Nhận định, soi kèo Bunyodkor vs Surkhon Termiz, 22h00 ngày 28/3: Tin vào cửa dưới

Độ khó: 2/5

Thời gian chế biến: 20 phút

Phục vụ: 4 người

Nguyên liệu

• 450 g đậu hũ
• 120 g thịt heo (có thể thay bằng thịt gà)
• 10 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• Một muỗng canh tương đen (hoisin sauce)
• Một muỗng canh tương đậu biên (doubanjiang)
• Một muỗng cà phê dầu mè
• Một muỗng canh bột bắp
• 350 ml nước dùng gà (thay thế bằng nước lọc)
• 5 g đường
• 2 g hạt tiêu
• Hành lá
• Dầu ăn
• Nước

Cách làm

Bước 1:

• Bóc vỏ, thái lát tỏi và hành tím, xắt nhỏ hành lá.
• Băm hoặc xay nhuyễn thịt heo.
• Thái đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn (dày khoảng 2 cm).
• Hòa tan bột bắp với 2 muỗng canh nước.

Bước 2:

• Chỉnh lửa vừa, làm nóng chảo dầu với 2 muỗng canh dầu ăn.
• Phi thơm tỏi khoảng 30-45 giây hoặc đến khi dậy mùi.

Bước 3:

• Thêm thịt heo và hành tím vào đảo đều tay khoảng 2-3 phút.
• Chỉnh lửa lớn, thêm tương đen và tương đậu biên, đảo đến khi thịt heo săn, ngấm sốt.

Bước 4:

• Thêm nước dùng gà, hạt tiêu, đường và dầu mè.
• Giảm lửa nhỏ, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi sủi bọt thì rưới nước bột bắp, đồng thời khuấy đều để làm sánh.

Bước 5:

• Khi sốt đã sánh, bạn cho đậu hũ vào đảo nhẹ tay (tránh làm nát đậu).
• Đợi đến khi đậu ngấm đều sốt thì tắt bếp, trang trí hành lá và cho ra đĩa.
• Thưởng thức với cơm nóng.

Lưu ý

• Đảm bảo đậu hũ được thái đúng kích cỡ. Nếu đậu hũ quá to, diện tích bề mặt lớn khiến nước sốt bám ít, dẫn đến nhạt. Ngược lại, nếu quá nhỏ, đậu hũ có thể bị nát trong lúc chế biến.
• Thay thế thịt heo bằm bằng thịt gà xay hoặc các loại nấm nếu ăn chay.

 Theo Zing

2 cách làm bánh mì thơm ngon cho bữa sáng

Bánh mì nướng với trứng, sữa và chất tạo ngọt là món ăn sáng truyền thống của người Pháp. Hướng dẫn dưới đây giúp bạn chỉ mất khoảng 5-10 phút để hoàn thành món ăn.

Sử dụng tên con tương lai đặt cho bài nhạc, với bản rap Huỳnh Kim Long, Công Hiếu đem về cho mình 3 chọn và 95% lượt bình chọn từ khán giả. Lời lẽ chân thành từ bài rap giúp Công Hiếu chạm đến trái tim của khán giả và bộ 7 quyền lực. 

JustaTee không thể nén được nước mắt. Anh chia sẻ: “Anh từng không nhìn mặt bố những năm tháng thiếu niên khi muốn chứng tỏ bản thân. Anh bỏ đi nhiều ngày. Khi anh chứng minh đã thành công trên con đường đã chọn, đó là ngày anh và bố anh nói chuyện sau nhiều năm”.

Giám khảo JustaTee nhắn gửi khán giả hãy trân trọng những khoảnh khắc bên người thân và biết ơn đến Công Hiếu khi đem đến phần trình diễn chạm đến trái tim của anh nhiều như vậy. 

HLV B Ray bày tỏ gần đây đã chữa lành một vài 'vết thương' với cha. Lắng nghe bài nhạc, anh cảm động với cách thí sinh truyền tải nội dung, "tất cả đặt đúng nơi đúng chỗ". Karik cũng xúc động chia sẻ khen phần thi rất tốt, lấy đi nước mắt của anh.

Khi được hỏi về phong cách khác trước đây, Công Hiếu chia sẻ không biết có cơ hội đi tiếp hay không nên dành cơ hội này để cảm ơn cha vì anh chưa từng xin lỗi hay cảm ơn ông. Anh sống nội tâm, ít khi thổ lộ ra ngoài nên muốn qua bài nhạc gửi tâm sự đến cha.

