giải thích của Mark Zuckerberg về phương thức hoạt động của Facebook có đáng tin? Ảnh: Bloomberg.

Bà cho rằng Mark Zuckerberg chỉ tập trung "bào chữa" cho hệ thống quảng cáo khổng lồ của Facebook mà bỏ qua các vụ bê bối trong năm 2018 cùng nhiều góc khuất khác đằng sau đế chế trăm tỷ USD và hàng tỷ người dùng. Dưới góc nhìn của mình, Kara Swisher đã "biên dịch" nội dung thư của Mark.

Mark: "Facebook sẽ tròn 15 năm trong tháng sau. Khi khởi nghiệp với Facebook, tôi không cố gắng tạo dựng một công ty toàn cầu. Tôi nhận ra rằng có thể tìm được hầu hết trên Internet - âm nhạc, sách, thông tin - ngoại trừ thứ quan trọng nhất: con người.

Vì vậy tôi tạo ra một dịch vụ để mọi người có thể kết nối và học hỏi mọi thứ. Qua nhiều năm, hàng tỷ người đã nhận thấy sự hữu ích của nó và chúng tôi tạo ra thêm nhiều dịch vụ để mọi người trên toàn thế giới yêu thích và sử dụng hàng ngày. Gần đây tôi nhận được nhiều câu hỏi về mô hình kinh doanh của chúng tôi, vì vậy tôi muốn giải thích phương pháp vận hành của mình".

Kara dịch: Hiện tại chúng tôi đã già, chúng tôi đã lớn. Đó là một ý tưởng tốt của tôi: AOL (một mô hình tương tự mạng xã hội hoạt động trong thập niên 2000 - ND) đã thu hút tôi và tôi có thể làm tốt hơn, tôi đã thực sự làm được. Bây giờ có nhiều tai tiếng đến với tôi trên cương vị một tỷ phú, vì vậy tôi phải ra vẻ quan tâm.

Mark:"Tôi tin rằng mọi người cần thể hiện tiếng nói của mình và kết nối với nhau. Nếu cam kết phục vụ mọi người, chúng tôi cần có dịch vụ phù hợp với tất cả. Cách tốt nhất để làm việc này là cung cấp dịch vụ miễn phí và quảng cáo giúp chúng tôi làm được điều đó".

Kara dịch: Không có người giàu nào chịu trả nhiều tiền cho dịch vụ truyền thông xã hội và người nghèo sẽ không trả tiền cho chúng tôi vì họ không có tiền. Vì vậy mọi người sẽ phải chịu đựng quảng cáo mà chúng tôi đưa ra và đừng phàn nàn, không có gì là miễn phí.

Mark: Mọi người nói với chúng tôi rằng nếu họ nhìn thấy quảng cáo, họ muốn chúng có liên quan. Điều đó có nghĩa là chúng ta cần hiểu sự quan tâm của họ.

Vì vậy, dựa trên những trang mà người dùng thích, những gì họ nhấp vào và các dữ kiện khác, chúng tôi tạo ra các danh mục - ví dụ: những người thích trang về làm vườn và sống ở Tây Ban Nha - sau đó thu phí các nhà quảng cáo trên danh mục đó.

Mặc dù quảng cáo cho các nhóm cụ thể đã tồn tại từ lâu trước khi có Internet, quảng cáo trực tuyến cho phép nhắm đến mục tiêu chính xác hơn và phù hợp hơn.

Kara dịch: Chúng tôi có rất nhiều dữ liệu. Rất nhiều. Đặc biệt là về những người làm vườn Tây Ban Nha. Chúng tôi có đầy rẫy thông tin về người làm vườn Tây Ban Nha.

Mark cho rằng nhờ có Internet mà quảng cáo minh bạch hơn. Ảnh: VIR.

Mark: "Internet cũng cho phép minh bạch và kiểm soát tốt hơn so với quảng cáo trên TV, Radio hoặc các bản in ấn. Trên Facebook, bạn có quyền kiểm soát những thông tin được dùng để hiện thị quảng cáo và có thể chặn bất kỳ nhà quảng cáo nào. Bạn có thể tìm hiểu lý do quảng cáo đó xuất hiện và thay đổi tùy chọn để có quảng cáo mà mình quan tâm".

