Siêu quậy Teppi

Đó là: Chúng ta đang phải ăn những thứ chưa được đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài thuốc trừ sâu, thuốc tăng trọng lợn (Salbutamol) thì đã quá rõ nhưng còn một thứ đáng xem xét vì có thể đang tiềm ẩn một nguy cơ đáng sợ. Đó là tương lên men tự nhiên.

Chúng ta biết rằng người Nhật thường xuyên sản xuất rượu Sake nhưng loại vi nấm dùng để đường hoá gạo trong quy trình sản xuất bao giờ cũng là chủng vi nấm Aspergillus oryzae do các nhà khoa học cung cấp.

Về hình thái thì hai loài Aspergillus oryzae và Aspergillus flavus hết sức giống nhau. Ngay các chuyên gia về Nấm học cũng rất khó phân biệt qua kính hiển vi (phải phân loại nhờ phương pháp giải trình tự ADN).

Giáo sư Nguyễn Lân Dũng cho biết, ở Việt Nam có món tương bần ẩn chứa nhiều nguy cơ nhiễm nấm Aspergillus flavus, là loài có thể sản sinh ra độc tố aflatoxin gây ung thư nếu quá trình làm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Giáo sư Dũng từng có lần về một cơ sở sản xuất tương truyền thống. Khi quan sát quy trình lên men xôi từ các nong trước đó chưa giặt thì ông ngỡ ngàng phát hiện thấy trên xôi có rất nhiều loài vi nấm khác nhau với đủ loại màu sắc.

Quy trình lên men xôi để làm tương (Ảnh minh họa)

Những loại màu vàng của có thể là mốc tương (Aspergillus oryzae) nhưng cũng có thể là loài Aspergillus flavus.

Về lý thuyết cách làm tương là ngâm gạo nấu thành xôi sau đó đổ vào nong, chờ lên nấm mốc (đúng hơn nên gọi là vi nấm).

Loài vi nấm tốt nhất là loài Aspergillus oryzae. Loài này sinh ra cả men amylase chuyển hoá tinh bột thành đường và sinh ra men proteinase chuyển hoá protein thành acid amin hay các peptid phân tử ngắn.

Tuy nhiên nếu không giặt nong thì bào tử vô vàn loài vi nấm lưu cữu trên nong sẽ mọc lên và rất có khả năng trong đó có loài Aspergillus flavus gây ung thư.

Cần quan tâm đến chất lượng của món ăn truyền thống

Giáo sư Dũng đã đề nghị một bà chủ nổi tiếng về làm tương ở 1 làng làm tương truyền thống cho phép giặt nong để tự làm thử một mẻ bằng giống Aspergillus oryzae thuần chủng.

Giáo sư Nguyễn Lân Dũng

Bà cụ nhìn ông một cách ngạc nhiên và nói: “Ông không biết tôi làm tương từ mấy đời nay rồi à?”. Sau khi giáo sư Dũng đảm bảo nếu làm hỏng thì sẽ đền bù toàn bộ bà mới cho làm.

Cán bộ đi cùng giáo sư đã giặt nong sạch sẽ, dàn xôi lên rồi lấy gói bào tử nấm Aspergillus oryzae để rắc lên bề mặt nong xôi. Đoàn ra về và để lại số điện thoại của giáo sư Dũng.

Mấy hôm sau bà cụ điện thoại lên và cho biết mốc mọc rất đều và ngả vào với nước ngâm đậu tương rang rồi. Kết quả mẻ tương ấy rất ngon và bảo đảm an toàn vì không lẫn bất kỳ loài vi nấm nào khác.

Điều đáng chú ý là bào tử nấm Aspergillus oryzae sẽ bay khắp phòng nên chỉ cần cấp giống một lần là các mẻ sau loài vi nấm này sẽ chiếm ưu thế và không cần cấy thêm giống nấm gốc nữa.

Nhận thấy tầm quan trọng của một món ăn truyền thống, giáo sư Dũng đã gửi thư cho giáo sư Bộ trưởng Bộ Y tế đề nghị cho kiểm tra độ tố Aflatoxin trong tương bán trên thị trường.

Nếu không có Aflatoxin thì không sao, nhưng nếu quá nhiều mẫu phát hiện có độc tố này thì phải buộc các nhà làm tương phải thực hiện quá trình giặt nong sạch sẽ và cấy chủng nấm Aspergillus oryzae do các nhà khoa học cung cấp.

Các gói bào tử loài vi nấm này sản xuất rất dễ và giá tiền chả đáng là bao vì chỉ cần dùng một hai lần là đủ có số bào tử lưu cữu trong khắp không gian khu để xôi mọc mốc. Bộ trưởng Bộ Y tế đã trả lời sẽ cùng các cơ quan chuyên môn quan tâm đến đề nghị này.

