FAO cho biết, ngày 1/6 được chọn vì nhiều quốc gia đã kỷ niệm ngày sữa quốc gia của họ vào khoảng thời gian này trong năm. 

Ban đầu, một ngày vào cuối tháng 5 được đề xuất, song một số quốc gia như Trung Quốc có nhiều sự kiện diễn ra vào thời điểm này. Cuối cùng, ngày 1/6 được ấn định, trang Business Standard cho biết. 

Lịch sử của sữa bò bắt nguồn từ 10.000 năm trước Công nguyên, khi các bộ lạc du mục quyết định định cư và bắt đầu trồng trọt, thuần hóa động vật. Ở Ai Cập cổ đại, người ta tin sữa chỉ để dành cho hoàng gia, linh mục và những người giàu có. Thực tế, tới thế kỷ 17, sữa còn không phổ biến bằng bia. 

Tới thế kỷ 19, sữa bắt đầu phổ biến ở châu Âu và Mỹ nhưng chỉ dành cho trẻ em. Mãi cho tới khi Louis Pasteur phát minh ra phương pháp thanh trùng, sữa mới trở thành đồ uống an toàn cho nhiều đối tượng khác nhau và dần trở nên nổi tiếng. 

Theo một bài báo trên tạp chí Smithsonian, năm 1908, bác sĩ thời đó của Tổng thống Mỹ Theodore Roosevelt đã công bố một báo cáo dài 600 trang, quy kết rằng hầu hết các trường hợp tử vong ở trẻ em là do sữa không tinh khiết và thanh trùng là cách tốt nhất để giải quyết cuộc khủng hoảng sức khỏe cộng đồng. 

FAO cho biết, một cốc sữa 250ml có thể cung cấp cho trẻ em 5 - 6 tuổi khoảng 48% nhu cầu protein, 9% lượng calo và các khoáng chất chủ chốt như calci, magne, selen và vitamin B. 

Ấn Độ hiện là nhà sản xuất sữa lớn nhất thế giới, chiếm 22% sản lượng sữa toàn cầu. Các nước tiếp theo là Mỹ, Trung Quốc, Pakistan và Brazil. Theo Statista, trong năm tài chính 2019, các bang Uttar Pradesh, Rajasthan, Madhya Pradesh và Andhra Pradesh là những nơi sản xuất sữa hàng đầu ở Ấn Độ. 

Yêu cầu hội đồng ngành Ngôn ngữ học kiểm tra nghi vấn GS Nguyễn Đức Tồn đạo văn

Như Ánh - Thủ khoa của Trường ĐH Mỏ - Địa chất

Nỗ lực vượt qua “vỏ ốc vô hình”

Khác hẳn với hình ảnh của Như Ánh hiện tại, những năm tháng phổ thông, Ánh vốn là một cô bé nhút nhát, chưa từng nghĩ mình có thể đứng nói chuyện trước đám đông.

“Một biến cố xảy đến với gia đình khiến em không thể tập trung vào việc học và trở nên ít nói hơn. Chỉ đến những năm cấp 3, khi dần ý thức được việc phải cố gắng để mẹ không còn buồn lòng nữa, em mới bắt đầu nỗ lực với quyết tâm thi đại học”, Ánh kể lại.

Vốn học khối B, để tăng cơ hội đỗ, một tháng trước kỳ thi THPT Quốc gia, Ánh quyết định ôn thêm cả môn Lý để dự thi khối A.

“Đó là quãng thời gian không nghỉ và vất vả vô cùng. Em lao vào học, có những ngày đến 12 giờ đêm mới về đến nhà để ăn cơm. Một tháng trước khi thi vào đại học, ngày nào em cũng thức tới 2 giờ sáng, 5 giờ lại tiếp tục dậy để chuẩn bị bài vở”, Ánh nhớ lại. 

Ánh vốn “nổi tiếng” với sự năng động trong các hoạt động Đoàn đội

Nữ sinh đăng ký nguyện vọng 1 vào Trường ĐH Kỹ thuật - Hậu cần Công an nhân dân với ý nghĩ sẽ không phải lo toan về học phí, do đó cũng đỡ đần mẹ nhiều hơn.

Tuy nhiên, đạt số điểm 24, Ánh không thể trúng tuyển vào ngôi trường này. “Nếu là con trai, có lẽ em đã đỗ rồi. Em khóc rất nhiều khi nhận được kết quả ấy”.

Trượt nguyện vọng 1, Ánh nộp hồ sơ vào Trường ĐH Mỏ - Địa chất - ngôi trường mà Ánh cũng đã tìm hiểu khá nhiều trước đó. Nữ sinh đặt mục tiêu đạt học bổng tất cả các kỳ học để trang trải học phí. 

“Thay vì học thuộc giáo trình, em tự ghi âm lại bài giảng rồi lên thư viện ngồi nghe. Em nghe để hiểu nội dung chứ không phải học thuộc từng chữ, như thế đi thi mới có thể viết theo ý hiểu của mình”.

Trong khi nhiều bạn đỗ vào trường với số điểm cao hơn nhưng mang tâm lý “nghỉ xả hơi” ngay từ năm nhất thì Ánh lại cho rằng, đây chính là thời điểm “vàng” để kéo điểm cho toàn khóa học.