Kara dịch: Chắc chắn, chúng tôi cung cấp cho bạn các công cụ để kiểm soát quảng cáo, giống như chúng tôi hướng dẫn bạn lập trình lại cuộn băng VCR của mình trong ngày. Do đó, bạn không thể sửa được phiên bản hiện đại của thiết bị có đèn nhấp nháy này.

Mark: "Tuy nhiên, một số người lo ngại về sự phức tạp của mô hình này. Trong một giao dịch thông thường, bạn trả tiền cho công ty để nhận được sản phẩm hoặc dịch vụ mà họ cung cấp.

Tại đây bạn có được dịch vụ miễn phí của chúng tôi, Facebook làm việc với các nhà quảng cáo để hiển thị cho bạn những nội dung có liên quan. Mô hình này có thể mang đến cảm giác không rõ ràng và tất cả chúng ta đều không tin vào các hệ thống mà mình không hiểu".

Kara dịch: Xem lại: không có gì là miễn phí, người làm vườn Tây Ban Nha, VCR.

Mark: "Đôi khi điều này có nghĩa rằng mọi người nghĩ sai về những việc chúng tôi đã làm. Ví dụ, chúng tôi không bán dữ liệu người dùng, mặc dù nhiều người vẫn cho rằng chúng tôi đã làm điều đó.

Trên thực tế, bán dữ liệu mọi người cho nhà quảng cáo sẽ đi ngược lại lợi ích của chúng tôi, bởi vì nó làm giảm giá trị của dịch vụ với nhà quảng cáo. Chúng tôi có động cơ mạnh mẽ trong việc bảo vệ thông tin người dùng khỏi những người muốn truy cập".

Kara dịch: Chúng tôi không bán dữ liệu của mọi người. Chúng tôi tự kiếm tiền từ dữ liệu đó và cung cấp người xem cho các công ty quảng cáo. Tôi không thể tin được việc các bạn nghĩ chúng tôi sẽ giao một đĩa cứng chứa bài viết về quá trình nhịn ăn để giảm cân cho Procter & Gamble (tập đoàn sản xuất hàng tiêu dùng lớn tại Mỹ - ND).

Chúng tôi đã làm việc chăm chỉ để thu thập thông tin và bảo vệ nó như những con yêu tinh tại Ngân hàng phù thủy Gringotts (một ngân hàng trong bộ truyện Harry Potter - ND). Rõ ràng chúng tôi không chia sẻ dữ liệu cho ai. Tất cả dữ liệu của bạn thuộc về chúng tôi.

Mark: "Một số lo lắng rằng quảng cáo tạo nên sự đối lập lợi ích giữa chúng tôi và người dùng. Chúng tôi thường được hỏi có khuyến khích tăng tương tác trên Facebook hay không vì điều này tạo ra nhiều chỗ quảng cáo hơn, ngay cả khi nó không mang lại lợi ích tốt nhất cho người dùng.

Facebook đang tràn ngập quảng cáo. Ảnh: Found.

Chúng tôi rất tập trung vào việc giúp mọi người chia sẻ và kết nối nhiều hơn, vì mục đích của Facebook là giúp mọi người liên lạc với gia đình, bạn bè và cộng đồng.

Nhưng từ góc độ kinh doanh, điều quan trọng là thời gian được sử dụng tốt và mọi người không dùng dịch vụ của chúng tôi nhiều quá mức. Clickbait (những tiêu đề giật gân - ND) và các thứ linh tinh khác có thể thu hút mọi người trong thời gian tới, nhưng thật ngu ngốc nếu chúng tôi cố tình làm việc đó, bởi nó không phải là điều mọi người muốn".

Kara dịch: Chúng tôi đã tạo nên những cuộc thâu đêm suốt sáng vài năm trước bằng cách cung cấp cho công ty bên thứ ba quyền truy cập vào dữ liệu của người dùng nhằm liên kết tới các trò chơi. Còn nhớ Farmville? Tôi cũng không, nó là quá khứ. Mấu chốt là chúng tôi thích sử dụng clickbait và những thứ linh tinh khác để thu hút mọi người, nhưng hiện tại chúng tôi giả vờ như chưa từng quen nó.

Mark: "Một câu hỏi khác, liệu chúng tôi có giữ lại nội dung có hại hoặc gây hấn nhằm thu hút hoạt động không. Chúng tôi không làm. Mọi người thường nói với chúng tôi rằng họ không muốn xem những nội dung đó. Các nhà quảng cáo không muốn thương hiệu của họ ở gần nơi này.