(Theo Trí thức trẻ)

Nguyên nhân khiến bệnh dai dẳng

Bệnh trĩ xảy ra khi các tĩnh mạch ở hậu môn bị phì đại quá mức tạo thành các búi trĩ gây cộm vướng, khó chịu và đau đớn. Trĩ được phân thành các loại: trĩ nội, trĩ ngoại và trĩ tổng hợp (bao gồm cả trĩ nội và trĩ ngoại). Bệnh rất dễ hình thành nhưng lại khó điều trị dứt điểm và hay tái phát vì những lý do sau:

Thói quen đi vệ sinh:Đi vệ sinh không đúng cách là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh trĩ. Trung bình mỗi người chỉ mất khoảng 5 - 8 phút để giải quyết “nỗi buồn”. Tuy nhiên nhiều người không ngần ngại nán lại nhà vệ sinh lâu hơn để… đọc báo, lướt web. Mỗi giây phút cố gắng ngồi thêm làm gia tăng áp lực lên tĩnh mạch hậu môn, giảm thiểu lưu thông máu, dẫn tới hình thành các búi trĩ.

Chế độ ăn uống:Nhiều người có thói quen ít ăn rau xanh và chỉ ưa các món thịt. Chế độ ăn uống ít chất xơ dễ gây táo bón, gia tăng áp lực lên tĩnh mạch hậu môn, kéo theo sự xuất hiện của bệnh trĩ.

Các đối tượng làm công việc văn phòng, lái xe… có nguy cơ cao bị bệnh trĩ

Môi trường làm việc: Bệnh trĩ cũng thường gặp ở các đối tượng làm công việc văn phòng, lái xe…vì thường xuyên phải ngồi cả ngày.

Trị dứt điểm bệnh trĩ cách nào?

Có rất nhiều phương pháp điều trị bệnh trĩ, mỗi cách đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng.

Thay đổi chế độ ăn uống, sinh hoạt: Tăng cường chất xơ, uống nhiều nước, tập thể dục, vận động thường xuyên... giúp làm giảm bớt khó chịu, ngăn chặn bệnh tiến triển nặng hơn. Tuy nhiên những biện pháp này không thể điều trị dứt điểm được bệnh trĩ mà chỉ có tác dụng hạn chế các triệu chứng.

Điều trị nội khoa: Với các trường hợp trĩ mới ở mức độ nhẹ, bác sĩ có thể chỉ định dùng một số loại kem bôi ngoài, thuốc mỡ, thuốc đặt hậu môn… Những sản phẩm này đều có chứa các thành phần như hazel hoặc hydrocortisone, có thể làm giảm đau và ngứa tạm thời nhưng chưa chữa được nguyên nhân gây bệnh trĩ. Bên cạnh đó những sản phẩm thuốc nêu trên có thể gây ra tác dụng phụ, chẳng hạn như phát ban, viêm và làm mỏng da.

Các thủ thuật:Nếu bệnh trĩ gây chảy máu dai dẳng hoặc đau đớn, bác sĩ thường lựa chọn một trong các phương pháp sau: Thắt búi trĩ bằng vòng cao su; Tiêm xơ búi trĩ; Đông máu. Tuy nhiên các thủ thuật này hiện nay ít dùng hơn vì tiềm ẩn nguy cơ gặp phải các biến chứng: nhiễm trùng, chảy máu hậu môn, tiểu ra máu. Đặc biệt là nguy cơ tái phát cao, nhiều trường hợp trĩ tái lại sau 3 - 6 tháng điều trị.

Phẫu thuật cắt trĩ theo phương pháp truyền thống:Phẫu thuật cắt trĩ được sử dụng để cắt các búi trĩ. Theo phương pháp cắt trĩ truyền thống trước đây, bác sĩ sẽ tạo một vết rạch xung quanh hậu môn để cắt trĩ. Bệnh nhân sẽ được gây mê tại chỗ hoặc toàn thân tùy theo tình trạng cụ thể. Tuy nhiên nhược điểm của phẫu thuật truyền thống trước đây và cũng là nỗi ám ảnh của nhiều người bệnh là cảm giác đau sau mổ, đặc biệt là ở những lần đi vệ sinh đầu tiên.