“Hai năm đầu tiên chủ yếu là những môn đại cương khá khó. Nếu không nỗ lực ngay từ những bước đầu, đến năm cuối sẽ không thể gỡ gạc lại điểm”.

Có chiến lược và mục tiêu cụ thể, kết thúc năm nhất, Ánh là một trong số ít sinh viên xuất sắc đạt trên 3,6/4 và giành học bổng Hiệp định 911 của chính phủ Việt Nam và Nga.

Mặc dù được hỗ trợ toàn bộ học phí và tiền sinh hoạt trong thời gian học tại Nga, nhưng Ánh quyết định ở lại học tập trong nước vì “có rất nhiều người không đi du học và vẫn có thể thành công. Nếu có năng lực thực sự thì dù ở đâu, bản thân cũng có thể tỏa sáng”, nữ sinh trường Mỏ nói.

Nhiều thành tích xuất sắc

Bước vào trường, Ánh may mắn gặp được một người chị khóa trên đã liên tục động viên, giúp đỡ.

“Chị ấy nói với em rằng, nếu chỉ biết tới mỗi việc học, em cũng chỉ là một đứa mọt sách mà thôi. Nhưng nếu em tham gia các hoạt động, quãng thời gian sinh viên của em sẽ cực kỳ đáng nhớ và sẽ tạo nên một bước ngoặt lớn”.

Câu nói ấy đã khiến Ánh “vỡ” ra nhiều điều. 

“Em được đi tiếp sức mùa thi và nhiều trải nghiệm khác rất vui vẻ. Quãng thời gian đó, em cảm tưởng như mình bước sang một trang mới nhẹ nhàng hơn rất nhiều”, Ánh nói.

Bản thân các thầy cô thời phổ thông khi gặp lại Ánh cũng thấy ngỡ ngàng trước sự thay đổi của học trò cũ.

Quãng thời gian đại học đã khiến Ánh thay đổi rất nhiều

Ở trường, Ánh chủ động đăng ký tham gia cuộc thi ý tưởng sáng tạo khởi nghiệp sinh viên. Nữ sinh đã lựa chọn đề tài “Sản xuất tấm gỗ ép công nghiệp bằng rơm rạ”. Nghiên cứu này giúp nhóm của Ánh đoạt được giải Nhì, đồng thời được một vài doanh nghiệp đặt vấn đề hợp tác sản xuất.

Đến cuối năm 2019, Ánh đoạt giải Nhà vô địch sinh thái trẻ khu vực ASEAN, trở thành đại diện Việt Nam duy nhất tại hạng mục trẻ tuổi. 

Nữ thủ khoa xinh đẹp của trường ĐH Mỏ - Địa chất

Tiếp đó, Ánh đề xuất với TS Nguyễn Quốc Phi, Phó trưởng khoa Môi trường về mong muốn thực hiện đồ án với đề tài ISO - vốn chưa có sinh viên nào thực hiện.

Đây cũng là lĩnh vực nữ sinh mong muốn làm việc sau khi ra trường. Được thầy hướng dẫn kết nối với một công ty chuyên tư vấn về lĩnh vực ISO, Ánh tận dụng thời gian để nâng cao khả năng chuyên môn và làm đồ án. Với sự táo bạo trong lựa chọn đề tài và khả năng phản biện sắc sảo, Ánh đã giành 9,8/10 điểm.

Mong "bù đắp" cho mẹ

Sau 4 năm, Như Ánh cho rằng môi trường đại học đã cho mình rất nhiều thứ. “Ngày bảo vệ đồ án tốt nghiệp, mẹ xuất hiện và ngồi dưới lắng nghe em trình bày. Nhìn thấy mẹ, em đã bật khóc. Sau tất cả, cuối cùng mẹ đã có thể cảm thấy vui và hạnh phúc về em”.

“Em chưa từng nghĩ mình sẽ thành thủ khoa vì mục tiêu của em chỉ là giành học bổng để mẹ đỡ vất vả. Đến bây giờ, mong muốn của em cũng chỉ là bản thân sớm ổn định để bù đắp lại quãng thời gian vất vả mà mẹ đã trải qua”.

Trịnh Ngọc Như Ánh trong ngày nhận Bằng tốt nghiệp

Tốt nghiệp đại học, Ánh hi vọng sẽ trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực ISO.

“Dù còn chập chững nhưng em vẫn đang đi theo đúng đam mê của mình. Em nghĩ rằng, con đường nào rồi cũng có thể dẫn tới thành công nếu bản thân nỗ lực", nữ thủ khoa Trường ĐH Mỏ - Địa chất bày tỏ.

Thúy Nga

Thủ khoa biết 4 ngoại ngữ, đạt điểm tuyệt đối của ĐH Ngoại thương

Với điểm tổng kết 4.0/4.0, Nguyễn Thị Minh Hòa là tân thủ khoa đầu ra của Trường ĐH Ngoại thương. Nữ thủ khoa có thể sử dụng 4 ngôn ngữ khác nhau và làm việc tại một tập đoàn đa quốc gia từ khi là SV năm thứ tư.