Lý do duy nhất khiến nội dung xấu vẫn còn là do con người và hệ thống trí tuệ nhân tạo mà chúng tôi sử dụng để đánh giá các nội dung đó không hoàn hảo - không phải vì chúng tôi có động cơ để giữ nó lại. Hệ thống của chúng tôi vẫn đang phát triển và cải thiện.

Kara dịch: Chúng tôi tiếp thu. OK, hãy để tôi làm rõ: Chúng tôi không đủ năng lực để kiểm soát phiên bản kỹ thuật số của rác thải Thái Bình Dương. Ngoại trừ mớ dầu mỡ hỗn độn giúp chúng tôi lớn lên.

Mark: "Cuối cùng, câu hỏi quan trọng là liệu mô hình quảng cáo có khuyến khích các công ty như Facebook sử dụng và lưu trữ nhiều thông tin hơn không.

Không thể phủ nhận việc chúng tôi thu thập thông tin cho quảng cáo - nhưng thường đó là những thông tin quan trọng đối với bảo mật và vận hành dịch vụ. Ví dụ, các công ty thường đặt một đoạn mã vào ứng dụng hoặc trang web để khi người dùng xem mặt hàng, họ sẽ nhận được lời nhắc mua chúng sau đó. Nhưng dấu hiệu này cũng quan trọng để phát hiện các tài khoản giả mạo và lừa đảo.

Chúng tôi cung cấp quyền kiểm soát hoàn toàn việc cho phép sử dụng thông tin vào quảng cáo hay không, nhưng chúng tôi không cho phép mọi người kiểm soát cách sử dụng nó vào bảo mật hoặc vận hành các dịch vụ của mình".

Kara dịch: Tất nhiên chúng tôi thu thập và lưu giữ nhiều thông tin hơn mức cần thiết. Chúng tôi giống như những người xây dựng một con đập thông tin khổng lồ. Chúng tôi cần mỗi cành cây nhỏ để biến nó thành con đập an toàn nhất từng có. Tất cả các nhánh cây trên thế giới.

Mark cho rằng các nguyên tắc sẽ giúp cho dữ liệu người dùng an toàn. Ảnh: Naked Security.

Mark: "Chúng tôi tin rằng nguyên tắc quan trọng nhất đối với dữ liệu là sự minh bạch, quyền lựa chọn và kiểm soát. Chúng tôi cần làm rõ cách sử dụng thông tin và mọi người cần hiểu rõ những lựa chọn cho phép sử dụng thông tin của họ. Chúng tôi tin rằng quy tắc hóa các vấn đề này trên Internet sẽ mang lại điều tốt đẹp cho mọi người".

Kara dịch: Chúng tôi đã xin lỗi đủ, đã hứa đủ. Chúng tôi biết sẽ bị ràng buộc vào những quy định phù hợp khi xây dựng nên một thành phố khổng lồ mà không hề có cảnh sát, cứu hỏa, y tế, biển báo đường phố hay bất kỳ luật lệ nào để nó có thể hoạt động trơn tru. Vì vậy, bây giờ bạn sẽ có một dịch vụ giống như thành phố San Francisco hiện đại, ngoại trừ các cuộc thanh trừng diễn ra hàng tuần.

Mark: "Đối với chúng tôi, công nghệ đặt quyền hạn vào tay càng nhiều người càng tốt. Nếu bạn tin vào thế giới mà mọi người đều có cơ hội lên tiếng, đều có cơ hội được lắng nghe, nơi bất kỳ ai cũng có thể kinh doanh thì đó là nơi côngnghệ được xây dựng để phục vụ mọi người. Đó là thế giới mà chúng tôi xâydựng mỗi ngày và mô hình kinh doanh của chúng tôi giúp nó trở thành hiện thực".

Kara dịch: Sức mạnh thực sự nằm trong tay một người, đó là tôi. Tôi là người sáng lập, là Giám đốc điều hành, tôi nắm giữ 60% cổ phiếu kiểm soát, tôi điều khiển hội đồng quản trị. Vì vậy ngừng phàn nàn, đặc biệt nếu bạn là người làm vườn tại Tây Ban Nha.

Theo Zing

">

Tâm thư của Mark Zuckerberg dưới góc nhìn khôi hài của nhà báo Mỹ

友情链接