Cắt trĩ theo phương pháp Longo: Đây là phương pháp phẫu thuật hiện đại được ưa chuộng nhất hiện nay giúp giảm thiểu tối đa cảm giác đau sau mổ đồng thời giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng. Hơn nữa cắt trĩ theo phương pháp Longo còn có tỷ lệ tái phát rất thấp phù hợp với các loại trĩ có biến chứng độ 3, độ 4, trĩ nội lớn, trĩ vòng... Phương pháp này có thể áp dụng được cho mọi đối tượng, từ người bị huyết áp cao, tiểu đường, nhiễm trùng....

Cắt trĩ theo phương pháp Longo

Phẫu thuật cắt trĩ theo phương pháp Longo tại Bệnh viện Thu Cúc được thực hiện rất nhanh chóng, kéo dài khoảng 10 - 15 phút. Bệnh nhân có thể xuất viện sau 48 - 72 giờ, trở lại sinh hoạt bình thường trong vòng 2 tuần.

Sau khi hoàn thành phẫu thuật, bệnh nhân sẽ được đội ngũ nhân viên y tế của bệnh viện chăm sóc chu đáo và cẩn thận.

Bệnh nhân cắt trĩ theo phương pháp Longo tại Bệnh viện Thu Cúc được lựa chọn bác sĩ phẫu thuật theo mong muốn.

Phẫu thuật trĩ Longo tại bệnh viện Thu Cúc được thực hiện bởi đội ngũ bác sĩ giỏi chuyên môn, giàu kinh nghiệm. Đặc biệt bệnh viện cũng hợp tác chuyên môn y tế với các bác sĩ đầu ngành từ nhiều bệnh viện trung ương. Bệnh nhân được lựa chọn bác sĩ phẫu thuật theo mong muốn.

Nhằm mang lại lợi ích tối đa cho khách hàng, bệnh viện áp dụng chính sách bảo hiểm y tế và liên kết với các hãng bảo hiểm phi nhân thọ. Nhờ đó người bệnh không cần phải lo lắng quá nhiều về chi phí điều trị.

Gọi tới số 1900 558896hoặc 0904 97 0909để được giải đáp mọi thắc mắc, tư vấn và đặt lịch hẹn.

Thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Bệnh viện Đa khoa quốc tế Thu Cúc

Địa chỉ: 286 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

Email: contact@thucuchospital.vn

Đặt khám: 1900 558896

Hotline: 0904 97 0909

Website: benhvienthucuc.vn

Minh Tuấn

Nhiều người không biết rằng sữa chua không chỉ chứa hàm lượng protein mà còn rất nhiều vi khuẩn có ích giúp tiêu hóa thức ăn, nhờ thế nó đốt cháy nhiều calo hơn. Tốt nhất nên chọn loại sữa chua không có chất béo hoặc ít chất béo và ít hoặc không có đường.

Quế

Một số nghiên cứu cho thấy quế có thể có tác dụng ổn định lượng đường trong máu. Điều này hạn chế sự thèm ăn của bạn, đặc biệt đối với những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2. Có thể bổ sung quế vào các loại nước uống mà không làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.

Ớt cay

Trong các loại ớt cay có một hợp chất gọi là capsaicin thơm, giúp kiềm chế sự thèm ăn và làm tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể. Tuy nhiên ớt không thể làm bạn giảm cân nhanh bởi con người chỉ ăn được rất ít ớt vì nó rất cay.

Trà xanh

Một số nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách kích thích cơ thể đốt cháy chất béo. Trà xanh có chứa catechin, một hoạt chất sinh học ảnh hưởng tới sự trao đổi chất. Để có tác dụng, bạn cần uống trà xanh nhiều lần trong ngày. Hãy thử uống trà nóng vừa giúp giảm cân, lại làm thư thái đầu óc.

Bưởi

Bưởi là loại quả không đốt cháy chất béo, nhưng nó có thể giúp bạn cảm thấy no do trong bưởi giàu chất xơ hòa tan và lượng calo thấp.

Dưa hấu

Đây là loại thực phẩm giúp bồi phụ nước cho cơ thể rất tốt, nó cũng là loại quả giúp giảm cân. Dưa hấu có nhiều nước, chất dinh dưỡng và ít calo. Ngoài ra lycopene trong dưa hấu giúp chống oxy hóa và cung cấp cho bạn vitamin A và C.

Lê và táo

Lê và táo cũng có hàm lượng nước cao. Ăn lê táo cả vỏ giúp tăng thêm lượng chất xơ giúp bạn no lâu hơn. Muốn giảm cân hãy ăn trái cây thay vì các loại nước ép.

Nho

2 tách nho tươi hoặc 1/4 chén nho khô đều có chưa đầy 100 calo, điều này cho thấy bạn có thể ăn tươi hoặc nho khô đều rất tốt.

