Những ngày này, có mặt tại cơ sở sản xuất bánh đa Trần Nam của bà Hoàng Thị Nam (SN 1958, trú khối 7, thị trấn Đô Lương), có khoảng 4 - 5 công nhân đang tất bật làm việc, người thì tráng bánh, người phơi bánh, ai ai cũng bận rộn.

Bà Nam cho biết, để đảm bảo nhu cầu sản xuất những ngày giáp Tết, cơ sở phải thuê thêm một số lao động thời vụ. Tuy nhiên quá trình làm bánh phụ thuộc khá nhiều vào thời tiết nên vào những ngày trời mưa rét, không thể phơi bánh đa thì sản xuất ngưng trệ“.

"Nghề làm bánh đa phải thực sự chịu khó, chúng tôi phải thức dậy từ 3h sáng làm cho tới đêm mới nghỉ. Dịp này mỗi ngày một người tráng thủ công được khoảng 1.500 - 2.000 chiếc”, bà Nam cho hay.

Vừa tất bật tráng bánh, chị Lê Thị Hương (SN 1973, người dân làng nghề Vĩnh Đức) tiếp lời, gia đình đã làm nghề từ hàng chục năm nay. Từ khâu tráng bánh, đến việc bánh được nướng bằng tay trên những bếp than hồng phải vô cùng tỉ mỉ, cẩn thận để đảm bảo bánh giòn thơm, được nhiều khách hàng ưa chuộng.

“Nhu cầu tăng cao vào dịp gần Tết nên hàng ngày tôi phải dậy sớm để xay gạo, tráng bánh, phơi bánh, nướng bánh… cho đến khâu đóng gói sản phẩm. Công việc cứ quần quật từ sáng đến tối”, chị Hương tâm sự.

Nhiều người dân làng nghề Vĩnh Đức chia sẻ, sở dĩ bánh đa ở đây ngon hơn so với các vùng khác là bởi cách làm thủ công truyền thống. Nguyên liệu làm bánh cũng được lấy tại chỗ, gồm bột gạo hòa trộn với vừng đen cùng một số loại gia vị như gừng, hạt tiêu, tỏi giã nhỏ, trộn vào bột gạo để tráng.

Bánh đa sau khi tráng chín được rải trên tấm đan bằng tre và đưa ra phơi nắng. Nhiệt độ và thời gian phơi sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.

Nâng tầm sản phẩm OCOP

Hiện nay, dù nhiều nơi đã dùng máy móc hiện đại nhưng người dân nơi đây vẫn chủ yếu dùng tay để tráng bánh đa. Việc nướng bánh bằng tay sẽ giúp bánh thơm, giòn, mang những hương vị riêng nên được khách hàng ưa chuộng.

Từ sản phẩm truyền thống, tháng 1/2022, bánh đa vừng Vĩnh Đức được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao (chương trình mỗi xã 1 sản phẩm). Các sản phẩm bánh đa làng nghề Vĩnh Đức ngày càng đa dạng về mẫu mã, chất liệu, đáp ứng nhu cầu của thị trường. 

Sản phẩm làng nghề Vĩnh Đức không chỉ có mặt trong các gian hàng siêu thị thương hiệu lớn trong nước mà nay đã vươn xa đến các nước và vùng lãnh thổ như Nhật Bản, Đài Loan (Trung Quốc), Singapore...

Phó chủ tịch UBND thị trấn Đô Lương Nguyễn Văn Hòa thông tin, năm 2023 làng nghề Vĩnh Đức đã cung ứng ra thị trường 180 vạn cái bánh đa; từ đó đã giải quyết việc làm cho hơn 100 lao động tại địa phương; thu nhập bình quân 6 đến 8 triệu đồng/lao động/tháng. Tổng sản phẩm năm 2023 ước đạt 1.500 tấn, doanh thu hơn 50 tỷ đồng. Bình quân thu nhập của lao động nghề là 85 triệu đồng/năm.

“Địa phương luôn chú trọng trong việc bảo tồn gìn giữ và phát triển các mặt hàng truyền thống đạt OCOP. Từng bước hỗ trợ nâng cao chất lượng, sản lượng và bao tiêu sản phẩm, tăng thu nhập kinh tế của các hộ gia đình sản xuất mặt hàng truyền thống tại làng nghề”, ông Hòa cho biết thêm.

Cây đào hơn 100 tuổi thế bạt phong chinh phục bao người thành Vinh

Sân khấu Special Concert với giọng hát của diva Hồng Nhung, Quang Dũng là điểm nhấn cho ngày 3/9. 