Sau nhiều tranh cãi sôi nổi và cả những giây phút sâu lắng, 3 giám khảo quyết định đưa Công Hiếu về đội HLV B Ray.

Trong tập 4, khán giả bất ngờ trước sự trở lại của rapper Tez với màu sắc âm nhạc năng lượng hơn, tươi vui và có phần tếu táo, hài hước. Nam rapper mang lại âm hưởng "hip hop đời đầu" với bản rap Biết yêu.

Thí sinh này được cho là “quái vật” trong Rap Việt mùa 1, với sự chắc chắn, những cú fast flow đặc trưng, nhưng Tez ở mùa 3 có phần tiết chế hơn khi chỉ được 1 chọn từ HLV Big Daddy và 78% bình chọn từ khán giả. Tuy vậy, các giám khảo và HLV đều công nhận nam thí sinh là một tài năng. 

Nhận xét phần thi của Tez, Karik cho biết Tez đang giấu bài và những HLV không chọn là sai lầm vì thực lực của Tez vượt xa hơn thế. Từ phần thi của Tez, MC Trấn Thành khuyên các thí sinh: “Đây là một lời cảnh tỉnh cho các thí sinh hãy thể hiện hết khả năng để tránh những trường hợp ra về đáng tiếc”

Hai thí sinh IndieK và Long Nón Lá cũng được xem nhân tố mới được kỳ vọng sẽ bùng nổ trong những vòng thi tới. Sau các phần thi, IndieK thuộc đội HLV BigDaddy còn Long Nón Lá thuộc về đội Thái VG.

Nữ chiến binh Liu Grace được 4 chọn từ dàn HLV cùng 2 nón vàng từ HLV Thái VG và Andree. Với phần trình diễnVành khuyên nhỏ khiến ban giám khảo và các HLV phấn khích. Sau khi lắng nghe những chiêu dụ của các HLV, nữ thí sinh lựa chọn chiếc nón vàng của HLV Thái VG.

Kết thúc tập 4, các HLV đều mang về những thành viên mới, trừ Andree “trắng tay” dù tung nón vàng nhưng không có thành viên mới nào.

Phước Sáng

Khi Elvis Francois đang sửa thuyền của mình ở ngoài khơi đảo St Martin, Antilles thuộc Hà Lan thì dòng nước mạnh dâng lên và cuốn ra biển.

"Tôi gọi cho bạn bè, họ cũng cố gắng liên lạc với tôi nhưng sau đó tôi bị mất tín hiệu. Không có gì khác để làm ngoài việc ngồi và chờ đợi. Tôi không có thức ăn, mà chỉ có một chai nước sốt cà chua ở trong thuyền", ông cho biết.

Ông tìm thấy chút tỏi và viên gia vị, rồi trộn các loại gia vị này với nước để uống. Ông cần cung cấp cho mình đủ năng lượng để tồn tại. Ông phải liên tục múc nước ra khỏi thuyền để thuyền không bị chìm và cũng cố gắng đốt lửa để gửi tín hiệu cấp cứu nhưng không thành công. 

May mắn đến sau khoảng 24 ngày, một chiếc máy bay đã phát hiện ra thuyền của ông. Lực lượng hải quân Colombia đã tiếp cận và giải cứu ông vào tháng 1/2023.

Cùng chó cưng lênh đênh trên biển 2 tháng

Tim Shaddock, 51 tuổi, đến từ Sydney (Úc) và chó cưng Bella, bắt đầu chuyến đi trên chiếc thuyền buồm từ thành phố ven biển La Paz (Mexico).

Vốn là một thuỷ thủ, ông dự định vượt quãng đường gần 6.000km để đến vùng nhiệt đới Polynesia thuộc Pháp. Tuy nhiên, vài tuần sau khi khởi hành, một cơn bão kéo tới và làm hư hại chiếc thuyền của ông. Ông và chó cưng bị mắc kẹt trên biển Thái Bình Dương từ đó. 

Do các thiết bị điện tử đã bị hỏng nên ông không có cách nào liên lạc với đất liền để gọi cứu hộ. Suốt những tháng sau, ông xoay xở đủ cách để sinh tồn. Ông bắt cá ăn và uống nước mưa để sống sót. 