Các loại quả mọng

Giống như các loại trái cây khác, hoa quả thường có nhiều nước và chất xơ, giúp bạn no lâu hơn. Hầu hết các loại quả mọng đều có chứa chất chống oxy hóa như quả việt quất.

Rau sống

Rau sống vừa giúp tăng chất xơ lại ít calo, rất thích hợp để giảm cân. Thay vì ăn các loại như khoai tây chiên hãy thay bằng rau salad. Hầu hết các loại rau ăn sống giúp cơ thể bổ sung vitamin, chất khoáng tự nhiên rất tốt, trong đó rau xà lách được sử dụng phổ biến hơn cả.

Khoai lang

Khoai lang rất nhiều kali, beta-carotene, vitamin C và chất xơ, lại ít calo, muốn giảm cân đừng quên thực phẩm này.

Trứng

Nhiều người cho rằng ăn trứng sẽ tăng cân. Thực tế là một quả trứng chỉ có 75 calo, 7 gam protein cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Hãy nhớ rằng, cơ thể bạn sẽ đốt cháy nhiều calo khi ăn trứng hơn so với một bữa ăn sáng nhiều các thực phẩm giàu tinh bột. Tuy nhiên nếu bạn có cholesterol cao, cần cân nhắc khi ăn trứng. Bạn có thể ăn lòng trắng trứng, vì nó không có cholesterol.

Cà phê

Cà phê làm gia tăng sự trao đổi chất giúp bạn giảm cân. Nếu uống cà phê với nhiều đường hoặc các bổ sung thêm các thực phẩm khác sẽ không giảm cân được.

Cháo bột yến mạch

Yến mạch nguyên hạt giàu chất xơ, nhiều nước sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Đừng ăn bột yến mạch nhiều đường.

Bánh từ ngũ cốc nguyên hạt

Các loại thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt rất có lợi cho sức khỏe. Những nghiên cứu cho thấy người ăn ngũ cốc tinh chế thường có bụng dưới to hơn. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấo chất dinh dưỡng thực vật rất tốt cho cơ thể.

Súp

Súp là món ăn nên ăn trước khi vào bữa chính bởi nó giúp cung cấp nước cho cơ thể, tạo một trạng thái no giả giúp dạ dày không thể ăn thêm quá nhiều các thực phẩm giàu năng lượng. Hãy ăn các loại súp có lượng calo thấy như súp thịt gà, súp rau, súp đậu.

Giấm

Giấm thường được sử dụng trong các món trộn salad, nó cũng rất tốt cho cơ thể bởi nó vừa ít calo, lại kích thích tiêu hóa thức ăn.

Các loại hạt

Ăn các loại hạt là một cách tuyệt vời để kiềm chế cơn đói giữa các bữa ăn chính. Hạt rất nhiều chất đạm, chất xơ, và chất béo có lợi cho tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy các loại hạt có thể giúp giảm cân và cải thiện mức độ cholesterol nếu ăn điều độ. Ngoài ra hạt giàu năng lượng sẽ giúp bạn hạn chế khẩu phần ăn của mình.

Bỏng ngô

Bỏng ngô làm dạ dày no lâu, rất ít calo nếu không cho thêm đường và chất béo vào bỏng ngô.

Sữa tách béo

Sữa tách béo cung cấp nhiều protein, canxi và vitamin D. Sữa không béo có thể giúp bạn cảm thấy no vì phải mất nhiều thời gian để sữa tách béo tiêu hóa trong dạ dày hơn so với các loại đồ uống có ít protein.

Thịt nạc

Một trong những nguyên tắc những người muốn giảm cân cần biết rằng protein có thể làm cho bạn no lâu hơn và đốt cháy nhiều calo trong quá trình tiêu hóa. Nên lựa chọn protein ăn vào một cách cẩn thận. Thịt có nhiều chất béo, có thể làm tăng cân. Thịt gà bỏ da là một sự lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm cân. Nếu ăn thịt hãy ăn thịt nạc thăn bỏ mỡ, thịt bò .

Cá

Đây là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp chất đạm tốt nhất cho cơ thể. Hầu hết các loại cá đều chứa rất ít chất béo, trong cá có các loại chất béo dễ tiêu, có lợi cho sức khỏe như: axit béo omega-3. Omega-3. Hầu hết các chất béo này có nhiều trong cá hồi, cá trích, giúp cơ thể phòng bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác.

Đậu

Đậu cung cấp nhiều protein thực vật, và là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp chất xơ. Muốn cơ thể no lâu mà số calo nạp vào ít, chỉ cần ăn các loại đậu. Một cốc hạt đậu chứa 12,5 gam chất xơ, chỉ 4 gram chất béo, và gần 15 gram protein.