Trong khuôn khổ sự kiện, Xin chào! Talentlà một hoạt động bên lề thú vị, dành cho những bạn trẻ người Việt Nam tại Nhật Bản. Cuộc thi sẽ mang đến cho các thí sinh cơ hội để thể hiện tài năng của mình, trau dồi kỹ năng biểu diễn và học hỏi từ các chuyên gia âm nhạc hàng đầu.

Lễ hội còn có sự kết hợp với những hoạt động tái hiện lại không gian Tết Trung thu Việt Nam, được kỳ vọng mang không khí đoàn viên, ấm áp đến với những người con xa xứ, những gia đình Việt Nam ghé thăm sự kiện. 

Người dân địa phương và gia đình Việt có thể trải nghiệm các hoạt động như tự tay làm đèn trung thu, rước đèn trông trăng; trải nghiệm không gian ẩm thực với bánh trung thu cũng như thưởng thức các món ăn đậm chất Việt như như: phở, bánh mì, bún, gỏi cuốn, bánh xèo.... 

Khách tham quan cũng có thể hòa mình vào không khí sôi nổi của các hoạt động như: múa lân, múa sư tử, thi đấu đá cầu, biểu diễn võ thuật, biểu diễn xiếc đường phố Nhật Bản... Cùng với đó là các hoạt động biểu diễn nghệ thuật truyền thống dân tộc như hát Chầu văn, Quan họ Bắc Ninh, biểu diễn đàn T’rưng…

Đây cũng là lần đầu tiên một lễ hội Việt Nam được tổ chức tại tỉnh Saitama - một trong những địa phương tập trung hơn 40 nghìn người Việt đang sinh sống, làm việc và học tập.

Hoàng Hà trong phim 'Chúng ta của 8 năm sau':

Ảnh: Anh Vũ 

Mọi thứ dường như sụp đổ ngay trước mắt khi mọi ký ức lại hiện về. Cô nuối tiếc thanh xuân, tình yêu và niềm tin đã trao đi mù quáng cho người mà mình từng nghĩ rằng sẽ chung lối trên đường đời. 

“Khi một cánh cửa đóng lại thì một cánh cửa khác sẽ mở ra. Đừng vì luyến tiếc một cánh cửa đóng mà bỏ lỡ cả một thế giới tuyệt thế ngoài kia” - những dòng chữ cuối MV hiện lên như lời nhắn chân tình gửi đến cô gái và các bạn trẻ ngoài kia hãy mạnh dạn bước tiếp và quên đi những chuyện đã qua.

Được biết, Trung tâm Vplay - trực thuộc Công ty Cổ phần Truyền hình Tương tác Việt Nam (VTVlive) đã “chọn mặt gửi vàng” phối hợp với Lê Minh Hiếu (Hieu Studio) thu âm và sản xuất ca khúc.

Không những thế, ca khúc cũng nhanh chóng gây bão trên TikTok khi thu hút sự chú ý của Producer Huy Lee và được anh remix thành một phiên bản mới. Ngay sau đó các hot TikToker khác cũng kịp bắt trend và thi nhau nhảy cover trên nền nhạc remix cực “cháy”, hứa hẹn sẽ tạo nên một trào lưu dance cover mới trên nền tảng này.

Đấu thần tuyệt thế là trò chơi trên mobile mới, được đầu tư tâm huyết, chỉn chu ngay từ chất lượng hình ảnh 3D, gameplay cũng như gương mặt đại diện, KOLs cho tới ca khúc chủ đề,…sẽ đáp ứng được nhu cầu chính đáng chơi game “bom tấn” của cộng đồng.

Đấu thần tuyệt thế là tựa game MMORPG Tiên Hiệp được chuyển thể từ tuyệt tác ngôn tình "Từng thề ước". Sở hữu nền tảng đồ họa 3D sắc nét, Đấu thần tuyệt thế tái hiện chân thực các cảnh vật xung quanh, hiệu ứng chiến đấu trong game là một điểm nhấn đặc biệt. Những đòn tấn công, phép thuật, và các kỹ năng chiến đấu được thể hiện một cách sống động và mượt mà, tạo nên những trận đấu đầy kịch tính và mãn nhãn. 

Theo Vplay, bên cạnh những tính năng nổi bật của thể loại game MMORPG như: bồi dưỡng, hoạt động PvE, PvP hấp dẫn, sôi động, đấu trường PR tràn đầy sức nóng cho người chơi thỏa sức khiêu chiến, tung hoành ngang dọc trên chiến trường đem về vinh quang cùng nhiều tài nguyên giá trị, game thủ tham gia Đấu Thần Tuyệt Thế còn có thể Hẹn hò kết đôi, cùng nhau ngao du thiên hạ, bồi đắp tình cảm, hợp sức chiến đấu trong phụ bản tình duyên và cả tiến tới Kết hôn, sinh con. 

Bích Đào