May mắn đến với ông và chú chó cưng sau khoảng 2 tháng lênh đênh trên biển. Một trực thăng đi cùng tàu đánh cá ngừ của Mexico tình cờ phát hiện ra thuyền của ông từ trên cao. Họ tìm cách tiếp cận và giải cứu.

Khi được tìm thấy, ông Tim đang đội 2 chiếc mũ để che nắng, râu tóc rậm rạp, khuôn mặt hốc hác, theo Daily mail.

"Tôi đã trải qua những thử thách rất khó khăn trên biển. Giờ đây, tôi muốn nghỉ ngơi và ăn ngon vì tôi đã ở một mình trên biển trong thời gian dài", ông chia sẻ.

Bác sĩ xác định các dấu hiệu sinh tồn của ông ổn định. Chó Bella cũng không gặp vấn đề về sức khỏe. 

Mike Tipton, Giáo sư Sinh lý học Ứng dụng và Con người tại Đại học Portsmouth, mô tả câu chuyện đáng kinh ngạc của Tim là sự kết hợp giữa "kỹ năng sinh tồn và may mắn".

"Đó là sự kết hợp giữa may mắn và kỹ năng sinh tồn. Anh ấy phải có biện pháp để bảo vệ bản thân trong thời tiết nắng nóng để tránh đổ mồ hôi, dẫn đến cơ thể mất nước".

Ông Mike cũng mô tả việc giải cứu này là tình huống rất hy hữu. "Con thuyền nhỏ giữa Thái Bình Dương rộng lớn. Cơ hội tìm thấy ai đó khá mong manh", ông nói.

Việc có "người bạn 4 chân" đồng hành cùng Tim trên hành trình đã giúp ích cho ông rất nhiều. "Bạn phải có tinh thần mạnh mẽ, suy nghĩ tích cực để vượt qua khó khăn. Ban đêm trên biển vô cùng tối tăm và cô đơn", ông cho biết.

Sống sót nhờ ăn cá, uống nước biển

Năm 2018, Aldi Novel, 19 tuổi, làm việc trên một bè cá được cố định bằng mỏ neo chắc chắn ở Manado (Indonesia). Tuy nhiên, ngày hôm ấy, gió rất mạnh khiến dây neo bị đứt. Bè của Aldi bị cuốn ra ngoài khơi xa.

Chàng thanh niên 19 tuổi đã cố gắng ra hiệu cho các tàu biển đi qua để nhờ giúp đỡ, nhưng không ai phát hiện ra. Suốt gần 2 tháng sau đó, chàng trai một mình lênh đênh trên biển. Cậu sống sót bằng cách tự đánh cá để ăn và uống nước biển được lọc qua áo.

May mắn, thuyền trưởng của một tàu lớn đã phát hiện và thấy dấu hiện cầu cứu của cậu. Họ tiếp cận và đưa cậu vào bờ.

Cậu cho biết mình đã rất sợ hãi, thường ngồi khóc trên bè. Có thời điểm tuyệt vọng, cậu đã nghĩ tới việc nhảy xuống biển, không bao giờ quay trở lại.

Phi công bất tỉnh, nữ hành khách 68 tuổi tự lái máy bay

May mắn hơn Q., khi tính mạng bị đe dọa, H. liều mình chạy trốn và được người của tổ chức Rồng Xanh đưa về Việt Nam.

H., 20 tuổi, đến từ Sơn La, là lao động tự do. Khi có người rủ sang Campuchia làm công việc nhẹ nhàng, lương tháng 10-15 triệu đồng, không mất chi phí gì, H. ngay lập tức đồng ý.

Chỉ vài ngày sau, H. nhận ra mình phải đi lừa người ta gửi tiết kiệm lãi suất cao qua mạng. Không làm được việc, H. bị tính tiền ăn ở và nợ bọn chúng một số tiền lớn.

Liên lạc về gia đình ở Việt Nam, H. chỉ được gửi cho một ít tiền, đủ để kéo dài thời gian vì gia đình cậu ở vùng sâu vùng xa, hoàn cảnh cũng rất khó khăn. Đến hạn trả nợ, thấy có nguy cơ bị chuyển sang khu vực tam giác vàng để bán cho chủ khác, H. sợ quá, làm liều.

Đêm đó, cậu nhảy qua bức tường 3m để ra ngoài và bị thương. H. cố lết đến một chỗ kín, nhắn tin, gọi điện về cho các nhân viên xã hội của Rồng Xanh. Sau đó, cậu được tổ chức tìm cách hỗ trợ trở về nước.