(Theo WebMD/SK&ĐS)

Nhà máy sản xuất tai nghe Xiaomi nhái tại Trung Quốc. Ảnh: Weibo

Sau khi ập vào nhà máy, lực lượng chức năng đã tìm thấy hơn 1.000 tai nghe Mi Bluetooth nhái đã được sản xuất, đóng trong những chiếc hộp có thiết kế giống hàng chính hãng, trong khi một số tai nghe vẫn đang được sản xuất. Toàn bộ sản phẩm đã được thu giữ, trong khi những người liên quan bị bắt.

Theo Gizchina, Xiaomi đang làm hồ sơ khởi kiện những người liên quan đến nhà máy sản xuất tai nghe nhái này.

Một chiếc tai nghe Bluetooth Xiaomi hàng nhái. Ảnh: Weibo.

Với giá rẻ và chất lượng tốt, Xiaomi là cái tên được ưa thích trên thị trường smartphone và phụ kiện.

Sự phổ biến của Xiaomi khiến nhiều kẻ xấu trục lợi bằng cách sản xuất các sản phẩm nhái có thiết kế, tính năng giống hàng thật rồi bán ra thị trường.

Các sản phẩm Xiaomi bị làm nhái từ smartphone, pin dự phòng đến tai nghe. Không chỉ Trung Quốc, sản phẩm Xiaomi nhái còn xuất hiện ở Ấn Độ hay Việt Nam.

Tháng 12/2019, một lô hàng Xiaomi nhái trị giá 18.000 USD đã bị thu giữ tại chợ Gaffar ở Delhi (Ấn Độ).

Người dùng muốn mua các sản phẩm chất lượng nên tham khảo những cửa hàng, kênh mua sắm uy tín để tránh mua phải hàng nhái, chất lượng kém.

Theo Zing

OnePlus sẽ vô hiệu hóa tính năng chụp xuyên quần áo tại thị trường TQ

OnePlus sẽ loại bỏ khả năng chụp ảnh xuyên quần áo và một số loại nhựa trên điện thoại OnePlus 8 Pro trong phiên bản hệ điều hành của OnePlus tại Trung Quốc.

Thông báo về việc giới hạn tải về được đăng tải lên blog của hãng, nhưng cảnh báo về việc sử dụng phần mềm được lại được gửi trực tiếp cho khách hàng:

"Đối với những khách hàng đang sử dụng dịch vụ Creative Cloud, hãy chú ý rằng các bạn không có quyền sử dụng các phiên bản cũ (trước 2 lần cập nhật mới nhất) hoặc các phần mềm được bán theo gói trước đây. Chúng tôi đề nghị bạn ngừng sử dụng các phiên bản này và cập nhật lên các bản mới nhất để tiếp tục sử dụng."

Có vẻ như các phần mềm này chứa các tính năng của các hãng khác mà Adobe không sở hữu, nên những người sử dụng chúng được coi là đang dùng các phần mềm 'lậu' mặc dù đã trả tiền dịch vụ cho Adobe.

"Hãy lưu ý rằng nếu bạn tiếp tục sử dụng các phần mềm này, bạn có thể bị kiện vì sử dụng bản quyền trái phép của các công ty thứ 3, không phải Adobe."

Trang Apple Insider chỉ ra rằng một trong những công ty mà Adobe nhắc tới là Dolby, đã kiện hãng này vì vi phạm bản quyền vào năm ngoái. Trên trang Twitter của mình, Adobe cũng đã xác nhận nghi vấn này với một khách hàng sau khi anh này phàn nàn về các thay đổi nói trên:

Adobe cũng đã đăng tải một bảng tra cứu các phiên bản phần mềm có thể sử dụng và các phần mềm chứa tính năng của bên thứ 3, không thể sử dụng được nữa:

Điểm thú vị là khi cung cấp 2 bản cập nhật mới, Adobe chỉ thông báo rằng chúng được phát hành để nâng cấp tính năng và độ ổn định của phần mềm. Nhưng đến nay ta biết được rằng chúng còn để giúp hãng và người dùng phần mềm Creative Cloud tránh khỏi các rắc rối về pháp lý.

"Với việc dồn sức lực của mình cho 2 lần nâng cấp phần mới Creative Cloud mới nhất, chúng tôi đã có thể đem tới người dùng những tính năng mới cũng như đảm bảo hiệu suất làm việc tót nhất cho người dùng trên cả 2 hẹ điều hành Mac và Windows" - Adobe chia sẻ trên trang blog của mình."

Theo GenK