Nhận định, soi kèo Jeddah vs Ohod Medina, 23h05 ngày 24/2: Cửa trên ‘tạch’
(责任编辑:Giải trí)
- Siêu máy tính dự đoán Brentford vs Everton, 02h30 ngày 27/2
- Khoa học chứng minh: Nắm tay có thể san sẻ được nỗi đau, đó là khi sóng não chúng ta được đồng bộ
- Cách trang trí cửa hàng hợp phong thuỷ người mạng Thuỷ
- Độc chiêu đóng mở cửa xe quạt mát khoang lái ô tô dưới nắng nóng
- Nhận định, soi kèo Machida Zelvia vs Tokyo Verdy, 17h00 ngày 26/2: 3 điểm nhọc nhằn
- Chuyên gia chia sẻ sự thật về trị mụn theo đông y
- Predator League 2020
- Chiêm ngưỡng mẫu xe Suzuki Swift Sport Katana cả thế giới chỉ có 30 chiếc
- Siêu máy tính dự đoán Wolves vs Fulham, 2h30 ngày 26/2
- Lắp đèn chói sáng vô tội vạ, tài xế Việt lách cửa đăng kiểm
- Tin chuyển nhượng tối 9
- 16 ông lớn châu Âu bỏ Champions League, đá European Super League
- Soi kèo góc Brentford vs Everton, 02h30 ngày 27/2
- Truyện Theo Đuổi Nam Thần
- Nhận định, soi kèo Damac vs Al
- Tiết lộ từ bác sĩ điều trị cho nữ sinh bị mù mắt khi tiêm filler
- AirPods Pro vừa mở bán đã có hàng dựng giá 1,5 triệu đồng
- Kết quả bóng đá hôm nay 2
- Siêu máy tính dự đoán Sevilla vs Mallorca, 3h00 ngày 25/2
- các loại rau xanh nói chung đều chứa muối nitrat. Trong khi muối dưa, nitrat bị vi khuẩn trong môi trường tác động tạo phản ứng oxy hóa chuyển thành nitrit.
Lúc bạn ăn dưa, hàm lượng axit trong dạ dày sẽ tạo điều kiện để nitrit tác động đến axit amin trong món ăn như thịt, cá, tôm... tạo thành hợp chất nitrosamine - 1 chất có khả năng gây ung thư.
Sơ đồ minh họa quá trình biến đổi thành chất gây ung thư của dưa
Trong vài ngày đầu khi mới muối (khoảng 2 - 3 ngày), hàm lượng nitrit tăng lên do quá trình vi sinh khử nitrat. Hàm lượng nitrat này sẽ giảm dần và gần biến mất hẳn khi dưa đã chua vàng. Do vậy, các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo rằng bạn không nên ăn dưa, cà muối xổi (còn xanh, vị còn cay nồng, mùi hăng) hoặc dưa đã bị nát, nhớt, đổi màu thâm đen, bốc mùi khó chịu. Bạn hãy nhớ, dưa, cà chưa đủ độ chua, nghĩa là hàm lượng nitrit còn cao. Và khi dưa muối đã bị khú, nổi váng trắng thì lượng nitrit cũng sẽ tăng cao trở lại.
Ăn dưa muối gây ung thư: điều này xảy ra khi chúng ta không biết cách ăn
Vậy ăn dưa, cà muối thế nào thì mới an toàn cho sức khỏe?
- Ăn dưa, cà muối khi đã chín - có màu vàng, thơm, không còn bị hăng, ngái... Tuyệt đối không ăn dưa, cà muối xổi hoặc đã quá chín, quá chua, đổi màu thâm đen, nhớt, biến mùi...
- Dụng cụ muối dưa, cà đảm bảo vệ sinh, không đựng trong thùng sơn, nhựa tái chế, gốm sành sứ quá lòe loẹt.
- Khi rửa dưa, cà không rửa quá nát, dễ gây ủng dưa khi muối.
An An (Dịch theo Sina)
Cô gái thành đạt qua đời ở tuổi 33 chỉ vì chủ quan với chứng táo bón
Cô gái trẻ thành đạt kết thúc cuộc đời ở tuổi 33 vì ung thư đại trực tràng nhưng sốc hơn cả là nguyên nhân gây bệnh đến từ loại thuốc không ai ngờ.