“Về đến đây, chúng tôi đưa em vào bệnh viện để băng bó luôn” – anh Nguyễn Quang Anh, nhân viên của Rồng Xanh kể lại.

Các nạn nhân của mua bán người qua biên giới thường rơi vào 2 trường hợp như của Q. hoặc H. Với Q., nếu em không thể chạy thoát ra khỏi “sào huyệt” của bọn chúng, cơ hội để trở về Việt Nam là rất khó.

Tuy nhiên, theo ông Đỗ Duy Vị, vấn đề quan trọng hơn được đặt ra là: Sau khi được giải cứu, các nạn nhân sẽ làm gì tiếp theo để thay đổi cuộc đời mình?

“Có những nạn nhân bị lừa tới 2 lần, bởi vì sau khi về, họ vẫn mắc kẹt trong tình cảnh tuyệt vọng về sinh kế, nhà cửa... Họ chấp nhận liều mình một lần nữa, coi như là một canh bạc mới. Chừng nào họ còn chưa có việc làm ổn định, thì họ vẫn còn khao khát ra đi để kiếm tiền giúp bản thân và gia đình thoát khỏi đói nghèo.

Chúng ta phải ở trong hoàn cảnh của họ mới có thể hiểu được khi người ta bế tắc, người ta có thể làm mọi thứ, kể cả những hành động được báo trước là nguy hiểm tới tính mạng” – ông Đỗ Duy Vị chia sẻ.

Theo CEO của Rồng Xanh, đó chính là lý do mà nếu chỉ cảnh báo, giải cứu thôi thì chưa đủ. “Phòng chống mua bán người không chỉ đơn thuần là tuyên truyền, chia sẻ hay giải cứu, mà còn là nâng cao nhận thức, tạo cơ hội việc làm, học tập, sinh kế… cho cộng đồng yếu thế và những người dễ bị tổn thương. Việc giải cứu nạn nhân về nhà sẽ không có nhiều ý nghĩa nếu như chúng ta không giúp họ giải quyết cái gốc của vấn đề. Và đó là câu chuyện dài hơi, cần sự phối hợp của nhiều cơ quan, ban ngành”.

Ông Vị cho biết, hiện tại, Rồng Xanh đang cùng với ban ngành địa phương ở các tỉnh miền núi thiết lập, xây dựng các mô hình phòng chống mua bán người, bao gồm các hoạt động: hỗ trợ sinh kế, cấp học bổng, hỗ trợ người nghèo xây nhà, hỗ trợ việc làm… Sứ mệnh mà tổ chức đặt ra là chấm dứt nạn mua bán người ở Việt Nam.

Bị lừa sang bên kia biên giới: Suýt mất thận, bỏ mạng không ai hay

Đứng từ góc độ sư phạm, bài tập về nhà là một hoạt động cần thiết, giúp trẻ luyện tập rất nhiều kỹ năng quan trọng hàng đầu như kỹ năng chuẩn bị, kỹ năng quản lý thời gian... Ôn luyện tại nhà cũng giúp học tập hiệu quả do việc nhắc lại kịp thời theo đường cong học tập (learning curve). Thêm vào đó, không giao bài tập về nhà có thể làm trẻ sợ đến trường. Do ở trường thì phải học tập vất vả, còn về nhà trẻ chỉ chơi điện tử và xem tivi. Khi con gái tôi vào lớp tiền tiểu học ở một trường tư thục, thầy hiệu trưởng đứng ra cam đoan cháu sẽ có ít nhất 15 phút bài tập về nhà mỗi tuần.

Năm 2012, Liên hiệp các trường Los Angeles cho rằng học sinh lớp 1 cần 20 phút bài tập về nhà. Năm 2015, Hiệp hội Giáo dục Mỹ (NEA) đã gợi ý lượng bài tập về nhà tăng mười phút cho mỗi khối lớp. Tức là lớp một có 10 phút bài tập về nhà, lớp 12 có 120 phút. Như vậy việc không giao bài tập sẽ gây rất nhiều khó khăn và áp lực cho công tác giảng dạy ở trường. Mặc dù vậy vẫn có một số trường ở Australia chủ trương không giao bài tập về nhà cho riêng trẻ lớp một. Thay vào đó, họ có một số hướng dẫn cho các hoạt động ở gia đình. Điều này giúp trẻ khám phá năng lực, sở thích của bản thân và có sức khỏe tốt.